□李 鑫

（臨沂市農(nóng)業(yè)科學(xué)院，山東 臨沂 276012）

新時(shí)代背景下，隨著農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)體系的不斷創(chuàng)新和發(fā)展，以數(shù)字經(jīng)濟(jì)為依托，優(yōu)化農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈，不僅可以拓展更多的農(nóng)產(chǎn)品銷售渠道以及推廣平臺，還能進(jìn)一步提升農(nóng)產(chǎn)品的社會價(jià)值[1]。傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈存在缺乏強(qiáng)有力的組織領(lǐng)導(dǎo)、產(chǎn)品交易方式落后、流通信息不暢通、物流配送方式落后、資金融資困難等問題，利用數(shù)字化技術(shù)改進(jìn)傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈模式成了重中之重[2]。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和生活水平的提高，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題引起高度重視，加之互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的快速發(fā)展，不斷推動消費(fèi)升級。依托數(shù)字網(wǎng)絡(luò)平臺、物聯(lián)網(wǎng)體系等數(shù)字化技術(shù)延長農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈，已成為多方關(guān)注的重點(diǎn)[3-7]。以理論分析和具體案例為重要方式，探究了數(shù)字經(jīng)濟(jì)背景下我國農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理轉(zhuǎn)型升級的策略。

1 基礎(chǔ)理論分析

1.1 數(shù)字經(jīng)濟(jì)

“數(shù)字經(jīng)濟(jì)”的概念最早是出現(xiàn)在DonTapscott 于1996年撰寫的《數(shù)字經(jīng)濟(jì)：智力互聯(lián)時(shí)代的希望與風(fēng)險(xiǎn)》中，我國“數(shù)字經(jīng)濟(jì)”于2016 年杭州G20 峰會首次提出[8-9]。數(shù)字經(jīng)濟(jì)是指在現(xiàn)代信息網(wǎng)絡(luò)技術(shù)繁榮發(fā)展的環(huán)境下，將原有的商貿(mào)交易行為轉(zhuǎn)移到線上平臺，使用數(shù)字化知識以及信息作為生產(chǎn)要素以及對接要素，保證整體的交易流程更加順暢。數(shù)字經(jīng)濟(jì)是當(dāng)前新型經(jīng)濟(jì)中的重要代表，利用數(shù)字技術(shù)能進(jìn)一步活躍經(jīng)濟(jì)環(huán)境，打造更加多元化的經(jīng)濟(jì)活動，成為傳統(tǒng)線下生產(chǎn)交易的新型創(chuàng)新出口，提升了生產(chǎn)、銷售及售后服務(wù)的質(zhì)量，為生產(chǎn)者和消費(fèi)者營造了互惠互利的氛圍。數(shù)字經(jīng)濟(jì)賴以生存的必要因素主要包含網(wǎng)絡(luò)、智能化技術(shù)、數(shù)字平臺，三者缺一不可，能為其持續(xù)性發(fā)展奠定良好基礎(chǔ)。

1.2 數(shù)字經(jīng)濟(jì)與農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)的融合方法

新時(shí)期，數(shù)字經(jīng)濟(jì)逐步在各行各業(yè)廣泛應(yīng)用，成為農(nóng)產(chǎn)品銷售以及創(chuàng)新的主要支撐之一。而農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)鏈、供應(yīng)體系也隨著數(shù)字化經(jīng)濟(jì)的發(fā)展進(jìn)行了變革，從具體的模式來看，可以從以下幾個(gè)層面探究數(shù)字經(jīng)濟(jì)和農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈之間的融合方法。

1.2.1 生產(chǎn)加工的融合

傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)主要通過線下交易完成，由于缺乏合作而導(dǎo)致無法實(shí)現(xiàn)信息共享，供應(yīng)鏈需求偏離預(yù)測指標(biāo)等。通過數(shù)字化經(jīng)濟(jì)打造的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)體系，不僅能使參與者及時(shí)獲得大量的支撐數(shù)據(jù)，實(shí)現(xiàn)以銷定產(chǎn)，更有助于農(nóng)產(chǎn)品逐步向一體化和專業(yè)化方向轉(zhuǎn)型發(fā)展。

1.2.2 貿(mào)易流通的融合

貿(mào)易流通是農(nóng)產(chǎn)品銷售過程中的重點(diǎn)環(huán)節(jié)。以數(shù)字經(jīng)濟(jì)為依托打造的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈，以數(shù)字化信息平臺為中心，實(shí)現(xiàn)扁平化管理，通過借助區(qū)塊鏈、大數(shù)據(jù)以及人工智能等數(shù)字技術(shù)實(shí)現(xiàn)農(nóng)戶、貿(mào)易商和消費(fèi)者之間的串聯(lián)，能進(jìn)一步提升數(shù)據(jù)信息共享的質(zhì)量，為行情判斷提供更加有效的依據(jù)，減少農(nóng)產(chǎn)品的損耗，控制流通成本及風(fēng)險(xiǎn)。

1.2.3 交易方式的融合

傳統(tǒng)的交易方式單一，與客戶建立連接有難度，營銷促銷信息滯后。數(shù)字經(jīng)濟(jì)是以互聯(lián)網(wǎng)為依托的新型經(jīng)濟(jì)體系，通過與農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈之間的融合，可以打造出新的交易模式。比如，以淘寶、京東、拼多多等大型網(wǎng)上消費(fèi)平臺為依托，營造銷售云平臺、線上互動體系，加強(qiáng)了各方主體之間的聯(lián)系，讓交易方式更加透明化、高效化、多樣化。

1.2.4 監(jiān)管體系的融合

線上貿(mào)易形勢以及交易內(nèi)容的監(jiān)管將直接決定線上消費(fèi)場所的規(guī)范性和專業(yè)性，讓農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈借助信息技術(shù)實(shí)現(xiàn)網(wǎng)上監(jiān)管的意義重大。數(shù)字化消費(fèi)平臺監(jiān)管主要表現(xiàn)為借助云計(jì)算、大數(shù)據(jù)及加密等新型技術(shù)體系，打造農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈數(shù)據(jù)信息處理平臺、農(nóng)產(chǎn)品安全追溯平臺、智能輔助模塊、安全監(jiān)控平臺等，不僅可以實(shí)時(shí)進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追蹤，還可以聯(lián)動物流管理、質(zhì)量檢測、消費(fèi)者權(quán)益保障等，全面提升農(nóng)產(chǎn)品銷售的安全性和穩(wěn)定性。

1.3 數(shù)字經(jīng)濟(jì)背景下農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理模式

當(dāng)前，我國農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)市場依托線上技術(shù)已經(jīng)形成了多種類型的智能化管理體系，全流程、全角度實(shí)現(xiàn)了精細(xì)化管控，有效增強(qiáng)了農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的發(fā)展質(zhì)量，為其后續(xù)的創(chuàng)新提供了充足動力。

山東鼎益生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司是集土壤改良、種苗研發(fā)生產(chǎn)、菌肥研發(fā)生產(chǎn)、種養(yǎng)殖、集成加工、儲存和冷鏈物流產(chǎn)業(yè)園為一體的全產(chǎn)業(yè)鏈農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)，同時(shí)構(gòu)建出一套數(shù)字經(jīng)濟(jì)背景下的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理模式。

1.3.1 數(shù)字經(jīng)濟(jì)讓生產(chǎn)環(huán)節(jié)更加智能

物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)導(dǎo)入農(nóng)業(yè)生產(chǎn)領(lǐng)域，以傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品“生產(chǎn)環(huán)節(jié)”為切入點(diǎn)，從源頭上實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)智能化、精準(zhǔn)化，推動農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)“安全、高質(zhì)、綠色、生態(tài)、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；?。

一方面，通過GIS 地圖在不同維度對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)數(shù)據(jù)、行業(yè)數(shù)據(jù)等進(jìn)行檢索和圖表呈現(xiàn)，在衛(wèi)星地圖上管理和查看農(nóng)場的地塊位置、區(qū)域劃分、農(nóng)作物類別、物聯(lián)網(wǎng)設(shè)備位置、數(shù)據(jù)、工作狀態(tài)、實(shí)時(shí)視頻等信息。

另一方面，結(jié)合衛(wèi)星遙感技術(shù)，積溫累計(jì)數(shù)據(jù)、實(shí)際降水量、日均氣溫的歷史數(shù)據(jù)和未來的預(yù)測數(shù)據(jù)，區(qū)域內(nèi)土壤墑情監(jiān)測的實(shí)際狀況，利用手機(jī)、互聯(lián)網(wǎng)等信息終端，及時(shí)掌握作物生長的溫度、濕度、光照、病蟲害、苗情生長狀況、農(nóng)機(jī)生產(chǎn)管理、植保無人機(jī)作業(yè)數(shù)據(jù)等預(yù)警信息，及時(shí)排查異常報(bào)警信息，適時(shí)調(diào)整種植與管理方案，實(shí)現(xiàn)作物的科學(xué)化生產(chǎn)，最終達(dá)到節(jié)能降耗、綠色安全、增產(chǎn)增收的目的。

1.3.2 數(shù)字經(jīng)濟(jì)讓運(yùn)營環(huán)節(jié)更加多元

在全產(chǎn)業(yè)鏈管控模式基礎(chǔ)上，積極開發(fā)多種運(yùn)營模式，包括農(nóng)產(chǎn)品基地、冷鏈物流、中央廚房、農(nóng)產(chǎn)品線上線下銷售平臺、景觀農(nóng)業(yè)、休閑旅游觀光農(nóng)業(yè)等，特別是以在校學(xué)生的綠色食品需求訂單，構(gòu)建了從農(nóng)田到餐桌的“學(xué)校綠色食品供應(yīng)鏈”。

供應(yīng)鏈實(shí)行大規(guī)模訂單化、綠色化生產(chǎn)，激活了綠色農(nóng)業(yè)發(fā)展的內(nèi)生動力，調(diào)動了農(nóng)民生產(chǎn)綠色農(nóng)產(chǎn)品的積極性；從田間地頭到食堂的全供應(yīng)鏈管理，減少了銷售環(huán)節(jié)，降低了成本，提高了經(jīng)營效率；以訂單引領(lǐng)綠色發(fā)展，以先進(jìn)技術(shù)保證產(chǎn)品質(zhì)量，以產(chǎn)品質(zhì)量樹立品牌，以品牌擴(kuò)大訂單，形成綠色農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展機(jī)制。

1.3.3 數(shù)字經(jīng)濟(jì)讓監(jiān)管環(huán)節(jié)更加高效

嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，推進(jìn)食品安全治理體系和治理能力現(xiàn)代化，實(shí)施供應(yīng)鏈管理，建立生產(chǎn)管理標(biāo)準(zhǔn)體系，構(gòu)建符合運(yùn)營與社會規(guī)則的食品安全追溯體系和監(jiān)督體系。利用大數(shù)據(jù)系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品從源頭到餐桌的食品安全監(jiān)控、監(jiān)管，分析數(shù)據(jù)并將市場需求反饋給農(nóng)民，避免貨不對市，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)有標(biāo)準(zhǔn)、銷路有保障的良性循環(huán)。利用農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)的數(shù)據(jù)平臺，實(shí)施供應(yīng)鏈管理、發(fā)布農(nóng)產(chǎn)品市場價(jià)格指數(shù)、食品安全預(yù)警和自然災(zāi)害預(yù)警等。利用物聯(lián)網(wǎng)的數(shù)據(jù)調(diào)查分析系統(tǒng)由服務(wù)驅(qū)動，面向政府職能部門監(jiān)管、行業(yè)信息服務(wù)、科技推廣、大數(shù)據(jù)應(yīng)用挖掘分析等，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)政務(wù)在線化、智能化、數(shù)據(jù)化、信息化。

2 數(shù)字經(jīng)濟(jì)背景下農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理現(xiàn)狀

農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈?zhǔn)且赞r(nóng)戶、加工生產(chǎn)企業(yè)、貿(mào)易商、零售商、物流配送、消費(fèi)者為主體構(gòu)成的消費(fèi)鏈條[10]。供應(yīng)鏈管理是建立在上下游相關(guān)組織的基礎(chǔ)上，為了實(shí)現(xiàn)流通成本控制、產(chǎn)品質(zhì)量控制、物流倉儲管控、配送服務(wù)創(chuàng)新等相關(guān)目的形成的綜合性管理方案。隨著數(shù)字經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈也逐漸由原有的單純線下供應(yīng)轉(zhuǎn)化為線上線下相結(jié)合的供應(yīng)體系，但是在發(fā)展過程中也存在著部分問題亟待解決。

2.1 供應(yīng)鏈的管理缺乏規(guī)范性和系統(tǒng)性

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全規(guī)范化、系統(tǒng)化的管控能維護(hù)消費(fèi)者的食品安全權(quán)益，但從我國當(dāng)前農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工以及消費(fèi)等環(huán)節(jié)來看，食品質(zhì)量指標(biāo)不統(tǒng)一，食品安全監(jiān)管存在盲區(qū)，各區(qū)域信息化發(fā)展不平衡，技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)以及線上管控缺乏協(xié)同性[11]。

2.2 缺乏一體化資源整合平臺

我國是農(nóng)業(yè)大國，農(nóng)戶、加工生產(chǎn)企業(yè)數(shù)量眾多，加之自然地理?xiàng)l件、不同區(qū)域的農(nóng)產(chǎn)品管理以及銷售模式的差異等原因，導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品資源分散、跨地區(qū)差異性大。

農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理體系缺乏一體化產(chǎn)品供銷系統(tǒng)，消費(fèi)者所購買的農(nóng)產(chǎn)品需要經(jīng)過大量的主體進(jìn)行多次轉(zhuǎn)運(yùn)甚至轉(zhuǎn)賣，會增加流通成本。

2.3 缺乏具備領(lǐng)導(dǎo)能力的核心主體

數(shù)字經(jīng)濟(jì)可以為農(nóng)戶提供自主的線上銷售體系以及銷售平臺，但以農(nóng)戶個(gè)體為銷售主體的零售商越來越多，不同的銷售主體秉承的銷售規(guī)模以及成本控制方案也有著極大的差異性。由于缺乏地方性領(lǐng)導(dǎo)主體，導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品難以實(shí)現(xiàn)跨區(qū)域銷售，不利于農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈可持續(xù)發(fā)展[12]。

3 數(shù)字經(jīng)濟(jì)背景下農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的管理轉(zhuǎn)型對策

3.1 完善數(shù)字化改造，賦能于區(qū)域布局

以新技術(shù)和新業(yè)態(tài)為基礎(chǔ)建立的新型農(nóng)產(chǎn)品服務(wù)體系強(qiáng)調(diào)落實(shí)全角度、全方位的數(shù)字化改造，通過結(jié)合不同區(qū)域的自然生態(tài)條件、農(nóng)產(chǎn)品市場價(jià)格波動、生產(chǎn)銷售效益等相關(guān)動態(tài)性要素，充分利用大數(shù)據(jù)以及人工智能等數(shù)字技術(shù)，實(shí)現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈條的專業(yè)化布局，增強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)時(shí)期的數(shù)字化效率，打造新的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)格局，為后續(xù)供應(yīng)鏈體系創(chuàng)新奠定基礎(chǔ)。從農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的角度來看，數(shù)字化改造可以借助信息技術(shù)實(shí)現(xiàn)，比如生產(chǎn)基地應(yīng)用智能化攝像頭、溫濕度傳感器、土壤水分監(jiān)測儀、無人機(jī)航拍等，可以為農(nóng)戶及時(shí)收集相關(guān)的生產(chǎn)信息，提供更加精確、有效的生產(chǎn)決策。

3.2 依托數(shù)字經(jīng)濟(jì)，賦能于農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)營

線上農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)營主要有公眾模式、地方模式、自建模式以及直播帶貨等，線上運(yùn)營模式拓寬了銷售渠道，提升了農(nóng)產(chǎn)品的銷售影響力，在農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)營過程中借助大數(shù)據(jù)技術(shù)進(jìn)行整體產(chǎn)業(yè)鏈的數(shù)據(jù)價(jià)值分析，增強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品的信息反饋能力，通過跨鏈系統(tǒng)互聯(lián)以及定向銷售等方式為其后續(xù)提供持續(xù)性發(fā)展業(yè)務(wù)，打造以銷定產(chǎn)的系統(tǒng)性生產(chǎn)模式。

同時(shí)，在供應(yīng)鏈管理的過程中，依托數(shù)字經(jīng)濟(jì)建立的透明化、可視化的供應(yīng)鏈體系，可以實(shí)現(xiàn)各主體的權(quán)責(zé)劃分，提升農(nóng)產(chǎn)品銷售的數(shù)字化水平，明確各方主體責(zé)任以及實(shí)際權(quán)益，提升農(nóng)產(chǎn)品銷售權(quán)責(zé)管控效率。

3.3 積極提升信息技術(shù)聯(lián)動，賦能于農(nóng)產(chǎn)品的流通損耗控制

提升信息技術(shù)聯(lián)動，利用智能化、大數(shù)據(jù)等新技術(shù)進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品流通損耗的監(jiān)控。據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國果蔬類的產(chǎn)品流通損耗高達(dá)20%～30%，及時(shí)進(jìn)行流通損耗控制，是提升農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)濟(jì)價(jià)值的根本保障，也是進(jìn)一步降低產(chǎn)品成本損耗的關(guān)鍵?？梢越Y(jié)合不同農(nóng)產(chǎn)品的實(shí)際運(yùn)輸需求打造智慧冷鏈物流體系，實(shí)現(xiàn)全程溫濕度監(jiān)測，確保產(chǎn)品質(zhì)量和降低產(chǎn)品損耗；借助數(shù)字經(jīng)濟(jì)技術(shù)手段，為第三方大型物流企業(yè)提供信息共享。通過專業(yè)化大型物流企業(yè)實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品的高效動態(tài)配送，降低農(nóng)產(chǎn)品物流成本和風(fēng)險(xiǎn)。如果要從源頭上控制流通損耗，可以讓物流與農(nóng)戶進(jìn)行聯(lián)合，直接在生產(chǎn)基地上建立基礎(chǔ)性冷藏倉庫，利用動態(tài)性物流信息提供上下鏈的產(chǎn)品質(zhì)量信息以及檢測信息。該方式通常應(yīng)用在農(nóng)產(chǎn)品直銷領(lǐng)域，可以降低農(nóng)產(chǎn)品損耗的占比，還可以確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。

3.4 建立農(nóng)產(chǎn)品數(shù)字化信息監(jiān)管平臺，賦能于農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管

建立農(nóng)產(chǎn)品數(shù)字化信息監(jiān)管平臺，是依托大數(shù)據(jù)及區(qū)塊鏈等技術(shù)，構(gòu)建一體化和數(shù)字化的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯平臺，直接對農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的生產(chǎn)、加工、市場準(zhǔn)入、流通等環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)管和溯源，確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。通過政府引導(dǎo)的方式建立農(nóng)產(chǎn)品數(shù)字化信息監(jiān)管平臺，提供農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)到銷售的各環(huán)節(jié)監(jiān)管，為不同區(qū)域乃至同一區(qū)域不同地區(qū)提供具備引導(dǎo)力的核心主體，加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品銷售規(guī)范性、跨區(qū)域管控統(tǒng)一性、差異化標(biāo)準(zhǔn)協(xié)調(diào)力度。

通過借助區(qū)塊鏈及大數(shù)據(jù)等技術(shù)，打造智能的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈不同環(huán)節(jié)的信息云處理平臺，讓各主體之間進(jìn)行信息共享，延伸農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈，建立從農(nóng)田到餐桌的系統(tǒng)性管理流程。通過引流和聚集相關(guān)數(shù)據(jù)信息，協(xié)同合作具備創(chuàng)新能力的數(shù)字化農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理網(wǎng)格，全面增強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的管理效率和質(zhì)量，實(shí)現(xiàn)資源合理配置。

4 結(jié)束語

以數(shù)字經(jīng)濟(jì)為依托構(gòu)建的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理方案，不僅可以對應(yīng)整個(gè)供應(yīng)鏈中的各個(gè)環(huán)節(jié)，還可以為消費(fèi)者營造良好的農(nóng)產(chǎn)品使用體驗(yàn)，為我國的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)管理高質(zhì)量發(fā)展奠定良好基礎(chǔ)，進(jìn)一步提升農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的敏捷性和協(xié)調(diào)性。借助平臺和數(shù)據(jù)庫，實(shí)現(xiàn)我國農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的數(shù)字化轉(zhuǎn)型升級。