徐際根

（梅城鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站，安徽 安慶 246300）

0 引言

水稻是我國最為主要、普遍的糧食作物，我國人口中有六成的人口以稻米為主食，足見種植水稻的重要性。潛山市位于安徽省西南部、大別山南麓，該市種植水稻自然資源條件好，具有較大的發(fā)展?jié)摿?，是國家商品糧基地縣之一。該市種植水稻已有多年的傳統(tǒng)歷史，經(jīng)過不斷發(fā)展，水稻生產(chǎn)水平雖然有了較大提高，但是，由于受自然、人為、市場等因素的影響，當(dāng)?shù)厮痉N植成果依然存在品質(zhì)、效益方面的不足，水稻增產(chǎn)不增收的局面時有出現(xiàn)，嚴重影響了農(nóng)民的種糧積極性。因此潛山市持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展水稻產(chǎn)業(yè)，需要在努力提高單產(chǎn)、穩(wěn)定總產(chǎn)的基礎(chǔ)上，采取有效措施，實現(xiàn)水稻品質(zhì)提升，效益增加。從這一角度出發(fā)，如何達成提質(zhì)增效目的成為了一個值得思考的問題，對此有必要展開相關(guān)研究。

1 潛山市水稻種植現(xiàn)狀

1.1 種植面積

截至目前，潛山市水稻種植總面積2.47萬hm2，以大戶種植為主，約占水稻面積的89%。水稻在全市糧食作物播種面積中占比大，其中主要水稻為單季稻（含一季雜交中稻），小部分為再生稻，兩者2021年種植面積分別為2.24萬hm2、2266.67hm2?？梢钥闯?，水稻在潛山市的普及和生產(chǎn)規(guī)模化的發(fā)展程度，代表水稻種植與當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展、農(nóng)民增收之間的關(guān)系密切，前者品質(zhì)、效益越高，就越有利于當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展和農(nóng)民增收。

1.2 水稻產(chǎn)量及種植效益

2020～2021年潛山市水稻總產(chǎn)量分別為18.73萬t、20.76萬t。通過對本市部分種植大戶水稻種植效益調(diào)查分析，結(jié)果顯示，2020～2021年，水稻平均產(chǎn)量分別為460～570kg/667m2、510～635kg/667m2。當(dāng)年種植獲得收益的農(nóng)戶分別占81%、87%，純收入分別在260元kg/667m2以下、425元kg/667m2以下。收入持平和歉收農(nóng)戶分別占19%、13%。由此看出，我市水稻產(chǎn)量有增長趨勢，但種植效益仍然較低，且存在一定風(fēng)險。

1.3 水稻品種類型

潛山市水稻品種類型可分為一季雜交中稻、單季粳糯、再生稻。種植的各類型品種有y兩優(yōu)17、隆兩優(yōu)華占、徽兩優(yōu)絲苗、晶兩優(yōu)534、荃優(yōu)822、旺兩優(yōu)1577、韻兩優(yōu)332、泰優(yōu)9516、深兩優(yōu)5814、深兩優(yōu)136、兩優(yōu)688、瑋兩優(yōu)1862等雜交中稻品種20個以上。粳糯稻品種有太湖糯、光明糯、鎮(zhèn)糯19、中粳糯588、浙豐糯188、荃香糯2號、強湖糯13、武運糯180等。再生稻品種有豐兩優(yōu)香1號、荃優(yōu)822、y兩優(yōu)911、墾兩優(yōu)801、豐兩優(yōu)3305、兩優(yōu)1889等。

2 主要問題

2.1 水稻種植水平差異大，效益低

種植戶普遍存在文化素質(zhì)偏低，在種植技術(shù)、經(jīng)營管理經(jīng)驗、新品種新技術(shù)新機械的接受能力等方面存在較大差異，結(jié)果出現(xiàn)盈虧差別，且效益普遍較低，當(dāng)然，其中不排除災(zāi)害性天氣和市場價格低迷等客觀因素的影響。

2.2 品種過多，效益低下

目前來看，潛山市廣大的水稻種植面積中包含了大量的單季稻品種，這些品種本身并沒有問題，但現(xiàn)狀來看品種過多，這種表現(xiàn)在整體產(chǎn)出的角度來看，會導(dǎo)致當(dāng)?shù)貑蝹€品種過于分散，間接引起優(yōu)質(zhì)品種生產(chǎn)規(guī)模小、產(chǎn)量波動大等問題，不利于當(dāng)?shù)卦Z品質(zhì)、品牌效益的發(fā)展。

同時從效益角度來看，雖然市面上有大量的優(yōu)質(zhì)品種以供選擇，但都需要種植戶親身選擇、購買，因此其間很可能會出現(xiàn)兩種問題：其一，基本上絕大部分種植戶在水稻選種方面都是憑借經(jīng)驗，或由種子經(jīng)銷商推薦，本身缺乏專業(yè)認知，不了解品種的特征特性，因此選種結(jié)果未必合理，這也就導(dǎo)致當(dāng)?shù)匾恍┓N植戶雖然選擇了看似優(yōu)良的品種，但種植后的實際成果卻遠低于預(yù)期，品質(zhì)上得不到保障，對當(dāng)?shù)厮痉N植戶的經(jīng)濟效益造成了影響；其二，因為需要種植戶親身選擇、購買，所以過程中種植戶往往需要與一些“中間商”接觸，但中間商很可能會向種植戶出售良莠不齊的品種，比較常見的是把芽率低、純度不達標、劣質(zhì)不合格的種子當(dāng)做正常合格的種子賣給農(nóng)戶，同時還會惡意抬價，極大地增加了選種成本，進一步降低了水稻種植效益。

2.3 種植管理方式滯后，其他環(huán)節(jié)工作問題頻發(fā)

現(xiàn)狀顯示，雖然潛山市當(dāng)?shù)厮痉N植中種植戶采用的種植方式多種多樣，其中不乏一些先進的手段，但整體來看以人工機噴直播、手撒直播、手插秧為代表的人工播栽方式占比更多，而人工播栽方式比較傳統(tǒng)，其效率、成本方面的問題會對于當(dāng)?shù)厮痉N植效益有直接影響。同時因為慣于通過人工進行種植，所以其他種植環(huán)節(jié)在人工能力等方面的局限性、不穩(wěn)定性作用下也出現(xiàn)了問題，問題對水稻品質(zhì)造成影響，以田間管理工作環(huán)節(jié)為例，潛山市許多水稻種植戶，在田間管理中主要存在的問題有：其一，經(jīng)常忽略氣候因素對水稻的影響，如單季稻播種期未考慮到水稻抽穗揚花期有效避開本地7月下旬～8月上旬的高溫時段，導(dǎo)致單季稻開花受阻，這種現(xiàn)象對于最后的結(jié)實率有影響，威脅到了水稻產(chǎn)量；其二，水稻種植戶不懂得水稻生長規(guī)律，缺乏科學(xué)管水技術(shù)，田間灌深水周期長、不能適時適度進行烤田、后期斷水過早等管理習(xí)慣，導(dǎo)致部分情況下水稻種植區(qū)域內(nèi)的濕度過大，這種現(xiàn)象會加大稻瘟病、紋枯病、稻曲病等病害的發(fā)生率、影響率，而且往往會因管水不善，導(dǎo)致水稻根系生長弱，植株生長不良，出現(xiàn)倒伏現(xiàn)象，后期還因斷水過早，發(fā)生早衰，嚴重威脅到水稻品質(zhì)與產(chǎn)量；其三，田間肥料使用方面，秸稈還田，忽視農(nóng)家肥，過分依賴化肥來保證水稻產(chǎn)量，多數(shù)種植戶沒有掌握水稻配方施肥技術(shù)，對具體的施肥時期、施肥量把握不準。在實際生產(chǎn)中還存在偏施、遲施氮肥現(xiàn)象，導(dǎo)致水稻貪青晚熟。這些不合理的施肥習(xí)慣，既增加了生產(chǎn)成本，造成環(huán)境污染，又影響到水稻產(chǎn)量和品質(zhì)；其四，部分稻田內(nèi)存在水稻種植密度過大，田間通風(fēng)透光不良，植株生長弱，水稻容易出現(xiàn)倒伏問題；其五，直播稻田雜草發(fā)生普遍嚴重，越來越難防除，已成為直播稻田間管理工作中最突出的問題。雖然很多種植戶都非常重視稻田除草問題，但每年都還有相當(dāng)一部分田塊草害十分嚴重，甚至出現(xiàn)少數(shù)失防草荒的田塊。

2.4 病蟲害防治技術(shù)模式不合理

潛山市大部分水稻種植戶都選擇了藥物防治的方法，原因在于這種方法見效快，藥效時間長，小部分水稻種植戶在政府項目資金的支持下，小面積使用了物化防治，這種方法無公害，而生物防治占比更小。這一基礎(chǔ)上，潛山市水稻種植在病蟲害防治技術(shù)模式方面出現(xiàn)了兩大問題：其一，大部分水稻種植戶過于依賴藥物防治方法，該方法確實效果顯著，但長期、頻繁甚至過量使用都會造成比較嚴重的公害問題，當(dāng)前市面上水稻或其他農(nóng)作物的農(nóng)藥殘留問題大多由此引起，嚴重影響到水稻和其他農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全。同時小部分水稻種植戶利用的物化防治技術(shù)，雖然防蟲效果好，無公害，但不能完全替代化學(xué)防治，只能減少化學(xué)防治次數(shù)，且誘蟲燈安裝成本高，應(yīng)用面積小。生物防治見效緩慢，但效果完全展開表現(xiàn)良好，只是在當(dāng)?shù)匚茨芷占埃黄涠?，無論哪項病蟲害防治技術(shù)本身存在何種問題，潛山市許多水稻種植戶都只選擇了某一種技術(shù)來進行防治，如水稻種植大戶李益斌，其種植水稻已有數(shù)年，自一開始防治水稻病蟲害采取的主要就是藥物防治，很少使用其他技術(shù)方法，說明當(dāng)?shù)夭∠x害防治技術(shù)單一。兩大問題下，說明當(dāng)?shù)夭∠x害防治技術(shù)模式不合理，有待優(yōu)化。除此以外，潛山市病蟲害防治技術(shù)模式方面還存在其他問題，諸如農(nóng)業(yè)防治和綠色防控意識不強，技術(shù)措施不到位；專業(yè)化統(tǒng)防統(tǒng)治隊伍少，植保器械與防治技術(shù)不配套等，這些問題此處不多加贅述，但也應(yīng)當(dāng)引起重視。

3 水稻種植提質(zhì)增效的有效方法

3.1 加強技術(shù)培訓(xùn)和指導(dǎo)

提高種植戶科技文化素質(zhì)和科學(xué)種田水平。政府農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門和相關(guān)農(nóng)業(yè)企業(yè)，要加強對種植戶尤其是種植大戶的技術(shù)培訓(xùn)，宣傳水稻優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)，介紹優(yōu)質(zhì)新品種、新農(nóng)藥、新機械及其使用技術(shù)。在種植過程中跟進技術(shù)指導(dǎo)。全面提升種植戶科技素質(zhì)和種田水平，為實現(xiàn)水稻提質(zhì)增效提供技術(shù)保障。

3.2 建立示范區(qū)，改進選種方式

雖然不便對水稻種植戶選種行為進行干預(yù)，同時予以他們正確的選種方向。為做到這一點，結(jié)合潛山市水稻種植情況，建議圍繞單一的優(yōu)質(zhì)品種建立優(yōu)質(zhì)專用品牌水稻核心示范區(qū)，并在區(qū)內(nèi)設(shè)立2～3個水稻示范片，基本要求為：其一，針對示范區(qū)，規(guī)模不建議低于0.67萬hm2，單產(chǎn)應(yīng)當(dāng)大于550kg，這樣才能更好地帶動周邊其他水稻種植區(qū)域發(fā)展；其二，針對示范片，每個示范片的規(guī)模都不應(yīng)當(dāng)?shù)陀?33.33hm2，選址應(yīng)當(dāng)選擇地區(qū)內(nèi)水稻種植人力資源充沛、種植戶積極性高、生產(chǎn)條件好的區(qū)域，同時要選擇潛山市所在省份合法推廣的國家部頒二級米以上的單一水稻品種進行種植，方便向其他水稻種植戶展示優(yōu)秀品種，以便選擇。通過示范區(qū)及示范片的作用，水稻種植戶的選種意識等得到提升，并且也有了正確的選種方向。另外，示范區(qū)與示范片的建立有助于當(dāng)?shù)亟⑺酒放?，能進一步提高效益。

建議采用直供式的選種方式，也就是由地方政府根據(jù)示范區(qū)、示范片選種要求尋找優(yōu)質(zhì)供應(yīng)源，并負責(zé)對供應(yīng)源進行資質(zhì)認證、產(chǎn)品質(zhì)量把關(guān)、價格管理，同步接收當(dāng)?shù)厮痉N植戶的選種需求，根據(jù)需求從供應(yīng)源處獲取對應(yīng)數(shù)量的種子交付給種植戶，這樣就能保障選種成本、質(zhì)量的合理性，有助于水稻種植品質(zhì)與效益。

3.3 更新栽插方式，解決其他問題

栽插方式方面，雖然人工栽插與機械栽插方式各有優(yōu)劣，但出于品質(zhì)、效益考慮，機械栽插的優(yōu)勢更加突出，因此建議潛山市積極推廣機械栽插，盡快實現(xiàn)農(nóng)業(yè)機械化生產(chǎn)目標，促使水稻種植栽插方式得到更新。在機械栽插推廣當(dāng)中唯一存在的問題就是農(nóng)機的高額費用，即許多種植戶本身的資本不足，因此無法購買足夠多的農(nóng)機，這也是種植戶傾向于人工栽插方式的主要原因，針對這一點，地方有關(guān)部門應(yīng)當(dāng)予以一定的經(jīng)濟補助，同時展示農(nóng)機對于水稻效益的幫助，調(diào)動種植戶更新栽插方式的積極性，這樣才能更好地達成提質(zhì)增效目標。

其他問題方面，潛山市地方部門應(yīng)當(dāng)向水稻種植戶提供必要的技術(shù)支持，同樣以田間管理為例，地方部門可以組建技術(shù)小組，專門給水稻種植戶講解田間管理的技術(shù)要點，諸如要注意氣候?qū)λ窘Y(jié)實率的影響，同時強調(diào)防范措施，又或者強調(diào)氮肥使用要求，過程中結(jié)合實際案例，提出氮肥使用標準、使用時間等，通過這種方式就能增強水稻種植戶對田間管理工作技術(shù)的認知，幫助做好田間管理。需要注意的是，技術(shù)支持不僅僅是通過口頭講解的方式來發(fā)揮作用，工作中更需要技術(shù)小組參與到水稻種植戶的實際工作當(dāng)中，這樣才能更好、更快地幫助水稻種植戶掌握技術(shù)要領(lǐng)。

通過以上方式，潛山市水稻種植的品質(zhì)、效益將得到提升與保障，逐漸趨于穩(wěn)定，而良好的穩(wěn)定性能夠加大當(dāng)?shù)厮痉N植的抗風(fēng)險能力，即使遭受災(zāi)害，也不至于出現(xiàn)絕產(chǎn)或品質(zhì)大幅下降而不達標的問題。

3.4 優(yōu)化病蟲害防治技術(shù)模式

事實上，在水稻病蟲害防治上存在有農(nóng)業(yè)防治、化學(xué)防治、物化防治和生物防治四種模式。各種模式都有利用價值。針對潛山市當(dāng)前水稻病蟲害防治技術(shù)模式現(xiàn)狀，結(jié)合實現(xiàn)水稻提質(zhì)增效目標的現(xiàn)實需求，應(yīng)該堅持實踐以農(nóng)業(yè)防治為基礎(chǔ)，化學(xué)防治為輔助，物化防治和生物防治為主導(dǎo)的綜合防治技術(shù)模式。如何實現(xiàn)由傳統(tǒng)模式向優(yōu)化模式轉(zhuǎn)變，首先，要從觀念上轉(zhuǎn)變。積極引導(dǎo)種植者以品質(zhì)、效益為導(dǎo)向，樹立生態(tài)、綠色觀念，改變傳統(tǒng)治蟲防病思維模式，把生態(tài)、綠色防控理念貫穿到生產(chǎn)管理過程中。其次，做好技術(shù)設(shè)計，規(guī)范技術(shù)標準。如防治水稻二化螟，設(shè)計農(nóng)業(yè)防治與其他三種防治方法之中的一種或兩種，或四種方法同時采取的多種模式。具體應(yīng)用哪種模式，應(yīng)根據(jù)條件選擇。這里要強調(diào)的有兩點，一是農(nóng)業(yè)防治方法，即采取春灌殺蛹，降低越冬蟲口基數(shù)。中稻通過錯開播種期齊穗前避開8月下旬至9月上旬三代二化螟。同一區(qū)域盡量縮短中稻播種期，減少橋梁田。二是化學(xué)防治輔助方法，要在準確預(yù)測預(yù)報的基礎(chǔ)上，使用高效低毒低殘留農(nóng)藥，按規(guī)定用量，嚴格做到達標防治。有條件的種植戶推廣使用無人機和大型自走式噴桿機械，提高防治效率。再次，做好示范宣傳，逐步推廣多種方法并用的防治技術(shù)模式。將兩種或兩種以上方法聯(lián)合運用的防治技術(shù)模式安排在示范片進行示范，對比傳統(tǒng)化學(xué)防治模式，組織參觀，讓種植者親身體驗對比效果。為優(yōu)化我市病蟲害防治技術(shù)模式，促進水稻提質(zhì)增效發(fā)揮示范帶動作用。

4 結(jié)語

綜上，水稻種植對于潛山市農(nóng)業(yè)經(jīng)濟等方面的發(fā)展有很大影響，因此面對當(dāng)前問題，潛山市應(yīng)當(dāng)積極采取對策。在對策作用下，當(dāng)?shù)厮痉N植效率、質(zhì)量將明顯提升，間接帶動產(chǎn)量、品質(zhì)、經(jīng)濟效益提升，同時長期角度來看還提高了水稻種植的穩(wěn)定性，對應(yīng)增強抗風(fēng)險能力，因此通過對策有效促進了當(dāng)?shù)厮痉N植提質(zhì)增效。