2022?年全球糧食價格?達到歷史峰值

2022?年，由于俄烏沖突造成?的混亂引發(fā)了對糧食短缺的擔(dān)憂，?大多數(shù)糧食商品的價格飆升使聯(lián)?合國糧食署的平均價格指數(shù)達到?了有記錄以來的最高水平。聯(lián)合?國?糧?食?及?農(nóng)?業(yè)?組?織?表?示，2022?年糧農(nóng)組織谷物價格指數(shù)上漲了?17.9%，原因包括市場嚴(yán)重中斷、?能源和投入成本上漲、惡劣天氣?以及全球糧食需求持續(xù)強勁。

點評?：食品供應(yīng)安全與地區(qū)?政治軍事安全息息相關(guān)。

太空培育香菜增重約?1/4

據(jù)新加坡媒體報道，2021?年被送到國際空間站的種子重?返地球?？茖W(xué)家用其培育出的香?菜重達?41.4?克，而地球上普通?種子長出的香菜約重?33.1?克。?新加坡食品局等該項目的參與方?稱，也許是太空輻射和微重力讓?種子發(fā)生基因突變，賦予了種子?一些有利特性。

點評?：自太空探索以來，植?物種子上天返回后，培育出增重?植株很常見。

日本將推出素食魚子醬

日本某食品科技公司近期表?示，今年將在北美市場推出素食?魚子醬等產(chǎn)品。此前，該公司已?推出了?33?種替代動物蛋白質(zhì)的?產(chǎn)品，如植物性日式燒牛肋排，?不含防腐劑、人工香料、膽固醇等。

點評?：這素魚子醬難道是人?造海葡萄？

世衛(wèi)組織發(fā)布?2022?年全球消除?反式脂肪的報告

近日，世界衛(wèi)生組織發(fā)布的?2022?年全球消除反式脂肪的報告中指出，?全球有?50?億人在有害反式脂肪方面仍?未受到有效保護，這增加了他們患心?臟病和死亡的風(fēng)險，并提出兩個最佳?實踐政策的方案?：一是國家強制性限?制所有食品中每?100?克總脂肪中工業(yè)?生產(chǎn)的反式脂肪含量為?2?克?；二是國?家強制禁止生產(chǎn)或使用部分氫化油（反?式脂肪的主要來源）作為所有食品的?成分。

點評?：全球?2021年饑餓人口有?8?億多，2022?年則更多，他們等不到?心臟病發(fā)作，很多人能吃到植脂蛋糕?已是種幸福。工業(yè)規(guī)?；a(chǎn)的氫?化油和其他食品代用料是降低饑餓?人口的重要手段，目前禁止不太現(xiàn)實。

抗生素超標(biāo)成為印度白蝦?出口美國市場的主要問題

在美國?2022?年因抗生素有?關(guān)的拒絕進口數(shù)據(jù)中，約一半來?自印度的蝦類產(chǎn)品。

點評?：這是產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中?遇到的規(guī)范性問題，可以通過科?學(xué)指導(dǎo)和規(guī)劃解決。

日本再次暴發(fā)禽流感

日本宮崎縣再次暴發(fā)禽流感，?約有?10?萬只雞被撲殺。此前，川?南市一家生產(chǎn)雞蛋的家禽養(yǎng)殖場員?工發(fā)現(xiàn)了許多死蛋雞，經(jīng)基因分析?證實，存在高致病性禽流感毒株。?相關(guān)部門對發(fā)現(xiàn)病灶的農(nóng)場周圍?3?千米范圍內(nèi)的雞和雞蛋的運輸實行?檢疫，并禁止將雞和雞蛋運到?10?千米以外的范圍。日本農(nóng)林水產(chǎn)省?數(shù)據(jù)顯示，本次禽流感流行季，日?本被撲殺的禽類數(shù)量已超1?000萬。

點評?：禽流感如何從一個雞?場傳往另一個？傳播途徑和防治?措施還需要進一步深入研究。