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收稿日期：2023-09-25

基金項(xiàng)目：河北省邢臺(tái)市2021年重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃自籌項(xiàng)目“酸棗嫁接關(guān)鍵技術(shù)研究”（2021ZC206）。

作者簡介：董曉霞（1988—），女，河北邢臺(tái)人，博士，講師，研究方向?yàn)橹参锷L發(fā)育與抗逆。E-mail：921610163@qq.com。

董曉霞，武延生，劉華梁，等.河北省直播酸棗嫁接和管理技術(shù)[J].南方農(nóng)業(yè)，2023，17（21）：86-88，92.

摘 要 酸棗嫁接技術(shù)在種質(zhì)資源的保存、樹體抗性的提高、苗木的繁育及高接換優(yōu)等方面具有重要作用。為提高酸棗生產(chǎn)效益，總結(jié)介紹了河北省直播酸棗樹的嫁接和管理技術(shù)，包括：砧木培養(yǎng)；接穗采集與處理；嫁接；嫁接注意事項(xiàng)；嫁接后管理（檢查成活率，及時(shí)去除萌蘗，解綁、立支柱，土肥水管理，整形修剪，病蟲草害防治）。

關(guān)鍵詞 酸棗；直播；嫁接技術(shù)；河北省

中圖分類號(hào)：S665.1 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2023.21.021

酸棗（Ziziphus jujuba var. spinosa），鼠李科棗屬木本植物，原產(chǎn)于我國，主要分布在河北省、陜西省、山西省、河南省、山東省、遼寧省、新疆維吾爾自治區(qū)等地，其中河北省是全國野生酸棗資源最完整、面積最大、產(chǎn)量最高的區(qū)域。隨著酸棗仁價(jià)格上升，酸棗栽培面積逐年增加，并逐步走向產(chǎn)業(yè)化。目前，嫁接技術(shù)在酸棗生產(chǎn)中應(yīng)用非常廣泛，主要用于保持和發(fā)展優(yōu)良品系，改善酸棗質(zhì)量，增強(qiáng)其抗性，充分利用野生酸棗資源對(duì)現(xiàn)有品種改良換優(yōu)，提高酸棗樹適應(yīng)性，挽救垂危酸棗樹等。筆者總結(jié)了酸棗樹苗期嫁接常用技術(shù)，以期為酸棗產(chǎn)業(yè)化發(fā)展提供技術(shù)借鑒。

1" 砧木培養(yǎng)

應(yīng)選擇前1年秋季充分成熟的酸棗果實(shí)加工成的種子，質(zhì)量要求無霉變、外形完整飽滿、凈度95%以上、發(fā)芽率80%以上。選擇肥沃、pH值6.5～8.5的砂壤土或壤土進(jìn)行播種。播種在土壤解凍后進(jìn)行，地表溫度15 ℃以上、土壤含水量20%～40%。一般酸棗核于3月中旬播種，酸棗仁于4月下旬至5月上旬播種。播種深度為2～3 cm，覆土1 cm左右。

其中酸棗種子發(fā)芽率檢驗(yàn)方法：1）在培養(yǎng)皿基部墊上濾紙、紗布或脫脂棉等培養(yǎng)基質(zhì)；2）用自來水或蒸餾水浸濕培養(yǎng)基質(zhì)，蓋上培養(yǎng)皿蓋；3）在溫度20～25 ℃，濕度100%條件下培養(yǎng)10～13 d后觀察、統(tǒng)計(jì)[1-2]。

3月中下旬至4月上中旬播種的，播種后立即覆膜，4月下旬播種的可不覆膜。幼苗出土后，順溝向割膜。待幼苗長出4～5片真葉時(shí)進(jìn)行間苗，原則為留健去病，留壯去弱，留大去小。7～9片真葉時(shí)定苗，每667 m2留苗量為9 000～11 000株。定苗后，去除覆膜，澆水，中耕除草。酸棗苗生長至20 cm左右進(jìn)行第1次摘心，50 cm左右進(jìn)行第2次摘心，控制酸棗苗徒長，促進(jìn)莖的增粗和木質(zhì)化，為嫁接做準(zhǔn)備[2]。

2" 接穗采集與處理

接穗的采集時(shí)間較長，一般在酸棗落葉后進(jìn)入休眠期到萌芽前均可進(jìn)行。但接穗采集時(shí)間過早會(huì)影響嫁接成活率，一般年前采集的成活率低于年后采集。選擇生長健壯、枝條茂盛、無病蟲害的酸棗優(yōu)良品種成年結(jié)果樹上組織充實(shí)、芽體飽滿的一年生棗頭枝為接穗，1～3年生的二次枝也可用作接穗。

若接穗采集后不能及時(shí)嫁接，需要對(duì)接穗進(jìn)行一定的處理，減少養(yǎng)分的流失以保持接穗的活力，可采用沙藏法封埋或蠟封接穗的兩端，可以有效延長接穗的存放時(shí)間。相比而言，蠟封法較沙藏法保存期更長，后期儲(chǔ)存方便，因此，酸棗接穗的保存常用蠟封法。將工業(yè)石蠟放入鐵鍋等容器內(nèi)加熱至融化，將較長的接穗枝條截成段，每段含1～2個(gè)飽滿芽，芽上方留1 cm，下方留4～5 cm，便于嫁接時(shí)接穗的削剪；控制石蠟溫度在85～90 ℃，將接穗放在漏勺上在石蠟中快速蘸一下立即取出并迅速將接穗散開使溫度下降。蘸蠟時(shí)間控制在2 s以內(nèi)，以免時(shí)間過長、溫度過高燙傷接穗，降低接穗的活力，影響嫁接成活率。待蠟封接穗冷卻到常溫后，裝入塑料袋內(nèi)置于低溫高濕處保存[3-4]。

3" 嫁接

3.1" 嫁接時(shí)間

河北省酸棗嫁接從3月底到8月都可進(jìn)行。最佳時(shí)間為萌芽期前后，即4月下旬至5月下旬，此時(shí)樹液開始流動(dòng)，嫁接成活率較高（90%以上）。在適嫁期內(nèi)早嫁接，生長期長，生長量大，當(dāng)年可開花結(jié)果，當(dāng)年嫁接當(dāng)年受益。若嫁接較晚，氣溫較高，嫁接后接穗會(huì)快速萌發(fā)，若水分和養(yǎng)分消耗完畢后接口還未愈合就容易導(dǎo)致嫁接失敗[4]。

3.2" 嫁接方法

嫁接方法可分為枝接法和芽接法兩類。其中枝接法包括劈接、插皮接、切接、舌接和腹接。酸棗嫁接一般采用枝接法。

1）劈接。距離地面15 cm左右處平直剪斷砧木，并將接口以下枝條和萌蘗剪除。在砧木橫截面中間向下劈3～4 cm的裂口，注意不要讓泥土落進(jìn)劈口。選擇芽飽滿、無霉?fàn)€、無燙傷、封蠟完好并且與砧木粗細(xì)相匹配的接穗，在接穗芽體下方2.0～2.5 cm的地方，兩側(cè)各削去1/3木質(zhì)部，削成2～3 cm的斜切面，呈楔形，削面要平整光滑。將削好的接穗插入砧木接口，使砧木和接穗的形成層對(duì)齊，上露白0.2 cm，下不蹬空，然后用塑料薄膜將接口處包嚴(yán)綁緊[3，5]。

2）插皮接。將砧木在嫁接部位水平截?cái)?，斷面要求光滑、無毛茬，這樣更有利于傷口愈合，提高嫁接成功率。在表皮光滑處用刀從截?cái)嗵幭蛳驴v切韌皮部，深達(dá)木質(zhì)部，切口長約3 cm。將接穗芽的下部背面向下削3～5 cm的長斜面，在斜面下端的背面再削一個(gè)長1.0～1.5 cm的短斜面。削面要平滑，下端呈小三角形。將接穗的長斜面對(duì)準(zhǔn)砧木木質(zhì)部，慢慢插入皮層，削面稍高出砧木截面，注意不要使接口撐裂，最后用塑料條將嫁接處包嚴(yán)捆緊，以減少接口處的水分蒸發(fā)，促進(jìn)傷口愈合[3，5]。

3）切接。在砧木嫁接部位截?cái)?，由下而上削一個(gè)小斜面，長度約0.9 cm，深達(dá)木質(zhì)部。然后在斜面處由上往下順木質(zhì)部垂直縱切3 cm長的切口。將接穗下方芽的背面斜削一刀，削掉1/3的木質(zhì)部，削成

3 cm左右的大斜面，另一側(cè)削成0.6～0.9 cm左右的小斜面。然后將接穗的大斜面向內(nèi)插入砧木切口中，使接穗與砧木的形成層對(duì)齊，最后用塑料條包嚴(yán)綁緊[3]。

4）舌接。適合直徑為0.4～0.6 cm的砧木。選擇與砧木粗細(xì)接近的接穗，在接穗上芽的下方斜削1/3，削面長約3 cm，然后在削面自下向上1/3處向上縱切，長度約0.9 cm，最后呈舌狀即可。砧木的削法同接穗，但削面中間的縱切方向與接穗相反，是由上往下1/3的地方，最后也剪成舌狀。將削好接穗的舌狀部分插入砧木中間的裂口處，使接穗和砧木的舌狀部分相互交叉，形成層對(duì)齊，最后用塑料條包嚴(yán)綁緊[3]。

5）腹接。在砧木嫁接部位截?cái)?，斷面下方約

1 cm處用剪刀斜向下剪出深度為砧木直徑1/3的接口，將接穗下部一側(cè)削成3 cm左右的長斜面，另一側(cè)削成1 cm左右的短斜面，兩個(gè)斜面均為光滑楔形。將接穗的長斜面向內(nèi)插入接口，使接穗和砧木的形成層對(duì)齊，注意下不蹬空，最后用塑料條包嚴(yán)綁緊接口[3，5]。

6）芽接。芽接通常采用“T”字形嫁接方法。在砧木上選好準(zhǔn)備芽接的位置，橫切一刀，深達(dá)木質(zhì)部，再從切口的中間自上而下縱切開韌皮部，用刀將韌皮部與木質(zhì)部稍微剝離，形成“T”形接口。然后在接穗上取一個(gè)飽滿的芽點(diǎn)，在芽下約1 cm處用刀從下往上快速削下接芽，將接芽插入砧木的“T”形接口內(nèi)，使接芽上的形成層與砧木的形成層對(duì)齊，最后用塑料條包嚴(yán)綁緊[3]。

4" 嫁接注意事項(xiàng)

嫁接時(shí)優(yōu)先保證成活率。嫁接時(shí)間不要選擇雨天，要確保接穗的活性，嫁接部位不可過高，接穗和砧木的削剪盡量迅速，盡量避免污染削好的接穗和砧木，接口下不蹬空，接穗（芽）與砧木至少一側(cè)的形成層對(duì)齊，接口處一定要包嚴(yán)綁緊。

5" 嫁接后管理

5.1" 檢查成活率

酸棗嫁接后10～30 d即可檢查接穗是否成活，未成活的及時(shí)進(jìn)行補(bǔ)接。檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)為接口處已形成褐色愈傷組織或接穗已萌芽。

5.2" 及時(shí)去除萌蘗

嫁接后20 d左右砧木剪口以下很容易萌發(fā)新芽，影響嫁接枝芽的生長和發(fā)育。為使養(yǎng)分集中供給嫁接芽，應(yīng)及時(shí)抹除砧木上的萌蘗芽，要隨發(fā)隨抹，一般要3～4次。

5.3" 解綁、立支柱

根據(jù)接穗與砧木的愈合情況及時(shí)解除捆綁，以免嫁接部位生長受阻形成縊痕，影響新梢生長。待接穗和砧木的接口處完全愈合后解綁，解綁后接穗萌發(fā)生長出的枝條應(yīng)及時(shí)用木棍或竹竿綁扶或枝條長到20～30 cm時(shí)及時(shí)摘心，以免被大風(fēng)吹折，造成嫁接失敗。

5.4" 土肥水管理

中耕是土壤管理的主要方式，適用于除草、壓埋雜草、覆蓋肥料、降雨/灌溉后土壤板結(jié)或干旱造成的板結(jié)。酸棗嫁接后每年中耕松土約2次，分別在春季和夏季追肥澆水后3～5 d內(nèi)進(jìn)行，中耕深度控制在5～10 cm，不應(yīng)破壞水平根，應(yīng)根據(jù)水平根深度，適當(dāng)調(diào)整耕翻深度[5]。

在酸棗生長期須及時(shí)追施有機(jī)肥、化肥。萌芽前以尿素為主，多在4月上旬追肥；在盛花期多采用葉面噴施尿素的方法；果實(shí)膨大期施用磷鉀肥為主的復(fù)合肥；在果實(shí)采收后盡早施入基肥，以有機(jī)肥為主，施肥方式為環(huán)狀溝施或放射狀溝施，也可采用穴狀施肥，施肥后及時(shí)澆水[5]。

酸棗嫁接后根據(jù)墑情及時(shí)適量澆水，酸棗樹不宜灌水太多，雨季如有積水應(yīng)及時(shí)排出[3]。

5.5" 整形修剪

新梢長到60～80 cm時(shí)摘心，以控制新梢過高生長、促進(jìn)分枝、增加枝量和棗吊的生長，同時(shí)可促進(jìn)苗莖加粗生長和接口的快速愈合，減少風(fēng)害，為豐產(chǎn)打下基礎(chǔ)。后期按圓柱形（紡錘形）進(jìn)行整形修剪，嫁接后第2年選留7～12個(gè)較為粗壯的二次枝，8個(gè)以上節(jié)數(shù)時(shí)摘心。第3年選留一個(gè)主枝作為中心干延長枝，待新棗頭長出6～8個(gè)二次枝時(shí)摘頂心。延長枝萌發(fā)的二次枝長至8節(jié)時(shí)進(jìn)行摘心。圓柱形樹體結(jié)構(gòu)小，通風(fēng)透光好，主干低矮，營養(yǎng)供應(yīng)充分，結(jié)果早，利于豐產(chǎn)。經(jīng)過3～5年的盛產(chǎn)期后可改造為其他樹形。

5.6" 病蟲草害防治

堅(jiān)持“預(yù)防為主，科學(xué)防控”的原則，加強(qiáng)管理，定期做好植物檢疫工作，尤其是在酸棗萌芽前，做好檢疫防范工作，實(shí)行病蟲害預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)。

河北省酸棗樹主要蟲害有棗尺蠖、桃小食心蟲和綠盲蝽。1）棗尺蠖防治方法：成蟲羽化前在距樹干

1 m內(nèi)刨翻10 cm深土層，消滅越冬蛹；在樹干基部繞樹干綁一圈10～15 cm寬的塑料膜，上下兩端綁緊，并且下端用土壓埋，在塑料膜上涂抹機(jī)油或粘蟲膠，阻止雌蛾上樹產(chǎn)卵；還可在4月下旬至6月上旬噴施2～3次久效磷或甲胺磷1 500倍與聚酯類農(nóng)藥200倍混合液。2）桃小食心蟲防治方法：土壤凍結(jié)前，翻開距樹干約50 cm、深10 cm的土層，將蟲繭凍死；幼蟲出土前在冠下挖越冬繭，集中燒毀；撿拾蛀蟲落果，深埋或煮熟作飼料；用桃小食心蟲性引誘劑進(jìn)行誘殺；蟲害較重時(shí)可使用擬除蟲菊酯類仿生物農(nóng)藥藥劑，如氟氯氰菊酯乳油或甲氰菊酯乳油。3）綠盲蝽防治方法：剪除病殘枯枝，消滅越冬蟲卵；樹干上涂抹粘蟲膠環(huán)，阻殺爬行上樹害蟲；在蟲口密度較低時(shí)噴施阿維菌素、苦參堿等生物農(nóng)藥；在3齡若蟲前噴施吡蟲啉、啶蟲脒等化學(xué)農(nóng)藥[2，6]。

病害主要有棗銹病、棗瘋病。1）棗銹病防治方法：搞好棗園衛(wèi)生，清理病源，發(fā)現(xiàn)病情及時(shí)剪除病葉等病殘?bào)w；修剪稠密枝條；雨季及時(shí)排水；還可使用化學(xué)藥劑進(jìn)行防治，如萌芽前噴灑5°Bé石硫合劑，病菌侵入葉片前噴1次倍量式波爾多液或噴施80%代森錳鋅可濕性粉劑800～1 000倍液；病害侵染初期，噴灑80%代森錳鋅可濕性粉劑800～1 000倍液，混施25%腈菌唑乳油1 500倍液或10%吡唑醚菌酯2 000倍液或25%丙環(huán)唑乳油2 000倍液或25%乙嘧酚懸浮劑1 000倍液，同時(shí)可以加入0.5%尿素液或0.3%磷酸二氫鉀溶液；病害發(fā)生嚴(yán)重時(shí)可隔7～10 d再噴1次；輪換使用上述藥劑，加入農(nóng)藥助劑，增加農(nóng)藥在葉片上的展著性和滲透性。2）棗瘋病防治方法：采接穗和嫁接時(shí)要對(duì)工具進(jìn)行嚴(yán)格消毒；防治害蟲時(shí)使用的農(nóng)藥中可加入一定劑量內(nèi)吸農(nóng)藥，防止葉蟬類刺吸式口器害蟲傳播棗瘋?。粭棃@內(nèi)一旦發(fā)現(xiàn)病株，及時(shí)連根刨除并銷毀，樹穴用5%石灰水澆灌[6]。

目前嚴(yán)重不利于酸棗生長的害草主要是菟絲子，發(fā)現(xiàn)后應(yīng)及時(shí)清理。春末夏初檢查田間，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)立即鏟除，或連同寄主受害部分一起剪除，剪除必須徹底，剪下的莖段不可隨意丟棄，應(yīng)曬干并燒毀，以免再傳播。在菟絲子發(fā)生普遍的地方，應(yīng)在種子未成熟前徹底拔除。結(jié)合田間管理，于菟絲子種子未萌發(fā)前進(jìn)行中耕深埋（深度在3 cm以上），使之不能發(fā)芽出土。受害嚴(yán)重的地塊，每年深翻。在菟絲子種子萌發(fā)的高峰期及生長時(shí)期，也可采用除草劑、生物農(nóng)藥菌劑清除。施藥宜在菟絲子開花結(jié)籽前進(jìn)行。

參考文獻(xiàn)：

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[3] 閆鳳玉，王旭，吳素楨.淺談太行山區(qū)野生酸棗嫁接大棗技術(shù)[J].果樹實(shí)用技術(shù)與信息，2021（4）：12-13.

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[6] 劉妮，張喜燕.酸棗栽培技術(shù)及病蟲害防治[J].果農(nóng)之友，2023（9）：38-40.

（責(zé)任編輯：張春雨" 丁志祥）