牛瑞鋒

（甘肅煙草工業(yè)有限責任公司，甘肅 蘭州 730050）

0 引言

煙草行業(yè)的發(fā)展離不開煙葉種植加工、卷煙制造、包裝、銷售等。時至今日，國產(chǎn)卷煙品牌眾多，彼此之間價格差異較大。造成這種差異的主要原因之一是用于制造卷煙的煙葉質(zhì)量存在差異。在煙葉收購過程中，煙葉的“等級合格率”是用于衡量煙葉質(zhì)量的核心指標指標。隨著消費者需求的不斷提升，現(xiàn)代卷煙工業(yè)配方中涉及卷煙結構的工藝已經(jīng)得到了提升，由此對煙葉原料的等級合格率提出了更高的要求。因此，若要確保卷煙產(chǎn)品質(zhì)量，必須找出影響煙葉收購等級合格率的影響因素，進而制定行之有效的提高措施。

1 影響煙葉收購等級合格率的因素綜合分析——以某煙草公司某次煙葉收購為例

1.1 針對分煙站不合格等級情況的調(diào)查統(tǒng)計結果

某煙草公司在某年度開展煙葉收購工作之前，對上一年度的煙葉收購等級合格率進行統(tǒng)計，發(fā)現(xiàn)上一年度的煙葉收購等級合格率為67.42%。本著“解決主要差距”的原則和目標，決定在本年度開展煙葉收購工作時，將等級合格率設定為70%，設定等級為中部上等煙C3F。以該公司本年度煙葉收購第一工作組負責的區(qū)域為例。該第一工作組（簡稱一組）負責對某地區(qū)4 個煙站的煙葉收購情況進行綜合調(diào)查統(tǒng)計。4 個煙站在以A、B、C、D 表示。一組工作人員采用的具體方法為：在4個煙站均隨機抽取500 把煙葉，基于C3F 標準開展調(diào)查，初步得到的結果如表1 所示。根據(jù)表1 結果可知，A、B、C、D 4 個“煙葉收購站C3F 等級抽樣合格率”彼此之間的差異并不大，無法從中直接分析出影響煙葉收購等級合格率的關鍵原因，基于此，需要進行深度分析。

表1 4 個煙葉收購站隨機抽取500 把C3F 初步統(tǒng)計結果

1.2 分煙站不合格等級影響原因調(diào)查統(tǒng)計結果

一組工作人員對初步檢測結果中發(fā)現(xiàn)的不合格煙葉進行深入比對分析，得出的結果如表2 所示。從中可以看到，煙葉純度不足、品級不達標（特指混青混不列級煙葉混非煙物質(zhì)）、水分超限是主要問題[1]，但也有極個別其他問題。對這些數(shù)據(jù)進行統(tǒng)計后，結果如表3 所示。從中可以看到，煙葉純度不足問題發(fā)生率最高，占比超過60%；品級不達標問題發(fā)生率次之，占比超過30%；水分超限發(fā)生率不足5%，其他問題發(fā)生率不足1%?？傮w來看，如果能夠在煙葉收購工作中高質(zhì)量地解決純度不足、品級不達標問題，便可大幅度提高等級合格率。

表2 針對不合格煙葉的深入比對分析結果

表3 對導致煙葉不合格的問題的梳理結果

1.3 基于目標可行性的煙葉收購等級合格率提升理論

只要將等級合格率提升至70%，便可完成既定目標。因此，一組工作人員通過計算，得出的結果是，可以無須考慮其他問題，將目標對準“解決煙葉純度不足問題”即可，只需使該類問題的解決率達到11.5%便可。具體的計算公式如下：等級合格率=1-[（107+107+96+99）×（1-問題解決率）]÷（500×4）=70%。對上述算式進行簡單計算，便可得出“問題解決率”的具體值為11.5%。

1.4 基于PDCA 循環(huán)工作模式的煙葉收購等級合格率影響因素初步分析

在確定解決煙葉收購合格率不足問題的方向之后，可基于PDCA 循環(huán)工作模式，對造成“煙葉等級純度不足”問題的原因進行深度分析[2]，制定有針對性的管理機制，方可從根本上解決問題。

煙葉等級純度不足的4 個主要表現(xiàn)如圖1 所示，“煙葉等級純度不足”的主要表現(xiàn)為混部位、混顏色、正組混副組、混低等級煙葉。主要原因是煙農(nóng)質(zhì)量意識不強和入戶預檢工作不到位造成的，因此提高初分煙葉質(zhì)量，關鍵是加強對煙農(nóng)初分級指導，落地落實入戶預檢。加強對煙農(nóng)初分過程的技術培訓與服務，提高其對煙葉初分要求的認識，按標準要求分炕次、分部位、分顏色、分長短。加強對預檢員理論知識、分級技能、職業(yè)素養(yǎng)的培訓與考核，完善對預檢工作的有效管控機制，要求入戶全面預檢，杜絕抽樣檢查，提高煙葉初分質(zhì)量。

圖1 煙葉等級純度不足的4 個主要表現(xiàn)

1.5 影響煙葉收購等級合格率的要因分析

為了對導致煙葉收購等級合格率不足的要因進行深度確認，一組工作人員按照表4 方法，完成了對多項“末端因素”的確認。對表4 中提到的8 項末端因素進行綜合分析后發(fā)現(xiàn)，分揀人員分級水平參差不齊、未按照要求進行100%入戶預檢、缺乏煙葉預檢標準為“要因”，其他末端因素在本次檢查中判定為“合格”。

表4 針對“末端因素”的確認方法及標準

1.6 影響煙葉收購等級合格率的其他因素

定級收購是決定煙葉等級質(zhì)量的關鍵環(huán)節(jié)，一旦出現(xiàn)質(zhì)量問題，不但影響煙葉的使用質(zhì)量，還會影響煙葉收購秩序等。目前常見的收購質(zhì)量問題主要是煙葉等級純度不高，同一批次煙葉質(zhì)量波動較大，質(zhì)量均勻性和穩(wěn)定性差，導致等級合格率較低，與國家煙葉標準不符合。因此，需要明確導致煙葉收購等級合格率較低的主要因素，沿著該因素“追溯”，最終確定了末端因素。收購煙葉存在的質(zhì)量問題與檢驗人員不能嚴格執(zhí)行國家標準，對收購煙葉質(zhì)量控制不到位，煙葉收購人員未能規(guī)范執(zhí)行收購程序有關。

2 提高煙葉收購等級合格率的措施

2.1 制定并嚴格實行烤后煙葉分類堆放保管機制

烘烤結束后，需要在下炕、解桿的同時，將正組煙葉單獨存放，把出現(xiàn)嚴重掛灰、浮青、光滑等明顯烤壞的副組煙葉挑出并單獨存放在特定的區(qū)域，避免混淆[3]。此外，不同部位、不同炕次煙葉均應注意區(qū)分并放置在溫濕度、干燥程度均達標的存放點保存，避免在保存過程中出現(xiàn)問題。

2.2 建立健全專業(yè)化煙葉分揀人員培養(yǎng)機制，組織開展全方位培訓活動

分煙站應建立完善的、專業(yè)化的煙葉分揀人員培養(yǎng)機制，定期組織開展系統(tǒng)性的培訓活動，不能出現(xiàn)“需要開展有關工作時臨時找人”的現(xiàn)象?？刹捎玫姆椒ㄈ缦拢孩贌熣究梢耘c當?shù)睾献魃缛〉寐?lián)系，構建長期合作關系，由合作社負責尋找從事過煙葉分揀工作，年富力強且適應一定工作強度的工人。②無論是否有相關工作經(jīng)驗，在上崗之前必須參與培訓，明確作業(yè)過程中的注意事項，提高思想意識，通過考核后方可上崗[4-5]。③對一次煙葉分揀工作中工作表現(xiàn)突出的優(yōu)質(zhì)人才，分煙站應該建立人才檔案，后續(xù)再度開展合作時應優(yōu)先考慮此類人員，確保工作隊伍相對穩(wěn)定的同時，也能夠提高煙葉分揀工作質(zhì)量[6]。

2.3 進一步明晰煙葉品種外觀特征特性的認知

應該進一步明晰煙葉品種外觀特征特性認知，并在培訓中反復強調(diào)。比如，云煙87 型專用煙葉的等級合格標準如下：①煙葉的下部整體較細，主脈顏色相對較淡，葉柄處的脈絡槽比較淺，支脈相對較寬且夾角比較大。②煙葉中部寬度有所增加，葉尖處存在少許彎曲，葉柄脈槽寬度中等，支脈夾角也中等。③煙葉上部較粗，主脈顏色比較深，葉尖較細[7]?？傮w而言，制定詳細的分揀標準，能夠幫助分揀人員降低分揀工作難度，從而達到提高合格率的目的[8]。

2.4 全面提升對煙葉收購過程的管理水平

提高煙葉收購質(zhì)量，重點要加強煙站定級收購管理，規(guī)范收購站點驗收工作流程，嚴格執(zhí)行初驗編碼、封閉定級的程序；嚴格執(zhí)行國家標準，堅持對樣收購，保證定級的準確性；落實嚴格的檢驗制度，加強對收購入庫煙葉等級質(zhì)量抽查，對不合格煙葉及時做出處置；落實收購站點質(zhì)量責任制度，實行煙站主檢、縣公司總檢、市公司總監(jiān)三級負責制；加強對收購等級質(zhì)量監(jiān)督與考核等，對煙葉收購質(zhì)量控制措施持續(xù)改進等[9]。

3 結語

綜上所述，影響煙葉收購等級合格率的因素不止一種。在開展煙葉收購工作時，負責人員首先需要進行詳細調(diào)查，在嚴謹?shù)摹按_認過程”支持下，確定本次煙葉收購工作中影響煙葉收購等級合格率的“要因”與“非要因”。為了系統(tǒng)性提升與煙葉收購有關的工作質(zhì)量，進而提高煙葉收購等級合格率，必須制定并實施完善的管理考核機制、提高從業(yè)人員的專業(yè)技能和職業(yè)素養(yǎng)?？傊?，上述要素均不具有“獨立性”，需要通盤考慮，盡可能提高煙葉收購等級合格率。