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收稿日期：2023-08-17

作者簡介：楊干德（1973—），男，廣西荔浦人，本科，農(nóng)藝師，從事農(nóng)業(yè)技術(shù)指導(dǎo)與推廣。E-mail：598309821@qq.com。

楊干德.荔浦市山地荔浦芋高效栽培技術(shù)[J].南方農(nóng)業(yè)，2023，17（21）：103-106.

摘 要 荔浦芋作為廣西荔浦市重要的農(nóng)作物，其種植及相關(guān)產(chǎn)業(yè)是荔浦市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的重要組成部分。為進一步提升荔浦芋種植技術(shù)水平、推動荔浦市農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的發(fā)展，結(jié)合荔浦芋的特點和生長習(xí)性，從選種、選地、種植技術(shù)、田間管理等方面簡介了荔浦芋山地高效栽培技術(shù)。

關(guān)鍵詞 荔浦芋；山地種植；栽培技術(shù)；廣西荔浦市

中圖分類號：S632.9 文獻標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2023.21.026

荔浦芋屬于天南星科植物，是廣西壯族自治區(qū)荔浦市特色農(nóng)產(chǎn)品、中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品、著名的出口傳統(tǒng)名優(yōu)特產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品，外銷量已占總產(chǎn)量的70%，遠(yuǎn)銷我國港、澳地區(qū)及歐美、東南亞各國[1-2]。荔浦芋是一種根莖類作物，其塊莖內(nèi)部含有豐富的淀粉和蛋白質(zhì)，營養(yǎng)價值較高且易于消化吸收；且其具有香甜、細(xì)膩的口感，是受消費者歡迎的天然食品[3]。

荔浦芋作為荔浦市重要的農(nóng)作物，其種植及相關(guān)產(chǎn)業(yè)是荔浦市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要組成部分。根據(jù)荔浦市統(tǒng)計局公布的相關(guān)數(shù)據(jù)，2022年荔浦市種植荔浦芋3 467.67 hm2，產(chǎn)量達10.4萬t，種植及加工銷售產(chǎn)值超23億元，占荔浦市2022年農(nóng)業(yè)產(chǎn)值總量的41.96%[4-5]。為進一步提升荔浦芋種植技術(shù)水平，推動荔浦市農(nóng)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展，本文探析荔浦芋高效高產(chǎn)栽培技術(shù)。

1" 荔浦芋的特征和生長習(xí)性

荔浦芋植株高大，莖葉茂盛，葉片呈長橢圓形或卵形；其地下塊莖較大，形狀為圓錐形或紡錘形，一般單個果實重1～3 kg，表皮光滑，顏色多為淡黃色或灰褐色，橫切面為灰白色，具有明顯的紫色檳榔紋，肉質(zhì)細(xì)膩，具有香、酥、粉、糯、甜、軟等獨特風(fēng)味。

荔浦芋原產(chǎn)于印度、馬來西亞等國及我國海南等熱帶沼澤地區(qū)，因此荔浦芋屬于喜高溫高濕植物，且耐性較好，但不耐干旱[6]。通常荔浦芋的鱗莖以

13～15 ℃萌芽能力最好，幼苗在20～25 ℃可快速生長，芋頭形成的最佳溫度為20～30 ℃。荔浦芋對光照的要求不高，在散射光的照射下生長最好；種植地土壤最好選擇肥沃且深厚的黏土，要求保水性強，在生長期最好保證土壤長期濕潤。

荔浦芋屬于多年生作物，在適宜的環(huán)境下生長比較迅速，一般3～4年就能達到豐產(chǎn)期，單株產(chǎn)量在1.5～2.5 kg，667 m2產(chǎn)量一般在2 000～3 000 kg[7]。

2" 荔浦芋山地高效栽培的必要性

荔浦市位于廣西東北部、桂南南緣地區(qū)，處于北回歸線北側(cè)，屬于中亞熱帶濕潤氣候區(qū)，四季分明，夏長冬短，年平均氣溫為19.6 ℃，年日照時間1 472 h，平均太陽輻射402.72 kJ·cm-2，年降水量為1 424 mm，年平均相對濕度為79%，無霜期長達316 d，氣候溫暖濕潤，熱量豐富，光照充足[8]。荔浦芋種植具有較高的經(jīng)濟效益，且荔浦市的環(huán)境和氣候條件十分適宜荔浦芋的生長，生產(chǎn)的荔浦芋品質(zhì)好、產(chǎn)量高，因此在當(dāng)?shù)氐玫綇V泛種植。

然而，荔浦市四面環(huán)山，地形周高中低、自西向東傾斜，中部是起伏的低丘臺地。荔浦市轄區(qū)面積為3 603 km2，但山地、丘陵、平原各占1/3。因此，針對荔浦市以丘陵、山地為主要地形地貌的特點，對荔浦芋山地高效栽培技術(shù)進行研究，能為當(dāng)?shù)氐睦笃钟蠓N植提供更具有實踐意義的參考。

3" 荔浦芋山地高效栽培技術(shù)分析

3.1" 種植品種選擇

良好的種植品種是實現(xiàn)荔浦芋高產(chǎn)、豐產(chǎn)的基礎(chǔ)，并且由于山地地形的坡度相對較大，容易發(fā)生水土流失，因此在山地栽培荔浦芋應(yīng)選擇經(jīng)過純化培育、適應(yīng)性和抗性強的荔浦芋品種，優(yōu)先選用經(jīng)過農(nóng)業(yè)部門評（審）定的荔浦芋優(yōu)良品種，如桂芋1號、桂芋2號等。

3.2" 種植地選擇

基于荔浦芋耐濕耐肥的生長特性，在山地旱地種植時，應(yīng)選擇土層深厚、土壤肥沃、土質(zhì)疏松、保水保肥能力和排灌能力良好的黏質(zhì)壤土進行種植，以確保荔浦芋能夠在后期生長的過程中肉質(zhì)更加結(jié)實充分、細(xì)膩。此外，為實現(xiàn)荔浦芋的高產(chǎn)和豐產(chǎn)，在選擇種植地時應(yīng)盡量避免在3年內(nèi)種植過芋頭的耕地進行種植；采用水稻、馬蹄輪作的方式進行種植能夠有效促進荔浦芋高產(chǎn)。

3.3" 整地

3.3.1" 整地方法

為了給荔浦芋的生長創(chuàng)造良好的生長環(huán)境，一般情況下，在種植前2～3個月對種植地進行整地。

1）對種植地內(nèi)的雜草、植被、藤條、石塊等雜物進行清除。2）山地坡度較大，容易發(fā)生水土流失，因此可采用沿等高線帶狀整地，對旱地進行翻耕曬土，以改善土壤結(jié)構(gòu)，提高土壤的疏松度和通氣性。

3）沿山體等高線起廂，單行或雙行種植，其中單行種植密度為1 600株/667 m2，即壟寬（包溝）為120 cm，高為25 cm，株距為35～40 cm；雙行種植密度為

1 800株/667 m2，“品”字形種植，壟寬（包溝）為160 cm，高為25 cm，株距為40～50 cm，行距為60～80 cm。

3.3.2" 施基肥

由于荔浦市當(dāng)?shù)赝寥李愋鸵约t壤為主，土壤肥力中等，有機質(zhì)相對缺乏。為提高土壤肥力、實現(xiàn)荔浦芋的高產(chǎn)，在整地后，應(yīng)對種植地施用腐熟有機肥作基肥。

一般情況下，可采用經(jīng)過腐熟處理的人畜糞污有機農(nóng)家肥，按1 000～2 000 kg/667 m2的施肥量進行施肥，或使用通過正規(guī)渠道購買的商品有機肥+鈣鎂磷肥+高效復(fù)合肥作基肥進行施肥，其中商品有機肥的用量為200～400 kg/667 m2，鈣鎂磷肥的用量為40～50 kg/667 m2，高效復(fù)合肥的用量為25 kg/667 m2。施肥方法為將量取好的肥料均勻施灑到距離種植溝40 cm的廂溝內(nèi)側(cè)，并在其表面均勻覆蓋2～3 cm厚的細(xì)土，以防止肥料的揮發(fā)。

3.4" 科學(xué)種植

3.4.1" 種植時間

荔浦縣的氣候特點是隨著春季的到來，氣溫逐漸升高，晝夜溫差減小，溫度逐漸趨于穩(wěn)定，降水明顯增多，因此春季是最適宜種植荔浦芋的季節(jié)。最佳的種植時間以每年的3月上旬到中旬為宜，最遲不能晚于每年的3月25日，以確保荔浦芋的活性，保證其快速生長。

3.4.2" 種芋、種植苗的篩選

為確保荔浦芋種植后的成活率，在種植前，應(yīng)對荔浦芋的種芋或種植苗進行科學(xué)篩選。要求種芋無表皮損傷、無病蟲害、無霉?fàn)€，且種芋要求個體飽滿，單個質(zhì)量以50～100 g為宜。

3.4.3" 種植

采用種芋種植的，在種植前應(yīng)對種芋進行催芽處理。一般情況下可在播種前25 d，采用25%多菌靈可濕性粉劑+5%啶蟲脒乳油+72%農(nóng)用鏈霉素可濕性粉劑混合溶液對種芋進行消毒浸泡處理，各藥物稀釋濃度為500～600倍，浸泡時間約為20 min。經(jīng)過浸泡的種芋撈出瀝干水分后，將其均勻種植于拱架塑料棚內(nèi)經(jīng)過消毒處理的干凈苗床上，種植時種芋芽應(yīng)朝上擺放，并覆蓋2～3 cm厚的細(xì)土，將表土用干凈清水充分淋透后覆蓋塑料薄膜以保存催芽。種芋種下后

15～20 d應(yīng)結(jié)合天氣觀察種芋的生長情況，若發(fā)現(xiàn)芋苗頂起地膜，應(yīng)及時采取破膜措施，破膜寬度為

15～20 cm，并用泥土壓實膜口，以免出現(xiàn)燒芽的情況。

4" 田間管理

4.1" 追肥

在荔浦芋的整個生長期間，為提高荔浦芋的產(chǎn)量，一般可采取2～3次的追肥措施。

1）首次施肥應(yīng)在4月上中旬進行，即植株生長至1～2葉時，此時施肥以氮肥為主，以促進荔浦芋莖干的生長，提高荔浦芋的抗旱能力。通常使用尿素，按10 kg/667 m2的施肥量進行追肥。

2）第2次追肥可在6月中下旬進行，即植株生長至5～6葉時，可采用腐熟有機肥或三元復(fù)合肥與硫酸鉀混合后進行追肥。其中，腐熟有機肥+硫酸鉀方法主要使用腐熟處理的人畜糞污有機肥+商品有機肥+硫酸鉀，腐熟糞肥施肥量為600 kg/667 m2、商品有機肥施肥量為40 kg/667 m2、硫酸鉀施肥量為10 kg/667m2；使用三元復(fù)合肥+硫酸鉀方法進行追肥，m（N）

∶m（P2O5）∶m（K2O）=15∶15∶15三元復(fù)合肥追肥量為25 kg/667 m2，硫酸鉀追肥量為30 kg/667 m2。

3）第3次追肥可選擇在7月中下旬進行，即在荔浦芋封行前進行追肥，通常使用m（N）∶m（P2O5）

∶m（K2O）=15∶15∶15的三元復(fù)合肥，肥料施用量為30 kg/667 m2。追肥方法為在廂中間開施肥溝，深度為15 cm，將肥料均勻施入施肥溝后覆土，并蓋好地膜。

4.2" 水分管理

種下荔浦芋后到5月中下旬夏季來臨之前，這段時間氣溫相對溫和，荔浦芋的生長量不大，此時保持土壤濕潤即可。從5月下旬開始，隨著氣溫的逐漸升高及荔浦芋生長量的逐漸增大，需要補充大量的水分，因此應(yīng)確保廂溝內(nèi)有一定水層，深度以5 cm為宜。到9月下旬應(yīng)逐漸減少廂溝內(nèi)的水，荔浦芋成熟收獲前20 d應(yīng)及時排干種植地內(nèi)的水，以促進荔浦芋的成熟。

4.3" 除子芽

荔浦芋最終以收獲母芋為主，因此在荔浦芋生長期間，子芋的生長不僅分散和消耗荔浦芋植株的養(yǎng)分和水分，還會影響林間的通風(fēng)性和透光性，不僅不利于植株的生長，還容易滋生病蟲害。因此，當(dāng)子芽分株1葉1心時，應(yīng)在晴天或多云天氣對子芽進行割除，割除時應(yīng)注意避免傷及母芋。

4.4" 病蟲害防治

荔浦芋常見的病害包括疫病、軟腐病等，常見的蟲害包括斜紋夜蛾、螻蛄等。

4.4.1" 主要病害防治

1）疫病。荔浦芋的疫病主要是由鞭毛菌亞門真菌芋疫霉菌引起，多發(fā)生在高溫多雨的夏季，以荔浦芋的葉片、葉柄、球莖等部位腐爛為主要病害表現(xiàn)。疫霉菌能夠在種芋球莖內(nèi)或病殘體上越冬，因此其主要防治方法是避免種植地連續(xù)種植，以及在種植時選擇無病害的種芋；在高溫多雨季節(jié)應(yīng)加強田間管理，定期清溝排澤。發(fā)病初期，可采用25%吡唑醚菌酯乳油1 500倍液和65%代森鋅可濕性粉劑1 000倍液混合液進行噴霧，每7～10 d噴灑1次，連續(xù)噴灑2～3次即可。

2）軟腐病。荔浦芋的軟腐病主要是由胡蘿卜軟腐歐文氏菌引起，感染后能夠引發(fā)整株植株枯萎、倒伏，多發(fā)生于高溫季節(jié)。軟腐病病菌主要通過植株的傷口侵入，因此在割除子芋時，應(yīng)加強田間消毒管理，對于病株應(yīng)及時清除并撒放石灰；通過噴施65%代森鋅可濕性粉劑800倍液進行防治，7～10 d噴施1次，連續(xù)使用2～3次即可。

4.4.2" 主要蟲害防治

1）斜紋夜蛾。以幼蟲蠶食荔浦芋背葉為主要蟲害表現(xiàn)。斜紋夜蛾具有趨光性，因此可利用該特性采用黑光燈誘殺其成蟲；而對于斜紋夜蛾幼蟲，可采用21%滅殺斃乳油4 000～6 000倍液或5%甲維鹽乳油2 000倍液噴霧，7～10 d噴施1次，連續(xù)噴施2～3次即可。

2）螻蛄。地下害蟲，以啃食母芋為主要蟲害表現(xiàn)，并且由于地下害蟲隱蔽性強、不易及時發(fā)現(xiàn)處理，經(jīng)常給種植戶造成嚴(yán)重?fù)p失。每年6—8月是地下害蟲的發(fā)生高峰期，其主要防治方法除了在種植前對種芋進行浸藥處理以外，還可通過振頻式殺蟲燈對成蟲進行誘殺。

5" 結(jié)語

為進一步提升荔浦芋種植技術(shù)水平，推動荔浦市農(nóng)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展，本文探析了荔浦芋高效高產(chǎn)栽培技術(shù)。荔浦芋種植高產(chǎn)量、高品質(zhì)的目標(biāo)，可以通過選擇優(yōu)良品種和進行科學(xué)合理的田間管理來實現(xiàn)，包括播種前要施足底肥、保持土壤濕潤、合理追肥、加強病蟲害防治等。

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（責(zé)任編輯：張春雨" 丁志祥）