趙德英(中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹(shù)研究所，遼寧興城 125100)

我國(guó)果樹(shù)省力化、宜機(jī)化栽培模式研究起步較晚，生產(chǎn)應(yīng)用規(guī)模較小。在勞動(dòng)力嚴(yán)重不足、勞動(dòng)力成本飆升的情況下，果樹(shù)生產(chǎn)對(duì)新栽培模式的需求日趨迫切。但由于我國(guó)蘋果產(chǎn)區(qū)地貌多樣，立地條件參差不齊，加之受苗木來(lái)源和栽培習(xí)慣的制約，與世界先進(jìn)蘋果生產(chǎn)國(guó)相比還有一定的差距。2019年修正的《土地管理法》和2021年修改的新《土地管理法實(shí)施條例》規(guī)定，禁止占用永久基本農(nóng)田發(fā)展林果業(yè)，也不能以流轉(zhuǎn)之名占用永久基本農(nóng)田發(fā)展林果業(yè)。因此，使用平肥地發(fā)展矮砧集約模式果園受到一定程度的限制，利用一般耕地、荒地和林地發(fā)展果園，果園上山上坡下灘已經(jīng)成為未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)，喬砧栽培模式和矮砧栽培模式共存將成為我國(guó)蘋果產(chǎn)業(yè)的一大特色。生產(chǎn)中應(yīng)根據(jù)新建果園的生態(tài)特征、地形地貌、土質(zhì)條件和灌溉條件，選擇因地制宜的省力化、宜機(jī)化栽培模式，以推動(dòng)我國(guó)蘋果產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。

1 喬砧稀植栽培模式

目前我國(guó)蘋果生產(chǎn)以喬砧栽培模式為主，占80%～90%。這種栽培模式樹(shù)體高大、水肥利用率低、結(jié)果晚，且管理成本高，更新難度大，不利于省力化栽培模式發(fā)展。但由于根系強(qiáng)大，吸收能力強(qiáng)，適應(yīng)性好，無(wú)需支架栽培，能在不同的地域栽培，特別在缺肥少水的山旱地栽培優(yōu)勢(shì)明顯。生產(chǎn)中要通過(guò)降低級(jí)次，減少骨干枝數(shù)量，充分利用下垂枝結(jié)果，使樹(shù)體維持良好的結(jié)構(gòu)、較高的光能利用效率和高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)水平。甘肅靜寧喬化大冠富士蘋果樹(shù)最高單株產(chǎn)量在400千克以上，最高畝產(chǎn)量在6000千克以上。山東蓬萊20年生左右的喬化樹(shù)可以做到連續(xù)多年畝產(chǎn)量近1萬(wàn)千克。土壤貧瘠、地勢(shì)復(fù)雜的旱地果園可采用此模式。

2 喬砧+短枝型品種密植栽培模式

喬砧+短枝型密植栽培模式，由于短枝型品種枝條粗而短，枝上芽間距較窄，本身具有矮化基因，能表現(xiàn)出矮化性狀，容易成花，早結(jié)果，可采用寬行窄株高密度建園，又利用喬砧根系強(qiáng)大、支撐和吸收能力強(qiáng)的優(yōu)勢(shì)，有效地降低生產(chǎn)成本。喬砧+短枝型品種密植栽培已成為我國(guó)目前蘋果產(chǎn)區(qū)應(yīng)用廣泛的模式之一。這種模式樹(shù)形宜采用自由紡錘形，行株距4～5米×2～3米。立地條件較好的山坡地果園宜采用此模式。

3 矮化中間砧密植栽培模式

利用矮化中間砧進(jìn)行矮砧密植栽培是目前我國(guó)蘋果園的主要栽培模式之一。矮化中間砧融合了矮化砧的致矮特性，對(duì)樹(shù)體的高度、粗度、根系特征、產(chǎn)量和品質(zhì)都有顯著影響。最理想的樹(shù)體結(jié)構(gòu)是自由紡錘形和細(xì)長(zhǎng)紡錘形，行株距3.5～4.5米 × 1.5～2.0米。矮化中間砧很好地利用了基砧相對(duì)強(qiáng)壯的根系，增強(qiáng)了矮化砧的適應(yīng)能力、抗逆性和固地性。同時(shí)解決了部分矮化砧壓條、組培生根困難，育苗成本高等問(wèn)題，目前在我國(guó)形成了相對(duì)成熟的矮化中間砧配套技術(shù)。但矮化中間砧栽培模式中采用的基砧為實(shí)生繁殖，植株間變異較大，樹(shù)體整齊度差，因中間砧段長(zhǎng)度不一和埋土深度深淺不一導(dǎo)致的問(wèn)題較為明顯?？梢圆捎媒M培山定子或海棠，或者具有無(wú)融合生殖能力的平邑甜茶、青砧1號(hào)和青砧2號(hào)作為基砧，實(shí)現(xiàn)樹(shù)體生長(zhǎng)一致的目的。肥水條件一般的緩坡丘陵地可采用此模式。

4 矮化自根砧密植栽培模式

矮化自根砧密植栽培是我國(guó)蘋果栽培發(fā)展的必然方向和趨勢(shì)。采用無(wú)性繁殖的矮化自根砧，嫁接主栽品種，通過(guò)寬行密植、大苗建園、設(shè)立支架、肥水一體化、高紡錘形樹(shù)形和下垂枝修剪等綜合技術(shù)實(shí)現(xiàn)蘋果的矮密栽培。最理想的樹(shù)體結(jié)構(gòu)是高紡錘形，行株距為3.5～4.0米 × 0.8～1.2米。該模式樹(shù)體矮小，樹(shù)冠緊湊，光能截獲率高，65%～70%的光合產(chǎn)物均運(yùn)送到果實(shí)，易于實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化和機(jī)械化管理，除采果外，噴藥、除草、灌溉、疏果等基本可以采用機(jī)械作業(yè)，省時(shí)省工。早果性好、產(chǎn)量高。矮砧密植果園一般苗木栽植第2年開(kāi)始結(jié)果，第3年畝產(chǎn)2000千克，第5年畝產(chǎn)3000～4000千克。規(guī)?；F(xiàn)代平地果園宜采用此栽培模式。

5 雙矮栽培模式

雙矮就是利用矮化中間砧或自根砧的致矮特性，再選擇合適的短枝型品種進(jìn)行嫁接，形成良好的雙矮砧穗組合，使其更加適應(yīng)密植栽培的要求。通過(guò)矮化砧木和短枝型品種雙重抑制樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，達(dá)到矮冠、穩(wěn)產(chǎn)的目的。雙矮栽培最理想的樹(shù)體結(jié)構(gòu)是主干形，行株距為3.5～4.5米 × 0.8～1.3米。這種模式樹(shù)體矮小，樹(shù)高可控制在2.5米內(nèi)，適于密植，樹(shù)體結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)化，便于管理，生產(chǎn)成本低，節(jié)約土地，成花容易，結(jié)果早、單位面積產(chǎn)量高，果實(shí)品質(zhì)好、著色好、糖分高。便于機(jī)械化作業(yè)，人工無(wú)需借助梯子和平臺(tái)就可以實(shí)現(xiàn)日常管理。雙矮栽培模式在陜西乾縣已發(fā)展3.2萬(wàn)畝，栽植后3年進(jìn)入初果期，第5年畝產(chǎn)3000千克，最高可達(dá)5000千克。在立地條件特別好的平肥地果園宜采用此模式。