姜 楠

（鞍山市千山區(qū)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)水利事業(yè)發(fā)展中心，遼寧 鞍山 114000）

千山區(qū)南果梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展按照鄉(xiāng)村振興總要求，深入推進農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，全面落實調(diào)結(jié)構(gòu)、創(chuàng)品牌、增效益，南果梨產(chǎn)業(yè)已成為千山區(qū)獨特優(yōu)勢資源和鞍山面向世界的靚麗名片?，F(xiàn)將有關(guān)情況介紹如下。

1 南果梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展推進情況

1.1 南果梨產(chǎn)業(yè)綜合實力不斷增強

千山區(qū)持續(xù)發(fā)展南果梨特色產(chǎn)業(yè)，形成小產(chǎn)品、大產(chǎn)業(yè)、大市場的格局。全區(qū)南果梨栽培面積達到13萬畝，全區(qū)農(nóng)業(yè)人口人均栽培面積1.36畝。南果梨產(chǎn)業(yè)占全區(qū)農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的50%左右，其純利潤占全區(qū)農(nóng)民純收入的1/4。全區(qū)實施了南果梨品牌戰(zhàn)略，南果梨獲國家地理標志，以千山區(qū)為主體的鞍山南果梨被農(nóng)業(yè)部評為中國特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)，鞍山東部山區(qū)南果梨花帶被農(nóng)業(yè)部評為“中國美麗田園”，鞍山南果梨被遼寧省農(nóng)學會評為遼寧百強農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌，大屯南果梨協(xié)會獲第十八屆中國國際農(nóng)產(chǎn)品交易會展最具影響力產(chǎn)品和最受歡迎農(nóng)產(chǎn)品獎。全年南果梨總產(chǎn)量約13萬噸，產(chǎn)值約2.6億元。南果梨品牌做大做強，帶動了湯泉一品、云豐菇業(yè)、禾道君子蘭花卉等一批現(xiàn)有農(nóng)產(chǎn)品品牌。全區(qū)農(nóng)產(chǎn)品“三品”認證面積累計達到21.5萬畝，占全區(qū)耕地果園總面積的82.6%。通過品牌創(chuàng)立、媒體宣傳，拉動了現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展。以千山區(qū)為中心，鞍山地區(qū)相關(guān)從業(yè)人員達到23.3萬人。千山區(qū)南果梨生產(chǎn)企業(yè)及專業(yè)合作社達44家。南果梨產(chǎn)業(yè)集群已經(jīng)成為千山區(qū)農(nóng)業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)和特色產(chǎn)業(yè)之一。

1.2 南果梨文化遺產(chǎn)得到傳承與保護

南果梨文化具有顯著的歷史性、代表性、影響性、瀕危性。20世紀80年代，中國農(nóng)科院果樹研究所確定對樁石南果梨母樹為南果梨祖樹；鞍山市人民政府修建了南果梨祖樹園；鞍山市政府將南果梨樹作為市樹。2005年鞍山南果梨獲得地理標識保護。2013年“遼寧鞍山南果梨栽培系統(tǒng)”被農(nóng)業(yè)部認定為第一批中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。區(qū)政府在南果梨祖樹園修建了磚石結(jié)構(gòu)仿古式鞍山南果梨展示廳，用于展示南果梨文化內(nèi)涵。收集具有代表性和歷史價值的文史資料、圖片、實物等，不斷豐富南果梨栽培系統(tǒng)。在南果梨祖樹所在地建設(shè)了乾隆綠道，創(chuàng)建了4A級對樁石景區(qū)。農(nóng)業(yè)部門編撰完成了南果梨文化遺產(chǎn)專門書籍，展示南果梨文化以及先進的管理模式、生產(chǎn)技術(shù)裝備及周年生產(chǎn)全過程。將南果梨祖樹文化派生出的祈福文化、旅游文化、親情文化及文學作品，做為延續(xù)傳統(tǒng)文化、推廣千山區(qū)地域名片的重要載體，進一步弘揚了南果梨栽培系統(tǒng)150多年的發(fā)展歷史、幾代人辛勤生產(chǎn)和勞動結(jié)晶締造出的團圓、豐收、喜悅、勝利的文化內(nèi)涵。

1.3 南果梨產(chǎn)業(yè)因地制宜呈現(xiàn)多樣性發(fā)展

東鞍山街道以南果梨祖樹園為基礎(chǔ)，成為弘揚中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的風光展示區(qū)；湯崗子街道以“湯泉一品”品牌及相關(guān)食品、餐飲、南果梨等農(nóng)產(chǎn)品物流為基礎(chǔ)，成為具有區(qū)域帶動作用的四產(chǎn)融合示范區(qū)；唐家房鎮(zhèn)以東杰合作社為基礎(chǔ)，成為南果梨、油桃等富硒農(nóng)業(yè)推廣示范區(qū)；大屯鎮(zhèn)以南果梨批發(fā)市場為基礎(chǔ)，成為面向全國的南果梨集散中心，大屯鎮(zhèn)東房身村是中國南果梨第一村，依托集體經(jīng)濟優(yōu)勢建成南果梨產(chǎn)業(yè)集群；甘泉鎮(zhèn)以禾道農(nóng)業(yè)合作社為基礎(chǔ)，正在建設(shè)面向世界的南果梨、君子蘭電商物流園區(qū)。

1.4 南果梨產(chǎn)業(yè)質(zhì)量效益明顯提高

依托基層農(nóng)技推廣建設(shè)補助項目，全區(qū)在南果梨重點產(chǎn)區(qū)選擇了8個南果梨標準化基地進行示范。重點實施、推廣了標準化南果梨生產(chǎn)技術(shù)、南果梨提質(zhì)增效集成技術(shù)，包括測土配方施肥技術(shù)、以高接授粉為主壁蜂授粉為輔的花果管理。推廣果園機械化，引進打草機、旋耕機、彌霧機等新裝備，建立高架噴灌演示裝置試驗示范基地，推廣黃板、頻振殺蟲燈等物理防治病蟲害技術(shù)。全區(qū)積極開展智慧農(nóng)業(yè)示范指導，推廣無人機播灑農(nóng)藥。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管部門對各生產(chǎn)單位進行實地督查指導，使南果梨這一傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展由數(shù)量導向轉(zhuǎn)向質(zhì)量導向，使南果梨商品果率達到總產(chǎn)量的75%以上，優(yōu)質(zhì)果率達到總產(chǎn)量的45%。

1.5 南果梨深加工產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展

區(qū)政府鼓勵和引導農(nóng)事企業(yè)進行南果梨精深加工實驗，延伸南果梨產(chǎn)業(yè)鏈條，嘗試開發(fā)南果梨酒和飲料等系列產(chǎn)品，提升南果梨附加值，促進南果梨產(chǎn)業(yè)多元化、精品化發(fā)展。形成了一條種植（養(yǎng)殖）—冷凍（儲藏）—初加工的產(chǎn)業(yè)鏈條，并帶動了包裝業(yè)、物流配送等下游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。農(nóng)產(chǎn)品流通冷庫達到895個，總庫容達到27.57萬立方米，有效延長了鮮果儲存期。東房身村、太平溝村建成4個梨干加工廠，創(chuàng)新南果梨加工品類，解決落果、弱果銷售難題。千山區(qū)的南果梨及其加工產(chǎn)品已銷售到北京、上海、河北等地以及省內(nèi)各大中城市，銷售量不斷升高。南果梨也正在開辟以俄羅斯為主的歐洲國家和以日本、韓國為主的東南亞等國家的市場。

1.6 南果梨產(chǎn)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游深度融合

我們積極引導一二三產(chǎn)業(yè)相互融合，充分挖掘優(yōu)勢特色，放大了輻射效應，進一步將南果梨派生出的祈福文化、旅游文化、親情文化及文學作品，做為延續(xù)傳統(tǒng)文化、推廣文化旅游產(chǎn)品的重要載體。打造出“春日梨花如海、夏日滿目青翠、秋日紅果壓枝、冬日白雪崢嶸”的四季景觀。千山區(qū)每年都舉辦 “梨花節(jié)”“采摘節(jié)”活動，精心設(shè)計祖樹園文化展、大屯鎮(zhèn)英不落、東房身等多條賞花、摘果旅游線路。產(chǎn)業(yè)融合推動南果梨產(chǎn)業(yè)線上線下同步發(fā)展。加大在互聯(lián)網(wǎng)平臺開展跨地區(qū)銷售合作。戀農(nóng)、禾道、湯泉一品等涉農(nóng)電商企業(yè)通過天貓、淘寶、抖音等網(wǎng)絡平臺，已實現(xiàn)南果梨線上銷售70萬單、200萬公斤。全區(qū)逐步形成集現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技示范、田園風光展示、農(nóng)村文化體驗、特色民俗接待、互聯(lián)網(wǎng)農(nóng)產(chǎn)品銷售于一體的新型農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營業(yè)態(tài)。

2 南果梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在問題

一是南果梨果品質(zhì)高低對市場價格影響較大。對全區(qū)市場調(diào)查，紅、皮亮、糖度高、口感好的南果梨的售價很高，大多在7元左右，而質(zhì)量不好的只有0.78元左右，價差十分的明顯。均價下降主要是低質(zhì)果較多。

二是南果梨低質(zhì)園劣質(zhì)果沖擊市場。千山區(qū)劣質(zhì)果園面積占近三成。前幾年退耕還林，南果梨種植在平地上，質(zhì)量不好，南果梨上水銹，價格上不來。還有一部分農(nóng)戶為了在中秋前上市，對未成熟南果梨早采，造成品質(zhì)下降。區(qū)內(nèi)果園品種單一，南果梨不耐儲存，上市銷售較為集中，造成壓價的情況，導致“果賤傷農(nóng)”。南果梨缺乏種植生產(chǎn)統(tǒng)一標準。

三是南果梨缺乏市場競爭力。南果梨龍頭企業(yè)引領(lǐng)帶動作用不夠明顯。南果梨在全國范圍獲得許多殊榮，然而在全國各大超市卻沒有名氣，價格及銷售的范圍多不及新疆的庫爾勒香梨，其原因就是沒有大的品牌及龍頭企業(yè)，大多是一家一戶的營銷，不適應現(xiàn)在的市場情況。

四是南果梨深加工技術(shù)匱乏。目前開發(fā)的產(chǎn)品雖受歡迎，但均有不足，比如，南果梨果汁出汁率低、果肉易產(chǎn)生褐變、香氣易流失，南果梨醋、南果梨酒、南果梨果脯果干等產(chǎn)品受眾較小，市場沒有打開。加工企業(yè)自身品牌宣傳力度不足，用于宣傳開發(fā)的經(jīng)費十分有限。

3 南果梨產(chǎn)業(yè)下一步發(fā)展方向

一是改造低質(zhì)果園。進一步推進農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，每年實施低質(zhì)低效果園升級改造2000畝，選用早金酥、紅梨、玉露香等品種作為改造低質(zhì)果園的新品種。僅在適宜區(qū)域種植南果梨。實施農(nóng)業(yè)新品種、新技術(shù)、新模式“三新工程”。建設(shè)南果梨標準化基地，開展果樹新品種新技術(shù)的引進、試驗、示范。不斷加大南果梨產(chǎn)業(yè)扶持和質(zhì)量服務，鼓勵南果梨綠色生產(chǎn)，有效確保南果梨品質(zhì)安全。

二是加強南果梨生產(chǎn)管理。緊跟市場需求，生產(chǎn)培育高質(zhì)量、高價值的農(nóng)產(chǎn)品。區(qū)內(nèi)質(zhì)量不高的南果梨與管理及氣候有直接的關(guān)系。近幾年氣溫變化大，影響了南果梨的質(zhì)量。南果梨不能大水大肥，提倡施液體肥，分期施肥，前促后控，前期多施氮肥，后期施鉀肥，提倡施液體有機肥及各種微肥，尤其是施鈣肥。要進一步加強生產(chǎn)管理，具體技術(shù)措施包括，正確授粉，脫除花萼、控制產(chǎn)量、補充鈣肥、追施鉀肥、增有機肥等，在提高南果梨綜合效益上做足文章。

三是推進南果梨產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化。大力實施南果梨產(chǎn)業(yè)產(chǎn)學研聯(lián)合。推動禾道合作社、東杰合作社、綠泰佳公司等涉農(nóng)企業(yè)與大專院校和科研單位開展生產(chǎn)加工研究，并將科研成果落地生產(chǎn)。對南果梨主產(chǎn)村開展科技種植和新型銷售模式培訓。探索在大屯鎮(zhèn)等南果梨主產(chǎn)區(qū)建設(shè)南果梨電商谷，在甘泉鎮(zhèn)建設(shè)南果梨等農(nóng)產(chǎn)業(yè)電商物流園區(qū)。與京東等電商平臺合作，推廣南果梨區(qū)域公共品牌。發(fā)揮好農(nóng)業(yè)專家和科技隊伍作用，引進無人機等先進農(nóng)機生產(chǎn)技術(shù)，加強職業(yè)農(nóng)民和新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體培訓，引導農(nóng)民走出去，學習區(qū)外果園先進管理技術(shù)。

四是推進南果梨產(chǎn)業(yè)融合。創(chuàng)新南果梨加工品類，支持企業(yè)開發(fā)宣傳南果梨酒、果干等新型加工系列產(chǎn)品。引導龍頭企業(yè)加快精深加工、市場開拓步伐，延伸農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條。圍繞“一鎮(zhèn)一園一業(yè)”的發(fā)展定位，科學規(guī)劃布局，以南果梨產(chǎn)業(yè)為依托，建設(shè)東起東鞍山街道對樁石村，西至甘泉鎮(zhèn)禾道君子蘭園區(qū)，全長約40公里的特色休閑農(nóng)業(yè)黃金走廊，發(fā)展8種類型農(nóng)業(yè)園區(qū)，使千山區(qū)東部山區(qū)文旅通道與千山風景區(qū)、二一九公園及城區(qū)旅游設(shè)施、酒店形成錯位競爭。依托農(nóng)村田園風光、鄉(xiāng)土文化、特色溫泉等資源，著力打造休閑農(nóng)業(yè)集聚區(qū)。

五是加大南果梨產(chǎn)業(yè)扶持力度。繼續(xù)鼓勵發(fā)展家庭農(nóng)場和種養(yǎng)大戶，支持農(nóng)民以產(chǎn)權(quán)、資金、勞動、技術(shù)、產(chǎn)品為紐帶開展多種形式的合作與聯(lián)合。加強南果梨相關(guān)產(chǎn)品品牌培育。加大財政投入，推廣南果梨產(chǎn)品及其深加工品牌，推介南果梨及其主產(chǎn)地。做好南果梨批發(fā)市場、集散地軟硬件設(shè)施建設(shè)，積極解決企業(yè)發(fā)展難題。進一步科學推動南果梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展，帶動農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化，加速鄉(xiāng)村振興藍圖成為壯美現(xiàn)實。