謝大識

(1. 婁底職業(yè)技術學院，湖南 婁底 417000；2. 湖南省生豬產(chǎn)業(yè)技術體系湘中試驗站，湖南 婁底 417000)

過去常通過飼料中添加抗生素的方式提高妊娠母豬和哺乳仔豬的生長性能和抵抗致病菌的能力，從而對妊娠母豬和哺乳仔豬實施保健，但抗生素大量過度濫用也導致藥物殘留、耐藥性菌株、環(huán)境污染等系列負面問題[1-3]。自2020年開始，我國飼料中開始全面推進“飼料禁抗”。因此，研究開發(fā)能夠替代抗生素的新型飼料添加劑迫在眉睫[4]。微生態(tài)制劑是一類利用有益微生物制成的活菌制劑[5]，將其作為飼料添加劑能夠改善動物的腸道菌群平衡，提高動物生長性能和免疫功能，且具有純天然、無殘留、無環(huán)境污染等優(yōu)點[6-7]。已有研究表明微生態(tài)制劑能夠提高母黑豚、內(nèi)蒙古細毛羊繁殖性能和仔黑豚、仔羔羊的生長性能[8-9]，但微生態(tài)制劑對母豬繁殖性能和仔豬生長性能的研究與應用報道較少。本試驗前期研究結果表明，由枯草芽孢桿菌、地衣芽孢桿菌、屎腸球菌、丁酸梭菌四種益生菌組成復合微生態(tài)制劑能夠顯著增加斷奶仔豬的生長性能，降低腹瀉率，改善腸道微生物菌群平衡，提高斷奶仔豬的免疫功能[10]。鑒于此，本研究進一步探討該復合微生態(tài)制劑對母豬繁殖性能和仔豬生長性能的影響，旨在尋找一種科學、合理的妊娠母豬和哺乳仔豬保健技術，為微生態(tài)制劑在母豬養(yǎng)殖生產(chǎn)中的開發(fā)應用奠定基礎。

1 材料與方法

1.1 復合微生態(tài)制劑與試驗母豬來源

復合微生態(tài)制劑購自湖北某公司，其主要由枯草芽孢桿菌、地衣芽孢桿菌、屎腸球菌、丁酸梭菌四種益生菌組成，其活菌總數(shù)≥1.0×109CFU/g；50頭胎次和預產(chǎn)期相近的健康美系大白母豬由衡陽景弘農(nóng)牧有限公司提供。

1.2 試驗設計

將50頭胎次和預產(chǎn)期相近的健康母豬完全隨機分成5組(對照組、試驗Ⅰ組、試驗Ⅱ組、試驗Ⅲ組、試驗Ⅳ組)，每組10頭母豬。整個試驗分為預試期和正式期二部分，預試期為7 d，即預測的母豬分娩時間的前7 d；正式期為21 d，即自試驗母豬分娩開始至泌乳結束(仔豬21日齡斷奶時)。對照組母豬在預試期和正式期均一直飼喂基礎日糧(日糧組成及營養(yǎng)水平見表1)，試驗Ⅰ組、試驗Ⅱ組、試驗Ⅲ組、試驗Ⅳ組母豬在預試期內(nèi)飼喂基礎日糧，在正式期內(nèi)分別在基礎日糧中添加100 mg/kg、200 mg/kg、400 mg/kg、800 mg/kg的復合微生態(tài)制劑。整個試驗期內(nèi)，所有試驗母豬和初生仔豬的日常護理方法均完全一致。

表1 基礎日糧組成及營養(yǎng)水平

1.3 檢測樣品的記錄與采集

每日記錄母豬的采食量。在母豬分娩當天及仔豬21日齡斷奶當天，準確記錄初生窩重、初生活仔數(shù)、斷奶窩重、斷奶活仔數(shù)，并用背膘儀測定當天母豬的初始背腰厚度和終末背膘厚度。在仔豬11日齡當天，分別于母豬的前、中、后3個乳頭各采集乳汁10 mL，混合均勻后-20 ℃保存。

1.4 檢測指標與方法

1.4.1 母豬繁殖性能的測定 根據(jù)每日記錄的母豬采食量計算平均日采食量。根據(jù)Lawlor等[11]的方法計算總泌乳量。根據(jù)初始背腰厚度和終末背膘厚度計算背腰厚度損失。

平均日采食量(kg)=采食總量/試驗天數(shù)

總泌乳量(kg)=仔豬平均日增重×仔豬頭數(shù)×泌乳天數(shù)×4

背腰厚度損失(mm)=初始背腰厚度-終末背膘厚度

1.4.2 母豬乳成分的測定 利用全自動乳成分分析儀依次測定采集的乳汁中的乳脂率、乳蛋白率和乳糖率。

1.4.3 仔豬生長性能的測定 根據(jù)記錄的初生窩重、初生活仔數(shù)、斷奶窩重、斷奶活仔數(shù)分別計算初生個體重、斷奶個體重、平均日增重、成活率。

初生個體重(kg)=初生窩重/初生活仔數(shù)

斷奶個體重(kg)=斷奶窩重/斷奶活仔數(shù)

平均日增重(kg)=(斷奶個體重-初生個體重)/試驗天數(shù)

成活率(%)=斷奶活仔數(shù)/初生活仔數(shù)×100%

1.5 數(shù)據(jù)統(tǒng)計與分析

試驗數(shù)據(jù)采用SPSS 17.0軟件進行單因素方差分析和多重比較，結果以“平均值±標準差”表示。

2 結果與分析

2.1 母豬繁殖性能的測定結果

如表2所示，試驗Ⅰ組與對照組相比較，總泌乳量提高了7.0%(P<0.05)，背腰厚度損失降低了3.01%(P<0.05)。試驗Ⅱ組、試驗Ⅲ組、試驗Ⅳ組與對照組相比較，平均日采食量分別提高了3.55%(P<0.05)、6.18%(P<0.05)、5.72%(P<0.05)；總泌乳量分別提高了11.06%(P<0.05)、16.58%(P<0.05)、16.30%(P<0.05)；背腰厚度損失分別降低了8.22%、11.23%、10.14%(P<0.05)。試驗Ⅲ組、試驗Ⅳ組與試驗Ⅱ組相比較，總泌乳量分別提高了4.97%(P<0.05)、4.72%(P<0.05)。該結果表明哺乳母豬基礎日糧中添加復合微生態(tài)制劑能夠提高母豬的繁殖性能，以400 mg/kg、800 mg/kg添加劑量的作用效果最佳。

表2 母豬繁殖性能的測定結果

2.2 母豬乳成分的測定結果

如表3所示，試驗Ⅰ組與對照組相比較，乳糖率提高了3.49%(P<0.05)。試驗Ⅱ組、試驗Ⅲ組、試驗Ⅳ組與對照組相比較，乳脂率分別提高了2.54%(P<0.05)、7.93%(P<0.05)、6.44%(P<0.05)；乳糖率分別提高了7.19%(P<0.05)、13.51%(P<0.05)、11.76%(P<0.05)。試驗Ⅲ組、試驗Ⅳ組與試驗Ⅱ組相比較，乳脂率分別提高了5.26%(P<0.05)、3.80%(P<0.05)；乳糖率分別提高了5.89%(P<0.05)、4.27%(P<0.05)。該結果表明哺乳母豬基礎日糧中添加復合微生態(tài)制劑能夠提高母豬的乳成分，以400 mg/kg、800 mg/kg添加劑量的作用效果最佳。

表3 母豬乳成分的測定結果

2.3 仔豬生長性能的測定結果

如表4所示，試驗Ⅰ組與對照組相比較，斷奶窩重提高了6.35%(P<0.05)。試驗Ⅱ組、試驗Ⅲ組、試驗Ⅳ組與對照組相比較，斷奶活仔數(shù)分別提高了6.59%(P<0.05)、7.69%(P<0.05)、7.69%(P<0.05)；斷奶窩重分別提高了10.10%(P<0.05)、15.13%(P<0.05)、14.78%(P<0.05)；斷奶個體重分別提高了3.29%(P<0.05)、6.91%(P<0.05)、6.58%(P<0.05)；平均日增重分別提高了4.19%(P<0.05)、8.26%(P<0.05)、8.0%(P<0.05)；成活率分別提高了4.54%(P<0.05)、6.65%(P<0.05)、5.62%(P<0.05)。試驗Ⅲ組、試驗Ⅳ組與試驗Ⅱ組相比較，斷奶窩重分別提高了4.57%(P<0.05)、4.26%(P<0.05)；斷奶個體重分別提高了3.50%(P<0.05)、3.18%(P<0.05)；平均日增重分別提高了3.90%(P<0.05)、3.65%(P<0.05)。該結果表明哺乳母豬基礎日糧中添加復合微生態(tài)制劑能夠提高哺乳的生長性能，以400 mg/kg、800 mg/kg添加劑量的作用效果最佳。

表4 仔豬生長性能的測定結果

3 討 論

處于泌乳期的母豬，由于受到妊娠應激、環(huán)境因素、身體條件等影響極易出現(xiàn)采食量降低、消化功能減弱、泌乳能力降低、乳成分不均衡、機體免疫力下降等系列癥狀，同時由于哺乳仔豬的消化系統(tǒng)尚未發(fā)育完善，母豬提供的乳液中營養(yǎng)物質不足或不均衡，甚至母乳中含有致病菌，將直接導致仔豬生長發(fā)育緩慢甚至死亡。故提高母豬的健康水平、提高母豬的采食量和泌乳能力、改善母豬乳成分對提高仔豬生長性能至關重要。汪孟娟等[12]研究表明，經(jīng)產(chǎn)母豬日糧中添加微生態(tài)制劑可以將母豬血清中孕酮和雌二醇含量分別提高82.37%和86.17%，將返情率、弱仔率和死胎率分別降低49.96%、40.85%和38.92%，將窩產(chǎn)仔數(shù)和窩產(chǎn)活仔數(shù)分別提高9.09%和12.49%，將初生個體重和初生窩重分別提高10.92%和11.03%。在本研究中，哺乳母豬基礎飼糧中添加400 mg/kg、800 mg/kg復合微生態(tài)制劑能夠顯著提高母豬的繁殖性能，改善母豬的乳成分，提高仔豬的生長性能，本研究結果與汪孟娟等[12]的研究結果表現(xiàn)出了高度的一致性。對于微生態(tài)制劑提高母豬繁殖性能和仔豬生長性能的原因，柴振宇等[13]研究認為微生態(tài)制劑改善母豬繁殖性能的作用機理為：微生態(tài)制劑進入母豬體內(nèi)后能夠通過扶持腸道內(nèi)乳酸桿菌等有益菌的生長繁殖，抑制大腸桿菌等有害菌的生長，調節(jié)和優(yōu)化母豬腸道的微生物菌群平衡，同時微生態(tài)制劑能夠產(chǎn)生大量的各種酶代謝產(chǎn)物以及大量氨基酸和維生素等，能夠加速飼料原料被降解、分解、轉化的速度，使飼料更容易消化吸收，提高飼料轉化利用率，增強營養(yǎng)物質的消化吸收利用率，進而提高母豬的腸道消化功能，提高母豬的采食量和泌乳能力，改善母豬的乳成分，從而提高仔豬的生長性能。

本研究發(fā)現(xiàn)隨著哺乳母豬基礎日糧中復合微生態(tài)制劑添加劑量的提高，母豬的繁殖性能、乳成分和仔豬的生長性能均逐步改善，但400 mg/kg和800 mg/kg 兩個添加劑量之間的作用效果在統(tǒng)計學上無顯著性差異，即復合微生態(tài)制劑對母豬繁殖性能和仔豬生長性能的作用效果并沒有隨著復合微生態(tài)制劑添加劑量的增加而逐漸增強，該研究結果與謝大識等[10]、李光梅等[14]、趙永玉[15]的研究結果表現(xiàn)出了高度的相似性，謝大識等[10]研究表明斷奶仔豬日糧中添加200 mg/kg、400 mg/kg、800 mg/kg的復合微生態(tài)制劑均能夠提高斷奶仔豬的生長性能和免疫功能，400 mg/kg為最適添加劑量；李光梅等[14]研究表明，青海細毛羊基礎日糧中添加500 mg/kg、1 000 mg/kg微生態(tài)制劑均能改善青海細毛羊的血清生化、免疫和抗氧化指標，其最適添加劑量為500 mg/kg；趙永玉[15]研究表明在肉雞日糧中添加0.2%、0.4%、0.6%微生態(tài)制劑均能夠提高肉雞的生長性能，提高機體免疫力，改善腸道菌群結構，最適添加量為0.4%。說明動物腸道對復合微生態(tài)制劑的吸收利用具有一個閾值，超過該閾值后的復合微生態(tài)制劑很難被動物再利用。綜合考慮到養(yǎng)殖成本，本研究選擇400 mg/kg作為臨床最適添加劑量，但受到復合微生態(tài)制劑活菌成分、含量、活性等方面差異的影響，不同地區(qū)、不同時間復合微生態(tài)制劑的最佳臨床使用劑量也將存在一定的差異，養(yǎng)殖單位應根據(jù)自身養(yǎng)殖目的合理選擇不同的復合微生態(tài)制劑，且應該通過小試驗確定自身豬場復合微生態(tài)制劑的最佳使用劑量。總之，本研究中泌乳母豬飼糧中添加湖北某公司400 mg/kg復合微生態(tài)制劑可顯著改善母豬的繁殖性能、乳成分和哺乳仔豬的生長性能，為提高母豬和哺乳仔豬健康提供了一種操作簡單、成本低廉的具體措施，為微生態(tài)制劑在母豬養(yǎng)殖生產(chǎn)中推廣應用提供了實踐參考，對養(yǎng)豬行業(yè)的養(yǎng)殖經(jīng)濟效益和推廣綠色畜牧業(yè)高質量發(fā)展均具有重要的現(xiàn)實意義。

4 結 論

本研究試驗條件下，母豬基礎日糧中添加100 mg/kg、200 mg/kg、400 mg/kg、800 mg/kg復合微生態(tài)制劑均能夠提高母豬的繁殖性能和仔豬生長性能，實踐應用中可選擇400 mg/kg作為最適添加劑量。