馮 宇

（遼寧省阜新市第一中等職業(yè)技術(shù)專業(yè)學(xué)校，遼寧 阜新 123000）

茶葉始終是中國古代絲綢之路中重要的經(jīng)濟(jì)交流物品，中國茶葉在唐代時(shí)期流入日本、韓國等東亞國家，隨后又在清朝時(shí)期逐漸流入歐美國家，這不僅使得茶葉成為了東亞國家及歐美國家上流社會(huì)的身份象征，同時(shí)也對(duì)其語言文化產(chǎn)生了極為重要的發(fā)展影響與傳播影響，其中最為明顯的便是英國。“茶文化”對(duì)于英國的語言文化與文學(xué)形式而言，都產(chǎn)生了巨大的影響作用。在英語語言以及文學(xué)藝術(shù)創(chuàng)作過程中，“茶”不僅是一種文化的象征，同時(shí)更是一種精神與哲學(xué)的最佳代表，這也使得“茶”在英語語言文化傳播中，逐漸被賦予更加深刻的文化內(nèi)涵[1]。在英語語言與文化體系中，“茶”不僅具有其自身的基本功能，同時(shí)更包括中國“茶文化”以及中國茶道等藝術(shù)思想。這不僅使得“茶”一詞在英語語言文化中，體現(xiàn)出了更深刻的文化內(nèi)涵，同時(shí)更催生出了英國“茶文化”的寓意與轉(zhuǎn)義表達(dá)方式，這樣的語言文化傳播影響，在英國諸多詩歌作品及文學(xué)作品中都能夠得到驗(yàn)證。由此可見，在英語語言與文化傳播的過程中，“茶文化”不僅逐漸發(fā)展為一門具有中國特色的東方藝術(shù)，同時(shí)更成為各國文化交流和思想交流方面的重要媒介，其不僅強(qiáng)化了各國之間的經(jīng)濟(jì)往來，同時(shí)也在極大程度上促進(jìn)了東西方文化的交融發(fā)展。

1 “茶文化”內(nèi)涵

茶葉之所以能夠逐漸形成一種具有專屬性的文化體系，并被英國人稱為“神秘的東方樹葉（Mysterious Oriental leaves）”，其背后原因不僅在于“茶文化”始終是中國傳統(tǒng)文化中的核心構(gòu)成部分，同時(shí)更在于我國古人對(duì)于自然資源的利用以及對(duì)于傳統(tǒng)手工藝的堅(jiān)守?！安栉幕辈粌H充分表達(dá)出了中華民族的容納性與包容性，同時(shí)更蘊(yùn)含著深厚的思想價(jià)值與實(shí)踐觀念。從西方的哲學(xué)角度來看，“茶文化”則包含著很多人類認(rèn)知世界、改造世界的指導(dǎo)思路；在中國的哲學(xué)體系中，“茶文化”其自身也在不斷提升拓展著自身的思想內(nèi)容與思想境界，從而使得“茶文化”能夠在儒、釋、道幾大思想體系中都有所表現(xiàn)；從現(xiàn)代的哲學(xué)文化體系來分析“茶文化”的核心思想，不僅能夠引導(dǎo)人們的思想意識(shí)與社會(huì)行為，還能夠推動(dòng)不同國家之間的文化交流與思想碰撞[2]。

中國古代的“茶文化”始終都與禮儀文化有著密切的內(nèi)在關(guān)系，這樣的內(nèi)在關(guān)系也進(jìn)一步推動(dòng)了中國“茶道精神”的發(fā)展。茶具擺放、倒茶過程、動(dòng)作禮儀都充分體現(xiàn)出了中國所特有的“茶文化”內(nèi)涵，這不僅充分體現(xiàn)出了中國古人對(duì)于茶葉的熱愛以及對(duì)于其背后文化觀念的思考，同時(shí)更充分體現(xiàn)出了中國古代始終堅(jiān)守的文化制度與禮儀觀念。而茶葉之所以能夠發(fā)展成一種文化，其背后同樣離不開中國古代文人對(duì)于茶葉的文藝形象塑造，在這一過程中，中國古代文人將自身的人生態(tài)度、思想觀念、哲學(xué)意識(shí)都融入到了茶葉之中，這便使其文化內(nèi)涵變得更加豐富，而以陸羽《茶經(jīng)》為基礎(chǔ)的文學(xué)典籍，則更是進(jìn)一步推動(dòng)了“茶文化”的成熟發(fā)展。

2 “茶文化”在英語語言與文化傳播中的地位

“茶文化”在英語語言與文化傳播中的地位，在諸多文學(xué)作品與影視作品中都有體現(xiàn)，而這些英語短句與英語諺語中不僅充分展現(xiàn)出了“茶”在英語文化中的高貴地位，同時(shí)更與英國人的生活習(xí)慣、思想意識(shí)、價(jià)值觀念形成了緊密融合，從而使得“茶文化”的地位不斷提升，最終使其不僅成為了英國貴族甚至歐洲皇室的地位象征，同時(shí)更使得茶逐漸成為了西方生活日常與文化禮儀中的代表性產(chǎn)物。諸如：在英語語言與文化傳播中“(not) for all the tea in China”這一英語諺語多用否定形式，意為：“not even for a great reward”，即：“無論如何；給我天大的好處（我也不干）”。此處的“all the tea in China”直接被表述為“天大的好處”，而這一英語諺語在《唐頓莊園》中則直接被設(shè)計(jì)為人物臺(tái)詞（I wouldn’t be Mr.Bates.Not for all the tea in China.）[3]。除此之外，在英語語言與文化傳播中“one's cup of tea”更被賦予了“令人心愛的人或事物、合我的胃口、是我的菜?！边@樣的英語語言含義足以看出“茶文化”在英語語言與文化傳播中的高貴地位。

3 “茶文化”在英語語言與文化傳播中的影響

3.1 “茶文化”在英語語言與文化傳播中的廣義影響

“茶文化”在英語語言與文化傳播中的廣義影響主要表現(xiàn)在傳播范圍廣、認(rèn)同程度較高等方面。其具體表現(xiàn)則可總結(jié)為以下兩方面：一方面，“茶文化”的傳播不僅促進(jìn)了英語語言與東方語言的交流與借鑒，同時(shí)更使其在自身的語言體系中逐漸融入更多的東方元素，從而構(gòu)建出以“茶文化”為基礎(chǔ)的語言形式與文學(xué)形式。這也使得英語的語言成分與文學(xué)體系中，能夠更好的吸納東方國家的語言文學(xué)成分，通過借鑒轉(zhuǎn)換以及運(yùn)用等處理方式，不斷豐富自身語言體系的表述內(nèi)涵，進(jìn)一步推動(dòng)英語語言與文化的進(jìn)步發(fā)展。另一方面，“茶文化”對(duì)于英語語言及其文學(xué)形式所形成的積極推動(dòng)作用，則在于“茶文化”融入英語語言體系與文學(xué)創(chuàng)作過程后，不僅對(duì)英國人的生活習(xí)慣與文化風(fēng)俗產(chǎn)生了重要影響，同時(shí)也使其在這樣的東方語言元素下，不斷衍生出了屬于自身的英國“茶文化”。

3.2 “茶文化”在英語語言與文化傳播中的狹義影響

“茶文化”在英語語言與文化傳播中的狹義影響主要可以總結(jié)為兩方面：一方面，自茶葉傳入英國后，英國人便會(huì)經(jīng)常舉行“茶文化”主題交流活動(dòng)，在這樣的社會(huì)交流活動(dòng)中，中國“茶文化”的精髓特征以及內(nèi)涵都被進(jìn)一步放大。而在茶文化”主題交流活動(dòng)中，英國人則會(huì)通過英語語言來對(duì)“茶文化”進(jìn)行思想交流、觀念分享與情感探討[4]。這樣不僅豐富了英語語言文學(xué)的表述形式與文化內(nèi)容，同時(shí)也使其在這樣的交流分享中逐漸衍生出了眾多以“茶文化”為基礎(chǔ)的英文單詞。另一方面，在英語語言文學(xué)作品中，很多文學(xué)作品都提到了茶葉，不僅使得英語語言充分發(fā)揮出了自身的本土性特點(diǎn)與表述優(yōu)勢(shì)，同時(shí)更在“茶文化”的精髓基礎(chǔ)上不斷衍生出了與“茶文化”有關(guān)的英語語言文學(xué)形式。

4 “茶文化”在英語語言與文化傳播中的詮釋

作為中國第一部“茶事百科全書”，“茶圣”陸羽（唐代）所著的《茶經(jīng)》不僅為我國的“茶文化”研究提供了充足的田野調(diào)查基礎(chǔ)，同時(shí)也加深了西方國家對(duì)于中國“茶道精神”的文化認(rèn)知。其中，由美國學(xué)者Francis Ross Carpenter編譯的英譯本《茶經(jīng)》則是“茶文化”在英語語言與文化傳播中的經(jīng)典之作。通過對(duì)英譯本《茶經(jīng)》的研學(xué)與品讀，西方國家的人們也能夠感受到中國“茶道精神”的歷史淵源與文化內(nèi)涵，這不僅為西方人追求“茶道文化”開啟了一道“法門”，同時(shí)也使得諸如：“儒、釋、道幾大思想體系和社會(huì)民俗、中藥理論、傳統(tǒng)農(nóng)藝”等中華民族文化精髓，同樣得以被傳播到西方的英語語言體系與文化傳播形式之中，而“英文茶詩”便足以說明西方國家對(duì)于中國“茶文化”以及“詩歌文化”的詮釋，中國的很多傳統(tǒng)茶詩也都擁有了屬于自己的“英譯版”。例如：“hate the cloudy smoke from the baked tea.”這句英文茶詩的中文大意為“莫嗔焙茶煙暗”，這首“英文茶詩”的創(chuàng)作靈感實(shí)際上就源自于唐代詩人顧況的《過山農(nóng)家》一詩。這不僅充分將“順其自然”的茶道精神以英語語言呈現(xiàn)出來，同時(shí)也使得“茶文化”的核心思想能夠在英語文化形式中得以弘揚(yáng)。

雖然東西方的語言體系截然不同，但是這卻并不影響其自身的文化媒介與文化載體等社會(huì)功能。即便“茶文化”在英語語言與文化傳播的過程之中，逐漸被賦予更多的“本土性”特征，但這樣的語言變化與文化形式也是對(duì)于“茶文化”在西方國家的傳播創(chuàng)新。因?yàn)橛辛擞⒄Z語言體系對(duì)于中國“茶文化”的再創(chuàng)造，才能夠使得更多以英語語言為主的西方國家對(duì)中國“茶文化”就有更全面的認(rèn)知。而在這樣的語言體系與文化傳播過程中，西方國家也能夠通過“茶”來不斷品鑒中國自古以來的文化內(nèi)涵與人文精神，這不僅是對(duì)于社會(huì)意識(shí)形態(tài)的深度交流，同時(shí)也是對(duì)于中國文化與哲學(xué)內(nèi)涵的積極傳播。由此可見，“茶文化”在英語語言與文化傳播中的詮釋，不僅是英語語言對(duì)于中華民族文化精髓的仰慕與敬重，同時(shí)更是一種擴(kuò)大“茶文化”國際影響范疇的積極探索。在英語語言與文化傳播過程中，“茶文化”之所以能夠得到廣泛的傳播契機(jī)，其促成因素在于西方文化的開放性內(nèi)核，但其能夠不斷提升自身文化受眾性的關(guān)鍵因素則在于“茶道精神”的深厚性。

5 “茶文化”在英語語言與文化傳播中的表現(xiàn)

20世紀(jì)80年代，“認(rèn)知語言學(xué)”逐漸成為英國語言與文化傳播中的重要研究體系之一。在英語語言與文化傳播過程中，“認(rèn)知語言學(xué)”這一概念體系在極大程度上顛覆了英語語言傳統(tǒng)的客觀語言主體意識(shí)，同時(shí)也進(jìn)一步對(duì)語言主觀意識(shí)進(jìn)行了積極拓展，從而使得英語語言與文化傳播的主觀認(rèn)知，經(jīng)常會(huì)表現(xiàn)出具有多樣性的文化元素、經(jīng)濟(jì)元素、政治元素以及經(jīng)驗(yàn)元素。在這樣的語言文化發(fā)展過程中，“茶文化”不僅成為了一種具有特定性的語言表述符號(hào)，同時(shí)也成為了一種具有交際理念意義的語言形式，這也使得“茶文化”在英語語言與文化傳播中的表現(xiàn)具有了意象性與隱喻性[5]。由此可見，“茶文化”在英語語言與文化傳播中的表現(xiàn)不僅是一種重要的跨文化語言交際紐帶，同時(shí)更是中國語言以及中國文化的軟實(shí)力提升。

而“茶文化”在英語語言與文化傳播中的表現(xiàn)，同樣可以從廣義角度與狹義角度來分析，“茶文化”在英語語言與文化傳播中的廣義表現(xiàn)，主要是指：“與茶相關(guān)的所有文化符號(hào)”。而狹義表現(xiàn)則主要指：“以“茶文化”為主的核心價(jià)值體系與文化體系”，將其進(jìn)行具象化定義則可集中在以“茶文化”為基礎(chǔ)的行為模式以及物質(zhì)文明發(fā)展過程等方面。在中國的“茶文化”體系中，其主要的茶道精神不僅具有天人合一的科學(xué)理念，同時(shí)更具有尚中貴和、后生愛民等傳統(tǒng)人文精神。而在英語語言與文化傳播過程中，“茶文化英語”則同樣對(duì)上述內(nèi)容有過針對(duì)性的語言表述。由此可見“茶文化”在英語語言與文化傳播中的表現(xiàn)，既是一種語言符號(hào)的對(duì)應(yīng)轉(zhuǎn)變，同時(shí)也是英國人在生活習(xí)慣與文化體系中的轉(zhuǎn)化。

6 “茶文化”在英語語言與文化傳播中的發(fā)展

“茶文化”在英語語言與文化傳播的發(fā)展，最初是通過文字形式進(jìn)行記述，在《馬可波羅游記》中便有關(guān)于中國“茶文化”的詳細(xì)記載。明代葡萄牙傳教士的《廣州記述》中也能夠查詢到對(duì)于中國“茶文化”的文字記述，這也使得“茶”的中國發(fā)音逐漸傳到了歐洲國家。清乾隆時(shí)期，比利時(shí)傳教士又將“茶”這一中國發(fā)音進(jìn)行了拉丁文翻譯并在各國進(jìn)行傳播。自此之后，中國“茶文化”便在西方國家中得到了廣泛的傳播與發(fā)展。17世紀(jì)之后，以英國為代表的歐洲國家也逐漸將“茶文化”及其相關(guān)詞匯逐漸滲透到了英語語言與文化傳播過程中。20世紀(jì)初期，一位美國商人在巴拿馬國際貿(mào)易博覽會(huì)上將冰塊倒入熱茶之中，瞬間引起了人們的廣泛關(guān)注與品嘗興趣。這不僅為美國的“茶文化”帶來了全新商機(jī)同時(shí)，也對(duì)其英語語言文化產(chǎn)生了相應(yīng)的影響，紐約商人不僅以此為靈感推出了具有清潔優(yōu)勢(shì)與便捷優(yōu)勢(shì)的袋裝茶葉（tea bags），同時(shí)還研究出了以茶包為主要流通形式的速溶茶葉（instant tea），而后紐約商人又逐漸通過創(chuàng)新嘗試推出了檸檬冰甜茶（Lemon ice sweet tea），這樣的創(chuàng)新形式不僅充分滿足了美國人的飲茶習(xí)慣，同時(shí)更對(duì)于其英語語言與文學(xué)形式產(chǎn)生了深遠(yuǎn)影響[6]。

“茶”的英語語言發(fā)音最初是由荷蘭人通過“cha”這一原音在歐洲各國進(jìn)行推廣的，而后又逐漸衍生出“te”或“tay”的英語語言發(fā)音，而英國人在其自身的英語語言體系中，對(duì)于“茶”的英語語言發(fā)音則主要以“te”為主，這也就使得原本的“e”音變?yōu)榱恕癳a”音，最終演化出“tea（茶）”這一英語單詞。然而，在英國人的英語語言體系與文化傳播過程中，“tea”不僅是一種名詞，還是一種動(dòng)詞的表述[7]。這樣的英語語言與文化傳播發(fā)展不僅與英國人的飲茶習(xí)慣有著直接的內(nèi)在關(guān)系，同時(shí)也與其自身的語言意識(shí)有著密不可分的關(guān)系。因此在英語語言與文化傳播過程中，“Tea”這一英文單詞既可以表示茶葉、茶樹或茶飲品，同時(shí)也可以表示茶點(diǎn)、沏茶、飲茶等動(dòng)作。而“茶文化”則使英國人在飲茶時(shí)間與為人處事方面，同樣表現(xiàn)出了明顯的文化影響現(xiàn)象。諸如：很多英國人在休閑時(shí)間中不僅要喝一杯“tea break”來補(bǔ)充精力與體力，同時(shí)更會(huì)根據(jù)自身的飲茶習(xí)慣將其分為：“早茶（early morning tea）、上午十一點(diǎn)的茶（eleven ’e）、下午四點(diǎn)的茶歇（tea break）、晚茶（after dinner tea）”等諸多種類，不同的茶習(xí)種類中也有與其對(duì)應(yīng)的英語語言內(nèi)涵與社會(huì)文化內(nèi)涵。

7 結(jié)語

中國“茶文化”在英語語言與文化傳播的過程中不僅為其創(chuàng)造了不同的“茶文化”語言，同時(shí)更通過其自身的深厚文化底蘊(yùn)與文化內(nèi)涵，對(duì)英語語言與文化傳播產(chǎn)生了深遠(yuǎn)影響，其不僅充分展示出了中國語言文化的博大精深，同時(shí)更為英語語言衍生出了諸多具有深意及趣味性的英語諺語。而從文化交流與語言體系的角度來看，“茶文化”在英語語言與文化傳播的過程中，不僅使得西方國家對(duì)中國“茶文化”具有了更全面的認(rèn)知，同時(shí)也間接推動(dòng)了中國“茶文化”在世界各地的積極傳播與快速發(fā)展。