茶可以說是全世界最常飲用的飲品了。英國一項針對近50萬名參與者的前瞻性研究顯示，喝紅茶能降低死亡率。此項研究招納了498043名成年人，平均年齡為56.5歲。在調(diào)查者中，約85%的人喝茶;在喝茶的人中，90%的人喝紅茶。

在超過11年的隨訪期間，每天至少喝2杯紅茶的人，總死亡率顯著降低。與不喝茶的人相比，每天喝茶1杯、2～3杯、4～5杯、6～7杯、8～9杯、10杯及以上的人死亡風(fēng)險分別降低5%、13%、12%、12%、9%和11%。

具體來講，喝紅茶能降低心血管疾病和腦卒中的死亡風(fēng)險。無論茶中是否添加了牛奶或糖，紅茶對降低死亡風(fēng)險的影響都比較顯著。研究者分析，喝茶的益處來源于茶葉富含的多酚化合物（如類黃酮），有助于減少體內(nèi)氧化應(yīng)激和炎癥反應(yīng)。

摘自《北京青年報》 楊進(jìn)剛/文