張海燕，季慕寅，王本忠，王巨龍，黎 婷，劉寬輝

（1.蕪湖職業(yè)技術(shù)學(xué)院，安徽蕪湖 241000；2.蕪湖市食源性病原微生物檢測工程技術(shù)研究中心，安徽蕪湖 241000）

為深化養(yǎng)殖類專業(yè)群高素質(zhì)技術(shù)技能型人才培養(yǎng)模式改革，貫穿“三全育人” 教育理念，落實國家中長期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要，專業(yè)教學(xué)團(tuán)隊探索實踐了養(yǎng)殖類專業(yè)群“崗課賽證” 的四位一體化人才培養(yǎng)模式，建立推動以服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)為宗旨，以就業(yè)創(chuàng)業(yè)為導(dǎo)向，推動地方畜牧業(yè)發(fā)展任務(wù)為目標(biāo)，依托地方產(chǎn)業(yè)，以融入式校企合作作為平臺，創(chuàng)新推動具有高職專業(yè)特色工學(xué)結(jié)合的養(yǎng)殖類專業(yè)群“賽崗一體、課證融通、全程式、多元化” 人才培養(yǎng)模式[1,2]，實現(xiàn)學(xué)生的專業(yè)知識、技能和素質(zhì)的培養(yǎng)，使畢業(yè)生更加符合企業(yè)崗位的需求。把養(yǎng)殖類專業(yè)建設(shè)成為服務(wù)能力強，輻射區(qū)域廣，發(fā)展后勁足的特色高水平專業(yè)，服務(wù)省域經(jīng)濟(jì)，推動長三角地區(qū)養(yǎng)殖業(yè)及相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，引領(lǐng)示范本校其他專業(yè)或同類型高校相關(guān)專業(yè)的改革與建設(shè)。

1 解決的主要教學(xué)問題

1.1 厘清“賽” 和“崗” 間的關(guān)系，滿足職業(yè)教育人才培養(yǎng)要求

加快推進(jìn)人才強國戰(zhàn)略，健全現(xiàn)代職業(yè)教育體系，培養(yǎng)造就一大批具有高超技藝和精湛技能的高技能人才，是新時期國家對職業(yè)教育的新要求[3]。養(yǎng)殖類職業(yè)技能大賽是圍繞行業(yè)緊缺崗位任務(wù)而開設(shè)競賽項目的，這充分體現(xiàn)了職業(yè)技能大賽是有效的促進(jìn)高等職業(yè)院校人才培養(yǎng)的有效方式之一[4]。目前，養(yǎng)殖類相關(guān)的全國職業(yè)技能大賽項目還沒明確比賽內(nèi)容及規(guī)范化的操作細(xì)節(jié)，全國各個高職院校在參加各級職業(yè)技能大賽準(zhǔn)備過程中都重復(fù)耗費大量的時間、人力、物力和財力。甚至出現(xiàn)了全國各省在舉辦同一賽項時，從制度到具體操作設(shè)置會有極大的差別，很多職業(yè)院校盲目的去追求比賽結(jié)果而沒有將這個比賽的真正意義落入實處，學(xué)生技能操作能力普遍不高，理論知識與實際操作聯(lián)系不緊密，甚至影響學(xué)生的就業(yè)創(chuàng)業(yè)。

將學(xué)校人才培養(yǎng)與技能大賽系統(tǒng)銜接，將大賽項目融入人才培養(yǎng)方案、大賽內(nèi)容融入課程教學(xué)內(nèi)容、大賽評價融入課程評價體系等，以大賽為引領(lǐng)，提升人才培養(yǎng)質(zhì)量。

1.2 構(gòu)建“課證融通” 教學(xué)新方法，培養(yǎng)高素質(zhì)技術(shù)技能型人才

養(yǎng)殖類專業(yè)群“課證融通” 教學(xué)新方法的研究和實踐是以崗位能力為本位，將職業(yè)技能等級證書的考核標(biāo)準(zhǔn)引入教學(xué)考核中，優(yōu)化和整合原有的課程，達(dá)到“課” 和“證” 的有機銜接、融通。通過“課證融通”，可以實現(xiàn)職業(yè)技能等級證書標(biāo)準(zhǔn)與專業(yè)課程內(nèi)容融合，也可以同步達(dá)到課程升級和證書升級，將教師傳授過程、學(xué)生學(xué)習(xí)過程和企業(yè)生產(chǎn)過程三者統(tǒng)一起來，推進(jìn)職業(yè)技能教育和專業(yè)知識教育的互相融合，培養(yǎng)出具有基本的職業(yè)素養(yǎng)與職業(yè)道德，適應(yīng)崗位變遷、工藝革新、技術(shù)升級的高素質(zhì)技術(shù)技能型人才。

2 主要解決的教學(xué)問題的方法

2.1 創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式，優(yōu)化人才培養(yǎng)方案，提升人才培養(yǎng)質(zhì)量

養(yǎng)殖類專業(yè)群教學(xué)團(tuán)隊通過畢業(yè)生跟蹤調(diào)查、召開專業(yè)建設(shè)研討會以及到相關(guān)行業(yè)企業(yè)調(diào)研等方式，通過知識結(jié)構(gòu)、能力結(jié)構(gòu)和素質(zhì)結(jié)構(gòu)的交叉融合，確定本專業(yè)群的技術(shù)技能型人才培養(yǎng)規(guī)格。堅持以服務(wù)為宗旨，以就業(yè)創(chuàng)業(yè)為導(dǎo)向，推動地方畜牧業(yè)發(fā)展為目標(biāo)，依托地方產(chǎn)業(yè)，以融入式校企合作作為平臺，創(chuàng)新推動具有高職專業(yè)特色工學(xué)結(jié)合的養(yǎng)殖類專業(yè)群“賽崗一體、課證融通、全程式、多元化” 人才培養(yǎng)模式，實現(xiàn)學(xué)生的專業(yè)知識、技能和素質(zhì)的培養(yǎng)。以培養(yǎng)高素質(zhì)技術(shù)技能型人才為目標(biāo)科學(xué)設(shè)計、合理優(yōu)化人才培養(yǎng)方案，形成特色鮮明的課程體系和教學(xué)模式；建立具有省內(nèi)先進(jìn)水平的教學(xué)生產(chǎn)服務(wù)型、共享型的實訓(xùn)實習(xí)基地，推動建立動物防疫與檢疫專業(yè)技術(shù)技能型人才培養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。專業(yè)群教學(xué)團(tuán)隊把養(yǎng)殖類專業(yè)群建成辦學(xué)條件一流、師資力量雄厚、產(chǎn)學(xué)共贏，對我國高職同類教育發(fā)展起引領(lǐng)帶動作用的品牌專業(yè)，以滿足社會和企業(yè)發(fā)展對高素質(zhì)技術(shù)技能型人才的需求，促進(jìn)地方經(jīng)濟(jì)及行業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展[5]。

2.2 進(jìn)行“賽教融通”，提升學(xué)生技能水平和職業(yè)綜合素質(zhì)

以高職組職業(yè)技能大賽“新城疫抗體測定” 項目為全方位剖析對象，從賽項規(guī)程、指導(dǎo)教師、參賽學(xué)生、技能操作步驟和儀器等五個方面來建立技能樹，然后進(jìn)行關(guān)鍵技能顆?；?，為帶動其它技能大賽項目共同提高和實現(xiàn)養(yǎng)殖類專業(yè)群“賽崗一體、課證融通、全程式、多元化” 人才培養(yǎng)模式奠定基礎(chǔ)，具體包括賽項規(guī)程分析、指導(dǎo)教師分析、參賽學(xué)生分析、技能操作分析和儀器分析。具體如下。

2.2.1 賽項規(guī)程分析

賽項規(guī)程包含的內(nèi)容有賽項名稱、競賽目的、競賽內(nèi)容、競賽方式、競賽流程、競賽試題、競賽規(guī)則、競賽環(huán)境、技術(shù)規(guī)范技術(shù)平臺、成績評定、獎項設(shè)置、賽項安全、競賽須知、申訴與仲裁、競賽觀摩、競賽直播和資源轉(zhuǎn)化（見圖1）。在這么多內(nèi)容中要認(rèn)真學(xué)習(xí)、細(xì)致解讀，其中賽項名稱、競賽內(nèi)容、競賽試題、競賽技術(shù)規(guī)范平臺都是要重點解讀，競賽內(nèi)容又可分為試驗原理、試驗步驟和試驗分值分配三方面內(nèi)容，這是參賽前重要的準(zhǔn)備工作。

圖1 賽項規(guī)程分析示意圖

2.2.2 指導(dǎo)教師分析

一是校內(nèi)教師指導(dǎo)：任務(wù)分工—合作模式（一對一，多對一，一對多）—學(xué)習(xí)進(jìn)修。

二是校外技術(shù)人員指導(dǎo)：企業(yè)專家—政府專家—高校專家。

2.2.3 參賽學(xué)生分析

選拔學(xué)生（時間、范圍、方式、要求）—個人訓(xùn)練—組隊訓(xùn)練（考慮學(xué)生操作熟練度、性格、心理抗壓力、學(xué)習(xí)能力、應(yīng)變能力、兩人合作能力）—參加省賽—個人訓(xùn)練—組隊訓(xùn)練（考慮學(xué)生大賽風(fēng)采、操作穩(wěn)定度、性格、心理抗壓力、理解能力、現(xiàn)場應(yīng)變能力、兩人合作能力）—參加國賽—賽后總結(jié)。

2.2.4 技能操作分析

這是重點分解部分，將具體實驗操作碎片化到顆?；?，每一個顆粒都是一個知識點，但也可以將顆粒間任意組合，來創(chuàng)新出新的知識點，因此每個操作都反復(fù)斟酌、多次練習(xí)，保證達(dá)到精確無誤，然后將這些顆粒化操作資源制作成多元信息化載體，應(yīng)用于教學(xué)實踐及推廣中。以采禽血這一個操作為例，可以進(jìn)行以下分解：采血器的型號、大小、材質(zhì)及品牌選擇；采血前吸取抗凝劑的方法；吸取抗凝劑的量敲定；采血前給所抽血部位拔毛處理；消毒棉球和干棉球的選擇；消毒面積的把握；消毒方法的選擇；采血方法的選擇；持針姿勢的正確性；入針角度的把針深度的控制；采血時間的長短；采取血液量的多少；采血時主操作手和副操作手站姿位置配合；禽類保定方法；保定時間；止血方法；止血按壓時間；血液從抽血器注入離心管方法；血液在離心管中混勻方式；抓禽手勢；抽完血后操作臺面清理。

2.2.5 儀器分析

儀器選擇—儀器購買—儀器性能分析—儀器使用注意要點—儀器保存。

2.3 進(jìn)行“崗課融通”，構(gòu)建“支撐平臺+學(xué)習(xí)領(lǐng)域”的課程體系

2.3.1 分析崗位需求，構(gòu)建課程體系

養(yǎng)殖類專業(yè)群畢業(yè)生，主要從事動物防疫、動物產(chǎn)品檢測、動物養(yǎng)殖、寵物醫(yī)院等相關(guān)工作。課程體系設(shè)置主要包含公共學(xué)習(xí)、專業(yè)學(xué)習(xí)和拓展學(xué)習(xí)3 個方面。公共學(xué)習(xí)主要學(xué)習(xí)政治、英語、體育等課程；專業(yè)學(xué)習(xí)主要學(xué)習(xí)基礎(chǔ)專業(yè)課學(xué)習(xí)和核心專業(yè)課學(xué)習(xí)，其中基礎(chǔ)專業(yè)課中主要包含動物微生物與免疫、動物生理、家畜解剖等課程，核心專業(yè)課主要包含動物性食品衛(wèi)生檢驗、動物病原體檢測技術(shù)、動物防疫與檢疫等課程；拓展課程主要指平行課程，學(xué)習(xí)動物防疫與檢疫、寵物美容與護(hù)理等相關(guān)專業(yè)相內(nèi)容，包含寵物美容與養(yǎng)護(hù)和豬生產(chǎn)等課程。

2.3.2 依托兩大相關(guān)專業(yè)資源庫建設(shè)，進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)課程開發(fā)

2014—2015 年本專業(yè)群教師直接參與國家職業(yè)教育“現(xiàn)代寵物技術(shù)” 教學(xué)資源庫和“動物檢疫檢驗技術(shù)” 教學(xué)資源庫建設(shè)，借此為契機，結(jié)合區(qū)域畜產(chǎn)品加工企業(yè)和寵物醫(yī)院的特點進(jìn)行課程開發(fā)。借助資源庫和智慧校園平臺豐富的網(wǎng)絡(luò)資源，逐步開發(fā)并完善電子教案、課件、試題庫、案例庫、職業(yè)資格與標(biāo)準(zhǔn)、電子教材等多種網(wǎng)絡(luò)教學(xué)資源，實現(xiàn)互聯(lián)網(wǎng)+課程實踐的現(xiàn)場化[6]。

2.3.3 優(yōu)質(zhì)核心課程建設(shè)

根據(jù)崗位職責(zé)和職業(yè)能力要求，結(jié)合行企業(yè)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，與相關(guān)院校、企業(yè)合作開發(fā)4 門“崗、證、課” 一體化的優(yōu)質(zhì)核心課程（建設(shè)進(jìn)度規(guī)劃見表1）。教材內(nèi)容不斷充實，職業(yè)崗位能力需求和行業(yè)企業(yè)技術(shù)進(jìn)步同步發(fā)展。核心課程實施在“教、學(xué)、做” 一體的學(xué)習(xí)場所進(jìn)行。在教學(xué)內(nèi)容設(shè)計中，以培養(yǎng)職業(yè)能力為目標(biāo)，以工作過程為主線，以學(xué)生為主體，按動物防疫與檢疫專業(yè)學(xué)習(xí)領(lǐng)域和職業(yè)崗位（群）的任職要求，維持教學(xué)內(nèi)容與實際工作崗位技能要求的一致性。在教學(xué)評價方面，校企共同建立以核心課程為重點的突出職業(yè)能力培養(yǎng)的課程標(biāo)準(zhǔn)，建立課程考核與崗位工作要求、國家職業(yè)資格鑒定相結(jié)合的雙證書制度。

表1 優(yōu)質(zhì)核心課程建設(shè)進(jìn)度規(guī)劃

2.3.4 工學(xué)結(jié)合教材建設(shè)和網(wǎng)絡(luò)課程的建設(shè)

基于任務(wù)驅(qū)動的工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式要求，組織專業(yè)骨干教師和企業(yè)專業(yè)技術(shù)人員共同編寫3～4門特色教材，教材內(nèi)容要求既貫徹先進(jìn)的高職理念，又注重理論完整性，使學(xué)生具備一定的可持續(xù)發(fā)展能力。參與主持專業(yè)資源庫建設(shè)，利用智慧校園平臺進(jìn)行在線教學(xué)與考核，開發(fā)利用精品微課與慕課，依托專業(yè)資源庫高校聯(lián)盟實現(xiàn)校際課程互選、學(xué)分互認(rèn)等方面改革創(chuàng)新。大力開發(fā)職業(yè)能力課程教學(xué)網(wǎng)站、教學(xué)課件、試題庫等相關(guān)教學(xué)資料庫，推進(jìn)教學(xué)資源共享，開發(fā)2 門以上職業(yè)能力課程的網(wǎng)絡(luò)課程，推行翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式與網(wǎng)絡(luò)課程資源共享。

2.4 進(jìn)行“課證融通”，促進(jìn)高質(zhì)量就業(yè)創(chuàng)業(yè)

為推動職業(yè)教育高質(zhì)量發(fā)展，提高勞動者素質(zhì)和技術(shù)技能水平，促進(jìn)就業(yè)創(chuàng)業(yè)，進(jìn)行“課證融通” 一體化培養(yǎng)，校企共同制定專業(yè)課程教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)，共同開發(fā)專業(yè)課程，聯(lián)合講授專業(yè)核心課程，動態(tài)更新課程內(nèi)容。將職業(yè)技能培訓(xùn)內(nèi)容和專業(yè)課程內(nèi)容相融合，日常教學(xué)貼近產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)實踐，提高人才培養(yǎng)的靈活性、適應(yīng)性、針對性[7]。

2.5 打造“雙能型” 教學(xué)團(tuán)隊

高水平技術(shù)技能型人才的培養(yǎng)對教學(xué)團(tuán)隊提出更高的要求，“雙能型” 教學(xué)團(tuán)隊需要既有培養(yǎng)高素質(zhì)應(yīng)用型專門人才能力，又有科技開發(fā)、服務(wù)地區(qū)經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展能力[1]。養(yǎng)殖類專業(yè)教學(xué)團(tuán)隊由校內(nèi)教師和企業(yè)行業(yè)技術(shù)專家共同組成，特長涵蓋動物養(yǎng)殖、獸醫(yī)、寵物醫(yī)療、寵物養(yǎng)護(hù)等方面，拓展教師的各項能力，遵循老中青結(jié)合原則，以“傳幫帶” 方式培養(yǎng)“雙能型” 型教學(xué)團(tuán)隊。

3 創(chuàng)新點

通過深化“崗課賽政” 融通，創(chuàng)新實踐養(yǎng)殖類專業(yè)群“賽崗一體、課證融通、全程式、多元化” 的人才培養(yǎng)模式，全員全過程全方位育人，推動以服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)為宗旨，以創(chuàng)業(yè)就業(yè)為導(dǎo)向，構(gòu)建以動物疫病檢測、動物抗體水平監(jiān)測為核心能力、產(chǎn)學(xué)研緊密結(jié)合、職業(yè)道德和職業(yè)技能并重的人才培養(yǎng)方案建設(shè)。使畢業(yè)生在職業(yè)道德、專業(yè)技能等方面得到社會高度認(rèn)可，為地方養(yǎng)殖類產(chǎn)業(yè)培養(yǎng)適應(yīng)性強、成長快、具有發(fā)展?jié)摿Φ母咚郊夹g(shù)技能型專門人才。創(chuàng)新教學(xué)管理制度與學(xué)習(xí)效果評估制度，考試改革成效顯著，穩(wěn)步推行“崗課賽政” 融通教學(xué)改革，社會滿意度在90%以上。同時對師資隊伍建設(shè)、實訓(xùn)基地建設(shè)、教學(xué)科研能力提升等均在省內(nèi)起到引領(lǐng)作用，展現(xiàn)了養(yǎng)殖類專業(yè)群“賽崗一體、課證融通、全程式、多元化” 人才培養(yǎng)模式的創(chuàng)新與特色。

4 應(yīng)用效果

4.1 凝練核心技能，促進(jìn)資源顆?；?/h3>

理性辯證地思考在職業(yè)技能大賽中的不足之處，注重賽后總結(jié)，避免陷入重比賽結(jié)果與輕比賽過程的“應(yīng)試教育”、重個體輕全體的“精英教育” 的誤區(qū)等。從養(yǎng)殖類職業(yè)大賽中凝練出對技能大賽、專業(yè)學(xué)習(xí)和專業(yè)建設(shè)有幫助的、實用性強、應(yīng)用廣泛的核心技能，再將這些核心技能按照教學(xué)適應(yīng)性來設(shè)置顆?；笮?，達(dá)到使技能規(guī)范化、細(xì)節(jié)化的目的，這樣為參加大賽提供很多實用性的幫助，避免重頭摸索，節(jié)省了大量的時間、人力、物力和財力。

4.2 著力“賽崗一體”，引領(lǐng)教學(xué)改革

課為崗服務(wù)的，崗是目的，證和賽是搭建二者之間的橋梁。根據(jù)職業(yè)技能大賽核心技能顆?；脑O(shè)定，確定教學(xué)的重難點，選擇教學(xué)內(nèi)容，充分利用智慧校園所創(chuàng)建的平臺進(jìn)行信息化教學(xué)，結(jié)合課程內(nèi)容，可以制作基本操作實驗教學(xué)課件。為進(jìn)一步增大專業(yè)技能的輻射面和影響力，專業(yè)教師利用校園平臺，將制作好的資源上傳，促使更多的學(xué)生、教師和社會人士都能方便、快速的學(xué)習(xí)到相關(guān)技能。

4.3 立足核心技能，進(jìn)行課證融通改革

教學(xué)工作診斷與改進(jìn)是職業(yè)院校對人才培養(yǎng)質(zhì)量的自我診斷和檢查保障的手段，加強專業(yè)建設(shè)，優(yōu)化專業(yè)結(jié)構(gòu)，構(gòu)建具有競爭優(yōu)勢、適應(yīng)企業(yè)發(fā)展需求、符合學(xué)院長遠(yuǎn)發(fā)展的專業(yè)體系，切實提高技術(shù)技能人才培養(yǎng)質(zhì)量[8]。以教學(xué)診斷和改進(jìn)為抓手進(jìn)行課證融通改革，從養(yǎng)殖類職業(yè)大賽中凝練出的核心技能分解融入平時專業(yè)課程教學(xué)中，為寵物醫(yī)師、動物防疫員、動物檢驗檢疫員等職業(yè)技能考核打下良好基礎(chǔ)，有利于提高職業(yè)技能考核通過質(zhì)量及通過率。

4.4 加強師生學(xué)習(xí)，推進(jìn)合作型教育

養(yǎng)殖類職業(yè)技能大賽是團(tuán)體賽，拼的是學(xué)生技能水平，但也彰顯的是指導(dǎo)教師的指導(dǎo)水平，相對于個人賽對團(tuán)隊配合的要求更高。在指導(dǎo)大賽過程中需要老師間、學(xué)生間、師生間的相互合作，有這樣的合作基礎(chǔ)，才能取得好成績。

4.5 創(chuàng)新建立穩(wěn)定、多樣、有效的社會服務(wù)體系。

養(yǎng)殖類專業(yè)群教學(xué)團(tuán)隊發(fā)揮人才優(yōu)勢，堅持立德樹人、德技并修，積極服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)建設(shè)；開展技能考核、農(nóng)村勞動力轉(zhuǎn)移培訓(xùn)和科技下鄉(xiāng)活動；將先進(jìn)的檢測技術(shù)和理念貫穿于教學(xué)中，提高學(xué)生的技能水平的同時，積極與社會需求接軌。由養(yǎng)殖類專業(yè)群骨干教師成立的蕪湖職業(yè)技術(shù)學(xué)院養(yǎng)殖服務(wù)隊成功獲批為2017 年度蕪湖市青年文明號團(tuán)隊、2018—2019 年度安徽省青年文明號團(tuán)隊、2019—2020 年度安徽省青年文明號標(biāo)兵；推動了建立養(yǎng)殖類專業(yè)群技術(shù)技能型人才培養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。

5 小結(jié)

養(yǎng)殖類專業(yè)群“賽崗一體、課證融通、全程式、多元化” 的人才培養(yǎng)模式，以培養(yǎng)高素質(zhì)技術(shù)技能型人才為目標(biāo)科學(xué)設(shè)計、合理優(yōu)化人才培養(yǎng)方案，形成特色鮮明的課程體系和教學(xué)模式；專業(yè)教學(xué)團(tuán)隊把養(yǎng)殖類專業(yè)群建成辦學(xué)條件一流，師資力量雄厚，產(chǎn)學(xué)共贏，對我國高職同類教育發(fā)展起引領(lǐng)帶動作用的品牌專業(yè)，以滿足社會和企業(yè)發(fā)展對高素質(zhì)技術(shù)技能型人才的需求，促進(jìn)地方經(jīng)濟(jì)及行業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。