袁銘簃

我家有一個廚藝頂呱呱的人物——媽媽。她做的飯菜每道都色香味俱全。要說最拿手的嘛，當屬蛋炒飯。

瞧，媽媽正在廚房做蛋炒飯呢！只見她先從盒子里取出兩個雞蛋，用清水沖洗干凈；再把蛋分別磕開，將蛋液打在碗里，倒上一些黃酒，用筷子使勁攪拌。接著，打開油煙機，把油倒在鍋中，油熱后，將蛋液倒入鍋中，“哧啦……”的聲音頓時響起。蛋液在鍋中鋪開來，冒出一個個大氣泡，像一顆顆透明的珠子。不一會兒，蛋液就變成一張圓圓的蛋餅。媽媽飛快地用鍋鏟切碎蛋餅，將炒好的蛋盛入碗里。重新在鍋中倒油，待油熱后，媽媽把黃瓜丁、火腿丁倒進去，一股香味瞬間飄散開來。接著，將準備好的一大碗米飯倒入鍋中翻炒。待米飯晶瑩剔透時，將剛剛炒好的蛋放進去。最后加一點鹽，撒上蔥末，一盤五顏六色、香氣撲鼻的蛋炒飯就出鍋了。

我坐在餐桌前，美滋滋地品嘗著媽媽做的蛋炒飯。吃完了我還吧唧著嘴巴，意猶未盡。

老師小評

習作開篇將媽媽稱為“廚藝頂呱呱的人物”，頗有幽默感，一下吸引了讀者。正文運用一連串的動詞，將媽媽做蛋炒飯的過程生動地勾勒出來，給人一氣呵成的感覺。結尾處“吃完了我還吧唧著嘴巴，意猶未盡”，這一動作細節(jié)充分寫出“我”對蛋炒飯的喜愛。

【作者系江蘇南通市海門區(qū)實驗附小四年級學生，指導并置評：楊丹】