王 鵬

遼寧省綏中縣農(nóng)業(yè)事務(wù)服務(wù)中心，遼寧葫蘆島125200

目前，國內(nèi)養(yǎng)殖的豬群一般都有被毛稀疏、汗腺不發(fā)達(dá)等特點，豬群對溫度的感受非常敏感。盛夏季節(jié)的高溫天氣會使豬場面臨2 種熱應(yīng)激狀態(tài)：①當(dāng)環(huán)境溫度達(dá)到35 ℃左右時，豬群會通過大口喘氣來加強(qiáng)散熱，這時豬的呼吸頻率會從正常情況下的20～30 次/min 增加到50～60 次/min；②若溫度持續(xù)升高，豬體溫超過了自身的等熱區(qū)上限，呼吸頻率將高達(dá)200 次/min，這種情況下豬的各個系統(tǒng)都會受到嚴(yán)重影響，如生長速度、繁殖力、抗病力等會急速下降，嚴(yán)重的還會導(dǎo)致死亡。而這2 種狀態(tài)之間的環(huán)境溫度差別只有5～6 ℃，很容易被管理人員忽視，因此降溫防暑是盛夏季節(jié)豬場需要重視的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。

1 熱應(yīng)激及其危害

1.1 熱應(yīng)激

豬是一種恒溫動物，且汗腺極不發(fā)達(dá)，體脂率較高，故在夏季溫濕度較高時無法通過排汗來降低體溫，所以只能選擇增加呼吸頻率來達(dá)到散熱的目的。不同體況的豬等熱區(qū)不同，一般與豬自身的日齡、體重、飼養(yǎng)密度等有關(guān)，其中體重是重要的影響因素，其次還與圈舍通風(fēng)模式和地板類型有關(guān)，當(dāng)豬體溫超過恒溫動物的等熱區(qū)上限時，就會引起豬的熱應(yīng)激[1]。

1.2 熱應(yīng)激的危害

1）熱應(yīng)激對種豬的危害。種公豬發(fā)生熱應(yīng)激后一般出現(xiàn)采食量減少、精液質(zhì)量不佳、性欲減退等現(xiàn)象，可能會誘發(fā)胃腸出血、魏氏梭菌感染等情況增加；斷奶母豬熱應(yīng)激后則會發(fā)生乏情、發(fā)情遲緩、配種率下降等；妊娠母豬可能會發(fā)生食欲不振、流產(chǎn)或早產(chǎn)、死胎等；哺乳階段母豬會出現(xiàn)采食量降低、消瘦、產(chǎn)奶量不足等，導(dǎo)致仔豬初生重偏低，出現(xiàn)弱仔的幾率增加。熱應(yīng)激一旦使種豬中暑，還容易導(dǎo)致種豬死亡，直接造成經(jīng)濟(jì)損失。

2）熱應(yīng)激對生長豬的危害。熱應(yīng)激對生長階段的豬所產(chǎn)生的危害也不容小覷，一旦發(fā)生熱應(yīng)激，豬群會表現(xiàn)出食欲不振，生長遲緩甚至停滯；還會影響生長豬的神經(jīng)系統(tǒng)，導(dǎo)致神經(jīng)內(nèi)分泌失調(diào)；消化系統(tǒng)也會受到影響，可能誘發(fā)應(yīng)激性潰瘍；免疫系統(tǒng)防御能力變?nèi)酰瑢膊〉挚鼓芰ο陆?，感染各類疾病的風(fēng)險增加；另外，熱應(yīng)激導(dǎo)致的呼吸頻率增加還會造成呼吸性堿中毒。

總而言之，熱應(yīng)激是養(yǎng)豬業(yè)的一個重大安全隱患，夏季必須要做好豬場的防暑降溫工作，預(yù)防發(fā)生熱應(yīng)激。

2 豬體散熱途徑

在實際生產(chǎn)管理中，哺乳仔豬適宜溫度為26～30 ℃；斷奶及保育仔豬適宜溫度為24～28 ℃；生長肥育豬最適溫度為20～24 ℃；種豬群最適溫度為18～22 ℃[2]。豬的散熱方式有2 種，一種是通過皮膚散熱（對流、蒸發(fā)、傳導(dǎo)、輻射），一種是通過呼吸道散熱（對流、蒸發(fā)）[3]。

2.1 蒸發(fā)散熱

豬的汗腺只存在于鼻鏡，所以蒸發(fā)散熱的方式很少通過皮膚，一般都是通過呼吸道蒸發(fā)散熱，主要是在外界溫度低于自身溫度時，呼出高溫氣體，吸入低溫氣體，來達(dá)到散熱的目的。

2.2 對流散熱

對流散熱主要是借助空氣流通來將冷空氣帶到房間各處，在房間內(nèi)形成1 個空氣循環(huán)。但風(fēng)速并不是越高越好，一般不超過2 m/s，風(fēng)速太高散熱效果并不明顯，且浪費資源。

2.3 傳導(dǎo)散熱

豬借助圈舍的環(huán)境散熱，如躺在比自身溫度低的混凝土地板和墻體，把自身的溫度傳遞給這些介質(zhì)，降低自身體溫。傳導(dǎo)散熱量與接觸物的導(dǎo)熱系數(shù)有關(guān)，也與二者之間的溫差有關(guān)。

2.4 輻射散熱

豬體溫度高于環(huán)境溫度時，會通過輻射波的形式將自身溫度輻射到空氣中。豬的被毛稀疏有利于輻射散熱，但是皮下脂肪具有保溫作用，不利于散熱。

3 降溫措施

3.1 環(huán)境隔熱

建設(shè)豬場前就應(yīng)規(guī)劃好如何利用環(huán)境來隔熱。通常圈舍的房頂為2 層，外層是為了減少太陽輻射導(dǎo)致的室內(nèi)溫度升高，所以阻熱性能一定要好。舍內(nèi)屋頂要做排風(fēng)洞，以便將舍內(nèi)多余水汽排出。豬舍外立面涂成白色也可以有效減少太陽輻射散熱。

場區(qū)內(nèi)的綠化率也會影響場內(nèi)小環(huán)境的溫度，多種植綠植，減少水泥地面的面積，利用樹蔭或搭建遮陽網(wǎng)、涼棚等來避免陽光直射，樹木的蒸騰作用也可以輔助降溫，形成場區(qū)內(nèi)的小氣候。需要注意的是，綠草不宜過高，否則會影響豬舍通風(fēng)，所以需要定期修剪[4]。

3.2 設(shè)備降溫

1）濕簾-風(fēng)機(jī)降溫系統(tǒng)。濕簾-風(fēng)機(jī)降溫系統(tǒng)是現(xiàn)代化養(yǎng)豬場常用的防暑降溫方式，主要由風(fēng)機(jī)、濕簾、水循環(huán)系統(tǒng)及自動控制裝置組成，工作原理：在豬場內(nèi)使用機(jī)械負(fù)壓，豬舍內(nèi)部形成負(fù)壓，外面的空氣通過安裝在進(jìn)風(fēng)口的濕簾進(jìn)入到室內(nèi)，濕簾帶走空氣熱量而降低進(jìn)入室內(nèi)的空氣溫度，室內(nèi)高溫空氣被排出室外從而降低舍內(nèi)的溫度。這個系統(tǒng)的降溫效果與多種因素有關(guān)，試驗數(shù)據(jù)表明，濕簾-風(fēng)機(jī)降溫系統(tǒng)的設(shè)計參數(shù)為：濕簾厚度12 cm、過簾風(fēng)速1.5～1.6 m/s 時，降溫效果最理想[5]。即濕簾-風(fēng)機(jī)降溫系統(tǒng)適用于天氣晴朗、空氣干燥、溫差大的夏季天氣，梅雨季節(jié)不適合。另外，濕簾的使用會阻礙空氣流通，所以在設(shè)計時要適當(dāng)增大濕簾的進(jìn)風(fēng)面積，增大通風(fēng)量。還要定期除濕，否則容易滋生細(xì)菌病毒，濕簾的循環(huán)用水也要定期更新，保持舍內(nèi)的密閉和清潔。

2）噴淋、滴水降溫。這種方法是將滴水管安裝在母豬的頸肩部，原因是該部位的血管豐富，有利于散熱，滴水速度應(yīng)該視場內(nèi)的溫濕度來調(diào)整。或者使用控制性噴淋設(shè)備，訓(xùn)練豬自己感覺到熱時打開設(shè)備開關(guān)；若采用人工噴淋，要注意用電安全，避免用水時設(shè)備漏電，造成不必要的損失，并且不宜長期對頭部噴淋，容易造成豬只死亡[6]。不管是何種方式，長期使用都會增加舍內(nèi)濕度，影響降溫效果，可以配合使用風(fēng)扇降溫，不僅可以加快空氣對流散熱，還能減小室內(nèi)空氣濕度。

3）吊扇降溫。吊扇是一種經(jīng)濟(jì)適用的降溫方式，適用范圍廣，原理是加快舍內(nèi)空氣流通達(dá)到降溫目的[7]。對于吊扇的安裝高度要適宜，一般需要距離地面2 m，然后定期檢修和清潔。另外，單一使用吊扇降溫效果不理想時，可以與噴淋降溫結(jié)合使用，增加降溫效果。

4）空調(diào)降溫。如果以上降溫措施都不明顯，還可以采用空調(diào)來降溫，但是在場區(qū)使用空調(diào)費用高，所以一般只在種豬舍使用，這是因為公豬的精液質(zhì)量容易受溫度影響，如果種公豬發(fā)生熱應(yīng)激，精子活力會大大降低，畸形率也會增加，需要很長的恢復(fù)期，對于養(yǎng)豬業(yè)來說損失巨大[8]。周劍飛等[9]對比了空調(diào)降溫和濕簾降溫的效果，結(jié)果發(fā)現(xiàn)在高溫季節(jié)，安裝了中央空調(diào)的公豬舍比安裝濕簾的公豬舍平均舍溫低2 ℃，并且精液品質(zhì)明顯優(yōu)于濕簾組。

3.3 飼養(yǎng)管理

1）降低飼養(yǎng)密度。在炎熱夏季，飼養(yǎng)密度過高，豬只之間相互的熱輻射也會增多，再加上夏季本來溫度就高，不利于散熱，所以與冬季相比，應(yīng)該適當(dāng)?shù)亟档惋曫B(yǎng)密度，避免熱量聚集[10]。

2）調(diào)整日糧結(jié)構(gòu)。夏季高溫高濕的天氣，豬群食欲不佳，采食量會相應(yīng)下降，從而出現(xiàn)營養(yǎng)不良，生長遲緩，故應(yīng)適當(dāng)增加日糧的營養(yǎng)濃度，保證豬只的營養(yǎng)需求，可以適當(dāng)提高日糧中微量元素、蛋白質(zhì)水平，以緩解熱應(yīng)激癥狀。隨著氣溫的升高，豬的呼吸頻率增加，呼出的CO2也多，使得血液中CO2降低，從而導(dǎo)致鈣離子降低，要多補(bǔ)充碳酸鈣等電解質(zhì)，有利于豬平衡體內(nèi)的電解質(zhì)，可以有效減少熱應(yīng)激的發(fā)生。

3）飼喂中草藥防暑。車前草、地骨皮、竹葉心、薄荷等中草藥具有消暑的功效，可以在豬舍外的空地種植一些常見的中藥，如薄荷，其味辛性涼，有疏散風(fēng)熱、消炎鎮(zhèn)痛、疏肝行氣、利咽透疹、清利頭目之功效。可以在中午時采摘薄荷葉洗凈喂豬，能有效防止豬熱應(yīng)激，還能防止蚊蟲叮咬。

4）改變飼喂時間和次數(shù)。飼喂時間可以選在涼爽的時間段，遵循少食多次的原則，以免豬群采食量下降，將食物留在槽內(nèi)發(fā)生變質(zhì)，所以剩料要及時地清理。增加飼喂次數(shù)是為了保證日采食量，避免失重。

4 結(jié)語

夏季防暑降溫是預(yù)防熱應(yīng)激的關(guān)鍵措施，但是在降溫過程中也需注意因噴淋、濕簾、洗澡等引起豬舍內(nèi)濕氣過大而引起細(xì)菌、病毒、蚊蠅滋生，豬下痢等疾病，要做好廢水排放，或考慮安裝除濕設(shè)備。盛夏季節(jié)也可用中草藥預(yù)防豬熱應(yīng)激，盡量選用易采摘、口感好的常見中草藥，注意控制經(jīng)濟(jì)成本。