劉 斌

（瓜州縣農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)中心，甘肅 酒泉 736100）

瓜州縣在發(fā)展戈壁農(nóng)業(yè)時(shí)所遵循的理念是在不適宜進(jìn)行耕作的閑置土地上，在確保國(guó)家生態(tài)保護(hù)法律法規(guī)政策不被違反的前提條件下，利用塑料大棚和日光溫室，進(jìn)行瓜果、蔬菜等在內(nèi)的特色農(nóng)產(chǎn)品、農(nóng)業(yè)的發(fā)展。不適宜耕作的閑置土地主要包括鹽堿地、沙石地、戈壁灘、灘土地、沙化地等[1]。

1 瓜州縣戈壁農(nóng)業(yè)現(xiàn)狀

瓜州縣土地面積約2 357 萬(wàn)hm2，可用于發(fā)展戈壁農(nóng)業(yè)的面積約206 萬(wàn)hm2，2018 年底戈壁設(shè)施農(nóng)業(yè)面積約427 hm2，其中塑料大棚面積為93 hm2。按照省、市、縣有關(guān)發(fā)展戈壁農(nóng)業(yè)的會(huì)議及文件精神，戈壁設(shè)施農(nóng)業(yè)進(jìn)入大踏步的發(fā)展階段。

瓜州縣2019年新建戈壁設(shè)施1 043 座，面積107hm2，其中塑料大棚820 座，面積67 hm2。2020 年新建戈壁設(shè)施671 座，面積87 hm2，其中塑料大棚553 座，面積60 hm2。2021 年新建戈壁設(shè)施2 408 座，面積213 hm2，其中塑料大棚2 378 座，面積207 hm2。截至2021 年，瓜州縣戈壁設(shè)施面積為833 hm2，比2018 年新增407 hm2，其中塑料大棚新增340 hm2。

2 發(fā)展戈壁農(nóng)業(yè)的主要做法

2.1 堅(jiān)持科技創(chuàng)新，產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大

瓜州縣戈壁農(nóng)業(yè)按照“外在設(shè)施+內(nèi)在設(shè)備”的同步發(fā)展模式，逐步實(shí)現(xiàn)了溫室跨度從6 m 小跨度到10 m 大跨度的轉(zhuǎn)變，塑料大棚從簡(jiǎn)易的拉花焊接式到目前鍍鋅鋼管裝配式的轉(zhuǎn)變，塑料大棚從單棟到連棟的轉(zhuǎn)變。同時(shí)，棚室內(nèi)的設(shè)備實(shí)現(xiàn)了從膜下滴灌到目前智慧物聯(lián)網(wǎng)、水肥一體化、高壓微霧噴藥、設(shè)施環(huán)境調(diào)控等高端設(shè)備的轉(zhuǎn)變，實(shí)現(xiàn)了戈壁農(nóng)業(yè)“萬(wàn)物互聯(lián)”，使農(nóng)戶足不出戶就可操作，達(dá)到了輕簡(jiǎn)化種植的目的，帶動(dòng)了戈壁農(nóng)業(yè)規(guī)模的高質(zhì)量發(fā)展[2]。

2.2 堅(jiān)持抓點(diǎn)示范，不斷轉(zhuǎn)型升級(jí)戈壁農(nóng)業(yè)

瓜州縣農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)中心圍繞設(shè)施蜜瓜、果蔬產(chǎn)業(yè)，按照“引進(jìn)一批、示范一批、推廣一批”的思路，堅(jiān)持“一個(gè)產(chǎn)業(yè)一個(gè)黨小組、一個(gè)產(chǎn)業(yè)一個(gè)專家技術(shù)服務(wù)團(tuán)隊(duì)、一個(gè)產(chǎn)業(yè)一套技術(shù)服務(wù)模式、一個(gè)產(chǎn)業(yè)一項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)規(guī)程”的工作要求，狠抓農(nóng)業(yè)示范點(diǎn)建設(shè)，成功打造“一園區(qū)一特色一品牌”。

2022 年以來(lái)，研究制定印發(fā)了《瓜州縣2022 年蜜瓜新品種新技術(shù)示范點(diǎn)建設(shè)方案》，建成7 個(gè)蜜瓜新品種新技術(shù)示范點(diǎn)，與省農(nóng)科院緊密配合，從新疆、廣西等地引進(jìn)創(chuàng)科蜜系列、臺(tái)農(nóng)系列、甘甜系列、眾天系列、金紅寶系列等蜜瓜新品種74 個(gè)，示范推廣設(shè)施環(huán)境調(diào)控、水肥藥一體化栽培、高效“植保機(jī)械+低毒高效農(nóng)藥”綠色適時(shí)預(yù)防等13 項(xiàng)露地蜜瓜栽培技術(shù)，力爭(zhēng)實(shí)現(xiàn)示范區(qū)塑料大棚二茬蜜瓜平均產(chǎn)量75 t/hm2以上、收入30 萬(wàn)元/hm2以上的目標(biāo)[3]。

2.3 強(qiáng)化科技培訓(xùn)，不斷提升群眾農(nóng)技水平

圍繞戈壁設(shè)施農(nóng)業(yè)，以作物栽培管理、病蟲(chóng)害綠色防控、鹽堿地改良、化肥減量增效、農(nóng)業(yè)面源污染防治為主要培訓(xùn)內(nèi)容，制定印發(fā)了《瓜州縣百名專家百場(chǎng)講座促重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)任務(wù)落實(shí)行動(dòng)實(shí)施方案》。成立了瓜州農(nóng)技服務(wù)指導(dǎo)組，按照“四級(jí)（省、市、縣、鄉(xiāng)）聯(lián)動(dòng)、集散結(jié)合、線上線下、全面覆蓋”的工作要求，邀請(qǐng)省、市科研院所專家開(kāi)展農(nóng)技推廣暨農(nóng)技服務(wù)春季大行動(dòng)、科技特派員“一線服務(wù)周”活動(dòng)。同時(shí)，派出包鄉(xiāng)領(lǐng)導(dǎo)干部在春播春耕期間，培訓(xùn)指導(dǎo)群眾開(kāi)展大風(fēng)低溫防災(zāi)減災(zāi)、土肥水藥管理、配方施肥、化肥農(nóng)藥減量增效、整枝清潔、病蟲(chóng)害綠色防控等工作。全年已開(kāi)展各類科技培訓(xùn)、田間技術(shù)指導(dǎo)110 場(chǎng)次，培訓(xùn)群眾1 700 人次，發(fā)放技術(shù)資料7 300 份[4]。

2.4 深化“院地”合作，不斷健全農(nóng)技服務(wù)體系

經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展離不開(kāi)人才，農(nóng)業(yè)發(fā)展更離不開(kāi)人才。2021—2022 年，瓜州縣農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)中心按照縣委、縣政府統(tǒng)一安排部署，積極與省、市農(nóng)科院所聯(lián)系對(duì)接，建立深化“院地”合作機(jī)制，計(jì)劃成立甘肅省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蜜瓜產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院，擬簽訂《蜜瓜產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究合作協(xié)議》，爭(zhēng)取瓜州縣財(cái)政專項(xiàng)資金240 萬(wàn)元，聘請(qǐng)中國(guó)工程院吳明珠院士為名譽(yù)院長(zhǎng)，組建了北京市農(nóng)林科學(xué)院瓜菜研究室主任、研究員許勇等13 名國(guó)家西甜瓜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位科學(xué)家為專家組，甘肅省農(nóng)科院西甜瓜研究室主任程鴻等11 名科研人員為技術(shù)團(tuán)隊(duì)組的“產(chǎn)研院”攻關(guān)組，為瓜州縣設(shè)施蜜瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供技術(shù)支撐。

同時(shí)，引進(jìn)“洋博士”，充分挖掘和培養(yǎng)“土專家”團(tuán)隊(duì)，爭(zhēng)取瓜州縣財(cái)政鄉(xiāng)村振興人才智庫(kù)資金30 萬(wàn)元，為特聘的5 位“土專家”發(fā)放技術(shù)服務(wù)補(bǔ)助費(fèi)，不斷培育新型職業(yè)人才[5]。

3 發(fā)展戈壁塑料大棚的優(yōu)點(diǎn)和優(yōu)勢(shì)

3.1 塑料大棚風(fēng)險(xiǎn)小，易于種植

塑料大棚種植的果蔬采取春秋二大茬的栽培模式，能有效避開(kāi)冬季最寒冷季節(jié)，極大地降低了生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)，相較于其他設(shè)施易于種植[6]。塑料大棚蔬菜以其風(fēng)險(xiǎn)較小、收入有保證的優(yōu)勢(shì)，更好地為群眾所接受，在瓜州縣呈現(xiàn)出良好發(fā)展勢(shì)頭。

3.2 塑料大棚蔬菜管理方便，投資成本低

塑料大棚果蔬主要特征是春提前、秋延后，在種植期內(nèi)溫度相對(duì)較高，不需要在外面覆蓋草苫，勞動(dòng)強(qiáng)度較小。塑料大棚的溫度容易調(diào)控，四周都可以放風(fēng)，降溫速度快，可以保持果蔬生長(zhǎng)相對(duì)適宜的溫度。同時(shí)，大棚可以拆卸變動(dòng)位置，為避免多年重茬種植，可以移棚重新搭建種植，有效地防止土傳性病害發(fā)生和蟲(chóng)害侵?jǐn)_。新建塑料大棚幾千元的投資成本遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于日光溫室數(shù)萬(wàn)元的投資成本。

3.3 采取多層覆蓋，發(fā)展?jié)摿薮?/h3>

可以在塑料大棚頂部采取多層間隔的棉簾覆蓋，棚內(nèi)再加上小拱棚、草苫和二層膜，能抵御-13 ℃低溫，達(dá)到日光溫室蓋草苫的效果。同時(shí)，可以種植更多的果蔬品種，發(fā)展空間很大，能隨時(shí)根據(jù)市場(chǎng)變化，變更不同的種植品種。

3.4 氣候優(yōu)勢(shì)和地域優(yōu)勢(shì)

瓜州縣早春氣溫回升快，在設(shè)施中種植蔬菜時(shí)間相對(duì)較早，成熟期可以提早上市，有較強(qiáng)的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

3.5 技術(shù)優(yōu)勢(shì)

瓜州縣設(shè)施蔬菜栽培時(shí)間較長(zhǎng)，生產(chǎn)面積不斷擴(kuò)大，廣大菜農(nóng)在生產(chǎn)中積累了豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，對(duì)大棚蔬菜生產(chǎn)接受能力強(qiáng)、掌握技術(shù)要領(lǐng)快，具有發(fā)展大棚蔬菜的生產(chǎn)基礎(chǔ)和技術(shù)基礎(chǔ)。

4 戈壁塑料大棚的建造

4.1 大棚設(shè)計(jì)建造

瓜州縣戈壁大棚結(jié)構(gòu)為裝配式鍍鋅鋼架結(jié)構(gòu)，單棟大棚跨度8～10 m、高3.5～4 m、長(zhǎng)50～80 m；連棟大棚跨度4.5～10 m、高3.5～4 m、長(zhǎng)50～60 m，兩棟棟間距0.2 m，距地面1.7 m，每5 m 設(shè)置立柱，間距上端覆蓋棚膜，下端鋪設(shè)防蟲(chóng)網(wǎng)。

4.2 拱棚建設(shè)區(qū)選擇

4.2.1 地形條件

建造戈壁大棚場(chǎng)地選擇較簡(jiǎn)單，在不破壞生態(tài)環(huán)境的前提條件下，一般選擇地勢(shì)較為平坦靠近道路的戈壁或非耕地區(qū)域，通過(guò)機(jī)械平整，人為改造搭建環(huán)境，但考慮保溫因素，盡量避開(kāi)大風(fēng)地帶。

4.2.2 土壤條件

戈壁大棚的土壤無(wú)特殊要求，瓜州縣一般選擇建造基質(zhì)槽。

4.2.3 水源條件

在修建大棚時(shí)必須著重考慮水源問(wèn)題。要想讓大棚內(nèi)的蔬菜正常生長(zhǎng)，必須要開(kāi)展人工澆灌工作。瓜州縣的戈壁園區(qū)一般選擇離灌溉水渠較近的地方，有條件的可以打造機(jī)井，建設(shè)蓄水池灌溉。

4.2.4 交通和環(huán)境條件

考慮產(chǎn)品運(yùn)輸問(wèn)題，一般選擇道路較近的地區(qū)，避開(kāi)有害氣體或污水等污染源。

4.2.5 搭建方向

一般情況下，在搭建大棚時(shí)，根據(jù)實(shí)地的搭建環(huán)境確立搭建方向。瓜州縣可以選擇以東西方向搭建大棚，能有效提高大棚的防風(fēng)性。如果按照南北方向搭建大棚，透光量相較于東西方向會(huì)高出5%～7%，但春天抗風(fēng)效果較小。

5 塑料大棚蔬菜栽培技術(shù)

5.1 選擇品種

西葫蘆：法國(guó)纖手、冬玉、冬圣、綠天使、銀青、翡翠玉等。黃瓜：津綠20、津優(yōu)30 號(hào)、津優(yōu)3 號(hào)、山東密刺等。辣椒：隴椒系列、南京早椒、豬大腸等。茄子：蘭雜系列、紫陽(yáng)長(zhǎng)茄等。西紅柿：大民605、寶冠3 號(hào)、中雜9號(hào)、春秀、F872、瑪利雅2 號(hào)、朝研219、魁冠、秦皇908、1856、1857、黃金868、普羅旺斯等。甘藍(lán)：小黑子、慶豐、京春早、中甘11 號(hào)、爭(zhēng)春等。菜花：世紀(jì)新妃、艾菲、富士白2 號(hào)、祁連白雪等。豇豆：兩頭齊、早春特長(zhǎng)豆、四季豇豆等。油白菜：四月蔓、五月蔓等。甜瓜：牛美龍、藥農(nóng)、都知蜜、銀蒂、瓜州王子等。

5.2 栽培模式

瓜州縣受地理、氣候等因素影響，一般采取的栽培模式有單種、兩茬種植、間套帶種。

5.2.1 單種模式

辣椒：2 月上旬選擇品種育苗，4 月上旬定植，6 月上旬初采上市。70 cm 膜，行距50 cm×40 cm，株距45 cm 雙株，每公頃保苗49 500 株。

番茄：2 月下旬選擇品種育苗，4 月上旬定植，6 月下旬初采上市。70 cm 膜，行距50 cm×40 cm，株距45 cm，每公頃保苗49 500 株。

茄子：2 月上旬選擇品種育苗，4 月上旬定植，6 月上旬初采上市。70 cm 膜，行距50 cm×40 cm，株距45 cm（長(zhǎng)茄），每公頃保苗49 500 株；株距75 cm（圓茄），每公頃保苗29 700 株。

葫蘆：4 月上旬選擇品種直播；6 月上旬初采上市。70 cm 膜，行距50 cm×40 cm，株距60 cm，每公頃保苗37 050 株。

黃瓜：2 月下旬選擇品種育苗，4 月上旬定植，6 月下旬初采上市。70 m 膜，行距50 cm×40 cm，株距30 cm，每公頃保苗73 500 株。

甘藍(lán)：1 月下旬選擇品種育苗，3 月下旬定植，5 月下旬初采上市。70 cm 膜，行距50 cm×30 cm，株距40 cm，每公頃保苗62 400 株。

菜花：1 月下旬選擇品種育苗，3 月下旬定植，6 月上旬初采上市。70 cm 膜，行距50 cm×30 cm，株距40 cm，每公頃保苗62 400 株。

芹菜：3 月中旬選擇品種直播；6 月中旬上市。

蘿卜：4 月上旬選擇品種直播；6 月中旬上市。70 cm 膜，行距40 cm×40 cm，株距20 cm。

甜瓜：2 月下旬選擇品種育苗，4 月上旬定植，6 月下旬初采上市。90 cm 膜，行距80 cm×60 cm，株距35 cm，每公頃保苗33 000 株。

5.2.2 套種模式

辣椒套種白菜。育苗時(shí)間為辣椒1 月上旬、白菜1 月下旬）；定植時(shí)間為辣椒2 月下旬、白菜3 月上旬；上市時(shí)間為辣椒6 月上旬、白菜5 月下旬；種植規(guī)格為辣椒行距55 cm×50 cm、株距45 cm，雙株定植，每公頃保苗40 350 株；白菜為在水塘內(nèi)按25 cm 株距定植1 行，每公頃保苗30 300 株。

葫蘆套種辣椒。育苗時(shí)間為葫蘆4 月上旬直播，辣椒2 月上旬育苗、4 月中旬定植。上市時(shí)間為葫蘆5 月中旬、辣椒6 月下旬。種植規(guī)格為葫蘆行距70 cm×50 cm、株距60 cm，每公頃保苗37 050 株；辣椒為株距30 cm，雙株定植，每公頃保苗27 750 株。

葫蘆套種茄子。育苗時(shí)間為葫蘆4 月上旬直播，茄子2 月上旬育苗。4 月中旬定植。上市時(shí)間為葫蘆5 月中旬、茄子6 月下旬。葫蘆種植規(guī)格為行距55 cm×40 cm、株距60 cm，每公頃保苗37 050 株；圓茄株距65 cm，每公頃保苗15 900 株。

5.2.3 兩茬種植模式

瓜州縣兩茬種植多以葉菜為主，葉菜分為春茬和秋茬，另有特殊試驗(yàn)栽培為蜜瓜。

葉菜兩茬種植：春茬3 月上旬選擇品種，以白菜、油菜、生菜等常規(guī)性為主的葉菜進(jìn)行直播，6 月上旬采摘上市；秋茬8 月中旬選擇品種進(jìn)行直播，11 月上旬采摘上市，起到秋延后的效果。

蜜瓜兩茬種植（多為試驗(yàn)）：選擇生育期短的品種，瓜州縣選擇的是早醉仙甜瓜。育苗采用72 孔穴盤(pán)，第一茬在2 月初育苗，第二茬在6 月初育苗。第一茬定植選擇在3 月5 日開(kāi)始，定植完成后加蓋小拱棚。第二茬選擇在7 月初定植。第一茬采收在6 月20 日前后進(jìn)行，采收完成后消毒處理，并且需要高溫悶棚，至少休棚處理15 d。第二茬在10 月初采收。

6 塑料大棚蔬菜栽培技術(shù)關(guān)鍵環(huán)節(jié)

6.1 拱棚標(biāo)準(zhǔn)建造技術(shù)

根據(jù)農(nóng)民及合作社的實(shí)際情況，按照規(guī)范設(shè)計(jì)制作一種既安全又實(shí)用的塑料大棚，保證其保溫、抗風(fēng)等特性。

6.2 培育壯苗（工廠化育苗和嫁接技術(shù)）

工廠化栽培是指利用人工控制的方式，控制植物生長(zhǎng)環(huán)境中的各要素，比如光照濕度、溫度、土壤等。通過(guò)科學(xué)控制生產(chǎn)要素的方式，以此來(lái)大規(guī)模地進(jìn)行植物的培育以及集約化栽培。在栽培的過(guò)程中要按照蔬菜品種、苗齡和種類要求，選擇適當(dāng)?shù)难ūP(pán)。例如，茄科和瓜科選擇72 孔穴；葉菜類選擇128 孔穴。為了增強(qiáng)西瓜、甜瓜、黃瓜、茄子等品種的連續(xù)種植，需針對(duì)性地采用工廠化育苗與嫁接技術(shù)相結(jié)合的方式，從而保證其嫁接育苗之后提高作物抗逆性。

6.3 測(cè)土配方施肥技術(shù)

利用科學(xué)的測(cè)量方法對(duì)土壤養(yǎng)分作出測(cè)定，然后根據(jù)農(nóng)作物的生長(zhǎng)規(guī)律需求、栽培方式以及作物本身的種類進(jìn)行肥料的配制。在施肥過(guò)程中可以將化肥和有機(jī)肥結(jié)合在一起，確保鐵、硼、鋅、鎂、鈣、鉀、磷、氮、銅等在內(nèi)的大量元素和微量元素之間的平衡。整體按照基施為主、追肥為輔的基本原則進(jìn)行施肥，并著重減少化肥的施用量，從而達(dá)到降低環(huán)境污染的效果。

6.4 節(jié)水澆灌技術(shù)

目前，瓜州縣戈壁農(nóng)業(yè)中普遍采用膜下滴灌、壟膜滴灌為主的農(nóng)田節(jié)水技術(shù)。在戈壁塑料大棚播種前，按照棚的連拱走向架設(shè)主管道（長(zhǎng)棚設(shè)置在中間，短棚設(shè)置在兩邊），沿著基質(zhì)溝槽鋪設(shè)2 條長(zhǎng)度和設(shè)施長(zhǎng)度相同的滴灌帶（起壟鋪設(shè)一致），其布置方向與栽植方向應(yīng)保持一致，長(zhǎng)度控制在50～80 m。

6.5 拱棚小氣候調(diào)控技術(shù)

保證環(huán)境溫度與濕度適宜。在3—5 月以防風(fēng)防凍作為拱棚生產(chǎn)的重點(diǎn)。夜間溫度在15 ℃以上，日間溫度維持在25～28 ℃。當(dāng)棚內(nèi)溫度超過(guò)30 ℃時(shí)，打開(kāi)大棚兩側(cè)的通風(fēng)口放風(fēng)。溫度繼續(xù)升高時(shí)，需要進(jìn)一步打開(kāi)前后兩端進(jìn)出口通風(fēng)，達(dá)到迅速降低溫度避免高溫?zé)纾?—7 月需要進(jìn)行晝夜大通風(fēng)，將大棚四面的膜都掀起，但是不撤膜，目的是降溫、防雨和遮陽(yáng)。優(yōu)化植株群體結(jié)構(gòu)，調(diào)整種植密度，修整枝條，清除老病殘葉，確保農(nóng)作物生長(zhǎng)空間的通風(fēng)、透光性。

6.6 病蟲(chóng)害綜合防治技術(shù)

農(nóng)業(yè)防治：選擇抗性優(yōu)良的新品種，適當(dāng)輪作，培養(yǎng)強(qiáng)健、嫁接、適度的控管、深溝、高壟種植。合理調(diào)整群落，適時(shí)修剪、懸垂，提高通風(fēng)透光性。及時(shí)清除田間病株、雜草等。

物理防治：夏天不拆掉塑料布，用遮陽(yáng)網(wǎng)、蟲(chóng)網(wǎng)減少害蟲(chóng)的為害。采用燈光誘殺、銀灰色遮陽(yáng)、條形農(nóng)膜等方法滅殺蚜蟲(chóng)；采用高溫方式消毒土壤和種子。

生物防治：采用農(nóng)用抗生素、昆蟲(chóng)抑制劑、植物源農(nóng)藥防治病蟲(chóng)。

化學(xué)防治：準(zhǔn)確認(rèn)識(shí)病蟲(chóng)害的具體種類，及時(shí)采取有效手段開(kāi)展防治工作；科學(xué)使用農(nóng)藥，合理確定施藥濃度、噴灑速度、用藥劑量，盡可能減少農(nóng)藥使用量。