郭敏濤 盧埝欣 馮啟政 莊瑞雯 吳曉珊 李麗群

（韶關(guān)學(xué)院商學(xué)院，廣東韶關(guān) 512005）

隨著農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革和鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的深入推進(jìn)，現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)與新興旅游業(yè)的融合發(fā)展推動(dòng)著產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)向高度化、合理化的方向調(diào)整。本文針對(duì)粵北典型農(nóng)旅企業(yè)發(fā)展的客觀趨勢(shì)，從企業(yè)面臨的問題出發(fā)，分析并探討了農(nóng)旅企業(yè)建設(shè)中應(yīng)解決的主要問題與策略。

1 K公司的基本概況

K公司成立于2014年10月，位于韶關(guān)市始興縣頓崗鎮(zhèn)，主要從事農(nóng)業(yè)技術(shù)開發(fā)、農(nóng)業(yè)科技應(yīng)用及推廣、農(nóng)產(chǎn)品種植推廣、休閑農(nóng)業(yè)旅游項(xiàng)目開發(fā)，它將現(xiàn)代科技農(nóng)業(yè)、設(shè)施農(nóng)業(yè)、循環(huán)農(nóng)業(yè)、觀光農(nóng)業(yè)等現(xiàn)代元素與始興縣鮮活的原生態(tài)農(nóng)業(yè)元素相結(jié)合，真正做到無污染、純天然、順季候、高品質(zhì)的健康農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。2016年2月，公司就擁有自己的注冊(cè)商標(biāo)，打造“三最”農(nóng)園：最安全健康的菜蔬、最美麗的莊園、最好的親子農(nóng)耕體驗(yàn)基地。

1.1 管理機(jī)制完善K公司制定了有關(guān)章程為企業(yè)提供完善的管理辦法。公司直線職能模式的實(shí)行，一方面確保董事長集中統(tǒng)一指揮，另一方面有利于其對(duì)公司組織戰(zhàn)略的有效決策，減少了處理日常性事務(wù)的時(shí)間成本，從而有助于提高管理工作的效率，有利于公司員工優(yōu)勢(shì)的發(fā)揮。

1.2 組織結(jié)構(gòu)完善公司的組織架構(gòu)屬于機(jī)械的組織架構(gòu)，組織結(jié)構(gòu)剛性強(qiáng)，內(nèi)部強(qiáng)調(diào)理性與邏輯關(guān)系，有正式的職位說明，組織機(jī)構(gòu)健全，程序規(guī)則明確，職責(zé)分工明確?？偨?jīng)理通過董事長的批準(zhǔn)聘請(qǐng)了總經(jīng)理助理共同進(jìn)行日常管理。再通過下一層級(jí)關(guān)系建立了種植部、餐旅部、行政部、配送部、財(cái)務(wù)部、養(yǎng)殖部。見圖1。

圖1 K公司組織架構(gòu)

1.3 培訓(xùn)服務(wù)互利體系目前培訓(xùn)服務(wù)開展包括企業(yè)自身的內(nèi)部培訓(xùn)與企業(yè)以外的培訓(xùn)，包括農(nóng)村合作社、廣東省內(nèi)高等院校培訓(xùn)。內(nèi)部培訓(xùn)主要針對(duì)員工的崗前培訓(xùn)業(yè)務(wù)、種植業(yè)務(wù)培訓(xùn)、旅游服務(wù)業(yè)務(wù)培訓(xùn)等，而外部培訓(xùn)主要針對(duì)企業(yè)，通過農(nóng)村合作社、廣東省內(nèi)高等院校的培訓(xùn)能夠?qū)⑥r(nóng)業(yè)科技新知識(shí)、最新的研發(fā)成果、農(nóng)業(yè)發(fā)展新技術(shù)應(yīng)用到實(shí)踐中去。通過對(duì)K公司調(diào)研分析，可以了解到公司擁有兩大培訓(xùn)服務(wù)互利體系。對(duì)于外部組織的培訓(xùn)來講，公司與外部組織搭建起了一個(gè)服務(wù)平臺(tái)，建立了長效的合作機(jī)制。例如公司與學(xué)校的合作項(xiàng)目中，公司為學(xué)校提供展示的平臺(tái)，仲愷農(nóng)業(yè)工程學(xué)院的師生提供一個(gè)模擬生態(tài)環(huán)境進(jìn)行學(xué)術(shù)研究。仲愷農(nóng)業(yè)工程學(xué)院在針對(duì)自身培訓(xùn)基礎(chǔ)上，也為K公司種植部人員進(jìn)行相應(yīng)技術(shù)的培訓(xùn)，將研發(fā)的新技術(shù)直接轉(zhuǎn)化到農(nóng)業(yè)基層生產(chǎn)實(shí)際中。公司與始興縣旅游局有合作，縣旅游局提供旅游教育培訓(xùn)資源，對(duì)公司的人員進(jìn)行培訓(xùn)，并通過以往的人員培訓(xùn)資源整合，幫助企業(yè)逐步推進(jìn)旅游業(yè)人才培訓(xùn)機(jī)制，最終形成旅游業(yè)培訓(xùn)教育資源之間的協(xié)同合作、高效的培訓(xùn)平臺(tái)體系以及旅游業(yè)人員素質(zhì)能力持續(xù)提升的良性循壞。K公司作為AAA級(jí)景區(qū)，旅游局對(duì)公司園區(qū)的幫助能夠引入人流，提高園區(qū)知名度，助推始興旅游業(yè)的發(fā)展。

1.4 目前業(yè)務(wù)的開展及未來規(guī)劃

1.4.1 目前業(yè)務(wù) 公司的主要核心業(yè)務(wù)包括養(yǎng)殖業(yè)、旅游業(yè)兩大業(yè)務(wù)；其次是加工配送業(yè)務(wù)、會(huì)議服務(wù)與農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)。

K公司是廣東省重點(diǎn)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，其業(yè)務(wù)以農(nóng)業(yè)為主。K公司的農(nóng)產(chǎn)品主要是根據(jù)當(dāng)季的土地情況以及研發(fā)的種苗情況和市場進(jìn)行種植，包括：南瓜、番薯葉、冬瓜、水果黃瓜等；K公司動(dòng)物樂園位于農(nóng)莊的東側(cè)，飼養(yǎng)動(dòng)物20余種，3 600余只，有東北梅花鹿、山羊、梅花豬、小白兔、豚鼠等動(dòng)物；也有孔雀、鴕鳥、越南斗雞、雛雞、珍珠雞等珍禽，包括K公司特色的原生態(tài)走地雞。

K公司養(yǎng)殖和種植產(chǎn)品的銷售方式包括線上和線下2種渠道，其線上利用K公司小程序進(jìn)行線上商城、家庭式零售，目前主要面向珠三角地區(qū)的中高端消費(fèi)市場及周邊食堂供需；線下對(duì)政府工程、企業(yè)食堂等進(jìn)行招標(biāo)，與市場批發(fā)商進(jìn)行大批量農(nóng)產(chǎn)品交易。

旅游業(yè)是K公司的第二大主要業(yè)務(wù)，K公司作為國家級(jí)AAA旅游景區(qū)，自然景觀與人文資源豐富，擁有九曲彩虹橋、奇趣禾雀花廊道、玻璃教堂等項(xiàng)目。K公司旅游市場針對(duì)2類目標(biāo)主體，第一類目標(biāo)主體是親子家庭：K公司與旅行社合作，由旅行社組織親子家庭到K公司農(nóng)莊去觀光；另一類目標(biāo)主體是中老年人，K公司開展康養(yǎng)旅游項(xiàng)目，吸引粵北地區(qū)的中老年群體到K公司旅游觀光。

加工配送業(yè)務(wù)是在養(yǎng)殖業(yè)的基礎(chǔ)上進(jìn)行的，目前在韶關(guān)市設(shè)有配送點(diǎn)2處，分別為湞江區(qū)和始興縣，客戶能夠通過線上商城的采購，第一時(shí)間將訂單發(fā)送至平臺(tái)，隨后加工配送業(yè)務(wù)便開始運(yùn)作。對(duì)走地雞、鴨子進(jìn)行養(yǎng)殖后送到加工廠進(jìn)行加工，隨后再分配到配送人員手中進(jìn)行區(qū)域配送。

開展會(huì)議服務(wù)與農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)。公司為當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)業(yè)農(nóng)村局提供會(huì)議場所與生態(tài)資源，定期召開關(guān)于企業(yè)農(nóng)業(yè)種植培訓(xùn)的會(huì)議，為企業(yè)提供新的農(nóng)業(yè)技術(shù)，例如水肥一體化技術(shù)。企業(yè)專業(yè)人員學(xué)習(xí)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局的技術(shù)，接著對(duì)當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)戶進(jìn)行技術(shù)推廣，從而使當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶實(shí)現(xiàn)增產(chǎn)增效。綜上，會(huì)議服務(wù)與農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)更像是一個(gè)有機(jī)的結(jié)合體，能夠?qū)崿F(xiàn)農(nóng)業(yè)效益最大化。

1.4.2 K公司對(duì)未來的規(guī)劃 （1）以政府的政策導(dǎo)向?yàn)槭侄稳ヒ龑?dǎo)農(nóng)莊產(chǎn)品的發(fā)展。K公司響應(yīng)廣東省委“一村一品、一鎮(zhèn)一業(yè)”建設(shè)戰(zhàn)略，制定了下一步種植目標(biāo)是大規(guī)模種植馬蹄等農(nóng)作物，同時(shí)積極申請(qǐng)成為韶關(guān)市地理標(biāo)志產(chǎn)品。（2）以線下實(shí)體店宣傳公司。K公司計(jì)劃在線下開展實(shí)體店（如燒臘店等），提供農(nóng)莊的特色產(chǎn)品（如原生態(tài)走地雞等），以實(shí)物方式宣傳K公司特色產(chǎn)品。（3）在各地開設(shè)的實(shí)體店，起到展示實(shí)體店的功能，不僅擁有普通店鋪的各種功能，也能作為展示樣板店宣傳K公司產(chǎn)品。（4）發(fā)展康養(yǎng)項(xiàng)目?？叼B(yǎng)旅游產(chǎn)業(yè)是一種新興的旅游業(yè)態(tài)，逐漸成為縣域經(jīng)濟(jì)新的增長點(diǎn)。在“健康中國”國家戰(zhàn)略背景下，涵蓋養(yǎng)老、攝生、醫(yī)療、文化、運(yùn)動(dòng)、旅游等諸多業(yè)態(tài)的康養(yǎng)旅游產(chǎn)業(yè)開始茁壯成長。發(fā)展康養(yǎng)旅游產(chǎn)業(yè)，能對(duì)K公司以及附近居民產(chǎn)生積極的輻射引領(lǐng)作用，也是創(chuàng)建鄉(xiāng)村振興發(fā)展的新思路。

2 K公司建設(shè)存在的問題

2.1 規(guī)劃建設(shè)尚在初期K公司位于廣東省韶關(guān)市始興縣頓崗鎮(zhèn)，園區(qū)內(nèi)29.3 hm2土地租期為32年，現(xiàn)調(diào)整規(guī)劃好的建設(shè)用地2.8 hm2，正在調(diào)整規(guī)劃的用地有12.8 hm2，農(nóng)業(yè)用地種植面積25.3 hm2，租期為20年，合計(jì)園區(qū)面積約66.7 hm2。主要規(guī)劃建設(shè)健康養(yǎng)生區(qū)、水上游樂區(qū)、夢(mèng)幻草場區(qū)、農(nóng)業(yè)科普區(qū)、傳統(tǒng)農(nóng)事區(qū)、花卉苗木區(qū)等相關(guān)配套基礎(chǔ)設(shè)施。從園區(qū)設(shè)施設(shè)備建設(shè)上看，農(nóng)莊目前正處在建設(shè)的初期，很多東西都處于磨合時(shí)期，K公司品牌還未打響，未形成商品產(chǎn)業(yè)價(jià)值最大化效果，而且地區(qū)市場也有不少的競爭對(duì)手，競爭優(yōu)勢(shì)未能夠突顯出來。從園區(qū)管理來看，園區(qū)內(nèi)現(xiàn)存的飼養(yǎng)動(dòng)物雖然種類豐富，但因?yàn)椤吧B(yǎng)模式”下的管理，使得在固定展示的區(qū)域內(nèi)，游客們并未能充分體會(huì)到“種類多數(shù)量又多”的情形，后續(xù)可能需要調(diào)整規(guī)劃。

2.2 產(chǎn)品品質(zhì)把控不一隨著我國農(nóng)業(yè)的快速發(fā)展，農(nóng)產(chǎn)品的品種和數(shù)量也不斷增多，極大地提升了人民的生活水平。K公司不僅是一個(gè)農(nóng)產(chǎn)品孵化基地，也是韶關(guān)市內(nèi)的大型農(nóng)旅產(chǎn)品的中轉(zhuǎn)站，第三方農(nóng)產(chǎn)品主要來自華南農(nóng)貿(mào)市場及周圍輻射的分散農(nóng)戶，而客戶主要是圍繞政府大型組織招標(biāo)的單位，如森林公園、高校飯?zhí)茫車笮途频暌约吧仃P(guān)市內(nèi)的線上消費(fèi)者，由此農(nóng)莊承載著食品安全及質(zhì)量把控的一個(gè)十分重要的地位。為了滿足人們對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的需求，K公司需從各方補(bǔ)給貨源，雖然經(jīng)過精細(xì)挑選能選出標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)的產(chǎn)品，但是很難做到所有產(chǎn)品品質(zhì)統(tǒng)一，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量主要由品種遺傳因素決定，但也因培植環(huán)境、管理水平、存儲(chǔ)和處理?xiàng)l件而變異，農(nóng)戶往往會(huì)采取措施使農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)周期縮短，出現(xiàn)不適當(dāng)?shù)氖褂没屎蜕L激素等現(xiàn)象，而且對(duì)農(nóng)藥的使用量也有所增加，貯藏條件不一，就會(huì)出現(xiàn)“同一品種的南瓜，卻是2種口感”的情況。K公司目前在湞江區(qū)有個(gè)規(guī)模較小的配送中心，員工僅7人左右，主要負(fù)責(zé)韶關(guān)市蔬菜糧食等農(nóng)副產(chǎn)品的配送。湞江區(qū)配送中心實(shí)行訂單制，即有單就送，不囤積貨品。該配送中心目前處于粗加工狀態(tài)，且大部分農(nóng)產(chǎn)品向周邊農(nóng)貿(mào)市場的農(nóng)戶進(jìn)行收購，品控把握不嚴(yán)，品質(zhì)無法得到保障。

2.3 K公司特色品牌打造能力弱農(nóng)產(chǎn)品在商品市場中具有充分的競爭能力，但K公司農(nóng)產(chǎn)品不僅對(duì)供給變化反應(yīng)緩慢，而且需求的價(jià)格彈性低。此外，隨著現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技的發(fā)展，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過剩，消費(fèi)者有了更多的選擇，農(nóng)民面臨著風(fēng)險(xiǎn)，增收困難，產(chǎn)生供求矛盾。農(nóng)產(chǎn)品品牌戰(zhàn)略就是對(duì)市場進(jìn)行有效細(xì)分，通過產(chǎn)品特色和品質(zhì)保證來解決此問題。但是，由于農(nóng)產(chǎn)品品牌自身固有的特點(diǎn)，導(dǎo)致了農(nóng)產(chǎn)品品牌戰(zhàn)略中存在的信息不對(duì)稱。

據(jù)調(diào)查可知，K公司產(chǎn)品品牌的個(gè)性化和優(yōu)勢(shì)尚未開發(fā)出來。統(tǒng)計(jì)可知，旅游消費(fèi)總額中，我國境內(nèi)游客旅游購物消費(fèi)僅為30%，而發(fā)達(dá)國家則是60%［1］。無論對(duì)于旅游地還是農(nóng)莊，產(chǎn)品沒有自身特色，不圍繞本地化，“特產(chǎn)”難“特”，成為消費(fèi)者購買意愿不足的最主要原因。

目前，K公司初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品主要來自K公司大棚與韶關(guān)農(nóng)貿(mào)市場農(nóng)戶，農(nóng)戶們?nèi)狈?duì)企業(yè)經(jīng)營主體的完全管控意識(shí)，大多數(shù)農(nóng)民被傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營模式所束縛，認(rèn)為收獲即是生產(chǎn)的終結(jié)，缺乏市場觀念及品牌意識(shí)。各種農(nóng)產(chǎn)品在自然品質(zhì)、生產(chǎn)方式、產(chǎn)地、營銷方式上還未形成差別，這就造成了當(dāng)前K公司的農(nóng)產(chǎn)品品牌個(gè)性化培育體系還處在起步階段。

2.4 營銷宣傳力量不足目前K公司線上營銷方式主要通過韶關(guān)地方電視臺(tái)進(jìn)行廣告推送；微信公眾號(hào)進(jìn)行推文的宣傳以及微信視頻號(hào)的視頻宣傳，推送信息的頻率與廣度有限，并未能達(dá)到預(yù)期的客戶資源增量目標(biāo)，以至于一直處于瓶頸階段。K公司雖然有自己的營銷團(tuán)隊(duì)，但是在營銷方式及自媒體賬號(hào)運(yùn)營上缺乏創(chuàng)新性，對(duì)于運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng)新媒體的營銷也就不夠系統(tǒng)與廣泛，農(nóng)莊的營銷活動(dòng)出現(xiàn)斷層、不連貫等諸多問題，沒有綜合考慮目標(biāo)市場的特征。再者，K公司市場促銷意識(shí)不強(qiáng)，缺乏推廣的主動(dòng)性和參與集體促銷的積極性，這是造成K公司盈利不穩(wěn)定的一大隱患。

科普活動(dòng)是K公司最具特色的項(xiàng)目之一，但科普類活動(dòng)的多樣化開展更具難度，一成不變的科普活動(dòng)只會(huì)日益讓人失去新鮮感和求知欲，特別是針對(duì)兒童的科普活動(dòng)一定要有趣，新奇有趣才能引起探索欲，吸引源源不斷的顧客。因此，專業(yè)的策劃部門無疑是重要的。如何把活動(dòng)辦得出色、辦得吸引人、辦得有特色，這是公司目前該考慮的問題之一。應(yīng)結(jié)合實(shí)際因地制宜，將農(nóng)莊內(nèi)現(xiàn)有的資源整合起來，形成以展示農(nóng)業(yè)科學(xué)知識(shí)（如動(dòng)植物生長過程），農(nóng)業(yè)歷史文化，生態(tài)、環(huán)保等自然知識(shí)和設(shè)計(jì)體驗(yàn)活動(dòng)為主題元素的特色科普活動(dòng)。

3 提升K公司建設(shè)的對(duì)策

3.1 持續(xù)優(yōu)化推進(jìn)規(guī)劃方案基于目前K公司處于建設(shè)階段，應(yīng)借助“廣東省重點(diǎn)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)”“廣東省休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游示范點(diǎn)”“AAA級(jí)旅游景區(qū)”“三星級(jí)鄉(xiāng)村旅游民宿”“綠色環(huán)保首選產(chǎn)品”等項(xiàng)目，通過政府政策扶持來推進(jìn)K公司農(nóng)莊項(xiàng)目規(guī)劃。如：利用《廣東省促進(jìn)全域旅游發(fā)展實(shí)施方案》《廣東省貫徹落實(shí)國家“十三五”旅游業(yè)發(fā)展規(guī)劃實(shí)施方案》等系列鼓勵(lì)政策，積極開發(fā)景區(qū)，利用其天然的生態(tài)資源，補(bǔ)齊短板，加強(qiáng)康養(yǎng)周邊產(chǎn)業(yè)建設(shè)，并做好基地康養(yǎng)旅游產(chǎn)業(yè)整體規(guī)劃，探索旅游+運(yùn)動(dòng)休閑、旅游+中醫(yī)、旅游+養(yǎng)生溫泉等新型旅游方式，突出K公司有關(guān)康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)的功能和特色。

3.2 優(yōu)化品控流程我國地大物博，農(nóng)旅產(chǎn)品資源十分豐厚，同時(shí)人口眾多，農(nóng)產(chǎn)品市場巨大。但是從歷史長河來看，農(nóng)旅產(chǎn)品營銷業(yè)態(tài)水平深受市場需求的影響，表現(xiàn)出以下的特點(diǎn)：一方面是產(chǎn)品的自然消費(fèi)需求巨大，但是同質(zhì)產(chǎn)品充斥著市場，產(chǎn)品普遍難賣出去。一方面農(nóng)旅產(chǎn)品的利潤普遍較低，農(nóng)民會(huì)因天氣等因素導(dǎo)致當(dāng)期市場需求不大，而售價(jià)都普遍低，甚至用成本價(jià)來售賣。另一方面是大多數(shù)顧客在對(duì)農(nóng)產(chǎn)品無高營養(yǎng)價(jià)值追求的情況下，選擇價(jià)格低廉的普通產(chǎn)品。

傳統(tǒng)的農(nóng)貿(mào)市場雖然擁有很大的市場份額，但是品牌農(nóng)產(chǎn)品的市場趨勢(shì)越來越大，越來越多的消費(fèi)者傾向于在品牌超市里購買農(nóng)產(chǎn)品。針對(duì)這種現(xiàn)象，農(nóng)莊進(jìn)行農(nóng)旅產(chǎn)品的品牌形象塑造，打造出具有“純天然、無污染、高營養(yǎng)”的特色農(nóng)旅產(chǎn)品，而打造產(chǎn)品中遇到的品控問題，建議可以嘗試以下措施。

3.2.1 供應(yīng)商貨源篩選 設(shè)立品牌農(nóng)產(chǎn)品就意味著無品牌商戶的利益會(huì)受到損害，直觀來看主要體現(xiàn)在始興縣當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶的利益受到影響，農(nóng)莊可以整合當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶資源，一方面雇傭農(nóng)民到農(nóng)莊大棚內(nèi)進(jìn)行種植勞作，另一方面協(xié)同合作有農(nóng)田的農(nóng)民，農(nóng)莊提供種子，與農(nóng)民組織簽訂回收價(jià)格合同，進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品期貨處理。同時(shí)，在鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略背景下，為粵北農(nóng)戶提供有效的銷售渠道，也可以促進(jìn)農(nóng)莊的多方位發(fā)展。

針對(duì)品控難的問題，農(nóng)莊應(yīng)建立農(nóng)旅產(chǎn)品供應(yīng)商評(píng)價(jià)及追蹤管理制度，并且對(duì)原材料及包裝材料的質(zhì)量、規(guī)格、檢驗(yàn)項(xiàng)目、驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)、抽樣計(jì)劃和檢驗(yàn)方法進(jìn)行細(xì)致調(diào)整，并落地實(shí)施。設(shè)立品控部門，引進(jìn)先進(jìn)科技檢驗(yàn)設(shè)備，利用計(jì)算機(jī)視覺技術(shù)及各種傳感器來實(shí)現(xiàn)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)的監(jiān)測(cè)，將不合格品自動(dòng)剔除，并通過對(duì)質(zhì)量數(shù)據(jù)進(jìn)行過程統(tǒng)計(jì)分析，從而發(fā)現(xiàn)問題的根源。智能化生產(chǎn)線能滿足上述要求，智能化生產(chǎn)線能高效率地完成各項(xiàng)分揀工作，不僅達(dá)到了節(jié)省人力成本的目的，還能塑造優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的品牌形象，提升公司農(nóng)產(chǎn)品的知名度。以南瓜為例，農(nóng)莊引進(jìn)檢測(cè)機(jī)械，對(duì)供應(yīng)商的成品進(jìn)行甜度、含水量、大小、外觀、品種等影響因素進(jìn)行流水線的分揀，同一水平的成品歸類到一起，對(duì)所有成品進(jìn)行標(biāo)簽化的處理，解決品質(zhì)不一、口感差異大、營養(yǎng)價(jià)值波動(dòng)大的問題。

3.2.2 產(chǎn)品加工過程管理 品控部門應(yīng)定期記錄產(chǎn)品檢測(cè)結(jié)果，記錄產(chǎn)品來源、加工、成品、包裝等品質(zhì)管理結(jié)果，負(fù)責(zé)人對(duì)管理記錄負(fù)責(zé)，形成有效監(jiān)督品質(zhì)的書面材料，對(duì)所有生產(chǎn)和品控進(jìn)行記錄并分析相應(yīng)的反饋，出現(xiàn)問題及時(shí)加以改正。采用標(biāo)準(zhǔn)化的方式，對(duì)從“種子”到加工、包裝等全過程進(jìn)行規(guī)范化，建立符合品牌產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的質(zhì)量管理制度和方法，使產(chǎn)品的外觀、質(zhì)量達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。

3.2.3 客戶滿意度反饋 創(chuàng)建客戶投訴處理制度，對(duì)消費(fèi)者有關(guān)農(nóng)旅產(chǎn)品提出的口頭或者書面投訴與建議，品控部負(fù)責(zé)人應(yīng)及時(shí)追查負(fù)面信息的原因，妥善處理，同時(shí)由企業(yè)派專人向提出投訴與建議的消費(fèi)者說明原因（或道歉）與致歉，并提供實(shí)時(shí)信息溝通服務(wù)。此外，定期隨機(jī)抽查已購買產(chǎn)品的消費(fèi)者，調(diào)查其對(duì)農(nóng)旅產(chǎn)品的回購意愿、服務(wù)滿意度、產(chǎn)品滿意度等，并根據(jù)客戶提供的信息，對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行有效地創(chuàng)新改造，提升品質(zhì)水平，才能做到可持續(xù)發(fā)展。

3.3 多方位多角度打造品牌形象

3.3.1 開發(fā)基于地域文化的農(nóng)旅創(chuàng)意產(chǎn)品 目前，許多“旅游+農(nóng)產(chǎn)品”景區(qū)的產(chǎn)品差別不大，導(dǎo)致地域農(nóng)旅產(chǎn)品開發(fā)嚴(yán)重同質(zhì)化，從而陷入缺乏區(qū)域特色的困境。同時(shí)，其他企業(yè)進(jìn)入市場的壁壘低，使得農(nóng)莊本身的競爭力下降，很難創(chuàng)造出“高盈利、低成本”的市場情況。

文創(chuàng)農(nóng)旅產(chǎn)品是以文化為根基，以旅游科普為發(fā)展方向，以創(chuàng)意為法則，伴隨著社會(huì)和科技發(fā)展產(chǎn)品。要打造文創(chuàng)農(nóng)旅產(chǎn)品，首先要解決文化和旅游融合的問題，旅游企業(yè)很多時(shí)候把文化作為一個(gè)牌子，沒有抓住關(guān)鍵的文化內(nèi)涵［2］。因此，K公司地域文化創(chuàng)意農(nóng)旅產(chǎn)品的開發(fā)要以“地域”為中心，在了解地域文化差異的基礎(chǔ)上，進(jìn)行產(chǎn)品的總體規(guī)劃和設(shè)計(jì)，打造出著名地理標(biāo)志建筑，充分把K公司景區(qū)特色標(biāo)志賦予到文創(chuàng)農(nóng)旅產(chǎn)品上，從產(chǎn)品設(shè)計(jì)、包裝內(nèi)涵、服務(wù)特色上下功夫，挖掘不同地域文化的內(nèi)涵，并將其巧妙地融合到產(chǎn)品設(shè)計(jì)中，在此基礎(chǔ)上，開發(fā)出具有始興縣乃至韶關(guān)地區(qū)文化特色的文創(chuàng)農(nóng)旅產(chǎn)品。

3.3.2 積極開展科普活動(dòng) 為進(jìn)一步推進(jìn)《中華人民共和國科學(xué)技術(shù)普及法》《全民科學(xué)素質(zhì)行動(dòng)計(jì)劃綱要》落實(shí)，充分激發(fā)韶關(guān)市科普教育基地開展科普教育服務(wù)的積極性，將科普知識(shí)寓教于游，使游客親近自然、接觸科學(xué)、體驗(yàn)科學(xué)、促進(jìn)科學(xué)思維、提高運(yùn)用科學(xué)知識(shí)解決日常問題的能力，韶關(guān)市科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)、韶關(guān)市科技局牽頭開展韶關(guān)市科普自由行活動(dòng)，安排K公司開展科普游園活動(dòng)，效果良好，達(dá)到了寓教于樂的效果。

針對(duì)為數(shù)不多的政府牽頭活動(dòng)，農(nóng)莊應(yīng)當(dāng)設(shè)立科普策劃部門，創(chuàng)建專門活動(dòng)組織團(tuán)隊(duì)，在開展政府牽頭的科普自由行活動(dòng)后，復(fù)盤總結(jié)。推出結(jié)合互聯(lián)網(wǎng)、門檻低、生動(dòng)有趣、價(jià)值回饋、滿足個(gè)性化需求等元素的科普活動(dòng)。結(jié)合實(shí)際因地制宜，將K公司園區(qū)現(xiàn)有的康健養(yǎng)生區(qū)、農(nóng)業(yè)科普區(qū)、水上游樂區(qū)、夢(mèng)幻草場區(qū)、傳統(tǒng)農(nóng)事區(qū)與花卉苗木區(qū)關(guān)聯(lián)起來，開創(chuàng)獨(dú)特新穎、注成系列的科普游園活動(dòng)，使得游客能夠有所收獲的同時(shí)形成良好的口碑，既有利于落實(shí)國家科普政策，又能夠達(dá)到為農(nóng)莊創(chuàng)收的效果。

3.4 打通“農(nóng)旅+互聯(lián)網(wǎng)”營銷渠道的“任督二脈”，拓寬產(chǎn)品銷售面如今面對(duì)農(nóng)業(yè)科技推廣面廣、銷售渠道寬的市場情況，農(nóng)業(yè)推廣方式發(fā)生了顯著變化，如主體多元化、方式多樣化、機(jī)制靈活化等［3］，農(nóng)企想要“打出去、打得廣”，必須以現(xiàn)代信息技術(shù)手段對(duì)自身進(jìn)行科學(xué)管理，以提升農(nóng)技人員的素質(zhì)，進(jìn)而提高產(chǎn)品的質(zhì)量與數(shù)量。只有結(jié)合互聯(lián)網(wǎng)渠道，構(gòu)建“O2O+B2C”相結(jié)合的營銷手段，線上線下相輔相成，有機(jī)融合，提供更多的“云服務(wù)”，才能實(shí)現(xiàn)銷售網(wǎng)鋪開粵北、伸向粵港澳地區(qū)的局面。

3.4.1 打造強(qiáng)有力的“農(nóng)旅+直播”營銷團(tuán)隊(duì) 每個(gè)成功的企業(yè)背后，必定有一支強(qiáng)有力的營銷團(tuán)隊(duì)。農(nóng)莊應(yīng)抓緊人才培養(yǎng)，不斷引進(jìn)有經(jīng)驗(yàn)的電商人才，構(gòu)建一支專業(yè)的農(nóng)產(chǎn)品營銷團(tuán)隊(duì)，走出傳統(tǒng)營銷方式，開拓更加廣闊、更加精彩的互聯(lián)網(wǎng)營銷渠道［4］。

線上方面，團(tuán)隊(duì)可通過UGC的模式在互聯(lián)網(wǎng)直播中呈現(xiàn)農(nóng)旅產(chǎn)品生產(chǎn)、種植的全過程，并分享獨(dú)具特色的鄉(xiāng)村生活；城市消費(fèi)者在體驗(yàn)鄉(xiāng)村生活樂趣的同時(shí)，也會(huì)對(duì)人物、產(chǎn)品發(fā)生興趣，從而演化為有信任度的消費(fèi)行為［5］。微博、抖音、快手等社交渠道已不再只是社交網(wǎng)絡(luò)，而是營銷平臺(tái)。K公司應(yīng)增強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)營銷意識(shí)，開通園區(qū)專屬自媒體賬號(hào)，充分利用園區(qū)內(nèi)的資源，打造園區(qū)專屬“網(wǎng)紅”動(dòng)植物；充分發(fā)揮景區(qū)服務(wù)人員的媒體資源，積極正確地引導(dǎo)其開展景區(qū)的宣傳，以園區(qū)內(nèi)不同崗位的工作人員的視角，以視頻、文章等方式對(duì)其工作進(jìn)行記錄，并在自媒體賬號(hào)上發(fā)布，打造園區(qū)綠色健康形象。K公司要在其自己的微信公眾號(hào)、抖音等自媒體平臺(tái)上積極與游客進(jìn)行互動(dòng)，在及時(shí)解決問題的同時(shí)制定出符合該游客身份地位、消費(fèi)習(xí)慣、出游目的等一系列需求的個(gè)性化旅程，從而提高游客滿意度，在游客心中留下一個(gè)以游客體驗(yàn)為宗旨的景區(qū)形象［6］。

農(nóng)莊可結(jié)合實(shí)際情況與直播平臺(tái)合作，實(shí)施品牌戰(zhàn)略，以村鎮(zhèn)為單位進(jìn)行“一村一品”“一鎮(zhèn)一業(yè)”式的推廣，重點(diǎn)宣傳，形成如“五常大米”或“贛南臍橙”之類的知名地區(qū)品牌［7］。線下方面，積極開發(fā)旅行社資源。農(nóng)莊的客源主要來源于旅行社，旅行社是農(nóng)莊分銷渠道地域多元化的最佳工具，也是農(nóng)莊發(fā)展的關(guān)鍵點(diǎn)。農(nóng)莊應(yīng)在各領(lǐng)域加強(qiáng)與旅行社的合作，以“雙贏”的理念來提高該渠道的價(jià)值。同時(shí)，農(nóng)莊也應(yīng)考慮自身發(fā)展，進(jìn)行多渠道拓展，以防單一渠道為農(nóng)莊運(yùn)營帶來風(fēng)險(xiǎn)。

3.4.2 發(fā)展“O2O+B2C”模式 C2B+O2O是農(nóng)產(chǎn)品基地化操作與線上銷售相結(jié)合的簡稱。首先，消費(fèi)者可以到K公司進(jìn)行線下體驗(yàn)，再利用O2O網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)進(jìn)行線上交易，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的預(yù)定與本地化線上線下配送相結(jié)合，使農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地直接面向客戶，降低消費(fèi)者購買成本［8］。其次，C2B商業(yè)模式的經(jīng)營過程中也能夠更好地保證消費(fèi)者的使用權(quán)益，鮮農(nóng)產(chǎn)品使用C2B+O2O模式可以很大程度降低成本，提高利潤［9］。在這一過程中，C2B+O2O的整個(gè)銷售流程都與質(zhì)量監(jiān)管相結(jié)合，保證了食品的安全。

此外，打造“線上永不關(guān)閉的科普VR”，加強(qiáng)農(nóng)莊數(shù)字化建設(shè)和在線科普資源的開發(fā)，努力做到公眾服務(wù)不停、科普活動(dòng)不斷，讓公眾在線上也能在K公司公眾號(hào)欣賞園區(qū)。另一方面，利用K公司微信公眾號(hào)上的全景VR功能進(jìn)行升級(jí)改造，打造成為一個(gè)以園區(qū)為背景，以科普為主旨的線上科普小程序。用戶通過云端游戲游玩過程中發(fā)現(xiàn)身邊的動(dòng)植物，對(duì)其拍照進(jìn)行識(shí)別，以此來不斷解鎖園區(qū)內(nèi)的區(qū)域、動(dòng)植物品種及其種植養(yǎng)殖的過程，在解鎖的過程中了解相關(guān)知識(shí)，解鎖后通過VR實(shí)時(shí)觀賞。以闖關(guān)解鎖的游戲方式，融入知識(shí)，使學(xué)習(xí)的過程更趣味更貼近現(xiàn)實(shí)，實(shí)現(xiàn)寓教于樂。有效利用園區(qū)豐富的資源實(shí)現(xiàn)知識(shí)科普之余，也能夠很好地對(duì)園區(qū)進(jìn)行無形宣傳。從這類“打怪升級(jí)”的活動(dòng)中學(xué)習(xí)自然知識(shí)的同時(shí)，了解到“純天然、無污染”的農(nóng)旅產(chǎn)品，在無形中為農(nóng)莊樹立綠色形象，進(jìn)而更好地開展產(chǎn)品營銷活動(dòng)。