文/康時(shí)
陳皮大家已經(jīng)很熟悉了。喝茶的時(shí)候,可以放點(diǎn)陳皮進(jìn)去,煮粥的時(shí)候,也可以放點(diǎn)陳皮,煲糖水和老火湯就更不用說(shuō)。不管煮什么,加了陳皮,味道就有了升級(jí)。
還有人說(shuō),一兩陳皮一兩金,百年陳皮勝黃金。
陳皮藥用也是一絕,它的性子很溫和,基本上放到任何方中,都有一個(gè)很好的協(xié)助作用。所以說(shuō),家中常備陳皮是一定沒(méi)有錯(cuò)的。
那么,陳皮適合哪些人呢?
喜歡吃肉,喉嚨粘膩、痰多,疲倦嗜睡,能吃但是消化不了、容易腹脹胃脹等,這些人建議和陳皮做朋友。
陳皮能夠理氣、化痰,非常適合濕痰、寒痰咳嗽者(出現(xiàn)咳嗽、痰多、舌苔白膩、胸悶、不思飲食等癥狀)。
患有支氣管炎的人,也可試試用陳皮煮水喝。因?yàn)殛惼ぶ械臋幟氏?,能夠刺激支氣管,使腺體分泌增多,從而達(dá)到祛痰作用。
肥胖的人體內(nèi)痰濁比較多,可以取陳皮、荷葉各10 克泡茶來(lái)喝,降濁的同時(shí)能夠使清氣上升,一升一降之間,脾胃這個(gè)輪子就轉(zhuǎn)動(dòng)起來(lái)了,脾胃好了就更有力量把痰濕運(yùn)化掉。
這個(gè)方子不光減肥,還能降脂,因?yàn)樗鼈儍蓚€(gè)本質(zhì)上是一回事兒?,F(xiàn)代研究也發(fā)現(xiàn),荷葉本身有非常好的降血脂作用。荷葉陳皮茶喝上一段時(shí)間,就會(huì)發(fā)現(xiàn)體重變輕了,血脂也慢慢降下去了。
中醫(yī)認(rèn)為大便呈稀水樣改變或者大便次數(shù)比較多,主要是由于脾胃虛寒或者寒濕邪氣侵襲導(dǎo)致的。陳皮具有健脾之效、祛濕之功,可祛除體內(nèi)寒氣。
陳皮的揮發(fā)油有祛痰平喘和擴(kuò)張支氣管的作用,對(duì)胃腸道平滑肌有溫和的刺激作用,能促進(jìn)消化液的分泌,增加食欲。
陳皮還可以安神。陳皮講究的是一個(gè)“陳”字,就是要放置得久一些。陳皮經(jīng)過(guò)歲月的沉淀有一股陳香,能使人氣定神安。民間常用陳皮來(lái)制成枕頭,清香怡人,對(duì)失眠和神經(jīng)衰弱有很好的緩解作用。
陳皮中的橙皮苷、維生素B、維生素C 等成分,可對(duì)腸胃有溫和刺激,胃脹腹脹時(shí),陳皮煮水一喝下去,脹悶感就會(huì)消失。
皮膚不好,可以用火麻仁、山藥熬粥,再加點(diǎn)陳皮進(jìn)去?;鹇槿蕽?rùn)燥,能去除身體的干燥;山藥色白入肺,能夠養(yǎng)肺。陳皮則有助把藥性引到體表。
總之,別看小小的一片陳皮,好處真的還挺多。
很多人只知道將陳皮泡水喝,若能學(xué)點(diǎn)搭配技巧,保健效果還能更好:
陳皮+枸杞=健脾止咳
陳皮+赤小豆=清熱祛濕
陳皮+山楂=刮油通便
有人以為,把吃橘子剝下來(lái)的皮曬干,就能代替陳皮。這其實(shí)是個(gè)誤區(qū),吃不對(duì)反傷身。藥用陳皮在橘子的品種、制作工藝和保存上都有很嚴(yán)格的要求,所以不建議在家自制。
陳皮雖好,也有禁忌。有以下這些狀況的人群不宜食用陳皮:一是胃熱,常伴有舌苔黃膩、愛(ài)吃冷食、胃痛拒按等;二是咳嗽、氣喘時(shí)帶有黃白色的痰;三是陰虛或氣虛,失眠多夢(mèng),同時(shí)伴有咽喉干澀。