2023年上半年,全國活羊價(jià)格先漲后跌。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部肉羊監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示,2023年1月至6月,綿羊出欄平均價(jià)格為29.29元/公斤,同比下跌5.96%;山羊出欄平均價(jià)格為41.69元/公斤,同比下跌3.18%。
活羊價(jià)格下跌,帶動(dòng)羊肉價(jià)格回落。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部全國500個(gè)縣集貿(mào)市場畜禽產(chǎn)品和飼料價(jià)格定點(diǎn)監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示,自2023年1月以來,全國羊肉價(jià)格一直持續(xù)下行。1月至6月,全國羊肉平均價(jià)格為81.41元/公斤,同比下跌2.34%。
2023年以前,羊肉價(jià)格長期居高位,為何2023年持續(xù)回落呢?業(yè)內(nèi)人士表示,市場上羊肉供給量增加及消費(fèi)增長動(dòng)力不足是主要原因。
羊肉供給量增加表現(xiàn)為國內(nèi)羊肉產(chǎn)量增加和進(jìn)口量增加。自2017年下半年以來,肉羊市場行情較好,養(yǎng)殖戶積極性高漲,再加上多胎羊的推廣,我國肉羊養(yǎng)殖數(shù)量和羊肉產(chǎn)量持續(xù)增加。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部肉羊監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示,2023年6月,全國肉羊存欄量同比增長0.69%,達(dá)到自2017年以來最高水平。國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示,2023年上半年,全國羊肉產(chǎn)量為222.8萬噸,同比增長5.1%,為近年來的最大增幅。中國海關(guān)畜產(chǎn)品貿(mào)易數(shù)據(jù)顯示,2023年1月至5月,我國累計(jì)進(jìn)口羊肉18.62萬噸,同比增長12.97%;進(jìn)口羊肉平均到岸價(jià)格為29.38元/公斤,同比下跌26.09%。進(jìn)口羊肉量增價(jià)跌,進(jìn)一步拉動(dòng)了國內(nèi)羊肉價(jià)格下跌。
從消費(fèi)端看,2023年肉類消費(fèi)需求復(fù)蘇偏慢,且2023年上半年正處于羊肉消費(fèi)傳統(tǒng)淡季。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部羊肉交易量數(shù)據(jù)顯示,2023年6月縣均羊肉交易量指數(shù)同比下降2.42%,上半年縣均羊肉交易量指數(shù)累計(jì)同比下降1.33%。
豬肉價(jià)格持續(xù)下跌,也帶動(dòng)了羊肉價(jià)格回落。業(yè)內(nèi)人士表示,羊肉需求對豬肉價(jià)格的交叉價(jià)格彈性為0.25,即在其他條件不變的情況下,豬肉價(jià)格下降1%,羊肉的需求將下降0.25%。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部全國500個(gè)縣集貿(mào)市場畜禽產(chǎn)品和飼料價(jià)格定點(diǎn)監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示,全國豬肉價(jià)格自2022年11月開始持續(xù)下跌,截至2023年6月,累計(jì)跌幅為41.53%,同比跌幅為10.55%。豬肉價(jià)格水平較低,消費(fèi)者更多地選擇消費(fèi)豬肉,替代了一部分羊肉的消費(fèi)需求。
羊肉價(jià)格便宜了,養(yǎng)殖效益會怎么樣呢?業(yè)內(nèi)人士表示,雖然當(dāng)前羊肉價(jià)格持續(xù)下跌,但是仍然處于歷史同期第三高位,養(yǎng)殖收益仍不錯(cuò)。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部肉羊監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示,養(yǎng)殖戶每出欄一只45公斤的綿羊,純收入從2023年1月的158.51元先增加至3月的237.93元,后回落至6月的158.24元,同比下降3.83%;每出欄一只30公斤的山羊,養(yǎng)殖戶純收入從今年1月的473.19元先增加至2月的502.40元,后持續(xù)下降至6月的448.81元,同比下降2.14%。
2023年下半年羊肉價(jià)格走勢會怎樣呢?業(yè)內(nèi)人士表示,2023年下半年隨著肉羊出欄進(jìn)入旺季,羊肉供給量將會繼續(xù)增加,全年肉羊出欄量可能會高于2022年。隨著羊肉消費(fèi)旺季的到來,羊肉消費(fèi)量也會持續(xù)增長。預(yù)計(jì)2023年冬季羊肉價(jià)格將有所回升,但超過2022年同期水平的可能性不大。