孟偉義

江蘇省灌南縣新安動物防疫檢疫所，江蘇灌南 222500

我國是世界鵝品種資源最豐富的國家，我國養(yǎng)鵝歷史悠久，同時是世界上養(yǎng)鵝最多的國家，占世界總量的85%以上，有大、中、小型地方鵝品種或培育品種達40 余個[1]。揚州鵝是我國目前首次利用國內(nèi)種質(zhì)資源培育的優(yōu)良新鵝種，其全身羽毛白色，含絨量高。揚州鵝具有遺傳穩(wěn)定，繁殖率高，早期生長快，肉質(zhì)優(yōu)，耐粗飼，適應(yīng)性強，仔鵝飼料轉(zhuǎn)化率高，肉質(zhì)細嫩等特點[2]。為了更好地發(fā)揮揚州鵝繁殖性能好、生產(chǎn)水平高的優(yōu)勢，研究揚州鵝種鵝在不同年份、產(chǎn)蛋時間種蛋的孵化成績，以期進一步改進揚州鵝飼養(yǎng)管理以及孵化條件，實現(xiàn)秋孵冬養(yǎng)，提高其生產(chǎn)性能，同時為培育揚州鵝專門化品系、組建雜交配套系提供技術(shù)支撐。本試驗以揚州鵝繁殖群種鵝生產(chǎn)的種蛋為試驗材料，收集整理2018年9月—2020年4月?lián)P州鵝孵化成績資料。比較種鵝產(chǎn)蛋期內(nèi)，不同產(chǎn)蛋時間其連續(xù)變化總體趨勢，旨在研究揚州鵝種鵝在不同年份、產(chǎn)蛋時間內(nèi)孵化成績逐月變化趨勢，了解揚州鵝不同年份、產(chǎn)蛋時間種蛋受精孵化變化情況，以期為揚州鵝的高效養(yǎng)殖提供理論支持。

1 材料與方法

1.1 揚州鵝種鵝的選擇

本試驗在揚州天歌鵝業(yè)發(fā)展有限公司揚州鵝育種中心進行，以揚州鵝繁殖群種鵝生產(chǎn)的種蛋為試驗材料，收集整理2018年9月—2020年4月?lián)P州鵝孵化成績資料。2018—2019年和2019—2020年的產(chǎn)蛋鵝留種年份相差1年，留種日期相同。

1.2 產(chǎn)蛋期種鵝飼養(yǎng)管理方法

試驗種鵝實行分欄飼養(yǎng)，公母比例為1∶6，即1只健康公鵝配6 只母鵝[3]，每欄種飼養(yǎng)4 組。保持揚州鵝種鵝生產(chǎn)環(huán)境的穩(wěn)定、安靜，盡量減少種鵝應(yīng)激。種鵝飼養(yǎng)在舍前有人工開水池內(nèi)，水深1 m，保證種鵝交配有足夠的水面，以期提高種鵝配種的受精率。保證棚舍清潔衛(wèi)生，每天清掃1 次，每周消毒1 次。消毒采用下列消毒藥液中的1 種或間隔使用下列消毒液，消毒液有0.2%的高錳酸鉀、0.2%的過氧乙酸、2%的火堿水和20%的漂白粉。充足的飲水：產(chǎn)蛋鵝自由飲水，飲水清潔衛(wèi)生。產(chǎn)蛋期種鵝以舍飼為主，放牧為輔。日糧精、粗、青合理搭配，日喂精料150 g，青料1 000 g，飼料配方見表1。

表1 揚州鵝產(chǎn)蛋期飼料配方

1.3 測定指標

種蛋收集以周為單位（即種蛋的儲存時間為1周），分批入孵，孵化后第7 天進行頭照，剔除無精蛋，落盤時進行二照，統(tǒng)計死胚蛋數(shù)。測定種蛋受精率、入孵蛋的孵化率（出雛率）和受精蛋的孵化率（出雛率）。相關(guān)計算公式：

受精率＝受精蛋數(shù)/入孵蛋數(shù)×100%；

入孵蛋孵化率＝出雛數(shù)/入孵蛋數(shù)×100%；

受精蛋孵化率＝出雛數(shù)/受精蛋數(shù)×100%。

1.4 統(tǒng)計分析

不同月份孵化成績比較采用卡方測驗，所用統(tǒng)計分析軟件為SPSS 26.0。

2 結(jié)果與分析

2.1 種蛋受精率

由圖1 可知：2018年9月—2019年4月，2019年9月—2020年4月的受精率均呈現(xiàn)先上升后下降的變化趨勢，其中9月、10月的受精率相對其他月份較低，12月、1月的入孵蛋孵化率達到最高，且與當(dāng)年9月、10月及第2年4月受精率存在極顯著差異。

圖1 不同年份各月?lián)P州鵝種蛋受精率比較

2.2 種蛋入孵蛋孵化率

由圖2 可知：2018年9月—2019年4月，2019年9月—2020年4月的入孵蛋的孵化率均呈現(xiàn)先上升后下降的變化趨勢，其中9月、10月的孵蛋的孵化率相對其他月份較低，12月、1月的入孵蛋孵化率達到最高，且與12月和第2年1月、2月的入孵蛋孵化率存在極顯著差異。

圖2 不同年份各月種蛋入孵蛋孵化率比較

2.3 受精蛋的孵化率

受精蛋的孵化率主要是用來衡量孵化效果好壞的一個指標。由圖3 可知：2018年9月—2019年4月顯著提高，到2019年1月達到最高；2019年9月—2020年4月和其趨勢相似。2018年9月—2019年4月，2019年9月—2020年4月的受精蛋孵化率都是9月較低，在1月時受精蛋的孵化率達到最高，2月、3月2 個月不同年份變化較大，4月又趨于基本平穩(wěn)。

圖3 不同年份各月受精蛋的孵化率比較

3 討 論

3.1 影響種蛋受精率的因素

影響種蛋受精率的因素有很多，主要包括種鵝因素、公母比例、溫度、營養(yǎng)水平等因素，其中種鵝因素是影響種蛋孵化率的重要因素。公鵝因精液質(zhì)量的好壞直接影響種蛋受精率，所以育成期應(yīng)選擇好種用公鵝，使用前用顯微鏡檢測精液質(zhì)量，選擇精液質(zhì)量好的公鵝作種用，及時淘汰精液質(zhì)量差的公鵝[4]。種蛋受精率與公母比例有直接影響，比例過小會影響交配率，但比例過大會造成公鵝的浪費，增加成本[5]。有研究表明，公母最適比例為1∶6。種鵝隨著周齡的增大，精液質(zhì)量和種蛋品質(zhì)也逐漸下降，所以對一些年齡大的種鵝要及時淘汰[3]。種鵝的生產(chǎn)性能與溫度有很大的關(guān)系，種鵝處在高溫環(huán)境下鵝體熱調(diào)節(jié)受阻，產(chǎn)生熱應(yīng)激反應(yīng)，導(dǎo)致采食量下降，生活力下降，精液質(zhì)量下降，種蛋品質(zhì)下降，種蛋受精率也下降[6]。本試驗不同年份中9月和4月受精率較低，可能是受季節(jié)及溫度變化的影響。飼料中營養(yǎng)不足，如能量、蛋白低、維生素和礦物質(zhì)缺乏等都會影響精液質(zhì)量和蛋的品質(zhì)，進而影響種蛋受精率。因此，在季節(jié)溫度變化時要加強管理，減少應(yīng)激，提供合理的光照和密度，做好環(huán)境衛(wèi)生，以保證鵝在一個舒適安定的環(huán)境中生長，這是提高生產(chǎn)效益的重要措施[7]。

3.2 影響孵化率的因素

種鵝年齡、氣溫、孵化廳衛(wèi)生以及孵化管理均是影響種蛋孵化率的重要因素。當(dāng)母鵝開產(chǎn)年齡較小時孵化率低，孵出的雛鵝也弱小[8]。在本試驗中，種鵝在9月份剛開產(chǎn)，所以其孵化率也較低。隨著種鵝年齡的增加，到第2年的4月，其孵化率會降低。產(chǎn)蛋量與孵化率呈正比例，因為在9月份種鵝剛開產(chǎn)，其產(chǎn)蛋量也不高，產(chǎn)蛋量與孵化率呈正比例，所以其孵化率較低。種蛋保存超過7 d，或保存期間環(huán)境溫度相對偏低，都會引起殘雛增多。因為鵝在夏季不產(chǎn)蛋，所以到9月份時一些保存的種蛋時間較長，影響了種蛋孵化率。種蛋受到污染也會影響其孵化率，如用臟蛋孵化，種蛋內(nèi)存在傳染病源；種蛋和孵化機具消毒不嚴；孵化廳衛(wèi)生狀況不良或臭蛋在機內(nèi)爆裂，都會使鵝胚感染病原，從而影響其孵化率。夏季高溫時，種鵝的活力低，種蛋保存條件差，蛋白稀薄，孵化率低。相反，冬季氣溫低時，鵝的活力也低，如種蛋受凍，則孵化率大為降低[9]。孵化條件，由于機械問題、孵化機不良，孵化室與出雛室通風(fēng)或環(huán)境控制不當(dāng)，都會造成孵化溫度發(fā)生偏差。還有機內(nèi)氣流不暢，形成一些熱點與涼點，就會產(chǎn)生某些畸形，如臍部未閉合、絨毛粗短、凸腦雛等，從而影響其孵化率。濕度控制不當(dāng)，當(dāng)機內(nèi)相對濕度過高時，就會出現(xiàn)一些雛體粘有蛋白，或者大而軟，這是因為機內(nèi)濕度高，蛋內(nèi)水分未能很好地向外蒸發(fā)，從而影響其孵化率[10]。轉(zhuǎn)蛋不當(dāng)，如在孵化的前2 周未能按時轉(zhuǎn)蛋或轉(zhuǎn)蛋次數(shù)、角度不夠，會發(fā)現(xiàn)雛與內(nèi)殼膜粘連，造成其他畸形，從而影響其孵化率。

4 結(jié) 論

本研究結(jié)果表明，每年的9月和10月以及第2年4月的受精率和孵化率要低于其他月份。因此，在每年的9月和10月以及第2年的4月應(yīng)該加強營養(yǎng)，注重飼養(yǎng)管理，提高揚州鵝孵化成績。