國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局發(fā)布《關(guān)于規(guī)范食品快速檢測(cè)使用的意見(jiàn)》

（簡(jiǎn)訊 張聰）1月29日，為發(fā)揮食品快速檢測(cè)（以下簡(jiǎn)稱“食品快檢”）排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患的作用，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》有關(guān)規(guī)定發(fā)布《關(guān)于規(guī)范食品快速檢測(cè)使用的意見(jiàn)》（以下簡(jiǎn)稱“意見(jiàn)”）。

食品快檢可用于對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品、散裝食品、餐飲食品、現(xiàn)場(chǎng)制售食品等的食品安全抽查檢測(cè)，并能夠在較短時(shí)間內(nèi)顯示檢測(cè)結(jié)果。意見(jiàn)共涵蓋5 項(xiàng)內(nèi)容：一是食品快檢應(yīng)具備的條件和能力，二是真實(shí)客觀記錄和公開(kāi)食品快檢信息，三是依法處置食品快檢發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題產(chǎn)品，四是切實(shí)提升食品快檢產(chǎn)品質(zhì)量水平，五是因地制宜開(kāi)展“你送我檢”便民服務(wù)活動(dòng)。

意見(jiàn)指出，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)應(yīng)依法規(guī)范使用食品快檢技術(shù)，即在日常監(jiān)管、專項(xiàng)整治、活動(dòng)保障等現(xiàn)場(chǎng)檢查工作中，應(yīng)依法使用國(guó)家規(guī)定的食品快檢方法開(kāi)展抽查檢測(cè)。對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品快檢結(jié)果有異議的，可以自收到檢測(cè)結(jié)果時(shí)起4 小時(shí)內(nèi)申請(qǐng)復(fù)檢，復(fù)檢不得采用快檢方法。同時(shí)，食品快檢不能替代食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)，也不能用于市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)組織的食品安全抽樣檢驗(yàn)。

意見(jiàn)表示，應(yīng)依法處置食品快檢發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題產(chǎn)品。食品快檢抽查檢測(cè)結(jié)果表明可能不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的，被抽查食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)暫停銷售相關(guān)產(chǎn)品；屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)應(yīng)及時(shí)跟進(jìn)監(jiān)督檢查或委托符合法律規(guī)定的食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢驗(yàn)，及時(shí)防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。抽查檢測(cè)結(jié)果確定有關(guān)食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的，可以作為行政處罰的依據(jù)。

本意見(jiàn)自發(fā)布之日起實(shí)施，適用于規(guī)范市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)、銷售食品的市場(chǎng)開(kāi)辦者使用食品快檢的行為。銷售食品的市場(chǎng)指銷售食品的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、零售市場(chǎng)（包括農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)）、商場(chǎng)、超市、便利店和餐飲店等場(chǎng)所?！妒称匪幤繁O(jiān)管總局關(guān)于規(guī)范食品快速檢測(cè)方法使用管理的意見(jiàn)》（食藥監(jiān)科〔2017〕49號(hào)）、《食品藥品監(jiān)管總局辦公廳關(guān)于印發(fā)食品快速檢測(cè)方法評(píng)價(jià)技術(shù)規(guī)范的通知》（食藥監(jiān)辦科〔2 0 1 7〕4 3 號(hào)）同時(shí)廢止。

聯(lián)合利華天津食品工廠獲調(diào)味品“燈塔工廠”認(rèn)證

（簡(jiǎn)訊 王翠竹）近期，世界經(jīng)濟(jì)論壇（WEF）發(fā)布新一期全球制造業(yè)領(lǐng)域“燈塔工廠”名單，位于天津港保稅區(qū)的聯(lián)合利華天津食品工廠（以下簡(jiǎn)稱“天津燈塔工廠”）成為全球首家專門(mén)生產(chǎn)調(diào)味品的“燈塔工廠”。據(jù)悉，目前全球“燈塔工廠”總數(shù)已經(jīng)達(dá)132 家，其中50 家位于中國(guó)。

天津燈塔工廠占地面積約15.4 萬(wàn)㎡，投資金額約4.8 億元，支持生產(chǎn)包含家樂(lè)牌雞精、好樂(lè)門(mén)牌沙拉醬等廣受消費(fèi)者喜愛(ài)的調(diào)味產(chǎn)品，年產(chǎn)量超過(guò)8 萬(wàn)噸，成為聯(lián)合利華重要的綜合型調(diào)味品生產(chǎn)基地。在供應(yīng)鏈技術(shù)方面，天津燈塔工廠參考了聯(lián)合利華各“燈塔工廠”的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，運(yùn)用全球領(lǐng)先的敏捷制造、AI 視覺(jué)監(jiān)督等前沿技術(shù)，達(dá)成了高度自動(dòng)化操作的“黑燈生產(chǎn)”，提升約96%工廠勞動(dòng)生產(chǎn)率；在聯(lián)合利華可持續(xù)商業(yè)戰(zhàn)略指導(dǎo)下，憑借人工智能算法，快速識(shí)別消費(fèi)者的喜好，推薦定制化產(chǎn)品和服務(wù)；通過(guò)動(dòng)態(tài)供應(yīng)模式，使供應(yīng)鏈敏捷性得到較大提高，并有效減少庫(kù)存、縮短交付時(shí)間。在品質(zhì)保障方面，天津燈塔工廠通過(guò)數(shù)字化系統(tǒng)的整合優(yōu)化，使產(chǎn)品的全流程追溯成為可能，利用機(jī)器視覺(jué)平臺(tái)使全廠130 多個(gè)食品安全和人員安全風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)位得以100%覆蓋；通過(guò)不斷優(yōu)化自身營(yíng)養(yǎng)基準(zhǔn)和“正營(yíng)養(yǎng)”產(chǎn)品體系，持續(xù)減少產(chǎn)品的熱量和鹽、糖含量，為消費(fèi)者帶來(lái)更好的服務(wù)和更加穩(wěn)定的產(chǎn)品質(zhì)量；消費(fèi)者通過(guò)掃描二維碼，即可獲取對(duì)產(chǎn)品從原料到手中的全流程信息、數(shù)據(jù)，端到端的信息追溯切實(shí)保障食品安全。

聯(lián)合利華食品營(yíng)養(yǎng)北亞區(qū)總經(jīng)理張海濤表示：“作為餐飲行業(yè)的重要合作伙伴，我們致力于提升供應(yīng)鏈服務(wù)能力，打造世界一流的食品，以‘燈塔工廠’持續(xù)引領(lǐng)未來(lái)智造，為實(shí)現(xiàn)‘讓可持續(xù)生活觸手可及’的聯(lián)合利華企業(yè)使命而努力?！蓖ㄟ^(guò)長(zhǎng)期的實(shí)踐，聯(lián)合利華探索出了從“傳統(tǒng)制造”到“可持續(xù)智造”的共性規(guī)律，并將持續(xù)為廣大制造企業(yè)提供寶貴經(jīng)驗(yàn)和參考價(jià)值，發(fā)揮前沿的設(shè)計(jì)理念及商業(yè)模式賦能行業(yè)發(fā)展，助力行業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型之路。

美正生物連續(xù)兩年通過(guò)全項(xiàng)水產(chǎn)品中藥物殘留快速檢測(cè)產(chǎn)品篩選驗(yàn)證工作

（簡(jiǎn)訊 張聰）為支撐各地實(shí)施水產(chǎn)品質(zhì)量安全現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)管，受農(nóng)業(yè)農(nóng)村部漁業(yè)漁政管理局委托，中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院組織開(kāi)展了水產(chǎn)品中藥物殘留快速檢測(cè)產(chǎn)品篩選驗(yàn)證工作。

1月13日，中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院印發(fā)《2022 年水產(chǎn)品中藥物殘留快速檢測(cè)產(chǎn)品篩選驗(yàn)證結(jié)果的通報(bào)》稱，本次參與驗(yàn)證的項(xiàng)目為孔雀石綠+氯霉素+呋喃四項(xiàng)代謝物六合一快速檢測(cè)卡、孔雀石綠、氯霉素、呋喃4 項(xiàng)代謝物及喹諾酮4 項(xiàng)（洛美、培氟、諾氟、氧氟）共計(jì)16 項(xiàng)產(chǎn)品，產(chǎn)品假陽(yáng)性率、假陰性率、實(shí)際樣品符合率、檢測(cè)時(shí)間等指標(biāo)均符合要求，全部順利通過(guò)驗(yàn)證。

據(jù)了解，美正多年來(lái)持續(xù)專注于食品安全和健康檢測(cè)技術(shù)與產(chǎn)品服務(wù)，公司已通過(guò)ISO 9001:2015 質(zhì)量體系認(rèn)證，美正檢測(cè)是CNAS 標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)/ 標(biāo)準(zhǔn)樣品生產(chǎn)者認(rèn)可實(shí)驗(yàn)室（注冊(cè)號(hào)：CNAS RM0035），且通過(guò)了CNAS實(shí)驗(yàn)室認(rèn)可及CMA 資質(zhì)認(rèn)定。

美正檢測(cè)擁有的高效研發(fā)和技術(shù)團(tuán)隊(duì)在行業(yè)中深耕多年，具有豐富的基體質(zhì)控樣品的制備經(jīng)驗(yàn)，以及快檢評(píng)價(jià)、實(shí)驗(yàn)室間比對(duì)的組織實(shí)施經(jīng)驗(yàn)。同時(shí)，美正邀請(qǐng)多位檢驗(yàn)檢測(cè)行業(yè)資深人士擔(dān)任專家顧問(wèn)，依托雄厚的檢測(cè)技術(shù)儲(chǔ)備建立聯(lián)合定值網(wǎng)絡(luò)，產(chǎn)品量值準(zhǔn)確可靠，能夠?yàn)橛脩舻亩鄻踊枨筇峁I(yè)化、個(gè)性化的產(chǎn)品和技術(shù)服務(wù)。

美正致力于為用戶提供專業(yè)、優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品與服務(wù)，并能夠在水產(chǎn)品檢測(cè)領(lǐng)域提供完善的快速檢測(cè)解決方案。

第108 屆全國(guó)糖酒會(huì)8 大看點(diǎn)出爐

（簡(jiǎn)訊 王翠竹）在四川省政府、成都市政府的大力支持下，組委會(huì)經(jīng)與多方研究后決定，第108 屆全國(guó)糖酒商品交易會(huì)于2023 年4月12—14日在成都市中國(guó)西部國(guó)際博覽城和世紀(jì)城新國(guó)際會(huì)展中心舉辦。

本屆糖酒會(huì)共有以下8 大看點(diǎn)。第一，發(fā)揮平臺(tái)作用。糖酒會(huì)將進(jìn)一步發(fā)揮促進(jìn)食品和酒類行業(yè)產(chǎn)銷對(duì)接及經(jīng)貿(mào)交流的關(guān)鍵作用，著力打造穩(wěn)增長(zhǎng)、促循環(huán)的標(biāo)桿性行業(yè)平臺(tái)。第二，開(kāi)年大展助力謀篇布局。作為2023 年度的行業(yè)大展，糖酒會(huì)是食品和酒類企業(yè)全年謀篇布局的戰(zhàn)略出發(fā)點(diǎn)。第三，規(guī)模大、門(mén)類全，名優(yōu)企業(yè)齊聚，一展雙館，展覽面積約達(dá)26.5 萬(wàn)m2。9 大展區(qū)，17 大專區(qū)，增設(shè)預(yù)制菜專區(qū)、酒水供應(yīng)鏈專區(qū)；參展企業(yè)超5 000 家，包含日本、韓國(guó)、馬來(lái)西亞、泰國(guó)、法國(guó)、德國(guó)、意大利、西班牙、葡萄牙、格魯吉亞、摩爾多瓦、巴西、智利、阿根廷、美國(guó)、加拿大等國(guó)家展團(tuán)，以及北京、天津、重慶、四川、廣西、寧夏、山東、西藏等?。ㄊ?、自治區(qū)）政府展團(tuán)；茅臺(tái)、“六朵金花”（五糧液、瀘州老窖、劍南春、郎酒、水井坊、舍得）、汾酒等知名酒企，中糧、首農(nóng)、可口可樂(lè)、王老吉、立頓、元?dú)馍值戎称凤嬃掀髽I(yè)將悉數(shù)參展。第四，交易功能顯著，預(yù)計(jì)到會(huì)觀眾超30 萬(wàn)人次。組委會(huì)特邀百余家VIP 采購(gòu)商，組織多場(chǎng)專場(chǎng)對(duì)接會(huì)及工商聯(lián)誼晚宴。第五，活動(dòng)豐富，價(jià)值凸顯。名優(yōu)酒文化節(jié)進(jìn)一步擴(kuò)容，組織三大科普展，即白酒十二香型展、年份酒展、核心產(chǎn)區(qū)展；組織中國(guó)酒業(yè)大會(huì)、全球食品創(chuàng)新大會(huì)、2023 中國(guó)食品消費(fèi)趨勢(shì)白皮書(shū)發(fā)布會(huì)、中國(guó)預(yù)制菜零售高峰論壇、中國(guó)飲料及乳制品論壇、中國(guó)營(yíng)養(yǎng)健康高峰論壇、CFDF 采購(gòu)商零供大會(huì)、中國(guó)醬酒大會(huì)、中國(guó)清香酒大會(huì)、中國(guó)白酒年份酒論壇等超80 場(chǎng)行業(yè)論壇及新品發(fā)布活動(dòng)。第六，行業(yè)協(xié)會(huì)助力展會(huì)。組委會(huì)邀請(qǐng)10 余家國(guó)家及地方食品酒類行業(yè)協(xié)會(huì)組織蒞臨糖酒會(huì)，引導(dǎo)行業(yè)健康發(fā)展，支持會(huì)員單位參加糖酒會(huì)。第七，鼓勵(lì)創(chuàng)新，展望趨勢(shì)。舉辦年度新品大賞，經(jīng)專家評(píng)審團(tuán)評(píng)審，發(fā)布TOP 榜單并于展館核心區(qū)域展示。第八，全方位宣傳推廣平臺(tái)，約400 家合作媒體，千余名記者參與大會(huì)報(bào)道。

人間最美四月天，春來(lái)成都花似錦。相信在2023 年，食品酒類行業(yè)將迎來(lái)更加開(kāi)放包容、合作共贏的新機(jī)遇。