呂紅艷

（陜西省寶雞市千陽(yáng)縣林木種苗工作站 陜西 寶雞 721100）

千陽(yáng)縣位于陜西省寶雞市北部，屬溫帶大陸性季風(fēng)區(qū)半濕潤(rùn)氣候，土層深厚，光照比較充足。但冬季寒冷，冬春兩季干旱少雨，在核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展上劣勢(shì)和優(yōu)勢(shì)并存。千陽(yáng)縣年平均降水量650 mm 左右，年平均氣溫10.8 ℃。核桃比較喜溫，適宜生長(zhǎng)環(huán)境溫度通常為8 ℃～15 ℃，這種氣溫非常適宜核桃生長(zhǎng)。

核桃作為重要的干果油料樹種，既是傳統(tǒng)的營(yíng)養(yǎng)保健果品，又是重要的油料能源資源[1]。近年來(lái)，千陽(yáng)縣堅(jiān)持核桃建園與林業(yè)生態(tài)建設(shè)、精準(zhǔn)扶貧工作相結(jié)合，將新建良種核桃園與低產(chǎn)低效園改造相結(jié)合。目前，全縣已發(fā)展核桃面積6 253.3 hm2，其中掛果面積4600hm2，百畝以上大戶68 戶，面積1233.3hm2，主要栽植品種為香玲、魯光、遼核系列、西林等。近年來(lái)，在幫助群眾增收、助力脫貧攻堅(jiān)方面發(fā)揮了積極作用。但是，從長(zhǎng)遠(yuǎn)和整體兩方面看，千陽(yáng)縣優(yōu)質(zhì)核桃產(chǎn)業(yè)在發(fā)展中仍存在一些問(wèn)題。

1 存在問(wèn)題

1.1 種苗來(lái)源不清，建園品種混雜。千陽(yáng)縣栽植良種核桃始于2007年，大規(guī)模栽植在2021年左右，由于用苗量大幅度上升，涌現(xiàn)出了大量的個(gè)體育苗戶，且部分良種接穗主要靠市場(chǎng)熟人介紹，品種來(lái)源、生物學(xué)特性、適應(yīng)性等各項(xiàng)栽培技術(shù)指標(biāo)不清，甚至有些群眾只靠看是否嫁接來(lái)判斷核桃苗好壞，由此導(dǎo)致一部分建園用苗質(zhì)量不高，栽植后多年不結(jié)果或結(jié)果少、品質(zhì)差，后期只能進(jìn)行嫁接改造。

1.2 重栽輕管嚴(yán)重，經(jīng)濟(jì)效益不高。在各級(jí)政府宣傳號(hào)召和各項(xiàng)優(yōu)惠政策激勵(lì)帶動(dòng)下，大規(guī)模核桃建園使部分村組和村民從一開始就建成了低質(zhì)低效園，加上近年來(lái)市場(chǎng)銷路不好，價(jià)格又低，部分群眾便放棄了對(duì)核桃園的管理，不再澆水施肥、整形修枝，導(dǎo)致部分核桃園草荒、病蟲害嚴(yán)重，經(jīng)濟(jì)效益不高。

1.3 自然災(zāi)害頻發(fā)，防災(zāi)技術(shù)落后。在千陽(yáng)，對(duì)核桃樹影響最大、頻次最多的自然災(zāi)害是倒春寒帶來(lái)的霜凍，每2 ～ 3年便會(huì)發(fā)生1 次，有時(shí)連續(xù)幾天低溫，造成新梢、嫩芽受害不能坐果而減產(chǎn)，且受害樹體恢復(fù)樹勢(shì)需要2～3年時(shí)間。雖然氣象部門能夠精準(zhǔn)預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)，但霜凍災(zāi)害大多發(fā)生在凌晨以后，精壯勞力缺乏，加之預(yù)防手段落后，人為預(yù)防效果不佳。

1.4 搶青采收普遍，果品質(zhì)量不高。核桃的最佳采收期一般在“白露”前后，也就是9月上旬。但近年來(lái)，部分果農(nóng)為了搶占市場(chǎng)先機(jī)，在8月上中旬就開始采收，而且這種搶青采收現(xiàn)象比較普遍。搶青采收的果實(shí)沒(méi)有充分成熟，果仁瘦、不飽滿、澀感較重，脫皮困難且表面顏色偏黑，堅(jiān)果質(zhì)量不高，產(chǎn)量大幅下滑。

1.5 病蟲害時(shí)有發(fā)生，樹勢(shì)衰弱嚴(yán)重。因受霜凍災(zāi)害、市場(chǎng)變化影響，核桃產(chǎn)業(yè)收入低而不穩(wěn)，嚴(yán)重挫傷了果農(nóng)管理核桃園的積極性，導(dǎo)致部分果園管理粗放，病蟲害時(shí)有發(fā)生，進(jìn)而形成惡性循環(huán)，樹體快速衰弱。據(jù)調(diào)查，對(duì)千陽(yáng)核桃產(chǎn)業(yè)危害較重的病蟲害有核桃小吉丁蟲、核桃舉肢蛾、核桃腐爛病和黑斑病。

2 應(yīng)對(duì)措施

2.1 選用優(yōu)良品種，加快技術(shù)改造。①根據(jù)千陽(yáng)縣氣候、土壤、降水、光照等自然條件，選用適應(yīng)氣候特點(diǎn)的優(yōu)良品種，對(duì)現(xiàn)有低產(chǎn)低效園進(jìn)行技術(shù)改造，提高經(jīng)濟(jì)效益。②嫁接鮮食品種，比如清香、中林5 號(hào)等；嫁接非鮮食品種，從千陽(yáng)縣近幾年實(shí)踐看，可以選擇香玲、遼核系列、溫185、西林3 號(hào)等。實(shí)施嫁接改造，采取枝接或芽接均可，但胸徑大于5 cm 的核桃樹最好選擇枝接方法進(jìn)行改造。

2.2 強(qiáng)化綜合管理 提高經(jīng)濟(jì)效益

2.2.1 整形修剪。為了使核桃樹樹冠內(nèi)各枝條分布合理，有利于樹木生長(zhǎng)和培養(yǎng)良好的結(jié)果樹形，必須高度重視整形修剪。核桃樹的整形修剪分為夏季修剪和冬季修剪，夏季修剪一般在每年的6～7月進(jìn)行，主要是采取抹芽、疏枝、扭枝、拉枝等技術(shù)措施，修剪量不宜過(guò)大；冬季修剪在每年的12月至次年的2月進(jìn)行，主要是通過(guò)人工干預(yù)，調(diào)整樹冠結(jié)構(gòu)，把樹形整理成主干疏層形或自然開心形，疏除干枯枝、病枝、無(wú)用徒長(zhǎng)枝、下垂枝、過(guò)密交叉枝、外圍發(fā)育枝、過(guò)多的輔養(yǎng)枝，留3 ～ 4 個(gè)主枝，多選留側(cè)枝。在修剪過(guò)程中需要注意的是每年修剪量控制在全樹總枝量的20%左右為宜。

2.2.2 凍害預(yù)防。①幼樹凍害預(yù)防。目前應(yīng)用比較廣泛的防凍措施主要有2 種：一是埋土防寒，即在冬季土壤封凍前，把幼樹輕輕壓倒，頂端接觸地面，埋土20～40 cm，待到第2年春季土壤解凍后，及時(shí)撤土，扶正苗子，但這種方法不適宜枝干較粗幼苗。二是涂白防凍，由于千陽(yáng)縣早春晝夜溫差大，枝干受凍后易造成皮層干裂，甚至壞死?？刹捎?.5 kg 鹽、6 kg 生石灰、15 kg 清水、適量的凡士林混合而成的涂白劑進(jìn)行涂白。②結(jié)果樹凍害預(yù)防。在千陽(yáng)春季“倒春寒”現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生，特別是每年4月中旬以前偶爾發(fā)生的霜凍對(duì)當(dāng)年抽生的嫩芽、嫩枝造成凍害，直接影響結(jié)果和樹勢(shì)。預(yù)防凍害主要采取煙熏、噴施協(xié)同鈣等辦法，比較而言，采取煙熏方法雖然費(fèi)工費(fèi)時(shí)，但預(yù)防效果比較好。

2.2.3 科學(xué)施肥灌水。核桃樹每年最少施1 次基肥，核桃采收后10月中下旬為最佳施基肥期，此時(shí)地溫相對(duì)較高，根系還在生長(zhǎng)，斷根、傷根恢復(fù)快，同時(shí)肥料轉(zhuǎn)化快，有利于樹體吸收。一般采取在樹冠正投影下方外沿挖寬40～60 cm、深30～40 cm 的槽，施以腐熟的羊糞、豬糞等有機(jī)肥，6年以上的核桃樹每株施20～50 kg 優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥，配合施以化肥，化肥以速效氮、磷、鉀肥為主，三者的比例一般為3∶1∶1，氮肥的作用主要是保障核桃樹來(lái)年的產(chǎn)量和品質(zhì)，每株施0.5～1 kg 為宜。

2.3 病蟲害防治。千陽(yáng)縣核桃病蟲害主要以核桃小吉丁蟲、核桃舉肢蛾、核桃炭疽病、核桃細(xì)菌性黑斑病為主。核桃病蟲害防治應(yīng)堅(jiān)持以農(nóng)業(yè)措施為主，化學(xué)藥劑防治為應(yīng)急手段，生物防治、物理防治等多種綜合防治措施并用的防治原則[2]。

2.3.1 核桃小吉丁蟲的防治。冬春季擴(kuò)盤除草，及時(shí)剪除蟲害枝，集中燒毀，以消滅越冬的蟲源(剪時(shí)多剪一段健康枝以防幼蟲被遺漏)；7、8月份在幼蟲蛀入的通氣孔涂抹5～10 倍氧化樂(lè)果，在成蟲期用50%殺螟松1 000 倍液噴灑全樹。

2.3.2 核桃舉肢蛾的防治方法。核桃摘收后至次年冬季封凍前，進(jìn)行深翻、清園；6月上旬～7月中旬選用50%殺螟松1 000～1 500 倍液，或敵殺死3 000 倍液噴灑樹冠。

2.3.3 核桃炭疽病的防治。定期松土除草、合理修剪，保持核桃園內(nèi)通風(fēng)透光，改善環(huán)境條件；于6月中、下旬開始噴1∶l∶200 倍波爾多液，50%退菌特600～700 倍液，每半月左右噴1 次，直至采收前。

2.3.4 核桃細(xì)菌性黑斑病的防治。加強(qiáng)核桃園植株的撫育管理，及時(shí)施肥、灌水、中耕、鋤草，促進(jìn)植株生長(zhǎng)，增強(qiáng)樹勢(shì)，提高植株自身抗病力；從5月中下旬開始，每20～30 d 噴1 次1∶1∶200(硫酸銅∶石灰∶水)的波爾多液防治核桃細(xì)菌性黑斑病。

2.4 適時(shí)采收。核桃最佳采收時(shí)間一般在白露以后，提前采收的果仁瘦癟、顏色深、澀味重，從外觀上看，提前采收的果實(shí)脫皮較困難，果實(shí)表面容易被污染變黑，導(dǎo)致商品性降低。為了避免提前采收，除了加大宣傳力度外，政府部門要采取必要的行政干預(yù)來(lái)控制過(guò)早采收。

3 發(fā)展建議

3.1 加大宣傳、政府補(bǔ)貼。結(jié)合鞏固脫貧攻堅(jiān)成效和鄉(xiāng)村振興有效銜接機(jī)遇，加大香玲、遼核、溫185、清香、西林3 號(hào)、中林5 號(hào)等良種的宣傳推廣力度，給群眾把種植核桃的效益算清，把種植核桃的技術(shù)教會(huì)，使群眾從心理上認(rèn)識(shí)并肯定核桃產(chǎn)業(yè)，并以政府補(bǔ)貼的形式將這些苗木低于市場(chǎng)價(jià)推銷或免費(fèi)發(fā)放給群眾，增強(qiáng)群眾發(fā)展核桃產(chǎn)業(yè)的積極性。

3.2 低產(chǎn)改造、提質(zhì)增效。針對(duì)部分核桃樹老化、栽植管理粗放、產(chǎn)量低、品質(zhì)差、效益不高，導(dǎo)致核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展緩慢的問(wèn)題。本著“優(yōu)質(zhì)、高效、綠色”的發(fā)展理念，通過(guò)推廣“五配套”管理模式(科學(xué)修剪、增施有機(jī)肥、間作或生草或覆地布、水肥一體化、果園機(jī)械化)，達(dá)到節(jié)水、節(jié)肥、高效、環(huán)保，促進(jìn)果園提質(zhì)增效。

3.3 統(tǒng)一包裝，打造品牌。按照“自愿自主、合作抱團(tuán)、利益共享、風(fēng)險(xiǎn)同擔(dān)”原則，逐步整合縣內(nèi)核桃小商標(biāo)，聘請(qǐng)專業(yè)公司對(duì)全縣核桃產(chǎn)品進(jìn)行包裝，注冊(cè)統(tǒng)一標(biāo)識(shí)；按現(xiàn)代企業(yè)模式組建核桃系列產(chǎn)品加工企業(yè)，研發(fā)高端產(chǎn)品，打造以千山薄腦殼核桃為主的千陽(yáng)核桃品牌。結(jié)合產(chǎn)品質(zhì)量安全認(rèn)證，引導(dǎo)農(nóng)戶樹立誠(chéng)信意識(shí)、質(zhì)量意識(shí)，設(shè)立質(zhì)量投訴電話，強(qiáng)化食用林產(chǎn)品安全監(jiān)測(cè)監(jiān)管，做到產(chǎn)品質(zhì)量安全可靠，可檢索、可溯源，真正將千陽(yáng)核桃的環(huán)保、綠色、無(wú)公害品牌形象樹起來(lái)，把核桃產(chǎn)業(yè)打造成核農(nóng)增收的“綠色銀行”，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益和社會(huì)效益多方共贏。