2023年上半年，全國活羊價(jià)格先漲后跌。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部肉羊監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，2023年1月至6月，綿羊出欄平均價(jià)格為29.29元/公斤，同比下跌5.96%；山羊出欄平均價(jià)格為41.69元/公斤，同比下跌3.18%。

活羊價(jià)格下跌，帶動(dòng)羊肉價(jià)格回落。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部全國500個(gè)縣集貿(mào)市場畜禽產(chǎn)品和飼料價(jià)格定點(diǎn)監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，自2023年1月以來，全國羊肉價(jià)格一直持續(xù)下行。1月至6月，全國羊肉平均價(jià)格為81.41元/公斤，同比下跌2.34%。

2023年以前，羊肉價(jià)格長期居高位，為何2023年持續(xù)回落呢？業(yè)內(nèi)人士表示，市場上羊肉供給量增加及消費(fèi)增長動(dòng)力不足是主要原因。

羊肉供給量增加表現(xiàn)為國內(nèi)羊肉產(chǎn)量增加和進(jìn)口量增加。自2017年下半年以來，肉羊市場行情較好，養(yǎng)殖戶積極性高漲，再加上多胎羊的推廣，我國肉羊養(yǎng)殖數(shù)量和羊肉產(chǎn)量持續(xù)增加。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部肉羊監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，2023年6月，全國肉羊存欄量同比增長0.69%，達(dá)到自2017年以來最高水平。國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2023年上半年，全國羊肉產(chǎn)量為222.8萬噸，同比增長5.1%，為近年來的最大增幅。中國海關(guān)畜產(chǎn)品貿(mào)易數(shù)據(jù)顯示，2023年1月至5月，我國累計(jì)進(jìn)口羊肉18.62萬噸，同比增長12.97%；進(jìn)口羊肉平均到岸價(jià)格為29.38元/公斤，同比下跌26.09%。進(jìn)口羊肉量增價(jià)跌，進(jìn)一步拉動(dòng)了國內(nèi)羊肉價(jià)格下跌。

從消費(fèi)端看，2023年肉類消費(fèi)需求復(fù)蘇偏慢，且2023年上半年正處于羊肉消費(fèi)傳統(tǒng)淡季。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部羊肉交易量數(shù)據(jù)顯示，2023年6月縣均羊肉交易量指數(shù)同比下降2.42%，上半年縣均羊肉交易量指數(shù)累計(jì)同比下降1.33%。

豬肉價(jià)格持續(xù)下跌，也帶動(dòng)了羊肉價(jià)格回落。業(yè)內(nèi)人士表示，羊肉需求對豬肉價(jià)格的交叉價(jià)格彈性為0.25，即在其他條件不變的情況下，豬肉價(jià)格下降1%，羊肉的需求將下降0.25%。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部全國500個(gè)縣集貿(mào)市場畜禽產(chǎn)品和飼料價(jià)格定點(diǎn)監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，全國豬肉價(jià)格自2022年11月開始持續(xù)下跌，截至2023年6月，累計(jì)跌幅為41.53%，同比跌幅為10.55%。豬肉價(jià)格水平較低，消費(fèi)者更多地選擇消費(fèi)豬肉，替代了一部分羊肉的消費(fèi)需求。

羊肉價(jià)格便宜了，養(yǎng)殖效益會怎么樣呢？業(yè)內(nèi)人士表示，雖然當(dāng)前羊肉價(jià)格持續(xù)下跌，但是仍然處于歷史同期第三高位，養(yǎng)殖收益仍不錯(cuò)。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部肉羊監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，養(yǎng)殖戶每出欄一只45公斤的綿羊，純收入從2023年1月的158.51元先增加至3月的237.93元，后回落至6月的158.24元，同比下降3.83%；每出欄一只30公斤的山羊，養(yǎng)殖戶純收入從今年1月的473.19元先增加至2月的502.40元，后持續(xù)下降至6月的448.81元，同比下降2.14%。

2023年下半年羊肉價(jià)格走勢會怎樣呢？業(yè)內(nèi)人士表示，2023年下半年隨著肉羊出欄進(jìn)入旺季，羊肉供給量將會繼續(xù)增加，全年肉羊出欄量可能會高于2022年。隨著羊肉消費(fèi)旺季的到來，羊肉消費(fèi)量也會持續(xù)增長。預(yù)計(jì)2023年冬季羊肉價(jià)格將有所回升，但超過2022年同期水平的可能性不大。