李冬光，王德鳳，吳 仙，鄧永進，朱麗莉*

（1.貴州省農(nóng)業(yè)科學院畜牧獸醫(yī)研究所，貴州貴陽 550005；2.盤州市科技事業(yè)發(fā)展中心，貴州盤州 553599）

仔豬早期斷奶經(jīng)常會引發(fā)腹瀉。由于斷奶仔豬自身免疫力低、消化系統(tǒng)不健全、抗應激能力弱，生理、營養(yǎng)、環(huán)境以及病原感染等因素均能引起腹瀉（潘瑤，2021）。同時易對藥物產(chǎn)生依賴，也是商品豬使用抗生素較多的階段。2020年我國全面推行“飼料禁抗”，抗生素不再添加到飼料中，復方中草藥成為抗生素的一種替代品（吳蕾，2020）。我國的中草藥種類資源豐富，安全、無殘留、不易誘發(fā)耐藥性，能增強機體免疫力和新陳代謝、提高仔豬生產(chǎn)性能、改善產(chǎn)品品質(zhì)等（章春燕，2018；秘鋒勃等，2017）。本試驗選用黃連、金蕎麥、白頭翁等中藥材按一定比例配伍替代抗生素應用于斷奶仔豬，以研究其對斷奶仔豬生長性能、免疫器官指數(shù)和血清生化指標的影響，為該復方中草藥添加劑在實際生產(chǎn)中的應用提供理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗材料 試驗豬只：選自貴州開陽某豬場健康斷奶仔豬。選自同一父本、22（±1）日齡、體重接近、公母各半、健康狀況良好的杜×長×大斷奶仔豬。中藥材制備：從四川成都某中藥材公司選購黃連、金蕎麥、白頭翁、金銀花和黃芪等中草藥按15:15:30:20:20的質(zhì)量比配伍，經(jīng)超微粉碎后混合均勻制成粉劑?；A日糧：參照NRC營養(yǎng)配制試驗基礎日糧的飼料配方及營養(yǎng)水平，試驗所用全價料購自貴陽臺農(nóng)種養(yǎng)殖有限公司，試驗豬基礎日糧組成及營養(yǎng)水平見表1。

表1 基礎日糧組成及營養(yǎng)水平（風干基礎）

1.2 試驗設計 采取單因子試驗設計，選取斷奶仔豬54頭，隨機分為3個組（即試驗1、2和對照組），每組3個重復，每個重復6頭仔豬（確保每個重復均有來自同父同母一窩仔豬），組間體重差異不顯著（P＞0.05）。其中對照組飼喂基礎日糧，試驗1和2組分別在基礎日糧中添加復方中草藥0.3%、0.5%。整個試驗共進行38 d，其中仔豬斷奶后的1～10 d為預飼期，第11～38天為正試期。仔豬自由采食和飲水，按照豬場常規(guī)程序飼養(yǎng)管理。

1.3 指標測定 試驗開始與結束時分別稱重，跟蹤測算仔豬平均日增重、平均日采食量和料重比等生長性能指標，觀察記錄仔豬排糞情況、腹瀉個體數(shù)和持續(xù)時間并測算腹瀉率。試驗開始和結束時分別對試驗仔豬靜脈采血，每組6頭，每頭10～15 mL，分離獲得血清用南京建成生物工程研究所試劑盒檢測免疫因子、炎癥因子及腸道修復等生化指標。試驗結束當天屠宰試驗仔豬，每組3頭，采集脾臟、肝臟和腹股溝淋巴等器官，計算各自免疫器官指數(shù)。

腹瀉率=試驗期內(nèi)仔豬腹瀉頭數(shù)×次數(shù)/（試驗天數(shù)×試驗豬頭數(shù)）；

平均日增重=（結測體重-始測體重）/測定天數(shù)；

平均日采食量=采食總量/（試驗天數(shù)×試驗豬頭數(shù)）；

料重比=消耗飼料總量/增重總量；

免疫器官指數(shù)=器官重/體重。

1.4 統(tǒng)計分析 用Excel處理所測數(shù)據(jù)。用SPSS 21.0對數(shù)據(jù)進行單因素方差分析和多重比較。結果以“平均值±標準誤”表示。

2 結果與分析

2.1 中草藥組方對斷奶仔豬生長性能的影響由表2可見，試驗各組間初始體重差異不顯著（P＞0.05）。仔豬斷奶第38天，與對照組相比，試驗1組、2組的試驗末重分別提高7.26%（P＜0.01）和6.38%（P＜0.01），平均日增重分別提高9.52%（P＜0.05）和7.14% （P＜0.05），料重比分別降低了3.61%（P＜0.05）和3.00%（P＜0.05），表明日糧中添加中草藥組方可顯著提高斷奶仔豬的平均日增重，降低料重比，其中試驗1組效果更佳。試驗1組、2組的腹瀉率比對照組分別降低了46.51%（P＜0.05）和42.05%（P＜0.05）。

表2 中草藥組方對斷奶仔豬生長性能的影響

2.2 中草藥組方對斷奶仔豬免疫器官指數(shù)的影響 由表3可知，各試驗組間的免疫器官指數(shù)差異不顯著（P＞0.05），表明日糧中添加中草藥組方對仔豬免疫器官指數(shù)無明顯影響。

表3 中草藥組方對斷奶仔豬免疫器官指數(shù)的影響g/kg

2.3 中草藥組方對斷奶仔豬血清生化指標的影響 由表4可知，試驗第1天，各組間的血清免疫球蛋白A（IgA）和免疫球蛋白G（IgG）指標值差異不顯著（P＞0.05）；第38天試驗1組、2組的IgA分別比對照組提高60.78%（P＜0.05）和52.55%（P＜0.05），IgG分別比對照組提高29.15%（P＜0.05）和26.70%（P＜0.05）。

表4 中草藥組方對斷奶仔豬血清生化指標的影響

第1天各組間腫瘤壞死因子-α（TNF-α）指標值差異不顯著（P＞0.05），試驗1組、2組的白介素-6（IL-6）、白介素-1β（IL-1β）指標值顯著高于對照組（P＜0.05）；第38天試驗1組、2組的TNF-α分別比對照組降低了9.20%（P＜0.05）和9.61%（P＜0.05），IL-6分別比對照組降低了27.90%（P＜0.05）和22.85%（P＜0.05），IL-1β分別比對照組降低了22.15%（P＜0.05）和41.83%（P＜0.05）。

第1天試驗1組、2組的一氧化氮合成酶（TNOS）指標值分別比對照組降低了17.56%（P＜0.05）和29.76%（P＜0.05）；第38天試驗組TNOS指標值則顯著高于對照組（P＜0.05），T-NOS分別比對照組提高了41.52%（P＜0.05）和38.30%（P＜0.05）。

3 討論

3.1 中草藥組方對斷奶仔豬生長性能的影響中草藥具有多種生物活性成分，可以調(diào)節(jié)動物生長營養(yǎng)需求，改善動物機體免疫機能，近年來中草藥飼料添加劑已廣泛應用于畜牧業(yè)生產(chǎn)。陶劍等（2020）開展復方中草藥添加劑對仔豬生長效果的研究，結果表明中草藥組方均能有效提高斷奶仔豬的生長性能。郭丹丹等（2018）將中草藥多種提取物添加到斷奶仔豬日糧中，結果表明平均日增重比對照組提高19.3%，料重比降低14.5%。杜海江（2016）研究表明，在日糧中添加復方中草藥超微粉能顯著提高仔豬日增重，降低料重比，促進仔豬生長。本試驗選擇具有補中益氣、瀉火解毒、健脾利濕、涼血止痢等功效的黃連、金蕎麥、白頭翁、金銀花和黃芪等復方中草藥，制成超微粉添加到基礎日糧中，結果表明，與對照組相比添加0.3%和0.5%復方中草藥添加劑的平均日增重顯著提高了9.52%和7.14%，料重比顯著降低了3.61%和3.00%，腹瀉率顯著降低了46.51%和42.05%，表明該組方能有效提高斷奶仔豬生長性能。

3.2 中草藥組方對斷奶仔豬免疫功能的影響血清中的免疫球蛋白含量是衡量機體免疫機能的重要指標，IgA和IgG等免疫球蛋白是誘導動物機體體液免疫的重要效應分子。細胞因子TNFα、IL-6和IL-1β等作為炎性因子，介導免疫細胞活化、增殖與分化以及產(chǎn)生特異性抗體，主要通過促進炎性應答反應而提高機體抗感染能力（荀文娟等，2016；Sakakibara，2011）。申學林等（2020）發(fā)現(xiàn)，在三元雜交斷奶仔豬基礎日糧中添加復方中草藥添加劑，仔豬的IgA和IgG含量得到極顯著提高，表明中草藥可以顯著增強仔豬免疫能力。馬利芹等（2018）采用白頭翁、黃芪、黃連、金銀花等中草藥復方制劑治療斷奶仔豬腹瀉，表明中草藥復方制劑能有效降低血清和腸組織中NF-kb、TNF-α和IL-6含量，減輕腸道炎癥反應，防控仔豬腹瀉。張陽等（2021）研究表明，飼糧添加0.1%黃芪多糖一定程度上可以提高生長育肥豬的免疫功能，發(fā)揮抗炎和免疫自穩(wěn)作用，并促進其氧化平衡狀態(tài)的保持。駱雪等（2021）發(fā)現(xiàn)，在斷奶仔豬中添加黃芪、杜仲等復方中草藥添加劑，可顯著提高IgG、IgA和IL-6含量，顯著降低TNF-α含量。本研究表明，與對照組相比，添加復方中草藥試驗組的IgA顯著提高60.78%和52.55%，IgG顯著提高29.15%和26.70%，TNF-α顯著降低9.20%和9.61%，IL-6顯著降低27.91%和22.85%，IL-1β顯著降低22.15%和41.83%；表明添加中草藥組方可有效提高斷奶仔豬的免疫球蛋白水平，降低炎癥因子水平，提高斷奶仔豬的免疫水平。

3.3 中草藥組方對斷奶仔豬抗氧化功能的影響血液中NOS的活性是反映動物腸道修復機能的重要指標。張中橋等（2018）發(fā)現(xiàn)，在仔豬斷奶日糧中添加復方中草藥添加劑組的NOS活性比對照組顯著提高17%左右，表明復方中草藥添加劑能提高斷奶仔豬血清NOS活性，保護仔豬胃腸道黏膜，緩解斷奶應激。張瑩瑩等（2015）研究表明，中草藥復方添加劑可以提高早期斷奶仔豬血清NOS水平。本試驗開始時，試驗組的T-NOS顯著低于對照組；試驗結束時，T-NOS比對照組顯著提高41.52%和38.30%；表明添加中草藥組方能提高斷奶仔豬腸道修復功能。

4 結論

飼糧中添加黃連、金蕎麥、白頭翁、金銀花和黃芪等復方中草藥可提高斷奶仔豬平均日增重，降低腹瀉率和料重比，提高飼料轉(zhuǎn)化率和機體免疫機能，提升腸道修復功能，為中草藥在飼料中的添加應用提供了參考依據(jù)。