●金鈴兒 編

菊花在我國的觀賞歷史源遠(yuǎn)流長，是我國的十大名花之一，在花卉史上有著舉足輕重的意義。菊花現(xiàn)在常被用在葬禮上，表達對逝者的哀悼之意。那么，菊花真正的含義是什么呢？

古人熱愛高潔的菊花

早在東周，即有“九月榮菊”的記載，而我國偉大的浪漫主義詩人屈原是以菊自比的第一人，他在《離騷》中揮墨，形容自己“夕餐秋菊之落英”，且“寧可抱香枝上老，不隨黃葉舞東風(fēng)”。而真正的菊文化創(chuàng)始人是晉代陶淵明，這位“菊友”與菊花朝夕相伴以至于住處也“秋菊盈園”，他得菊境之深，古往今來無人能及，他的“采菊東籬下，悠然見南山”使菊花成為花中隱士。唐代的孟浩然描繪了“待到重陽日，還來就菊花”的鄉(xiāng)村賞菊之境；其同時代黃巢的“滿城盡帶黃金甲”更是成為今人的談資。到了宋代則是“酒家皆以菊 花縛成洞戶”的重陽盛景。明代詩人李夢陽“只今秋色里，忍為菊花來”和清乾隆帝的“楓葉梧青落，霜花堆白菊”都可見明清時菊風(fēng)益盛?！都t樓夢》中的眾首菊詩，更是牽腸之筆。從這些菊花的典故中，我們可以很明顯地看出古代詩人對菊花的喜愛。菊花以它凌霜而放，西風(fēng)不落的傲骨和其“此花開盡更無花”的氣度被賦予了堅貞不屈的高潔情操，贏得了人們的敬佩與贊賞。

說到菊花，也不得不提日本。菊花在唐朝傳入日本，日本人對它青睞有加，甚至將它和櫻花并稱為日本國花，菊花也是日本的皇室代表花。

南宋出土的菊花金碗

屬于菊科的茼蒿屬常常出現(xiàn)在餐桌上

今人也在吃菊

菊花在我國的觀賞歷史源遠(yuǎn)流長。不過，古人眼中的菊花和我們印象中抽出千絲萬縷花瓣（舌狀花）、頂著大花（序）的栽培菊花不同，那時的菊花主要為野菊、毛華菊、甘菊等，也就是現(xiàn)今栽培品種的老祖宗們。

菊花最初居然是道菜——菊花瓣兒。后來，菊花也作為藥材入藥。到了西漢時期，人們在重陽節(jié)飲菊花酒。自宋朝始，更多人發(fā)現(xiàn)了菊花的美，由吃花轉(zhuǎn)為賞花。相應(yīng)地，菊花品種大大增加，在清代《菊譜》中，就已經(jīng)出現(xiàn)了36個知名的菊花品種。如今市場上，菊花至少有7000余個品種，看得人那叫一個眼花繚亂。

別再以為在菊科里只能看看花，沒準(zhǔn)它還經(jīng)常出現(xiàn)在你的餐桌上！不信？你在燙火鍋時，有沒有吃過蒿子桿？屬于菊科的茼蒿屬在我國的種類比較簡單，主要由茼蒿、蒿子桿、南茼蒿組成，常常出現(xiàn)在餐桌上。

菊科好吃的還真不少，香噴噴的葵瓜子自然不用說，還有長得像生姜的鬼子姜。鬼子姜又叫菊芋，向日葵屬，根莖中富含菊糖，這是一種人類難以消化的多糖，有甜味沒熱量，可被用來生產(chǎn)保健食品。

菊花曾是長壽的象征

在墨西哥文化中，人們會在亡靈節(jié)這天用萬壽菊和小彩旗作為裝飾。

也不僅僅是好看好吃，在古代，菊花一直是健康長壽、清雅高潔的象征。屈原也在《離騷》中反復(fù)提及菊，象征自己芬芳高潔的品格；陶淵明愛菊的形象深入人心，他用菊花表達自己隱逸于世的想法；菊也和梅、蘭、竹并稱為“花中四君子”……

三國時，曹丕還專門寫了一篇文章給大臣鐘繇祝壽，祝愿他像菊花一樣長壽健康。這是因為，菊花經(jīng)常在草木凋零的時節(jié)獨自開放，這在古人眼里是蘊含乾坤純和之氣，簡單來說，就是身子骨硬朗。

菊道圖 齊白石（1864-1957）

為啥成了祭奠之花？

古代是以菊花祝?；蛸澷p活者，那么，為什么菊花現(xiàn)在成為葬禮之花，用來悼念故人呢？

很少有人意識到，用菊花掃墓如同用玫瑰表達愛情一樣，其實主要是“西俗東漸”的結(jié)果。

歐洲的詞典上出現(xiàn)“菊花”一詞，大約是17世紀(jì)末荷蘭人在經(jīng)商時將其從我國引入之后，18世紀(jì)菊花傳入法國，而后19世紀(jì)中期又被引入拉丁美洲……漸漸遍及全球。但菊花“花中君子”的美稱并沒有被帶去。菊花之所以變?yōu)椤凹赖熘ā?，主要有兩種說法：

一說菊花栽種得最多之處是墓地，因為歐洲的傳統(tǒng)文化認(rèn)為菊花是墓地之花，如果做客或送人的話，此花是萬萬不可攜帶的。另一說，一戰(zhàn)后法國人紀(jì)念故去的士兵時，因已經(jīng)到了11月，百花枯落，只有菊花還在開放，因此將菊花獻給逝者。

不過，作為“祭奠之花”也不全是哀傷的色彩，比如在墨西哥文化中，人們會在亡靈節(jié)這天用萬壽菊和小彩旗作為裝飾，意在引領(lǐng)逝去的親人回家。而萬壽菊，就是照亮逝者歸鄉(xiāng)之路的引路燈，是將死連接到生的橋梁。