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        番茄盛宴

        2023-03-08 22:14:35岑樂妍
        廣東第二課堂·小學(xué) 2023年2期
        關(guān)鍵詞:色香味牛肉湯放油

        岑樂妍

        種在空地里的番茄豐收了,我要用這些番茄做一場(chǎng)盛宴。

        既然要做番茄盛宴,那必須是番茄唱主角——先把一小盆大番茄洗干凈,用小刀在番茄底部劃“十”字后放進(jìn)沸水中燙1分鐘,輕松剝皮切塊備用;再準(zhǔn)備其他的材料。

        我先做最拿手的番茄炒雞蛋:先熱鍋放油,把打散的雞蛋液倒進(jìn)鍋里,剛好形成一個(gè)圓餅;當(dāng)雞蛋餅四周凝固后,翻個(gè)面,雞蛋全熟了就盛到盤子里;接著再放油,放入番茄翻炒幾下,加一點(diǎn)水和糖一起燜到九成熟,把炒熟的雞蛋放進(jìn)鍋里和番茄一起翻炒均勻,撒上蔥花點(diǎn)綴就可以裝碟。

        咱們老廣愛喝湯,就做一個(gè)番茄牛肉湯吧!先等鍋熱了再下油,放入切好的洋蔥粒翻炒出香味,然后放入西紅柿炒出湯汁,再加入土豆丁和香菇絲翻炒,隨后加入牛肉和適量的水,大火煮30分鐘,最后撒上香菜,一鍋色香味俱全的番茄牛肉湯就煮好了。站在一旁虎視眈眈的弟弟早已垂涎三尺。

        接著,我還做了陳皮粉蒸番茄:做法非常簡(jiǎn)單,只要把陳皮粉撒在切大塊的番茄上,大火蒸3分鐘即可。陳皮飄香,番茄酸酸甜甜,這是大人小孩都喜歡的一道開胃菜。

        最后,我把小番茄、青瓜、生菜和紫甘藍(lán)切好,再澆上酸奶,一大碗蔬菜沙拉就做好了。

        六點(diǎn)還不到,我就把番茄宴的菜式全部做好了。早已餓得前胸貼后背的弟弟不停地自言自語(yǔ):“爸爸媽媽什么時(shí)候才到家呢?”好不容易,爸爸媽媽終于到家了,我馬上把做好的番茄盛宴端出來(lái)給家人嘗嘗。一番戰(zhàn)斗,滿桌子風(fēng)卷殘?jiān)疲械姆讯急磺灞P了,弟弟就像一只小饞貓似的,在意猶未盡地舔著嘴唇呢!

        番茄雖然酸酸的,但是吃進(jìn)嘴里爽爽的,心里甜甜的。

        指導(dǎo)老師? 張俊燕

        挑戰(zhàn)難度 ☆☆☆☆☆

        美食分值 ☆☆☆☆☆

        大廚潛質(zhì) ☆☆☆☆☆

        名廚點(diǎn)評(píng):

        一種食材,多種吃法,這頓番茄宴色香味俱全!小廚神出手不凡,平日里肯定是優(yōu)秀的家務(wù)小幫手,點(diǎn)贊!

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