郭明星 黨俊華 胡春學(xué) 席彥軍 李秀峰 王思梅

（漢中市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所，陜西漢中 723000）

漢中地處陜西南部，北依秦嶺，南屏巴山，北亞熱帶氣候，屬于江北茶區(qū)，又稱為陜南茶區(qū)，氣候溫和，是我國最北緣的茶樹適宜生長區(qū)，是世界上綠茶的黃金產(chǎn)區(qū)［1］。自古以來，漢水流域就是茶區(qū)興旺、茶市繁榮，茶葉經(jīng)濟(jì)富庶的地方。漢中茶始于商周，有著悠久的歷史文化，歷史上漢中出過很多貢茶和名茶［2］。目前，漢中茶樹種植面積超過8.67 萬hm2。近年來，陜西省委、省政府出臺了一系列茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策，并把茶葉納入新一輪農(nóng)民增收工程。

20世紀(jì)60、70年代，漢中茶區(qū)的茶以地方群體種為主。20世紀(jì)80年代，漢中引進(jìn)了茶樹品種福鼎大白茶、龍井長葉、平陽特早茶、烏牛早等進(jìn)行試驗，通過長期田間調(diào)查，包括物候期觀察記載、抗逆性等調(diào)查、茶葉適制性研究，結(jié)合生產(chǎn)實際，取得了很好的成效。隨著漢中茶產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展，現(xiàn)有的老品種已經(jīng)不能滿足市場需求，為了加快茶樹品種更新?lián)Q代，在全漢中市加快推廣無性系良種，擴(kuò)大規(guī)模，漢中市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所聯(lián)合漢中市澤農(nóng)公司引進(jìn)茶樹品種中茶108和陜茶1號，以期為漢中茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供適宜的無性系良種。

1 材料與方法

1.1 試驗材料供試材料為茶樹新品種中茶108和陜茶1號，分別為中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所、陜西安康市漢水韻茶業(yè)有限公司選育。中茶108是中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所1986—2010年從龍井43輻射誘變而得的品種。無性系，灌木型，特早生品種。樹姿半開張，一芽三葉百芽重36.7 g?；ü谥睆?.2～3.9 cm，6～8瓣，子房茸毛中等，花柱3裂。茶多酚12.0%、春茶一芽二葉氨基酸含量4.8%、咖啡堿2.6%、水浸出物48.8%。制茶品質(zhì)優(yōu)，適制烘青綠茶［3］。陜茶1號是陜西安康市漢水韻茶業(yè)有限公司從安康紫陽縣群體種中單株選育結(jié)合無性扦插繁殖選育出來的陜西省首個無性系茶樹品種。灌木型，樹姿半開張，葉色深綠，葉面隆起，發(fā)芽早，具有光澤性強(qiáng)、持嫩性強(qiáng)、芽葉肥壯、生長勢好、適應(yīng)性廣、抗寒、抗病等優(yōu)良特點。內(nèi)含物豐富，氨基酸含量高（5.2%），咖啡堿（2.8%）、茶多酚（12.2%），適制綠茶，品質(zhì)優(yōu)良。盛花期在10月下旬，花梗長1.5 cm，花冠直徑4.0 cm，花瓣白帶綠，長2.4 cm，花柱高1.5 cm，柱頭3淺裂，雌雄蕊等高，結(jié)實性中等［4］。

1.2 試驗地點試驗地在漢中市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所茶葉綜合試驗基地旁的漢中澤農(nóng)公司［5］。試驗地位于漢中市南約35 km的大巴山區(qū)。該區(qū)屬北亞熱帶季風(fēng)氣候，年平均氣溫為14.3 ℃，≥10 ℃積溫4 455 ℃，≥10 ℃的持續(xù)期223 d，海拔650～750 m，土壤為砂質(zhì)棕壤（pH 5.0～6.5），年平均降水970.4 mm，灌溉條件便利［1，6］。

1.3 試驗方法2015年9月引進(jìn)1足齡生無性系中茶108茶苗和陜茶1號茶苗株各9 000株左右，按照雙行條栽茶園種植，大行距1.5 m，小行距0.3 m，叢距0.3 m。以1足齡生無性系茶樹品種福鼎大白茶作為對照。2015年10月至2017年6月，根據(jù)《茶樹種質(zhì)資源描述規(guī)范和數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)》和《全國茶樹品種區(qū)試技術(shù)規(guī)程（暫行）》的方法和要求開展茶苗移栽成活率、物候期、百芽重、抗寒性、抗凍性調(diào)查。依據(jù)NY/T787—2004茶葉感官審評通用方法對所制烘青綠茶進(jìn)行評審。

2 結(jié)果與分析

2.1 茶苗成活率及抗性表現(xiàn)由表1可知，中茶108茶苗和陜茶1號茶苗的成活率分別達(dá)到95.2%、97.1%，均比福鼎大白高。田間觀察2個品種的抗寒性、抗旱性、抗病性均表現(xiàn)為強(qiáng)，適應(yīng)性好。

表1 中茶108、陜茶1號的茶苗成活率、抗性及適應(yīng)性表現(xiàn)

2.2 芽葉生長表現(xiàn)中茶108茶葉片呈上斜狀著生，長橢圓形，葉色綠，葉尖漸尖，芽葉生育力強(qiáng)，芽葉呈黃綠色，茸毛較少。春茶一芽一葉期在3月下旬，一芽三葉百芽重54.6 g。比對福鼎大白茶百芽增重2.2%。陜茶1號葉片橢圓形，稍上斜狀著生，葉色呈深綠色。芽頭較肥壯，新梢芽葉黃綠色，茸毛適中。春茶一芽一葉期在4月初，一芽三葉百芽重63.0 g。比對福鼎大白茶百芽增重18.0%（表2）。

表2 中茶108、陜茶1號和福鼎大白茶的芽葉性狀

2.3 制茶品質(zhì)將春茶加工成卷曲形茶，中茶108的綠茶，色澤翠綠，清香持久，味高爽，鑒評總分92.7，比福鼎大白茶高。陜茶1號的綠茶，色澤翠綠顯毫，清香持久，味高爽，鑒評總分93.8，比福鼎大白茶高（表3）。

表3 中茶108茶、陜茶1號和福鼎大白茶綠茶的品質(zhì)

2.4 快繁技術(shù)要點（1）育苗地選地勢平坦，背風(fēng)向陽，靠近水源，排灌方便，臨近交通干線地塊。要求土層深厚，有機(jī)質(zhì)高，結(jié)構(gòu)良好，通透，保水、保肥的微酸性的壤土或砂壤土較好。

（2）在育苗前15～30 d，苗地上均撒施肥料，以油渣、磷肥、土壤調(diào)理劑與畜糞（用量分別為1 500、300、750、7 500 kg/hm2）等混合，待腐熟后結(jié)合做畦時施入，深翻遍，深30 cm左石，將肥料全部埋在地下。

（3）挖好邊溝和中溝等排水溝，做到明水能排，暗水能降。開溝以20 cm深，30 cm寬為宜。畦寬1.0～1.2 m，長度25 m以內(nèi)。畦高，以利茶苗根系生長為宜，緩坡地8～10 cm，平地15～20 cm。畦溝寬以40 cm為宜。畦面用木板刮平壓實。

（4）選用己草胺或丁草胺，用量為1 800～2 250 mL/hm2，兌水900 kg/hm2，用噴霧器均勻噴濕畦面，讓農(nóng)藥在畦面形成一層薄薄的膜，畦面干后，再用70%甲基托布津可濕性粉劑1 000～1 500倍液，噴濕畦血，對上壤進(jìn)行消毒殺菌。農(nóng)藥處理過的畦血，不能踐踏，保持自然形狀，以免破壞農(nóng)藥膜。

（5）適時短穗扦插。在8月中旬初秋時節(jié)至9月下旬秋分時節(jié)短穗扦插，短穗要求已木質(zhì)化或半木質(zhì)化當(dāng)年抽發(fā)的夏梢，個飽滿腋芽片葉，長3～4 cm，順葉片方向下剪，成45 ℃斜角，上下剪口光滑平行，上端剪口距腋芽3～4 mm。扦插330萬～360萬個短穗，最多不超過375萬個，來年可出圃至少225萬株茶苗。扦插行距，中小葉種7～10 cm，株距以相鄰葉片緊挨而不重疊為宜。

（6）短穗扦插后，為了減少地表和短穗葉片水分蒸發(fā)，苗圃要采取遮蔭措施。目前主要采用小拱棚，小拱不宜太平緩，以避免冬季雨雪積壓塌棚。用2 m左右長的光滑竹片彎成小拱，每50 cm一拱，拱頂與畦面相距50～70 cm。一邊扦插，一邊遮陰。根據(jù)大氣情況適當(dāng)遮陰，遮陰過度，影響光照，降低土溫，不利短穗剪口愈合生根，遮陰不足，葉片失水太快，枯萎落葉。

（7）扦插初期，15 d內(nèi)每天澆水，保持畦面濕潤，之后的幾個月，數(shù)天澆一次水，以畦面不干燥為宜。10月中下句，剪口基本愈合，發(fā)出新根，可7 d澆一次水，陰雨天不澆水。

扦插育苗，“三分扦插，七分管理”。管理是扦插苗成活的關(guān)鍵，應(yīng)重在管理，但也不能忽視苗地選擇、防早排澇、插穗的剪取等工作，任何一個環(huán)節(jié)都可影響到扦插的成敗和效益，只有把握好每一個環(huán)節(jié)，將技術(shù)措施落實到位，才能使扦插育苗取得成功，獲得較好的經(jīng)濟(jì)效益［9-10］。

3 討論

漢中地處陜西南部，北依秦嶺，南屏巴山，北亞熱帶氣候，屬于江北茶區(qū)，又稱為陜南茶區(qū)，氣候溫和，是我國最北緣的茶樹適宜生長區(qū)，是世界上綠茶的黃金產(chǎn)區(qū)［1］。漢中茶產(chǎn)區(qū)“緯度高、海拔高、云霧幾率高、富含鋅硒、無污染”的優(yōu)越自然條件，使?jié)h中茶葉具有“香高、味濃、耐泡、形美”的特點［7］。自古以來，漢水流域就是茶區(qū)興旺，茶市繁榮，茶葉經(jīng)濟(jì)富庶的地方。漢中產(chǎn)茶歷史有三千余年，歷史上漢中出過很多貢茶和名茶［2］。目前漢中市產(chǎn)茶縣有西鄉(xiāng)、勉縣、寧強(qiáng)、南鄭、城固、鎮(zhèn)巴、略陽、洋縣8縣112個鄉(xiāng)鎮(zhèn)894個行政村，茶樹種植面積達(dá)到超過8.67 萬hm2，茶葉產(chǎn)量5.12 萬t（漢中仙毫1 583 t、特炒36 745 t、毛尖8 949 t、漢中紅茶1 063 t、黑毛茶2 850 t）［7］?；谏鲜鲈?，陜西省委、省政府出臺了一系列茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策，并把茶葉納入新一輪農(nóng)民增收工程，因此發(fā)展?jié)h中茶產(chǎn)業(yè)具有重要意義。

20世紀(jì)60、70年代，漢中茶區(qū)的茶以地方群體種為主。80年代，漢中引進(jìn)了茶樹品種福鼎大白茶、龍井長葉、平陽特早茶、烏牛早等進(jìn)行試驗，取得了很好的成效。制定了《建設(shè)適合漢中茶樹繁育的技術(shù)和標(biāo)準(zhǔn)化建園技術(shù)規(guī)程》，2014年漢中市委、市政府在《關(guān)于進(jìn)一步做大做強(qiáng)茶的損產(chǎn)業(yè)的決定》及《漢中市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2013—2020）》中提出，要加強(qiáng)高香、低咖啡因、抗旱、耐寒、中茶抗病蟲等新品種選育推廠工作，建立健全良種繁育體系，每個縣至少建立2～3個13.33 hm2以上的無性系良種繁育基地，力爭建立面積在133.33 hm2以上集中連片產(chǎn)原的無性系良種茶園100個［8］。隨著漢中茶產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展，現(xiàn)有的老品種已經(jīng)不能滿足市場需求，為了加快茶樹品種更新?lián)Q代，在全漢中市加快推廣無性系良種，擴(kuò)大規(guī)模，開展茶樹新品種選育引進(jìn)迫在眉睫。

漢中茶樹育種和引種以“一早兩好兩抗”為目標(biāo)，要求茶樹品種開園早、適制性好、品質(zhì)好、抗寒抗旱性強(qiáng)，產(chǎn)量高、穩(wěn)產(chǎn)性好［2］。中茶108芽葉呈黃綠色芽葉，芽葉細(xì)長、葉色黃綠，春茶一芽一葉期在3月下旬，一芽三葉百芽重54.6 g，比對福鼎大白茶百芽增重2.2%。中茶108的綠茶，色澤翠綠，清香持久，味高爽，鑒評總分92.7，比福鼎大白茶高。中茶108茶苗成活率達(dá)到95.2%，比福鼎大白高。中茶108的抗寒性、抗旱性、抗病性均表現(xiàn)為強(qiáng)，適應(yīng)性好。綜合評判，中茶108茶樹品種開園早、適制性好、品質(zhì)好、抗寒抗旱性強(qiáng)，產(chǎn)量高、穩(wěn)產(chǎn)性好。陜茶1號葉片橢圓形，稍上斜狀著生，葉色呈深綠色。芽頭較肥壯，新梢芽葉黃綠色，茸毛適中。春茶一芽一葉期在4月初，一芽三葉百芽重63.0 g。比對福鼎大白茶百芽增重18%。陜茶1號的綠茶，色澤翠綠顯毫，清香持久，味高爽，鑒評總分93.8，比福鼎大白茶高。陜茶1號的抗寒性、抗旱性、抗病性均表現(xiàn)為強(qiáng)，適應(yīng)性好。綜合評判，陜茶1號茶樹品種開園不算早、適制性好、品質(zhì)好、抗寒抗旱性強(qiáng)，產(chǎn)量高、穩(wěn)產(chǎn)性好。從漢中茶樹引種目標(biāo)來看，中茶108更符合漢中生產(chǎn)需要，從適制漢中仙毫來看，中茶108和陜茶1號都符合條件。

4 結(jié)論

經(jīng)上述分析可知，無性系茶中茶108、陜茶1號的適應(yīng)性好，抗寒性、抗旱性和抗病性均強(qiáng)，適應(yīng)性好，百芽重比福鼎大白大，2個品種的綠茶品質(zhì)比福鼎大白茶的好，適合漢中地區(qū)的氣候條件，適宜廣泛推廣種植。