張方杰

摘 要：禹州作為我國鈞瓷的發(fā)源地，見證了鈞瓷的輝煌、衰敗和重生歷程。反之，鈞瓷也成為反映禹州地區(qū)社會制度、審美認(rèn)知以及現(xiàn)實生活的物質(zhì)載體。陶瓷有獨特的地域性和博大精深的文化內(nèi)涵，其由土的質(zhì)樸，歷經(jīng)水的孕育、火的洗禮，終成玉的圣潔。作為“水土火”交融的藝術(shù)，這些文化特質(zhì)滲透在陶瓷中，深刻影響著地域文化。從禹州鈞瓷的歷史傳承和藝術(shù)特色出發(fā)，探討禹州鈞瓷的起源、發(fā)展和工藝流程，并從造型、窯變、工藝、內(nèi)涵四個方面對其藝術(shù)特色進行總體概括。

關(guān)鍵詞：禹州鈞瓷；藝術(shù)特色；地域特征

禹州地區(qū)悠久的制瓷歷史也為鈞瓷的誕生奠定了深厚的基礎(chǔ)。早在商周時期，先人們就在陶器的基礎(chǔ)上燒制出原始青瓷。到了隋唐時期，禹州已成為北方最重要的瓷器產(chǎn)區(qū)之一。禹州地區(qū)的窯口歷史上與汝窯、官窯毗鄰，各種瓷藝在此交匯，這是鈞瓷能夠借鑒百家之長、創(chuàng)一家之風(fēng)的基礎(chǔ)。

一、鈞瓷簡介

禹州，名字由大禹治水的典故而來，古時又被稱為陽翟、鈞州，雄踞河南腹地，距離宋代京都汴梁（今開封）僅100余公里，區(qū)位優(yōu)越，交通便利。境內(nèi)資源富足，人文厚重，具有優(yōu)厚的自然條件與悠久的制瓷歷史，是我國鈞瓷的發(fā)源地。禹州市地處中原丘陵地帶，夏季炎熱濕潤，冬季寒冷干燥。禹州內(nèi)大小河流總計130余條，主干流為潁河，自西向東貫穿全境。充足的水資源為禹州地區(qū)的日常勞作與陶瓷生產(chǎn)提供了保障。除此之外，禹州煤炭、礦產(chǎn)、陶土等各類資源也異常豐實，自古便流傳有“南山煤，西山釉，北山瓷土處處有”的說法，是河南省重要的能源基地。鈞瓷歷經(jīng)四百多年的發(fā)展，于元代末期逐漸走向斷燒，不斷引來后世的仿燒。改革開放后，伴隨著科技的快速發(fā)展以及國內(nèi)藝術(shù)環(huán)境的改善，鈞瓷生產(chǎn)得到了極大的發(fā)展。鈞瓷燒制技藝也在2008年被錄入國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，受到重視和保護。

二、禹州鈞瓷的歷史發(fā)展

（一）晚唐時期——孕育啟蒙

專家通過對禹州境內(nèi)出土的大量古陶器及其碎片的研究推斷，認(rèn)為禹州地界的陶器生產(chǎn)在新石器時代就已經(jīng)出現(xiàn)。當(dāng)?shù)叵让裨谥铺占妓嚥粩鄬嵺`中，引入本地瓷土作為原料，最終在商周時期燒制出了原始青瓷。后經(jīng)改進，陸續(xù)燒制出了黑、褐釉高溫窯變花瓷，一改只有單色釉的傳統(tǒng)，開啟了顏色釉瓷發(fā)展的新時代。唐代花瓷的出現(xiàn)為后來禹州鈞瓷的產(chǎn)生和發(fā)展奠定了堅實的工藝基礎(chǔ)，起到了孕育和啟蒙的作用。

（二）北宋時期——歷史巔峰

隨著宋代煤炭的使用和冶煉業(yè)的大力推廣，禹州地區(qū)的工匠們在唐花瓷的燒制基礎(chǔ)上，創(chuàng)造性地將金屬元素加入釉料，并采用高溫還原火進行焙燒，得到了以天青、月白為主，少量帶有紅斑的早期鈞瓷。經(jīng)過不斷調(diào)試，釉色在天青色的基礎(chǔ)上，發(fā)展出了青紫并重、諸色交融貫通的窯變效果。再加上鈞釉散發(fā)的熒熒乳光，含蓄內(nèi)斂又動人心弦，構(gòu)成了禹州鈞瓷獨具風(fēng)格的美感。

（三）金元時期——繼承發(fā)展

北宋時期，宋朝的領(lǐng)土經(jīng)常受到遼、金、蒙軍的侵襲和騷擾，禹州地區(qū)也歷經(jīng)戰(zhàn)火。在“靖康之變”后，禹州鈞臺窯停止燒制，大量的工匠流亡各地，在異地繼續(xù)從事鈞瓷生產(chǎn)活動，客觀上擴大了鈞瓷的傳播范圍。元世祖統(tǒng)一全國后，鈞瓷的生存環(huán)境得到改善，發(fā)展成為遍布全國的鈞窯系。鈞窯系的形成使禹州鈞瓷進入了大發(fā)展時期。

（四）明清時期——陷入低谷

禹州鈞窯在元末因為連年的戰(zhàn)爭和災(zāi)荒逐漸走向斷燒，陷入發(fā)展的低谷時期。到了明代永樂、宣德年間，我國瓷業(yè)中心開始南移到江西景德鎮(zhèn)一帶。隨著康乾盛世的到來，我國制瓷工藝達到歷史巔峰，但禹州鈞窯技藝卻未有復(fù)蘇跡象。不過也正是由于常年的斷燒，令傳世不多的禹州鈞瓷顯得彌足珍貴，被最高統(tǒng)治者視如珍寶?？滴酢⑶〗詫λ吴x愛不釋手，不僅搜集宋鈞珍品，還授意工匠們對其鉆研仿制。由此，仿鈞之風(fēng)也在南方地區(qū)流行開來，為后期禹州地區(qū)的鈞瓷恢復(fù)營造了濃郁的政治、輿論氛圍。

（五）清末民國——迎來復(fù)蘇

清末民國時期，隨著經(jīng)濟的發(fā)展，國內(nèi)外一些軍閥或是大資本家積累了大量的財富，掀起了收藏古董的熱潮，寥若晨星的禹州鈞瓷也受到收藏者的熱捧。受此影響，禹州的陶瓷工匠紛紛嘗試恢復(fù)斷燒多年的鈞瓷生產(chǎn)。同時，禹州地區(qū)的地方政要和企業(yè)家在“振興實業(yè)”的感召下，也參與鈞瓷產(chǎn)業(yè)的挽救和恢復(fù)，雇傭本地匠人到企業(yè)生產(chǎn)鈞瓷、傳授技藝。這一改家族傳承的傳統(tǒng)模式，為禹州鈞瓷產(chǎn)業(yè)的東山再起打下了良好的基礎(chǔ)。

（六）中華人民共和國成立后——重獲新生

中華人民共和國成立后，禹州鈞瓷踏上了復(fù)興之路。來自北京的陶瓷專家與禹州本地的鈞瓷藝人通力合作，在試燒盧鈞的過程中不斷探索和總結(jié)鈞窯窯爐的內(nèi)在構(gòu)造和釉料配制的科學(xué)依據(jù)。經(jīng)過上百次的努力，最終在倒焰形鈞瓷窯爐中用還原焰燒制出了晶瑩如玉的禹州鈞瓷。雖然遠(yuǎn)不及宋鈞窯變的鮮活自然，但算是初步掌握了其窯變呈色的原理，使鈞瓷藝術(shù)于20世紀(jì)50年代末迎來了恢復(fù)。

三、禹州鈞瓷的時代特征

（一）晚唐時期——豐滿熱烈

審美趣味的發(fā)展是與生產(chǎn)力的發(fā)展攜手并進的。審美趣味的狀況是生產(chǎn)力狀況的準(zhǔn)確標(biāo)志。藝術(shù)設(shè)計來源于生活，禹州鈞瓷勢必會受到社會環(huán)境、審美風(fēng)尚、生活方式等方面的影響。唐代經(jīng)濟富庶，文化開明，廣大的市場需求促進了唐代陶瓷生產(chǎn)的發(fā)展，而開放的思想和激烈的商品競爭又促使制瓷匠人勇于嘗試、創(chuàng)新。

唐鈞的主要藝術(shù)特征是在造型上追求豐潤飽滿，拒絕小巧靈動，反映了唐人以豐肥為美的審美情趣；在釉色上追求華貴多變，具體表現(xiàn)是在器物表面施以天藍色、黃褐色、灰紫色或乳白色彩斑作為裝飾，天機超逸，自由奔放，體現(xiàn)了唐人思想的開放。此外，唐鈞釉質(zhì)肥厚，釉感堅實、強硬，彰顯出一種力感和動感，表現(xiàn)了大唐盛世的豪邁氣魄，使之在“南青北白”瓷器格局中獨樹一幟。

（二）北宋時期——端莊典雅

在文化藝術(shù)領(lǐng)域，在文人士族的引領(lǐng)下，宋朝在文史研究及文化藝術(shù)方面成就斐然，逐步走上了中國古代文化發(fā)展的巔峰，形成了獨有的審美文化，使諸多手工業(yè)和手工藝品的發(fā)展出現(xiàn)了結(jié)構(gòu)性變化。禹州鈞瓷就是在這一背景下完成了革命性的創(chuàng)新與發(fā)展，其制作工藝與流程得到了完善與改良，極大地提升了瓷器的品質(zhì)。通過對釉料的不斷創(chuàng)新，宋代鈞瓷燒制出絢麗多彩的窯變釉，形成了端莊典雅的藝術(shù)風(fēng)格。

（三）金元時期——粗獷豪放

北宋末年的“靖康之變”發(fā)生后，禹州所在的長江以北地區(qū)皆由金人管轄。戰(zhàn)后社會穩(wěn)定之時，金人在宋代民窯的基礎(chǔ)上恢復(fù)了鈞瓷生產(chǎn)，以此來滿足日常需要。金元時期的鈞瓷基本上沿用了宋代民窯的造型，但為適應(yīng)游牧民族的生活習(xí)慣，器型粗放；釉色以天青、天藍為主，顏色暗淡。這一時期的鈞瓷雖制作較為粗糙，卻充分彰顯了雄渾大氣、深沉博遠(yuǎn)的北方游牧民族的氣魄與風(fēng)格，與宋鈞形成鮮明的對比。

（四）清末民國——懷古蘊新

明清時期，隨著我國制瓷中心的南移，北方地區(qū)的窯廠紛紛衰敗。雖然禹州在明代仍是全國主要的瓷產(chǎn)區(qū)之一，但是鈞瓷窯變技藝已經(jīng)失傳。昔日生產(chǎn)皇家貢瓷的鈞瓷窯廠也淪落為生產(chǎn)日用粗瓷的場地。清末民初，熱衷古董收藏的人士增多，一些仰慕中華文明的國外富商對已然成為稀世之寶的鈞瓷摯愛有加，故當(dāng)時陶瓷界興起了一股仿古之風(fēng)。

（五）中華人民共和國成立后——百花齊放

中華人民共和國成立后，黨中央和河南省政府集中各類資源，在盧鈞工藝的基礎(chǔ)上，經(jīng)過不斷探索，終于突破了鈞瓷窯變技術(shù)難關(guān)?；謴?fù)生產(chǎn)后的禹州鈞瓷以仿古瓷為主，造型追求仿古風(fēng)味，使鈞瓷創(chuàng)作達到了新的高度。不同風(fēng)格的鈞瓷作品百花齊放，豐富多元。

四、鈞瓷的藝術(shù)特征

（一）端莊大氣的造型美

禹州鈞瓷注重形體比例開合，重心偏低，增加了器物的穩(wěn)重感。著重于大的體面塑造和整體結(jié)構(gòu)的上下呼應(yīng)、左右對稱，講究整體氣勢和神韻。器型輪廓線條流暢韻律美，通過直線和曲線的剛?cè)嶙兓?、交替呼?yīng)，起到裝飾效果。在造型上抽象概括，不重細(xì)節(jié)刻畫。局部使用耳飾、雕刻或是簡單的鼓釘、弦線、泥條進行裝飾，求神韻而不求逼真。如今，禹州鈞瓷可大致分為傳統(tǒng)器皿類、人像和動物類、異形鈞藝類三種造型。其中，傳統(tǒng)器皿類造型的鈞瓷穩(wěn)健有力；人像和動物類造型的鈞瓷概括夸張、生動傳神；而異形鈞藝類造型的鈞瓷則融入了現(xiàn)代審美趣味，更具時代風(fēng)貌。

（二）出神入化的窯變美

一是釉色。禹州鈞窯創(chuàng)造性地將銅作為呈色釉料，通過科學(xué)地掌控窯爐內(nèi)的火焰氣氛變化，使施以相同釉液的器物呈現(xiàn)出無一雷同的窯變色彩，達到“入窯一色，出窯萬彩”的效果。這些千變?nèi)f化的窯變釉色是構(gòu)成禹州鈞瓷震撼世人之美感的重要元素之一。按其釉色傾向可大致歸為青、紅、紫三大色系。

二是紋路。“蚯蚓走泥紋”曾是北宋官鈞獨有的裝飾紋路，難得一見，但隨著制瓷技術(shù)的進步，如今已被匠人熟練掌握，并且還發(fā)展出了梅花紋、冰片紋、魚子紋、鳳尾紋等諸多名貴紋路。這些紋路長短各異、疏密有致的線條極具形式美感，令人感到韻味無窮，進一步豐富了禹州鈞瓷的釉面裝飾。

三是釉畫。禹州鈞瓷在燒制過程中，因釉層厚和燒成溫度高等原因，釉面產(chǎn)生了熔化、流動、沉積、結(jié)晶等一系列變化，形成了豐富的釉色、紋路和色斑。鈞瓷釉畫本是這些元素的無意組合，通過人的主觀想象和意識加工，幻化成一幅幅意境深遠(yuǎn)的畫卷。有的似高山流水；有的似仙山瓊閣，千鈞萬變、意境無窮，使人心向往之。正是這些意趣天成的鈞瓷釉畫，為禹州鈞瓷增添了一抹神秘的色彩，更加彰顯了禹州鈞瓷的神奇與珍貴。

（三）粗泥細(xì)作的工藝美

禹州鈞瓷是“泥與火的藝術(shù)”，游散的泥土經(jīng)過制胎、塑型、施釉、燒成等數(shù)道工藝程序升華為精神產(chǎn)物，其間注入了鈞瓷匠人無盡的心血和智慧，體現(xiàn)了高超的技藝水平。禹州鈞瓷匠人在不斷認(rèn)識泥性與火性的過程中打造出了鈞瓷，展現(xiàn)了粗泥細(xì)作的工藝美。

（四）中庸內(nèi)斂的內(nèi)涵美

古人“物以載道”的造物觀，決定了禹州鈞瓷具有外觀形式和內(nèi)在意蘊的雙重屬性，并且其內(nèi)在的意蘊美往往不是一眼便可察覺的，需要依附于一定的外在形式來隱喻。就陶瓷產(chǎn)品而言，這種寓意一般通過器型、釉色、紋路等形式反映出來?？梢哉f，鈞瓷端莊大氣的造型、豐富雅麗的釉色、玉潤含蓄的釉質(zhì)、妙趣橫生的紋路、意境深遠(yuǎn)的釉畫、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓に嚐o不體現(xiàn)了文化和精神層面的追求。

禹州傳統(tǒng)類鈞瓷造型表現(xiàn)的正是中華民族追求美好、希冀未來的文化精神和審美情感。如益壽瓶寓意著“延年益壽”；蘋果尊象征“平安多?！保换㈩^瓶代表“辟邪平安”等。此外，鈞瓷的造型多為圓形，因為圓形器物方便實用，燒制簡便，也表達了人們對圓滿的崇尚。色彩也是傳達文化觀念的一種重要的手段，對鈞瓷釉色“紅為貴，紫為最，天青月白勝翡翠”的評價，也與古人對顏色的寓意和偏好不謀而合。禹州鈞瓷釉質(zhì)含蓄溫潤，呈現(xiàn)如玉脂般的光澤，內(nèi)斂而不張揚，由內(nèi)及外地散發(fā)出一股正氣與從容，有一種君子般的人文氣質(zhì)。

五、結(jié)語

在特定地域所形成的這種本土文化，共同構(gòu)成了該民族、國家的身份。這種身份既是一張名片，有助于我國在世界舞臺上展現(xiàn)出自己的文化特色；亦是一脈根基，對于增強歷史認(rèn)同、文化認(rèn)同、民族認(rèn)同、國家認(rèn)同具有重要意義。從中國古代陶瓷器物上所體現(xiàn)出的地域性，實際上是本土文化的展現(xiàn)。地域風(fēng)格、民族特色的兼容并包共同構(gòu)筑了我國古代陶瓷的獨特魅力。陶瓷不僅是我國國家形象的重要組成部分，也是我國國民國家認(rèn)同感的重要元素。這種認(rèn)同感形成一種特殊力量，使國人對本國文化產(chǎn)生一種強烈的民族自豪感。

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作者單位：

林州建筑職業(yè)技術(shù)學(xué)院