張建海，周曉旭，馮彬彬，易東陽，陳春宇，付紹智

（重慶三峽醫(yī)藥高等?？茖W校，重慶 404120）

在“大健康”產(chǎn)業(yè)背景下，中藥產(chǎn)業(yè)發(fā)展將迎來前所未有的機遇。在國家政策的大力支持下，我國中藥產(chǎn)業(yè)已基本形成以科技創(chuàng)新為動力、中藥農(nóng)業(yè)為基礎、中藥工業(yè)為主體、中藥裝備工業(yè)為支撐、中藥商業(yè)為樞紐的新型產(chǎn)業(yè)體系。而影響中藥產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關鍵——中藥材的生產(chǎn)與加工，將顯得越來越重要。中藥材生產(chǎn)與加工已不再停留在以往的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和傳統(tǒng)飲片生產(chǎn)層面，正在向規(guī)?；C械化、智能化、網(wǎng)絡化方向發(fā)展，這就需要有更多專業(yè)知識和專業(yè)技能的新時代新型職業(yè)生產(chǎn)者[1-7]。因此，中藥材生產(chǎn)與加工專業(yè)的學生不僅要有中藥學、中藥炮制技術、中醫(yī)基礎理論等專業(yè)知識，更需要有中藥材農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和飲片生產(chǎn)的知識和技能，將工作領域定位在中藥產(chǎn)業(yè)鏈前端，牢牢把控中藥材種植、中藥材產(chǎn)地加工以及中藥材、中藥飲片等質(zhì)量控制環(huán)節(jié)，成為中藥產(chǎn)業(yè)鏈上的穩(wěn)定器和助推器。鑒于此，中藥材生產(chǎn)與加工專業(yè)的課程改革及建設成為必然。本研究根據(jù)中藥材生產(chǎn)與加工專業(yè)特色，在雙高背景下，基于崗位能力分析高職院校中藥材生產(chǎn)與加工專業(yè)核心課程體系，形成合理的核心課程，旨在助力培養(yǎng)能夠從事中藥材種植、中藥材采收與產(chǎn)地加工、中藥飲片加工、中藥化學成分提取、中藥質(zhì)量檢測、中藥材倉儲養(yǎng)護、中藥材購銷等工作的高素質(zhì)技術技能人才[8-12]。

1 中藥材生產(chǎn)與加工專業(yè)核心崗位能力分析

根據(jù)教育部專業(yè)目錄，中藥材生產(chǎn)與加工專業(yè)歸屬于醫(yī)藥衛(wèi)生大類。全國開設本專業(yè)的學校25所，涵蓋東、中、西部地區(qū)，而且建設年限各不相同。

1.1 相關企業(yè)工作崗位分析 本研究調(diào)研了中藥類企業(yè)40家，其中中藥種植企業(yè)18家，中藥飲片企業(yè)13家，中藥提取企業(yè)9家。企業(yè)對專業(yè)人才崗位需求度（%）=有需求企業(yè)數(shù)量/所調(diào)研的企業(yè)數(shù)量×100%。結果表明，隨著我國醫(yī)藥衛(wèi)生事業(yè)的發(fā)展，區(qū)域醫(yī)藥衛(wèi)生經(jīng)濟發(fā)展對高職中藥材生產(chǎn)與加工專業(yè)畢業(yè)生需求越來越多。企業(yè)對于中藥材生產(chǎn)與加工專業(yè)的學生工作需求，主要為中藥炮制、中藥材檢驗、中藥材鑒別、中藥材生產(chǎn)與管理、中藥材營銷、中藥材種植等崗位。（見圖1）

圖1 企業(yè)對專業(yè)人才崗位需求度

1.2 相關企業(yè)對專業(yè)人才崗位能力需求分析 針對企業(yè)對中藥材生產(chǎn)與加工崗位需求的調(diào)研，本研究主要對中藥材生產(chǎn)與加工專業(yè)涉及的中藥種植企業(yè)、中藥飲片加工企業(yè)和中藥提取企業(yè)進行崗位能力分析。結果見表1～3。企業(yè)對中藥材生產(chǎn)與加工專業(yè)人才應具備的專業(yè)能力需求，略有差異。各企業(yè)對所調(diào)研的專業(yè)人才崗位能力的需求度均超過50%，認為完全不需要的能力僅限于中藥飲片加工企業(yè)，占比小于5%。但總體來說，中藥材的炮制加工技術和中藥質(zhì)量檢測與質(zhì)量控制能力，在所有企業(yè)中的重視程度都很高，且中藥種植企業(yè)很重視中藥栽培與品種選育能力。不同企業(yè)崗位能力總結見表4。

表1 中藥種植企業(yè)對專業(yè)人才崗位能力的需求（%）

表2 中藥飲片加工企業(yè)對專業(yè)人才崗位能力的需求（%）

表3 中藥提取企業(yè)對專業(yè)人才崗位能力的需求（%）

表4 企業(yè)對中藥材生產(chǎn)與加工專業(yè)人才重點崗位能力的需求

1.3 相關企業(yè)典型工作任務分析 針對中藥材生產(chǎn)與加工專業(yè)特色，本研究主要調(diào)研了中藥種植企業(yè)、中藥飲片加工企業(yè)和中藥提取企業(yè)的典型工作任務，并對不同企業(yè)的典型工作任務進行了分析。（見表5～7）各企業(yè)對所調(diào)研的工作任務的需求度均超過70%，尤其是中藥提取企業(yè)對中藥提取前處理任務、中藥提取物提取任務及中藥材與中藥飲片儲存與養(yǎng)護任務等100%認為非常需要。本研究根據(jù)中藥種植企業(yè)、中藥飲片加工企業(yè)及中藥提取企業(yè)典型工作任務進行分析，得出中藥材生產(chǎn)與加工專業(yè)典型工作任務。（見表8）

表5 中藥種植企業(yè)工作任務分析（%）

續(xù)表5：

表6 中藥飲片加工企業(yè)工作任務分析（%）

表7 中藥提取企業(yè)工作任務分析（%）

表8 典型工作任務表

2 中藥材生產(chǎn)與加工專業(yè)核心課程構建

2.1 中藥材生產(chǎn)與加工專業(yè)核心課程構建思路 基于行業(yè)、企業(yè)需求調(diào)研結果和學校、畢業(yè)生調(diào)研信息，本研究確定了中藥材生產(chǎn)與加工專業(yè)的知識、能力、素質(zhì)三方面的專業(yè)培養(yǎng)目標，并針對中藥材生產(chǎn)與加工專業(yè)特點，有針對性地進行核心課程規(guī)劃、構建核心課程。該核心課程體系可有效支撐本專業(yè)人才培養(yǎng)目標。（見圖2）

圖2 核心課程構建思路

2.2 基于工作任務開發(fā)核心課程 本研究依據(jù)專業(yè)調(diào)研、企業(yè)生產(chǎn)流程及核心課程構建思路，選取與中藥材生產(chǎn)與加工相關的崗位群，進行典型工作任務與職業(yè)能力分析，從而開發(fā)出專業(yè)核心課程。（見表9）

表9 核心課程開發(fā)表

2.3 構建的中藥材生產(chǎn)與加工專業(yè)核心課程體系的特點

2.3.1 核心課程的實施體現(xiàn)了“三全育人”和“三教改革” 本專業(yè)課程體系應面向中藥材生產(chǎn)與加工行業(yè)，培養(yǎng)理想信念堅定，德、智、體、美、勞全面發(fā)展，具有一定的科學文化水平，良好的人文素養(yǎng)、職業(yè)道德和創(chuàng)新意識，精益求精的工匠精神，較強的就業(yè)能力和可持續(xù)發(fā)展能力的復合型高素質(zhì)技術技能人才。中藥材生產(chǎn)與加工專業(yè)核心課程體系緊緊圍繞立德樹人根本任務，注重在人才培養(yǎng)設計環(huán)節(jié)中加大對學生的理想信念及社會主義核心價值觀教育比重，把思想政治工作與職業(yè)技能培養(yǎng)融合，形成全員、全過程、全方位育人格局。實施過程中深入分析核心課程體系的課程思政教育，從而培養(yǎng)能夠從事中藥材種植、采收、產(chǎn)地加工、飲片加工、中藥材經(jīng)營等工作的復合型高素質(zhì)技能型中醫(yī)藥人才。

教師、教材、教法等“三教改革”是保證人才培養(yǎng)質(zhì)量的核心。在“雙高”專業(yè)建設中，中藥材生產(chǎn)與加工專業(yè)“三教改革”不但要保證承擔核心課程的教師具備“雙師”培養(yǎng)技能，還要把中藥材生產(chǎn)與加工領域中新技術、新工藝、新規(guī)范納入教材，形成活頁式教材，引入典型的生產(chǎn)案例；在教法方面，教師應采用項目教學、情景教學、模塊化教學等方式，探索學生“六融合”的人才培養(yǎng)模式[13-18]。

2.3.2 創(chuàng)新教學模式，加強課程思政 核心課程體系在教學內(nèi)容上實行分類指導的教育模式。根據(jù)專業(yè)培養(yǎng)需求，本核心課程體系將教學內(nèi)容劃分為基礎模塊、拓展模塊等模塊，同時不同模塊在內(nèi)容設置和例證方面須體現(xiàn)專業(yè)特色。根據(jù)專業(yè)特色，本核心課程體系圍繞教學大綱調(diào)整了專業(yè)核心課程傳統(tǒng)教學模式，挖掘思政元素，加強課程思政教育，將三峽庫區(qū)教學資源開發(fā)利用融入課程建設，并結合精準扶貧、鄉(xiāng)村振興政策，融合社會服務功能，實現(xiàn)立德樹人的教學目標[16-20]。

2.3.3 更新教學方式，融合線上線下 中藥材生產(chǎn)與加工專業(yè)核心課程建設了不同級別教學資源，包括國家精品在線開放課程1門，省級精品在線開放課程2門，校級精品在線開放課題3門。教學過程采用“線上線下”有機結合的教學方法，形成了中藥材生產(chǎn)與加工專業(yè)核心課程“線下教學為主，線上學習為輔”的教學模式。

2.3.4 強化實踐環(huán)節(jié)，增強創(chuàng)新能力 中藥材生產(chǎn)與加工專業(yè)核心課程堅持實踐性教學與學生課外科技活動相結合，教學與科研相長，重視學生把握學科動態(tài)和創(chuàng)新能力的培養(yǎng)，鼓勵學生進行各種實踐鍛煉，積極參加各類創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽[21-25]。

3 中藥材生產(chǎn)與加工專業(yè)核心課程實施依托條件

實踐教學能力培養(yǎng)是高職高專院校教育教學的重要環(huán)節(jié)之一，實訓基地建設是實踐教學的重要條件，完備的實踐基地建設對核心課程改革和實踐教學體系的實施具有關鍵的作用。

為了使中藥材生產(chǎn)與加工專業(yè)核心課程順利實施，核心課程體系中必須構建良好的實訓基地。在實訓基地建設過程中，校內(nèi)實訓與企業(yè)實習融合促進專業(yè)發(fā)展。校企合作的企業(yè)在新技術、新工藝、新規(guī)范實訓平臺開發(fā)、職業(yè)技能等級證書標準制定、實習崗位提供等方面全程參與；學校在學生培養(yǎng)、科學研究和技術服務等方面具體實施[22-24]。

4 啟示與建議

隨著中藥材生產(chǎn)與加工不斷向規(guī)模化、機械化發(fā)展，以及云平臺、互聯(lián)網(wǎng)+和人工智能等新產(chǎn)業(yè)、新業(yè)態(tài)、新模式的涌現(xiàn)，中藥材生產(chǎn)與加工行業(yè)人才的數(shù)量需求和質(zhì)量要求不斷提高。中藥材生產(chǎn)與加工專業(yè)建設需要從認識論與實踐論的雙重維度，具體思考雙高背景下“中藥材生產(chǎn)與加工”核心課程的構建。本研究以“問題提出-構建依據(jù)-體系建成”的模式進行分析，明確了新產(chǎn)業(yè)、新業(yè)態(tài)、新模式下的中藥材生產(chǎn)與加工專業(yè)的核心課程體系，旨在為我國中藥材生產(chǎn)與加工產(chǎn)業(yè)人才培養(yǎng)和核心課程體系建設提供經(jīng)驗依據(jù)[7-8]。

4.1 構建中藥材生產(chǎn)與加工核心課程體系“雙高計劃”明確提出高職教育要實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展，達到國際先進水平的宏偉目標。隨著中藥產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，中藥材生產(chǎn)與加工已不再停留在以往的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)層面，正在向規(guī)?；?、機械化、智能化、網(wǎng)絡化方向發(fā)展。我國中藥材生產(chǎn)與加工專業(yè)承擔著培養(yǎng)新時代高素質(zhì)、高技能人才的根本任務，應努力探尋符合高素質(zhì)、高技能人才知識、素質(zhì)與能力結構塑造的專業(yè)核心課程體系。本研究依托高校、企業(yè)、行業(yè)提出中藥材生產(chǎn)與加工專業(yè)的核心體系，從設計到課程實施，既體現(xiàn)了中藥材生產(chǎn)與加工專業(yè)特色，又改變了不同專業(yè)間的邊界線[9-10]。

4.2 培養(yǎng)中藥材生產(chǎn)與加工技能型人才 發(fā)展中藥大健康產(chǎn)業(yè)，推進中藥材生產(chǎn)與加工產(chǎn)業(yè)進步，具有調(diào)整產(chǎn)業(yè)結構、增加就業(yè)、農(nóng)民增收、服務醫(yī)改、惠及民生及保護生態(tài)等綜合優(yōu)勢，為職業(yè)教育的發(fā)展提供了新的歷史機遇期，也為專業(yè)人才帶來了新機遇。中藥材生產(chǎn)與加工主要涵蓋中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)的上游和中游，即現(xiàn)代中藥農(nóng)業(yè)和現(xiàn)代中藥工業(yè)。現(xiàn)代中藥農(nóng)業(yè)為中醫(yī)藥發(fā)展提供堅實的基礎，而中藥工業(yè)則是現(xiàn)代中藥產(chǎn)業(yè)的主體。學生掌握了核心課程知識構架，才能具備適應中藥現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)發(fā)展的能力，因此中藥現(xiàn)代化的人才培養(yǎng)必須與中藥市場需求對接，注重核心課程知識體系的整體性、綜合性和完整性，從而培養(yǎng)具有現(xiàn)代中藥農(nóng)業(yè)和現(xiàn)代中藥產(chǎn)業(yè)的高素質(zhì)技能型人才[9-10]。

4.3 展現(xiàn)中藥材生產(chǎn)與加工專業(yè)擔當 中藥材生產(chǎn)與加工專業(yè)教育應將中藥材生產(chǎn)與加工專業(yè)錨定在中藥產(chǎn)業(yè)前端，聚焦中藥材種植生產(chǎn)、中藥材產(chǎn)地加工和藥材質(zhì)量檢測與質(zhì)量控制等方面的核心能力培養(yǎng)，切實強化學生實踐教學實效，滿足中藥產(chǎn)業(yè)對中藥材生產(chǎn)與加工專業(yè)學生的技能需求。