樊雯娟 張潔 李濤 馬蘭 王娜 朱莉 黃雄峰 馬巨明 許玲

摘要要：【目的】開展櫻桃番茄果實品質(zhì)和結(jié)果性能的對比研究，為尋求適宜新疆昌吉庭院栽培的櫻桃番茄品種，探索發(fā)展北疆庭院經(jīng)濟栽培的新模式?！痉椒ā吭诓羞x擇平原和山區(qū)等2個栽培區(qū)，對‘甜美9號‘甜美‘甜美6號和‘麗妃2號等4個櫻桃番茄進行品種比較試驗?！窘Y(jié)果】4個櫻桃番茄均表現(xiàn)良好的生長適應(yīng)性，但品種間的果實品質(zhì)有差異，其中甜美6號、麗妃2號的可溶性固形物含量高、風(fēng)味香甜、口感佳，甜美6號產(chǎn)量最高，甜美9號果型最大。各品種在不同栽培區(qū)的表現(xiàn)也明顯不同，山區(qū)栽培的果實可溶性固形物含量極顯著高于平原栽培，風(fēng)味更濃郁?！窘Y(jié)論】在昌吉市庭院中栽培的櫻桃番茄表現(xiàn)良好，果實的果色艷麗、風(fēng)味濃郁；考慮到品種熟期和品質(zhì)的多樣化與豐富性，可選擇甜美6號、麗妃2號、甜美9號進行搭配種植。

關(guān)鍵詞：櫻桃番茄；品種；對比：昌吉；庭院栽培

中圖分類號：S641.2? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?文獻標識碼：A? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 文章編號：2095-5774（2023）06-0410-05

Comparison Experiment of Cherry Tomato Cultivars in Different Cultivation

Areas of Changji City

Fan Wenjuan1，Zhang Jie1，Li Tao1，Ma Lan1，Wang Na1，Zhu Li1，Huang Xiongfeng2，Ma Juming1*，Xu Ling2*

（1Changji Inspection and Testing Center for Quality and Safety of Agricultural and Livestock Products

（Horticultural Workstation），Changji，Xinjiang 831100，China;

2 Institute of Fruit Research，F(xiàn)ujian Academy of Agricultural Sciences，F(xiàn)uzhou，F(xiàn)ujian 350013，China）

Abstract：【Objective】 Study on comparison of fruit quality and fruiting ability of cherry tomato was conducted to find suitable cherry tomato in courtyard cultivation in Changji，Xinjiang. 【Method】 Comparison experiment of four cherry tomato cultivars，including ‘Tianmei No.9，‘Tianmei，‘Tianmei No.6 and ‘Lifei No.2，was conducted in plain and mountainous areas of Changji City. 【Result】 Four cherry tomato cultivars had good growth adaptability. There were differences of fruit quality among four cultivats. ‘Tianmei No.6 and ‘Lifei No.2 had high soluble solids content，sweet flavor and good taste. ‘Tianmei No.6 had highest yield. ‘Tianmei No.9 had largest fruit. Four cultivars showed significant differences in two cultivation areas. Soluble solids content of cherry tomato in mountainous areas was higher than that in plain and flavor was stronger. 【Conclusion】 Cherry tomato had good performance in courtyard cultivation of Changji City，showing bright fruit color and strong flavor. Considering maturity period，diversity and richness of cultivars，‘Tianmei No.6，‘Lifei No.2 and ‘Tianmei no.9 could be planted coordinately.

Key words：Cherry tomato；Cultivar；Comparison；Changji；Courtyard cultivation

櫻桃番茄（Solanum lycopersicum Var.）又稱圣女果、小西紅柿，果實中含有番茄紅素、酚類化合物、維生素 C等功能性物質(zhì)，具有清除自由基、預(yù)防心腦血管疾病、抗癌等多種功效［1］，因果小、果型整齊，色澤鮮艷，口味香甜鮮美，既可生食也可熟食，尤其適合生食，適宜于陽臺、曬臺和露臺上栽植，也可懸掛裝飾［2，3］，是庭院經(jīng)濟栽培與田園采摘的理想作物之一。新疆昌吉市（44°1' N、87°17' E）地處亞歐大陸中心，是昌吉回族自治州州府所在地，下轄八鎮(zhèn)兩鄉(xiāng)，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)向南延伸緊鄰天山山脈，向北延至古爾邦通古特沙漠，地域跨度大，夏季炎熱而短暫，冬季嚴寒又漫長，屬中溫帶大陸性干旱氣候［4］。全市土地總面積7 971 km2，農(nóng)牧民人均占有耕地4 000 m2，且都有大量庭院土地資源，可用于發(fā)展庭院經(jīng)濟栽培。由于昌吉地處高緯度地區(qū)，光照充足，晝夜溫差大，氣候干燥，栽植的番茄不僅病蟲害少、豐產(chǎn)性好，而且果實色艷、味濃、質(zhì)優(yōu)，深受消費者青睞。在昌吉發(fā)展櫻桃番茄等特色果蔬產(chǎn)業(yè)，可以充分利用閑置庭院資源，并解決農(nóng)村剩余勞動力，成為昌吉鄉(xiāng)村建設(shè)的一個突破點。本試驗在昌吉選擇溫?zé)釛l件明顯不同的兩個鄉(xiāng)鎮(zhèn)種植櫻桃番茄，觀測與比較4個品種的特征特性，為尋求適宜昌吉栽培的櫻桃番茄品種，探索庭院經(jīng)濟栽培的新模式。

1材料與方法

1.1試驗材料

供試的櫻桃番茄品種共4個，分別為甜美系列的‘甜美9號‘甜美‘甜美6號和麗妃系列的‘麗妃2號，均為無限生長型，種子購自寧夏巨豐種苗公司。

1.2 試驗方法

櫻桃番茄品種對比試驗于2023年2-9月在昌吉市兩個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的庭院內(nèi)開展。試驗A地（平原），位于佃壩鎮(zhèn)土梁村（44°1' N，87°17'E），海拔524 m，平均無霜期166 d；試驗B地（山區(qū)），位于硫磺溝鎮(zhèn)樓莊子村（43°37' N，87°7' E），海拔1 225 m，

無霜期120 d。A、B兩地距離80 km，氣溫相差4～6℃，氣候特點差別明顯。

試驗前庭院土壤均已經(jīng)過改良處理，肥力中等，前茬閑置。2月25日采用穴盤育苗，因受低溫影響于5月上旬定植且兩地定植時間有異，其中A地為5月6日、B地5月10日。庭院中種植地塊鋪設(shè)地膜，用以保溫保濕和防雜草。每個試驗點每個品種每個試驗小區(qū)面積10 m2，重復(fù)3次，定植株距45 cm、行距70 cm。兩地均于9月30日計為采收結(jié)束時間，其余各栽培管理措施一致。

1.3 櫻桃番茄品種主要農(nóng)藝性狀觀測

1.3.1植株生長特性觀測

在植株生長期，調(diào)查兩地4個品種的始花期、果實轉(zhuǎn)色期、采收期等物候期。在定植至采收初期，以甜美為觀測對象，比較在2個不同栽培區(qū)的株高、莖粗、每穗開花數(shù)與坐果數(shù)等生長特性差異。

1.3.2果實品質(zhì)觀測

在果實成熟期，每個品種各選取20粒成熟果實，觀測與評價各品種的果色、果形、裂果情況、商品性等，分別測定單果質(zhì)量、果實縱橫徑等外觀、品質(zhì)性狀指標［5，6］。再選取20粒果實品鑒口感、風(fēng)味等［7］。

1.3.3品種結(jié)果性能觀測

在果實采收期，每個試驗小區(qū)隨機抽取10株，單獨收獲統(tǒng)計實際小區(qū)產(chǎn)量，折算出每667 m2總產(chǎn)量。

1.4數(shù)據(jù)分析

采用Excel軟件和SPSS 25軟件Duncan新復(fù)極差法進行數(shù)據(jù)處理與單因素顯著性分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 櫻桃番茄4個品種物候期比較

對不同栽培區(qū)櫻桃番茄品種植株物候期比較后可知（表1），與B地（山區(qū)）相比，A地（平原）的定植和始花期分別早4、5 d，轉(zhuǎn)色期和始收期早15 d左右，定植至開始采收歷時短7～10 d，而全采收期長12～14 d。甜美系列的生育期基本相同，屬中早熟品種；麗妃2號的成熟期晚7～10 d，屬中熟品種。在庭院種植栽培中不同熟期的品種進行搭配種植，可以延長櫻桃番茄果實的全采收期。

2.2甜美櫻桃番茄在不同栽培區(qū)的生物學(xué)特性比較

比較甜美植株在不同栽培區(qū)的生物學(xué)特性，結(jié)果見表2。甜美生育期在A、B兩地的表現(xiàn)有異，其中6月20日前，A地植株的株高、莖粗、每穗開花數(shù)和坐果數(shù)等特性均顯著高于B地。到7月10日，大部分植株已進入始收期，A、B兩地的株高無顯著性差異；但A地植株莖粗低于B地，每穗開花數(shù)與坐果數(shù)均高于B地，差異均達極顯著。

2.3不同栽培區(qū)櫻桃番茄品種果實性狀比較

在果實成熟期觀察各櫻桃番茄品種在2個栽培區(qū)的果實性狀（見表3）。觀測結(jié)果表明，4個品種對環(huán)境的適應(yīng)性均較好，長勢茁壯，果實均無裂果；甜美系列的3個品種果形圓形、果色紅色，而麗妃2號為卵圓形、黃色。從表3可知，麗妃2號的單果質(zhì)量極顯著低于甜美系列的3個品種，其中又以甜美9號最高，差異極顯著。果實風(fēng)味方面，甜美6號和麗妃2號均表現(xiàn)口感香甜、風(fēng)味佳；而甜美9號和甜美為酸甜味，風(fēng)味一般。

對比4個櫻桃番茄品種的果實，其中甜美9號在2個栽培區(qū)的單果質(zhì)量相近、無顯著差異，其余3個品種均表現(xiàn)為A地低于B地，且差異極顯著；4個品種A地的果實可溶性固形物含量均低于B地，差異極顯著。以麗妃2號和甜美6號在B區(qū)的表現(xiàn)最佳，可溶性固形物含量可達（10.33±0.37）%和（9.44±0.42）%。由于在實際生產(chǎn)中，土壤的施肥與栽培等管理措施一致，說明氣候條件差別是造成平原與山地的櫻桃番茄果實品質(zhì)差異的關(guān)鍵因素。

2.4不同栽培區(qū)櫻桃番茄品種結(jié)果性能比較

由表4可知，4個櫻桃番茄品種在A地栽培的每株結(jié)果串數(shù)均極顯著高于B地；每串坐果數(shù)方面，甜美9號和甜美在A、B兩地?zé)o顯著差異，甜美6號和麗妃2號在兩地間均表現(xiàn)出A地顯著高于B地。在4個品種中，產(chǎn)量高低順序依次為甜美6號＞甜美9號＞甜美＞麗妃2號，其中前2個品種每667 m2產(chǎn)量可達4 t以上。甜美9號在A、B兩地的產(chǎn)量有明顯差別，A地顯著高于B地；其余3個品種的兩地產(chǎn)量相近，無顯著性差異。

3討論與結(jié)論

4個櫻桃番茄品種在昌吉市庭院栽培中都表現(xiàn)出良好的生長適應(yīng)性，果實的果色艷麗、風(fēng)味濃郁，其中以甜美6號和麗妃2號的可溶性固形含量高，口感香甜，風(fēng)味佳；甜美6號的產(chǎn)量高、甜美9號的果型大；因考慮到延長熟期和品質(zhì)多樣化的市場需求，可選擇甜美6號、麗妃2號、甜美9號等品種進行搭配種植。利用昌吉的氣候條件種植櫻桃番茄，發(fā)展庭院經(jīng)濟栽培，可將傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)和現(xiàn)代經(jīng)濟有效結(jié)合，探索以點帶面發(fā)展庭院經(jīng)濟新模式，為昌吉市發(fā)展鄉(xiāng)村振興提供了技術(shù)支撐，讓小庭院喚發(fā)出大生機。

因昌吉市2023年春季持續(xù)受低溫影響，尤其是在4月下旬5月上旬春耕備耕時節(jié)，氣溫仍處于0℃以下，導(dǎo)致櫻桃番茄幼苗定植時間比正常年份推遲7～10 d，尤其是地處山區(qū)的硫磺溝鎮(zhèn)不得不推遲定植，即使定植后氣溫也始終徘徊在10℃左右達一個月之久，影響到本試驗物候期等品種特性的觀測，為篩選出適宜的栽培品種更有待于多年的觀察比較。此外，還需引進更多的特色果蔬品種進行適應(yīng)性觀察和品質(zhì)對比，為庭院經(jīng)濟栽培提供更多的品種儲備。

參考文獻：

［1］王飛燕，李玉姍，何偉，等.新疆鮮食番茄農(nóng)藝性狀的多元統(tǒng)計分析［J］.北方園藝，2022（15）：1-9.

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［3］張魯歸.家庭觀賞蔬菜種植與養(yǎng)護［M］.上海：上?？茖W(xué)技術(shù)出版社，2016.

［4］李亮，楊堅，馬靖.昌吉地區(qū)里扎馬特葡萄庭院管理技術(shù)要點［J］.現(xiàn)代園藝，2020，43（24）：19-20.

［5］林輝.蒼南6個櫻桃番茄品種比較試驗［J］ .浙江農(nóng)業(yè)科學(xué)，2019，60 （11） ： 2057，2072 .

［6］王海平，李錫香，宋江萍，等.番茄種質(zhì)資源描述規(guī)范和數(shù)據(jù)標準［M］.北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，2008.

［7］李立國，陳強，李勝奇，等.5個小番茄品種引進篩選試驗［J］.蔬菜，2017（12）：71-74.

（責(zé)任編輯：鐘海豐）