劉大偉

（白城醫(yī)學(xué)高等?？茖W(xué)校藥學(xué)院，吉林白城 137000）

黃精（Polygonatum sibiricum Red.）是黃精屬的一種多用植物，富含多種微量元素、生物堿、維生素、氨基酸、黃酮以及多糖等，是多種藥物、食物的重要構(gòu)成部分，其價(jià)值直觀而明顯。尤其隨著現(xiàn)行社會文明程度的快速提升及我國現(xiàn)代工業(yè)體系的迅猛發(fā)展，社會各界對健康更加關(guān)注，因此也在黃精的價(jià)值挖掘和種植上投入了大量的財(cái)力、物力、人力，取得了較好的效果。但受到多種因素的影響，部分地區(qū)忽略了黃精的種植?；诖耍闹薪Y(jié)合相關(guān)學(xué)習(xí)和研究經(jīng)驗(yàn)，以黃精基本概況為基點(diǎn)，著重分析了其價(jià)值表征，并以此為依據(jù)簡要地探討了其林下種植技術(shù)，旨在進(jìn)一步提升其種植效果，推動黃精種植深化發(fā)展。

1 黃精基本概況

1.1 形態(tài)特征

黃精形態(tài)特征表現(xiàn)為：①結(jié)節(jié)膨大，根狀莖圓柱狀，直徑1.0～2.5 cm；②葉寬6～16 mm，長8～15 mm，條狀披針形，常4～7 枚輪生；③花形狀似傘，一般2～4 朵，梗長4～10 mm，總梗長1～2 cm；④漿果黑色，直徑7～10 mm；種子4～7 顆。

1.2 生存環(huán)境

黃精常見于我國陜西、江西、遼寧、黑龍江、吉林等地區(qū)，喜生于山坡陰涼處、灌叢以及林下。其最優(yōu)的生存環(huán)境為蔭蔽、潮濕、涼爽的沙壤土（肥沃、疏松、透氣）環(huán)境。

2 黃精的價(jià)值探析

2.1 食用價(jià)值

黃精含有多糖、氨基酸、皂苷等活性成分，因此其能夠被用作保健食品，尤其在優(yōu)良古法藥方的影響下，研究者結(jié)合現(xiàn)代技術(shù)，打造了多種類型的保健食品。如基于生物酶輔助法的黃精米酒、熱水多次浸提法的黃精速溶茶、生物輔助法的黃精酸豆奶以及保健酒、醋等。此外，由于黃精含有多種低聚果糖、非淀粉多糖，因此其也可作為糖尿病患者的食療產(chǎn)品。

2.2 藥用價(jià)值

2.2.1 用于糖尿病的藥物治療。實(shí)驗(yàn)室研究表明，將黃精提取物應(yīng)用于胰島素受體，能夠有效控制患者血糖、血脂水平。其原理為，通過提取黃精相關(guān)元素用于血糖控制，控制cAMP 的生成，以降低磷酸化酶活性，避免其被激活，可有效提升糖原合成酶的活性及機(jī)體糖原處理效果，繼而實(shí)現(xiàn)降低患者血糖的目的。

2.2.2 用于免疫系統(tǒng)調(diào)節(jié)。免疫系統(tǒng)作為維系人體健康的核心構(gòu)成部分，其能夠抵抗多種外界病毒的入侵，有效維持人體機(jī)能運(yùn)行。研究表明，利用藥物調(diào)理等方式，能夠有效提升人體免疫力，提高人體的健康水平。黃精含有多種天然多糖成分，能夠有效改善人體免疫系統(tǒng)。

2.2.3 用于癌癥治療。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，黃精在癌癥的輔助治療上具有較好的效果。從作用原理看，其能夠誘導(dǎo)癌癥細(xì)胞凋亡，抑制腫瘤細(xì)胞的基因表達(dá)等。

2.2.4 用于抗衰老、抗菌?，F(xiàn)代藥學(xué)研究表明，黃精能夠提升機(jī)體細(xì)胞代謝活性，繼而提升皮膚細(xì)胞再生效果；能夠有效避免細(xì)胞在活動過程中因氧化而受到的損傷；能夠有效提升骨骼肌活性，如提升SOD 活性，降低MDA 活性等，從而達(dá)到較好的抗衰老效果。此外，黃精具有抗菌作用，研究表明以黃精為原料，利用微波輔助法所獲得藥物，能夠抑制抗酸桿菌、傷寒桿菌等病原微生物。

2.3 經(jīng)濟(jì)價(jià)值

黃精擁有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，其根莖可用于制作相關(guān)飲品、甜品及藥品等，而其種子、果實(shí)、花，甚至嫩芽均可作為蔬菜或糧食。若結(jié)合其生物特性，挖掘其觀賞價(jià)值，即可打造結(jié)合鄉(xiāng)村振興和旅游為一體的種植園，繼而提升其經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

3 黃精林下種植技術(shù)

3.1 林地選擇

在選擇林地時，一是注意土壤是否肥沃、濕潤；二是要注意地勢的高低，為避免因雨水無法排除而導(dǎo)致其幼苗被腐蝕，要選擇地勢較高的位置；三是要結(jié)合黃精生長的具體需求，選擇適宜的土壤環(huán)境，如偏酸性、中性土壤；四是要注意選擇的林地不能有病蟲害，并有相應(yīng)的勞作空間；五是要保障60%的透光率等。

3.2 種子苗選擇

①選擇品質(zhì)較高、近幾年長勢較好的母株，栽植前可提前對母株施肥提高活力，以避免其受到病蟲害等因素的影響；②及時對母株進(jìn)行消毒、浸泡等處理，或打造有利于其生存的溫度環(huán)境，以提升其生長效果；③選擇飽滿、生命力旺盛的種苗，以確保其環(huán)境適應(yīng)力。

3.3 栽培要點(diǎn)

在栽培種植前，應(yīng)做好整地工作；控制栽種時間，一般在第1 年秋天至第2 年清明節(jié)前，由于各地環(huán)境具有差異性，因此具體栽種時間略有差異；為提升黃精種植效益，要為其提供適宜的濕度和溫度。在移栽時，將黃精根莖置于挖好的溝、穴中，使根莖上的芽頭向上，覆蓋土2 cm左右，再覆蓋上茅草、稻草等。

3.4 田間管理

一是出苗后應(yīng)及時松土除草，保持畦面無雜草。鋤草時間一般在出苗期（苗高5～10 cm）、開花前期（4 月中下旬），種植第1 年需鋤3 次草，2 年后則無需鋤草，只需將長勢旺的雜草拔掉。二是適時灌溉排水。5 月黃精花期需水量較多，如遇干旱，土壤墑情較差時，應(yīng)及時在畦溝放水滲透或噴灌，禁止大水漫灌；8—10 月是黃精地下部分迅速生長時期，如遇連陰雨天氣，土壤出現(xiàn)積水時，應(yīng)及時排水。

4 小結(jié)

黃精綜合價(jià)值非常高，且具有較高的種植效益，因此，相關(guān)種植戶或地方應(yīng)對其予以一定重視，全面梳理其價(jià)值，并以此為依據(jù)開發(fā)、研究更佳的種植方式，或厘清其中關(guān)鍵種植技術(shù)，以此為依據(jù)改進(jìn)、完善種植技術(shù)，推動黃精種植深化發(fā)展。