孟慶蛟,祝 晴,謝浪誼
(1.廣西民族大學(xué) 經(jīng)濟(jì)學(xué)院;2.廣西外國(guó)語(yǔ)學(xué)院,廣西 南寧 530006)
凌云白毫茶,中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品,在2005年被指定人民會(huì)堂專用茶,原名“白毛茶”,因葉背覆白毫而得名[1]。主產(chǎn)于廣西壯族自治區(qū)凌云、樂(lè)業(yè)二縣境內(nèi)的云霧山中,以青龍山一帶的加尤、玉洪兩地的白亳茶品質(zhì)最佳,產(chǎn)量最多,在當(dāng)?shù)胤N植已有300多年歷史。它以其色綠、毫多、香高、味濃、耐泡五大特色聞名中外,成為中國(guó)名茶中的新秀。凌云白毫茶也是亞洲唯一能加工出綠茶、紅茶、白茶、黃茶、黑茶、青茶六大類茶品的茶樹(shù)品種,素有“一茶千化”的美名[2]。
凌云白毫茶是凌云的特色產(chǎn)業(yè)和主要經(jīng)濟(jì)支柱產(chǎn)業(yè)。截至2021年上半年,全縣共有茶園面積12萬(wàn)畝,其中有機(jī)茶面積2.3萬(wàn)畝,茶葉種植面積、人均產(chǎn)茶量居廣西前列。2020年全縣干茶產(chǎn)量6028噸,干茶產(chǎn)值5.64億元,茶農(nóng)戶均收入31337元,茶農(nóng)人均收入6997元。茶葉是凌云縣最大的產(chǎn)業(yè),對(duì)全縣的脫貧,建設(shè)新農(nóng)村具有重要意義。
然而,凌云白毫茶如今仍面臨著知名度不高、傳播不廣的困境?!盎ヂ?lián)網(wǎng)+”的興起將推動(dòng)凌云白毫茶的商業(yè)模式變革,讓其獲得更多的消費(fèi)者關(guān)注,提升其知名度,并增加其銷售量,從而使該茶擁有更廣闊的市場(chǎng)?!盎ヂ?lián)網(wǎng)+”的發(fā)展將改變傳統(tǒng)的商業(yè)模式,為凌云白毫茶帶來(lái)新的商機(jī)和發(fā)展空間,讓該茶可以更加快速地走向全球市場(chǎng)[3]。從而推動(dòng)凌云縣經(jīng)濟(jì)發(fā)展。
近年來(lái),在凌云縣政府引導(dǎo)和茶企業(yè)的帶動(dòng)下,凌云縣的白毫茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展十分迅猛,不但引進(jìn)了生態(tài)有機(jī)茶的種植技術(shù),而且延伸了白毫茶產(chǎn)業(yè)鏈。讓許多的凌云白毫茶茶農(nóng)通過(guò)種植和銷售茶葉提高生活水平。但是在凌云白毫茶推廣銷售過(guò)程中,發(fā)現(xiàn)其仍然存在著許多問(wèn)題,主要表現(xiàn)在以下四個(gè)方面:
隨著“互聯(lián)網(wǎng)+”的發(fā)展,網(wǎng)上購(gòu)物變得十分便利,它跨越了空間維度,節(jié)省了人們的時(shí)間,因此,人們?cè)絹?lái)熱衷于通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)購(gòu)買商品。我國(guó)網(wǎng)購(gòu)的群體主要習(xí)慣在線上瀏覽產(chǎn)品的相關(guān)資料和網(wǎng)絡(luò)達(dá)人推廣并購(gòu)買產(chǎn)品,而且年齡以16歲-35歲的區(qū)間為主。然而,凌云白毫茶主要專注于線下專賣店的銷售。在某大購(gòu)物平臺(tái)上搜索“茶葉”一詞,映入眼簾就是:西湖龍井、云南普洱、碧螺春綠茶等。在搜索引擎上,對(duì)于凌云白毫茶點(diǎn)擊率很低。由此可見(jiàn),凌云白毫茶在互聯(lián)網(wǎng)上宣傳不夠,線上銷售缺乏競(jìng)爭(zhēng)力?;ヂ?lián)網(wǎng)上關(guān)于凌云白毫茶的信息寥寥無(wú)幾,對(duì)凌云白毫茶介紹不夠準(zhǔn)確真實(shí),導(dǎo)致網(wǎng)絡(luò)群體對(duì)凌云白毫茶認(rèn)知度不夠。在主流互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)上缺乏話語(yǔ)權(quán),在主流電商平臺(tái)上缺少影響力,從而導(dǎo)致大多數(shù)消費(fèi)群體對(duì)凌云白毫茶的認(rèn)知程度低、有偏見(jiàn),造成了線上銷售量不如線下銷售。凌云白毫茶企業(yè)傳統(tǒng)的銷售模式很難吸引更多的年輕消費(fèi)群體的目光,難以被更多人知曉。這使得凌云白毫茶主要銷售市場(chǎng)仍在廣西周邊,其他省份對(duì)此知之甚少。因此,網(wǎng)購(gòu)群體對(duì)凌云白毫茶認(rèn)知程度低,市場(chǎng)影響力有待提高。
茶葉的包裝設(shè)計(jì)不僅能讓茶葉在儲(chǔ)存過(guò)程中保質(zhì)保量,而且對(duì)于銷售、購(gòu)買有積極作用。一個(gè)精美別致的茶葉包裝,不僅能給人帶來(lái)美的視覺(jué)享受,而且在現(xiàn)如今銷售方式多樣化的形勢(shì)下,能夠直接刺激消費(fèi)者的購(gòu)買欲望。有品位的產(chǎn)品用有品位的包裝,好茶強(qiáng)調(diào)風(fēng)味內(nèi)涵,好而精致的茶葉包裝才能更加吸引人們的注意力。然而在收入水平較低的時(shí)期,消費(fèi)者選擇商品的標(biāo)準(zhǔn)往往是與價(jià)格有關(guān),消費(fèi)者更關(guān)注“性價(jià)比”帶來(lái)的物質(zhì)利益。但是隨著人們收入增加,消費(fèi)者的關(guān)注點(diǎn)不再以“性價(jià)比”衡量,而是開(kāi)始轉(zhuǎn)移到產(chǎn)品本身的情感認(rèn)知上[4]。
現(xiàn)如今許多茶葉包裝已經(jīng)突破了原有的傳統(tǒng)模式,與時(shí)俱進(jìn),不僅有韻味文雅的木質(zhì)包裝、細(xì)膩精美的陶瓷包裝、新穎獨(dú)特的工藝包裝,而且還在鐵盒、紙盒、塑料袋等包裝加入了“現(xiàn)代”“時(shí)尚”或是加入當(dāng)?shù)匚幕嘘P(guān)的元素。由于茶葉本身具有的禮品屬性,包裝便成為吸引消費(fèi)者的重要因素。隨著商品經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,茶葉包裝不僅要有實(shí)用價(jià)值,而且要體現(xiàn)人文特性,符合時(shí)代要求。然而,目前市面上的凌云白毫茶包裝設(shè)計(jì)不僅過(guò)于老舊、缺乏新意,而且與傳統(tǒng)茶葉包裝大同小異,幾乎沒(méi)有加入任何具有凌云代表特色風(fēng)景、文化有關(guān)的包裝,包裝創(chuàng)新性不夠,對(duì)于消費(fèi)者毫無(wú)吸引力。尤其是對(duì)于當(dāng)下的網(wǎng)購(gòu)人群,由于他們無(wú)法在線上品茶,因此,外包裝是影響他們做出消費(fèi)選擇的重要原因。凌云白毫茶的包裝亟需改進(jìn)和創(chuàng)新。
品牌是指消費(fèi)者對(duì)某類產(chǎn)品及該產(chǎn)品系列的認(rèn)知程度,是對(duì)公司及其產(chǎn)品、售后服務(wù)、文化價(jià)值的評(píng)估和理解,是一種信任。品牌已經(jīng)成為該類商品的體現(xiàn)和代表,當(dāng)人們想到品牌時(shí),他們總是會(huì)聯(lián)想到與之相關(guān)的時(shí)尚、文化和價(jià)值。中國(guó)是茶的故鄉(xiāng),茶葉資源豐富、種類眾多。大多數(shù)人們是混淆茶葉品類和品牌的,但茶葉品類和品牌卻是兩個(gè)不同的概念——如西湖龍井、洞庭碧螺春、黃山毛峰等,由于其特定的產(chǎn)地和產(chǎn)品屬性,屬于品類,而如貢牌西湖龍井、吳儂牌碧螺春、謝裕大牌黃山毛峰等,則屬于特定的品牌。凌云白毫茶雖然在周邊地區(qū)有一定的知名度,但也僅限于品類而非品牌。品牌的存在價(jià)值在于,使消費(fèi)者或用戶利用對(duì)商品的好感與信任,不斷進(jìn)行宣傳,創(chuàng)造品牌忠誠(chéng)度,從而使消費(fèi)者或用戶重復(fù)購(gòu)買。然而沒(méi)有品牌的撐持的凌云白毫茶缺乏固定的消費(fèi)者來(lái)源,因此更加缺乏市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。目前,由于凌云白毫茶缺乏相應(yīng)的宣傳手段、未有先進(jìn)的技術(shù)和足夠的資金作為支撐,因此沒(méi)能形成自己的品牌。由于沒(méi)有自己的品牌、就沒(méi)辦法獲取更多市場(chǎng)份額,導(dǎo)致凌云白毫茶的價(jià)格無(wú)法提升,使大多數(shù)的茶農(nóng)和茶企業(yè)因無(wú)法看到其所能獲得的利潤(rùn)而減少投資,這大大的限制了整個(gè)凌云白毫茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展范圍。缺乏企業(yè)品牌成為凌云白毫茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一大障礙。
即使目前凌云政府比較關(guān)注凌云白毫茶的銷售和推廣,但是由于凌云白毫茶企業(yè)對(duì)凌云白毫茶的廣告宣傳、市場(chǎng)推廣等方面力度還不夠,致使凌云白毫茶銷售市場(chǎng)沒(méi)有打開(kāi)。茶葉宣傳一般利用線上和線下兩種渠道,導(dǎo)致凌云白毫茶銷售渠道過(guò)于單一的原因主要有以下兩種:其一,線下銷售沒(méi)有結(jié)合當(dāng)?shù)芈糜萎a(chǎn)業(yè)。由于凌云白毫茶大多只在當(dāng)?shù)亻T(mén)店銷售,而它在產(chǎn)品宣傳上并沒(méi)有結(jié)合凌云縣本身的地理、旅游特色來(lái)進(jìn)行銷售,造成外地游客對(duì)與凌云白毫茶了解不多,二者沒(méi)有形成“組合拳”,大大限制了凌云白毫茶的發(fā)展;其二,線上銷售也不健全、覆蓋面不廣。一方面,凌云白毫茶茶農(nóng)茶商大多都是70后,對(duì)于他們利用“互聯(lián)網(wǎng)+”宣傳茶葉是困難的;另一方面,只有少數(shù)大型的茶企有網(wǎng)點(diǎn)銷售,大部分的小型茶企業(yè)產(chǎn)品都在當(dāng)?shù)貙?shí)體店銷售,或是外地商來(lái)采購(gòu),沒(méi)有利用“互聯(lián)網(wǎng)+”進(jìn)行廣告推廣、網(wǎng)絡(luò)銷售。
隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的不斷進(jìn)步,互聯(lián)網(wǎng)深入影響到生活的方方面面,便利了人們的生活,也日益成為人們獲取資源的重要途徑?;ヂ?lián)網(wǎng)能夠讓人們更加方便快捷的獲取到來(lái)自各國(guó)各行各業(yè)的信息,方便人與人之間的溝通交流,并且也使得支付方式變得便捷。從近二十年電子商務(wù)行業(yè)的迅猛發(fā)展可以看出,互聯(lián)網(wǎng)的出現(xiàn)使得線上經(jīng)濟(jì)活躍程度直線上升,大大的促進(jìn)了經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和進(jìn)步,改變了許多傳統(tǒng)企業(yè)經(jīng)營(yíng)模式,優(yōu)化企業(yè)資源分配、提高綜合效益。
相較于當(dāng)前比較成熟的茶葉品牌的銷售模式,凌云白毫茶企業(yè)在線上銷售中存在不足之處。在提升消費(fèi)者網(wǎng)上購(gòu)物體驗(yàn)方面,可以由以下三個(gè)方面進(jìn)行解決。
首先,應(yīng)該繼續(xù)加大鄉(xiāng)村網(wǎng)絡(luò)建設(shè),提高網(wǎng)格覆蓋面,進(jìn)一步解決凌云白毫茶企業(yè)電子商務(wù)地區(qū)分布不均的問(wèn)題,并且在線上銷售的方法上進(jìn)行指導(dǎo),使得茶農(nóng)能夠有效地利用互聯(lián)網(wǎng)進(jìn)行推廣和銷售茶葉[5]。其次,利用新媒體推廣,入駐各種線上平臺(tái)。對(duì)于傳統(tǒng)的淘寶、京東等平臺(tái),應(yīng)該加大搜索引擎推廣;對(duì)于現(xiàn)代人所熱衷使用的知乎、微博等平臺(tái),讓知名人士在這些平臺(tái)上進(jìn)行宣傳推廣,提高凌云白毫茶的知名度。并且也可以在年輕人較多的小紅書(shū)、受眾較廣的美團(tuán)優(yōu)選、拼多多等平臺(tái)進(jìn)行銷售,而且在銷售中,可以推出試用裝,讓顧客先品再買。最后,通過(guò)直播進(jìn)行銷售。由主播在直播中介紹凌云白毫茶的歷史由來(lái)、茶葉口感、茶葉特點(diǎn)等提高消費(fèi)者對(duì)凌云白毫茶的認(rèn)知,并且給觀眾提供在直播間購(gòu)買的渠道,增加優(yōu)惠活動(dòng)吸引消費(fèi),加大彼此之間的互動(dòng)從而與消費(fèi)者建立聯(lián)系,從而使消費(fèi)者提升購(gòu)物體驗(yàn)。
茶葉的包裝不僅需要實(shí)用,做到防潮防異味,同時(shí)也應(yīng)該考慮在不過(guò)度包裝情況下如何吸引顧客眼球。凌云白毫茶企業(yè)要深入了解“互聯(lián)網(wǎng)+”凌云白毫茶與互聯(lián)網(wǎng)下潮流相結(jié)合,借助于大數(shù)據(jù)了解當(dāng)前最新的設(shè)計(jì)理念和模式,借助互聯(lián)網(wǎng)調(diào)研消費(fèi)者對(duì)于品牌包裝的喜好程度和心理需求,并預(yù)測(cè)產(chǎn)品銷量。無(wú)印良品、優(yōu)衣庫(kù)這些專攻衣帽產(chǎn)品的企業(yè),為了提高自己的知名度,把網(wǎng)站的名稱和地址以及公司的二維碼印在產(chǎn)品包裝和膠帶上。凌云白毫茶企業(yè)就可以借助此種方式,使人們可以通過(guò)“互聯(lián)網(wǎng)+”技術(shù)掃描外包裝上的二維碼來(lái)了解凌云白毫茶企業(yè)以及文化。通過(guò)改變傳統(tǒng)包裝理念,設(shè)計(jì)出與凌云風(fēng)景、文化相結(jié)合具有代表性的包裝。通過(guò)吸收各類名茶企業(yè)包裝設(shè)計(jì)的特點(diǎn),取其精華,同時(shí)又要避免雷同,與專業(yè)的設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)合作,創(chuàng)新設(shè)計(jì)出與凌云風(fēng)景、文化相結(jié)合的具有代表性的包裝。在設(shè)計(jì)中不僅要重點(diǎn)突出凌云當(dāng)?shù)氐奶厣?,而且將凌云白毫茶“耐泡”的?biāo)簽植根于茶葉包裝設(shè)計(jì)中。同時(shí)凌云白毫茶企業(yè)在設(shè)計(jì)中還要不斷根據(jù)流行趨勢(shì)變化保持合理創(chuàng)新,滿足顧客個(gè)性化需求,增強(qiáng)顧客二次消費(fèi)欲望,吸引更多的目標(biāo)群體。
品牌形象是指一個(gè)企業(yè)在市場(chǎng)和消費(fèi)者心中所呈現(xiàn)出來(lái)的個(gè)性特征,反映了消費(fèi)者對(duì)品牌的評(píng)價(jià)與認(rèn)知。而品牌定位是市場(chǎng)定位的核心和集中體現(xiàn),同時(shí),市場(chǎng)定位的最終目的是為了提升產(chǎn)品知名度,同時(shí)提高產(chǎn)品的銷量,以此增加產(chǎn)品的利潤(rùn)。傳遞品牌認(rèn)知度和知名度是當(dāng)前凌云白毫茶企業(yè)的主要任務(wù)?,F(xiàn)如今,擁有良好品牌形象的企業(yè)傳播產(chǎn)品信息不僅可以將信息有效的傳遞給消費(fèi)者,而且往往使得信息具有可信性,從而可以作為消費(fèi)者選擇產(chǎn)品的重要依據(jù)。
縱觀市場(chǎng),傳統(tǒng)老品牌是依靠產(chǎn)品質(zhì)量贏得好口碑,但也經(jīng)過(guò)人際傳播才得以聲名遠(yuǎn)揚(yáng)。因此傳遞凌云白毫茶品牌形象的關(guān)鍵,不僅在于保證茶葉品質(zhì),而且還需要依托廣告。在“互聯(lián)網(wǎng)+”模式下,通過(guò)網(wǎng)絡(luò)傳播可以大大降低信息傳遞的成本,這可以使信息的傳播范圍大大增加,同時(shí)也可以使信息更加容易被更多的人獲取。凌云白毫茶企業(yè)打造自身品牌時(shí),首先要做好產(chǎn)品市場(chǎng)調(diào)查,做好精準(zhǔn)品牌定位。確定好凌云白毫茶的主打產(chǎn)品作為“引流款”,對(duì)其進(jìn)行包裝和宣傳。以主導(dǎo)產(chǎn)品來(lái)塑造品牌和企業(yè)形象,努力獲得目標(biāo)群體的認(rèn)同。其次無(wú)論什么產(chǎn)品都有其固定的產(chǎn)品生命周期,所以在傳遞凌云白毫茶品牌形象時(shí),要持續(xù)化推廣來(lái)延續(xù)產(chǎn)品生命周期,并不斷優(yōu)化和完善產(chǎn)品擺脫產(chǎn)品生命周期的限制,從而產(chǎn)生品牌影響力,提高品牌知名度和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。同時(shí),要積極做好品牌延伸工作,以開(kāi)發(fā)出更加有特色、更加新穎的產(chǎn)品,為消費(fèi)者提供更加優(yōu)質(zhì)的服務(wù),打造出有影響力的特色品牌,提高市場(chǎng)覆蓋率,以滿足消費(fèi)者需求。
茶葉既是農(nóng)產(chǎn)品,又是文化產(chǎn)品,茶產(chǎn)業(yè)和旅游業(yè)又是關(guān)聯(lián)性極強(qiáng)的兩大產(chǎn)業(yè),對(duì)于歷史悠久的凌云白毫茶企業(yè)而言,依托得天獨(dú)厚的茶葉資源,通過(guò)借鑒“互聯(lián)網(wǎng)+”的發(fā)展模式,可以嘗試將凌云白毫茶與“旅游”、“健康”等領(lǐng)域相結(jié)合,將茶基地建成旅游景點(diǎn),將茶產(chǎn)品開(kāi)發(fā)成旅游產(chǎn)品,延伸茶旅,休閑保健行業(yè)和其他行業(yè)[6]。打造“茶旅融合”模式。將凌云白毫茶與當(dāng)?shù)芈糜蜗鄻I(yè)結(jié)合,正如位于凌云的正道茶葉農(nóng)家樂(lè),他們通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)進(jìn)行宣傳,在服務(wù)上不僅會(huì)派專車接送游客,而且還用凌云特色菜和白毫茶進(jìn)行招待,讓游客品嘗其味,學(xué)習(xí)茶知識(shí)、茶禮儀,感受民族風(fēng)情。并且如果對(duì)產(chǎn)品感興趣,前臺(tái)設(shè)有白毫茶購(gòu)買點(diǎn),方便游客購(gòu)買。此外,凌云白毫茶企業(yè)可以通過(guò)舉辦認(rèn)領(lǐng)茶樹(shù)活動(dòng),讓一些網(wǎng)友即使不能來(lái)到凌云白毫茶葉基地,也能通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)認(rèn)領(lǐng)一顆屬于自己的茶樹(shù),等到茶葉豐收之際,可以邀請(qǐng)網(wǎng)友親自采摘茶葉,感受大自然。在茶基地開(kāi)發(fā)景點(diǎn)時(shí),設(shè)置了茶葉采摘點(diǎn)和制茶流程工具,讓游客走近白毫茶、體驗(yàn)制做茶的樂(lè)趣。從而擴(kuò)展出凌云縣特色產(chǎn)業(yè)和凌云白毫茶的新賣點(diǎn),推出茶基地高品質(zhì)的深度游、體驗(yàn)游,打造“以茶促游、以旅帶茶、茶游共融”的一體化格局。這不僅可以提高凌云白毫茶的知名度和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力,而且對(duì)于凌云縣而言,旅游業(yè)不僅有助于提升當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展水平,而且能夠推動(dòng)當(dāng)?shù)丨h(huán)境發(fā)展,提升民眾的生活質(zhì)量。旅游業(yè)可以為當(dāng)?shù)貛?lái)就業(yè)機(jī)會(huì),增加當(dāng)?shù)鼐用袷杖?。此外,旅游業(yè)也可以帶來(lái)技術(shù)人才,為當(dāng)?shù)貛?lái)更多的技術(shù)革新,提高經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平??傊?,凌云縣茶旅結(jié)合的發(fā)展對(duì)促進(jìn)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展有重要意義。
茶葉歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng),飲茶也起源于上古時(shí)期。飲茶不僅有提神醒腦的功效,而且對(duì)降血壓和膽固醇有重要作用。在中國(guó)家庭中,凡來(lái)了客人,沏茶、敬茶的禮儀是必不可少的。因此隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展和生活水平的提高,茶葉逐漸在日常生活中充當(dāng)不可缺少的角色,茶葉也變成了中國(guó)人的基本物資。同時(shí),隨著基礎(chǔ)設(shè)施的完善,“互聯(lián)網(wǎng)+”不但便利了人們的生活,而且在經(jīng)濟(jì)社會(huì)中發(fā)揮的作用也在與日俱增,通過(guò)實(shí)地調(diào)研發(fā)現(xiàn)凌云縣茶葉產(chǎn)業(yè)當(dāng)前存在的四方面不足,即網(wǎng)購(gòu)群體對(duì)凌云白毫茶認(rèn)知程度低、茶葉包裝設(shè)計(jì)老舊、有茶葉品類但缺乏企業(yè)品牌、產(chǎn)品宣傳渠道單一,并據(jù)此借助“互聯(lián)網(wǎng)+”提出了四方面的解決思路,分別從提升線上購(gòu)物體驗(yàn)、借助互聯(lián)網(wǎng)完善包裝、構(gòu)建和傳遞品牌形象、擴(kuò)大產(chǎn)品宣傳渠道進(jìn)行了闡述。
據(jù)此,用凌云白毫茶帶動(dòng)凌云縣旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展,以旅增加茶葉銷售,從而實(shí)現(xiàn)脫貧致富、增加經(jīng)濟(jì)收入提高生活質(zhì)量、促使全縣村民推進(jìn)新農(nóng)村建設(shè)、并實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興,具有一定的可信性和可行性。此外,凌云白毫茶企業(yè)也要在發(fā)展的過(guò)程中要不斷進(jìn)步,即要不斷完善基礎(chǔ)設(shè)施以便在旅游服務(wù)中滿足人們多元化需求,也要培育優(yōu)質(zhì)茶葉、優(yōu)化制茶工藝,要做到茶業(yè)和旅游業(yè)統(tǒng)籌兼顧,發(fā)展階段不可以一成不變、固步自封,否則終將面臨市場(chǎng)的淘汰。