任巧萍(山西省晉中市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心，030600)

玉露香梨是以庫爾勒香梨為母本、雪花梨為父本雜交育成的優(yōu)質(zhì)中熟梨品種，其果實色澤鮮艷、皮薄、果肉白色、酥脆、汁液多、味甜且清香、果心小、無渣、石細胞極少、可食率高。

晉中市地處山西省中部，屬黃土高原地形地貌，土層深厚，土壤質(zhì)地好，海拔在800～1200米的區(qū)域占全市面積的70%以上，境內(nèi)四季分明，氣候溫和，光照充足，晝夜溫差大，年平均氣溫10℃左右，是玉露香梨較理想的種植區(qū)域。晉中市2010年引入該品種，目前已發(fā)展到0.49萬公頃左右，其中掛果面積約0.28萬公頃，主要集中在祁縣、平遙、壽陽等縣，平均產(chǎn)量30225千克/公頃，平均產(chǎn)值約24.18萬元/公頃。為了進一步推廣發(fā)展玉露香梨產(chǎn)業(yè)，現(xiàn)就晉中市高品質(zhì)玉露香梨有機旱作栽培集成技術(shù)介紹如下，供北方地區(qū)同類地理環(huán)境條件區(qū)域廣大果農(nóng)、玉露香梨種植園區(qū)參考借鑒。

1 建園

1.1 苗木質(zhì)量要求

玉露香梨苗木質(zhì)量標準：品種純正，不帶檢疫性病蟲；無嚴重機械傷、腐爛和干腐??；苗高1.2米以上，嫁接部位以上5厘米處直徑1厘米以上；根系發(fā)達，粗0.5厘米根系3條以上，側(cè)根長25厘米以上。

1.2 配置授粉樹

玉露香梨屬自花不結(jié)實果樹，且花粉量極少，建園須配置至少2個品種的授粉樹，如紅香酥、黃冠、雪花梨、綠寶石等，配置比例為4～6∶1。

1.3 樹形與密度

采用永久株(自由紡錘形和高干開心形)與臨時株(自由紡錘形)相結(jié)合的栽培模式，通過2種密度3種樹形的有機搭配和合理應(yīng)用，挖掘生產(chǎn)潛力，實現(xiàn)早期豐產(chǎn)和持續(xù)優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)的目標。

(1)自由紡錘形。栽植行株距4米×3米，畝栽55株，樹高3米左右，主干高70～80厘米，主枝8～10個，單軸延伸，螺旋狀著生分布于中心干上。

(2)高干開心形。栽植行株距6米×4米，畝栽28株，樹高2.5米左右，主干高1.4米左右，主枝3～4個，70～80°向外延伸，主枝上著生長放下垂式結(jié)果枝組。

(3)小冠開心形。栽植行株距4米×3米，畝栽55株，樹高2.5～3.0米，主干高1.0米，主枝5～6個，70～80°向外延伸，主枝上著生中小型結(jié)果枝組。

1.4 定植

(1)定植時間。春季萌芽前或秋季落葉后均可定植。

(2)定植前的準備。①打點、挖坑。定植坑長、寬、深均為80厘米，如是旱作條件下需挖小坑定植。②施底肥。株施農(nóng)家肥50千克左右，與表土混勻回填至坑深的2/3處，邊回填邊踩實。③起苗。機械起苗，嚴格分級，保濕保溫運輸，防止根系失水和受凍。④根系處理。栽苗前修根、泡根、殺菌劑蘸根。

(3)栽苗。栽苗時將根系自然舒展地分布在定植坑內(nèi)，用耕作層土回填埋根，邊埋土邊提苗邊踩實；栽苗后及時澆水，扶苗、提苗、平整樹盤，苗木嫁接口位置高于地平面2～3厘米。間隔3～5天后澆第2次水，待水完全下滲后，樹盤內(nèi)鋪黑地膜。苗木定干后刻芽、套膜管。萌芽后長葉期，破膜管、練苗、去膜管。

(4)生長期管理。生長季肥水管理遵循前促后控原則，嚴禁貪青徒長，提高樹體抗凍性。越冬前，1年生幼樹埋土或纏膜保護，2年生以上樹涂白保護。

2 整形修剪

幼樹整形期明確臨時株和永久株，早期均以自由紡錘形整形建園，中期樹冠擴大、株間搭接時，臨時株縮冠，為永久株讓出空間，永久株擴冠，逐年改成高干開心形。

2.1 臨時株整形修剪

臨時株采用自由紡錘形樹形，隨著樹齡增加，樹冠擴大，株間出現(xiàn)搭接時，逐年縮冠落頭，直至完全伐除，完成株間密度改造。自由紡錘形樹形定植后第3年初掛果，5～6年進入盛果期，產(chǎn)量37500千克/公頃左右。

2.2 永久株整形修剪

永久株前期采用自由紡錘形，隨著樹齡增加和樹冠擴大，中期出現(xiàn)株間搭接、樹體郁閉時，永久株正常擴冠，逐年提干、落頭開心，控制非骨干枝，改造成高干開心形，依據(jù)高干開心形主枝數(shù)量、著生部位和開張角度，及時選留3～4個預(yù)備主枝，培養(yǎng)強壯骨干枝。第一主枝應(yīng)選在偏南方位，距地面1.4米左右。骨干枝上的延長枝連年短截擴冠，選留背上斜側(cè)中庸枝拉枝緩放，培養(yǎng)大中小型結(jié)果枝組，枝組間距20～40厘米，有計劃地培養(yǎng)預(yù)備枝，以便更新枝組。

3 土肥水管理

3.1 土壤管理

擴穴深翻，結(jié)合秋季施基肥進行。在樹冠垂直投影的外緣挖寬80厘米、深40～60厘米的環(huán)狀溝。覆蓋材料可選用麥秸、麥糠、玉米秸、稻草及田間雜草等，覆蓋厚度10～15厘米，上面零星壓土，連續(xù)覆蓋3～4年后結(jié)合施基肥淺翻1次；也可結(jié)合深翻開大溝埋草，提高土壤肥力和蓄水能力。

3.2 施肥管理

盛果期梨園以秋季深施基肥為主，基肥以商品高效有機肥或農(nóng)家有機肥為主。施商品高效有機肥30000～45000千克/公頃或農(nóng)家有機肥75000千克/公頃。生長季節(jié)，葉面噴施磷酸二氫鉀或氨基酸等葉面肥。

3.3 水分管理

旱地梨園，小坑栽苗建園，成活后逐年擴穴施肥改土。地面秸稈覆蓋、提高果園蓄肥保水能力，減少水分蒸發(fā)。秋季挖溝、壓草、施肥、改土集雨。配套節(jié)水灌溉設(shè)施，防霜、防風(fēng)、防雹和防鳥設(shè)施。

4 花果管理

4.1 授粉

花期放蜂(蜜蜂或壁蜂)和人工輔助授粉。梨樹開花5%～10%運蜂進場；蜂群10～20群為1組擺放，組間距200～250米；期間要加強對蜂的保溫及誘導(dǎo)飼喂，確保授粉高效。

4.2 脫萼

玉露香梨幼果萼片宿存或脫落。盛花后1～2天噴PBO 1500～2000倍液，幼果脫萼率在70%以上。

4.3 疏花疏果

花序分離至開花期，按留果間距疏花序，幼果脫萼后疏果。留果量為產(chǎn)量(千克)乘以4再加上10%～15%損耗。盛果期樹果距15～20厘米，留單果。初果期樹花量不足時，可留雙果。疏除病果、蟲果、歪斜果、銹果、宿萼果，留果形端正、果面光潔平整的脫萼果。

4.4 果實套袋

疏果后套透明膜袋。套袋前噴殺蟲劑和殺菌劑，噴藥后待果面、梗洼和萼洼完全干燥后套袋，4～5天內(nèi)套完。

4.5 摘葉

采收前4周，果實著色初期，摘除緊貼果面的葉片，增加著色，提高品質(zhì)。

5 病蟲害綠色防控

防治原則：預(yù)防為主，綜合防治。①農(nóng)業(yè)防治。以農(nóng)業(yè)防治為基礎(chǔ)合理施肥，提高土壤肥力，增加土壤透氣性；整形修剪，消除郁閉；疏花疏果，合理負載；刮除老翹皮，減少病蟲病菌基數(shù)；清理枯枝、爛果、落葉等。②生物防治。在梨園種植二月蘭、油菜花等，保護和繁殖天敵昆蟲。③物理防治。懸掛黃板(25厘米 × 40厘米)誘殺蚜蟲等，每畝懸掛30～40塊；在果園設(shè)置誘捕器，內(nèi)設(shè)誘芯誘捕害蟲。

(1)梨銹病的防治。距果園5000米以內(nèi)不存在檜柏等轉(zhuǎn)主寄主；梨樹展葉前對檜柏噴施12.5%烯唑醇可濕性粉劑31～42毫克/升，或3～5波美度石硫合劑水劑等藥劑以殺滅冬孢子；梨樹展葉后選用80%代森鋅可濕性粉劑1143～1600毫克/升，或40%腈菌唑可濕性粉劑40.0～66.7毫克/升等噴霧防治。

(2)梨黑星病的防治。選用10%苯醚甲環(huán)唑水分散粒劑14.3～16.7毫克/升，或12.5%烯唑醇可濕性粉劑31～42毫克/升，或80%代森錳鋅可濕性粉劑800～1500毫克/升，或5%己唑醇微乳劑40～50毫克/升等噴霧防治。

(3)梨木虱的防治。選用1.8%阿維菌素微乳劑6～12毫克/升，或30%阿維·礦物油乳油100～133毫克/升，或10%雙甲脒乳油67～100毫克/升，或20%吡蟲啉可溶性液劑50～80毫克/升等噴霧防治。

6 采收及采后處理

(1)采收指標。開花到采收140～150天，可溶性固形物含量最低達12.0%，去皮硬度4.0～4.5千克/厘米2。

(2)采收方法。提倡分期采收，提高商品果率，避免風(fēng)災(zāi)。采收過程中要做到“四輕”，即輕摘、輕放、輕裝、輕卸；避免造成“四傷”，即指甲傷、碰壓傷、果柄刺傷和摩擦傷。

(3)采后處理。玉露香梨采后要在低溫處預(yù)冷，進行分級分檔包裝，恒溫庫0～1℃貯藏，全冷鏈運輸銷售。