■ 本刊記者 雷志潤(rùn)

近日，蒙牛發(fā)布《蒙牛母乳研究白皮書》（以下簡(jiǎn)稱《白皮書》），介紹了蒙牛在中國(guó)母乳研究層面的新突破以及未來(lái)母乳研究的方向?！栋灼分赋觯嗄陙?lái)，蒙牛一直與世界頂尖科研力量合作，率先在國(guó)內(nèi)建立了自主大規(guī)模母嬰隊(duì)列研究，構(gòu)建了完善的母乳研究體系，并依托其在母乳研究領(lǐng)域的持續(xù)深耕，開創(chuàng)了嬰配粉脂肪整體母乳化的先河，為中國(guó)寶寶帶來(lái)更親和的營(yíng)養(yǎng)。

持續(xù)深耕母乳領(lǐng)域，強(qiáng)化品牌壁壘優(yōu)勢(shì)

科研創(chuàng)新是嬰配粉企業(yè)生存發(fā)展的根基，也是提升產(chǎn)品核心競(jìng)爭(zhēng)力的關(guān)鍵，新國(guó)標(biāo)下，行業(yè)呼喚更多“中國(guó)方案”。作為中國(guó)率先開展中國(guó)母乳研究的奶粉企業(yè)，蒙牛一直是中國(guó)母嬰營(yíng)養(yǎng)研究的領(lǐng)先企業(yè)，這份底氣源于多年來(lái)在母乳研究領(lǐng)域的深厚沉淀。《白皮書》指出，生物科技的進(jìn)步一直在推動(dòng)母乳研究的發(fā)展，如今已經(jīng)步入到探索母乳營(yíng)養(yǎng)分子結(jié)構(gòu)，加強(qiáng)母乳活性因子研究的“奶粉3.0時(shí)代”。早在12年前，蒙牛就率先開展了大規(guī)模的獨(dú)立母嬰隊(duì)列研究，選擇了北京、濟(jì)南、深圳等8個(gè)具有代表性的城市，通過對(duì)哺乳期不同階段母乳中大量營(yíng)養(yǎng)成分、脂肪酸、氨基酸及生物活性成分的分析，建立了中國(guó)母乳數(shù)據(jù)庫(kù)。

據(jù)介紹，蒙牛累計(jì)獲得近10萬(wàn)毫升母乳樣品，并在此基礎(chǔ)上，進(jìn)行了母乳樣本深度分析及嬰配粉的對(duì)比研究，為全面模擬母乳精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)提供了科學(xué)依據(jù)。蒙牛瑞哺恩研發(fā)負(fù)責(zé)人劉正冬先生表示，母乳研究永無(wú)止境，蒙牛致力于攀登嬰幼兒配方奶粉母乳高峰，蒙牛在母乳研究領(lǐng)域已經(jīng)積累了多項(xiàng)成果，在業(yè)界率先創(chuàng)立了蒙牛母乳營(yíng)養(yǎng)成分分析系統(tǒng)，以及蒙牛嬰配粉營(yíng)養(yǎng)成分相似度評(píng)價(jià)系統(tǒng)。

母乳與生命早期營(yíng)養(yǎng)研究不僅關(guān)乎下一代健康成長(zhǎng)，更對(duì)促進(jìn)母嬰行業(yè)健康發(fā)展具有重要意義，肩負(fù)提升國(guó)民健康素養(yǎng)的使命，蒙牛響應(yīng)國(guó)家號(hào)召，積極承擔(dān)“十三五”國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃，承擔(dān)了“新一代嬰幼兒乳制品和乳基特殊醫(yī)學(xué)用途食品的創(chuàng)制”等重要課題，為中國(guó)母乳研究及生命早期營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)學(xué)研的融合發(fā)展注入強(qiáng)勁動(dòng)力。

開創(chuàng)嬰配粉脂肪整體母乳化先河 開啟全面親和配方時(shí)代

如今，中國(guó)嬰配粉行業(yè)正站在新的發(fā)展起點(diǎn)上，奶粉新國(guó)標(biāo)修訂后，更加注重產(chǎn)品配方研發(fā)的科學(xué)性、專業(yè)性、精準(zhǔn)性，在為中國(guó)寶寶帶來(lái)更親和營(yíng)養(yǎng)的路上，蒙牛開辟了大量本土化創(chuàng)新，特別是在母乳脂質(zhì)領(lǐng)域取得重大成果，開創(chuàng)嬰配粉脂肪整體母乳化的先河，開啟全面親和配方時(shí)代。

劉正冬表示，蒙牛瑞哺恩首次實(shí)現(xiàn)將MLCT結(jié)構(gòu)脂和新型OPO應(yīng)用于嬰幼兒配方奶粉中，開創(chuàng)了嬰配粉脂肪整體母乳化的先河，并助力奶粉3.0時(shí)代不斷發(fā)展。

針對(duì)MLCT結(jié)構(gòu)脂在嬰配粉中的應(yīng)用，業(yè)內(nèi)專家給予了高度認(rèn)可。東北農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院院長(zhǎng)、教育部乳品科學(xué)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任、國(guó)家“萬(wàn)人計(jì)劃”領(lǐng)軍人才姜毓君教授表示，新國(guó)標(biāo)的實(shí)施給原有產(chǎn)品帶來(lái)了新的挑戰(zhàn)，像蒙牛把新的成果MLCT結(jié)構(gòu)脂和新型OPO應(yīng)用到嬰配粉是非常好的，MLCT結(jié)構(gòu)脂被認(rèn)定達(dá)到國(guó)際領(lǐng)先水平，具有優(yōu)秀的營(yíng)養(yǎng)特性，對(duì)未來(lái)產(chǎn)品方向帶來(lái)變革性的引領(lǐng)。

一家優(yōu)秀的企業(yè)，往往不止步于一個(gè)領(lǐng)域的創(chuàng)新，于嬰配粉行業(yè)而言，更是如此，蒙牛正是這樣一家持之以恒以創(chuàng)新立命，立志讓母乳科技樹掛滿碩果的企業(yè)。

在新國(guó)標(biāo)實(shí)施的重要契機(jī)下，蒙牛奶粉業(yè)務(wù)乘勢(shì)開局，也正是基于這種要強(qiáng)精神，讓蒙牛瑞哺恩在新國(guó)標(biāo)這場(chǎng)變局之戰(zhàn)中，蓄勢(shì)待發(fā)。背靠蒙牛集團(tuán)和中糧集團(tuán)強(qiáng)大的資源，在中國(guó)母嬰營(yíng)養(yǎng)研究穩(wěn)扎穩(wěn)打的蒙牛瑞哺恩，也將持續(xù)聚集全球頂尖資源推進(jìn)產(chǎn)品創(chuàng)新，致力于更好地造福消費(fèi)者。