張麗娟

摘要：隨著酒店行業(yè)的快速發(fā)展，酒店已經(jīng)不僅具備傳統(tǒng)的住宿功能，餐飲、娛樂、休閑、會(huì)議、旅游等新型功能已日益凸顯，財(cái)務(wù)信息化已經(jīng)成為酒店行業(yè)實(shí)現(xiàn)有效、精準(zhǔn)財(cái)務(wù)管控的必由之路。本文對(duì)酒店財(cái)務(wù)管理的突出特點(diǎn)進(jìn)行了分析，即前期投資金額大，投資回收期長(zhǎng)，混合銷售行為眾多，財(cái)務(wù)信息化需求迫切等，并深刻剖析了酒店財(cái)務(wù)信息化工作中的常見問題，即信息孤島林立、線上流程與線下流程并存、業(yè)財(cái)融合程度低等，從核算財(cái)務(wù)、業(yè)務(wù)財(cái)務(wù)、戰(zhàn)略財(cái)務(wù)三個(gè)層次對(duì)解決酒店業(yè)的財(cái)務(wù)信息化工作出現(xiàn)的問題，提出了切實(shí)可行的建議，希望能夠?qū)频晷袠I(yè)的財(cái)務(wù)信息化工作有所裨益。

關(guān)鍵詞：酒店業(yè)；財(cái)務(wù)信息化；問題；對(duì)策

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活水平的提高，酒店業(yè)的發(fā)展也迎來了巨大的變化，酒店已經(jīng)不僅僅具備傳統(tǒng)的住宿功能，餐飲、娛樂、休閑、會(huì)議、旅游等新型功能已日益凸顯。酒店的多功能、多業(yè)態(tài)化對(duì)傳統(tǒng)的酒店財(cái)務(wù)管理模式形成了巨大的沖擊，酒店業(yè)務(wù)量的劇增要求酒店的日常財(cái)務(wù)工作要實(shí)現(xiàn)信息化自動(dòng)化，酒店的財(cái)務(wù)管理工作重心要轉(zhuǎn)移到對(duì)酒店新業(yè)務(wù)、新盈利模式的創(chuàng)新上。如何改變既有的財(cái)務(wù)管理方式來應(yīng)對(duì)新業(yè)務(wù)模式的會(huì)計(jì)核算要求、稅務(wù)管理要求、融資需求，繁瑣的日常工作如何實(shí)現(xiàn)財(cái)務(wù)信息化，是擺在酒店財(cái)務(wù)管理工作面前必須解決

的問題。

一、酒店業(yè)財(cái)務(wù)管理的特點(diǎn)

（一）投資回收期長(zhǎng)

酒店業(yè)屬于一次性投資額大，投資回收期長(zhǎng)的行業(yè)。在酒店建設(shè)初期，往往需要籌劃用地規(guī)劃、酒店房屋建筑成本、裝修成本、招商引資等工作，投融資業(yè)務(wù)復(fù)雜。酒店可能由一個(gè)股東投資，也可能擁有眾多投資人，隨著酒店業(yè)的發(fā)展，現(xiàn)代酒店業(yè)普遍出現(xiàn)了酒店投資者與酒店經(jīng)營管理者相分離的特征。由于酒店的一次性投資金額大，為了分散投資風(fēng)險(xiǎn)，往往向社會(huì)進(jìn)行融資，在酒店投資建設(shè)完成后，股東大會(huì)會(huì)聘請(qǐng)專業(yè)的酒店管理團(tuán)隊(duì)來負(fù)責(zé)酒店的日常經(jīng)營管理。酒店的經(jīng)營管理團(tuán)隊(duì)需要考慮的一個(gè)重要問題就是固定資產(chǎn)及其折舊如何能夠快速分配，并在酒店的經(jīng)營管理過程中不斷創(chuàng)造經(jīng)營收入來補(bǔ)償酒店的固定資產(chǎn)折舊。股東大會(huì)也會(huì)要求公司經(jīng)營管理層定期披露其經(jīng)營情況，在內(nèi)部業(yè)績(jī)考核中往往會(huì)運(yùn)用加速折舊法來快速將固定資產(chǎn)折舊金額分配到經(jīng)營管理的KPI指標(biāo)中。前期一次投資金額大、投資回收期長(zhǎng)是酒店業(yè)財(cái)務(wù)管理中的一個(gè)顯著特點(diǎn)。

（二）混合銷售行為成為常態(tài)

隨著現(xiàn)代酒店業(yè)的快速發(fā)展，除了傳統(tǒng)的住宿功能外，休閑、娛樂、餐飲、會(huì)議、旅游等新功能也成為了酒店業(yè)新的業(yè)務(wù)模式和盈利模式。伴隨著酒店的多業(yè)態(tài)經(jīng)營，酒店的銷售呈現(xiàn)出越來越多的混合銷售行為。例如，一個(gè)公司到酒店舉行年會(huì)，既需要酒店提供會(huì)議服務(wù)，也會(huì)要求酒店提供餐飲服務(wù)，這筆業(yè)務(wù)既涉及到會(huì)議服務(wù)的增值稅，也涉及到餐飲服務(wù)的增值稅，屬于典型的混合銷售行為。再如，一個(gè)旅行團(tuán)到外地旅游，既需要酒店提供車輛服務(wù)，也需要提供住宿服務(wù)和餐飲服務(wù)