謝雪果楊德榮廖晨李云駒于冬冬謝亮張春仙夏元凱任圓劉超子瑾

(1.云南云天化現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司，云南 昆明 650600；2.云南云天化股份有限公司，云南 昆明 650228；3.云南省化工研究院有限公司，云南 昆明 650228)

蒲瓜(學名：Lagenaria vulgaris Ser.)，又名葫蘆、瓠瓜、扁蒲、蒲仔、瓠子、匏仔、陳蒲瓜、付瓜，是葫蘆科葫蘆屬一年生攀援草本植物[1]。蒲瓜起源于非洲，在非洲和亞洲得到獨立馴化[2]。蒲瓜以嫩果供鮮食為主，內(nèi)涵豐富的氨基酸，決定了蒲瓜最重要的品質(zhì)-鮮味，且蒲瓜營養(yǎng)豐富，鮮果中蛋白質(zhì)含量為0.6g·100g-1，脂肪為0.1g·100g-1，碳水化合物為3.1g·100g-1，維生素C為12.0mg·100g-1，礦質(zhì)元素K、Na、Ca、Mg、P分別為124.0mg·100g-1、0.7mg·100g-1、12.0mg·100g-1、8.0mg·100g-1、17.0mg·100g-1[3,4]。

蒲瓜產(chǎn)量高，抗逆性強，抗病蟲能力高，可作西瓜等作物的砧木，符合當前城鎮(zhèn)居民對無公害蔬菜、綠色蔬菜的要求，加上瓠瓜品種地區(qū)性差異小，種植區(qū)域也正往北方地區(qū)延伸，其年供應(yīng)期和年供應(yīng)量均大幅增長，在春、秋季蔬菜供應(yīng)中所占份額越來越大[5,6]。然而由于瓠瓜是喜溫作物，但不耐高溫，喜肥水但又怕澇，對環(huán)境條件要求較高，所以栽培季節(jié)受到一定的限制[7]。我國對蒲瓜的研究也較少，育種工作起步較遲，全國僅有少數(shù)幾家單位開展此項研究工作。目前所種植的品種以地方品種為主，僅有小面積推廣應(yīng)用。加之我國對蒲瓜科學栽培的研究較少，標準化栽培還比較落后，綠色栽培技術(shù)、設(shè)施多樣化栽培技術(shù)、集約化育苗新技術(shù)、高效立體種植模式、反季節(jié)栽培技術(shù)的研究及推廣應(yīng)用不夠[8]。本試驗以從廣東省農(nóng)業(yè)科學院蔬菜研究所引進的7個蒲瓜品種為試材進行引種栽培及品種馴化，對標準化栽培、集約化育苗新技術(shù)及高產(chǎn)栽培技術(shù)進行研究，為蒲瓜的大面積推廣應(yīng)用提供了有力依據(jù)。同時探尋原產(chǎn)地蒲瓜上市空窗期，3—4月播種，6—7月采收，成功找到產(chǎn)品上市的窗口期。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

本試驗供試蒲瓜品種共有7個(YTH-72、YTH-73、YTH-80、YTH-81、YTH-89、YTH-90、YTH-91)，來源均為廣東省農(nóng)業(yè)科學院蔬菜研究所。

1.2 試驗地概況

試驗區(qū)位于云南省石屏縣寶秀鎮(zhèn)內(nèi)，屬亞熱帶氣候，地形半山半坎，海拔高度1431.8m(寶秀鎮(zhèn)最高點2329.3m，最低點790.3m)，多年平均氣溫18℃，1月平均氣溫10℃，極端最低氣溫2.4℃；7月平均氣溫26℃，極端最高氣溫33℃；年平均降水量962mm；年均無霜期312d；主要自然災(zāi)害為洪澇、干旱、冰雹等，年均發(fā)生1次[8]。

在試驗區(qū)按照“W”形隨機取10個初始土樣，混樣后對pH、有機質(zhì)、有效磷、速效鉀、水解性氮、有機硅、交換性鈣、交換性鎂及電導率等指標進行檢測分析，結(jié)果如下：pH 6.44，有機質(zhì)18.9g·kg-1，有效磷11.802mg·kg-1，速效鉀129.295mg·kg-1，水解性氮86.778mg·kg-1，有機硅202.08mg·kg-1，交換性鈣6.6cmol·kg-1，交換性鎂1.3cmol·kg-1，電導率21mS·m-1。

1.3 試驗方法

在云天化現(xiàn)代農(nóng)業(yè)石屏蔬菜基地選擇一塊約1.12hm2的地塊作為試驗地(N23°46′44″，E102°25′16″),采用隨機區(qū)組設(shè)計，7個蒲瓜品種設(shè)4次重復，共設(shè)28個小區(qū)，本試驗7個蒲瓜品種統(tǒng)一于2022年4月25日定植，于2022年6月27日—7月15日采收，采收期約16d。

1.4 指標調(diào)測定方法

1.4.1 植物學特性

每個品種隨機選取10株，調(diào)查果形、果肉顏色、老熟果皮顏色、最大葉長、最大葉寬、株高、莖粗等指標。

1.4.2 物候期

每個品種隨機選取10株，對始收期、終收期、采收期等進行調(diào)查。

1.4.3 抗病性及豐產(chǎn)特性

每個品種隨機選取10株，對出苗率、死苗率、抗病性、內(nèi)腔直徑、果實縱徑、果實橫徑、果形指數(shù)、單果質(zhì)量、折合667m2產(chǎn)量等進行測定及計算。

1.4.4 數(shù)據(jù)處理

利用Excel 2010、SPSS 26.0和Origin 2021軟件對試驗數(shù)據(jù)進行統(tǒng)計分析和圖表制作。

2 結(jié)果與分析

2.1 物候期、商品性及植物學特征分析

從表3可以看出，YTH-72、YTH-73、YTH-80、YTH-89、YTH-90共5個蒲瓜品種的果形為長扁蒲型；YTH-81和YTH-91分別為腰葫蘆型和圓葫蘆型。7個蒲瓜品種的果肉及果皮顏色一致為白色及橄欖綠。經(jīng)過育苗移栽，7個品種植株長勢較好，抗病性較好，死苗率皆為0，其中YTH-72、YTH-73、YTH-80和YTH-89蒲瓜的抗病性較強，YTH-81、YTH-90和YTH-91蒲瓜的抗病性則為中等。試材于2022年4月25日移栽，6月27—30日進入始收期，7月12—15日為終收期，采收期共16d左右，其中YTH-90成熟期較其他品種晚3d。

表1 蒲瓜品種物候期、商品性及植物學特征

7個蒲瓜品種的田間表現(xiàn)，包括成熟期果型及果皮顏色見圖1a～圖1g。

2.2 植株生長特性分析

如圖2b、圖2c所示，YTH-81葉片長勢最好，最大葉長及最大葉寬較其他6個品種大，分別為25.5cm、34.72cm；YTH-90最大葉長、最大葉寬值最小，分別為19.02cm、27.7cm。從圖2a、圖2d可看出，YTH-91植株長勢最好，莖粗及株高分別為16.32mm、6.31m；YTH-73莖粗值最小，為12.02mm；YTH-90株高值最大，為4.96cm。

2.3 主要性狀表現(xiàn)

如圖3b所示，7個蒲瓜品種出苗率較高，都大于90%，其中YTH-72、YTH-73、YTH-80、YTH-90和YTH-81的出苗率都高于95%，YTH-81的出苗率則高達98.63%。如圖3e所示，YTH-80果實縱徑較其他6個蒲瓜品種高，為39.04cm；YTH-81果實縱徑值最小，為25cm。從圖3d可看出，YTH-91果實橫徑值最大，為21.32cm；YTH-90果實橫徑則為7個蒲瓜品種中的最小值，為10.78cm。果實橫徑的大小一定程度上限制了內(nèi)腔直徑的大小，但兩者并不完全相關(guān)，也取決于果肉厚度，其中YTH-81的內(nèi)腔直徑最大，為13.8cm；YTH-81的內(nèi)腔直徑在7個品種中最小，為6.29cm。

如圖3c所示，7個蒲瓜品種的果個大小不一，單果質(zhì)量為1.88～4.58kg不等，其中YTH-81的單果質(zhì)量值最大，為4.58kg；YTH-90單果質(zhì)量值最小，為1.88kg。如3a所示，7個蒲瓜品種的折合產(chǎn)量區(qū)間也較大，在3000～6000kg·667m-2不等，其中YTH-81的產(chǎn)量與單果質(zhì)量一致，較其他6個蒲瓜品種高，為6007.53kg · 667m-2；YTH-89則產(chǎn)量最低，為3008.57kg · 667m-2。

圖1 蒲瓜品種成熟期果型及果皮顏色

圖2 蒲瓜品種植株生長特性

圖3 蒲瓜品種主要性狀表現(xiàn)

3 栽培技術(shù)

3.1 育苗

3.1.1 催芽點種

催芽后種子露白60%開始播種。選用3份PINDSTRUP?品氏泥炭土(丹麥進口)加1份珍珠巖，充分混勻后作為蒲瓜育苗基質(zhì)。2022年4月2日進行點種，先將穴盤中的基質(zhì)澆透水(澆到底部流水)，在孔穴中央點種，點種時將蒲瓜種子的小頭朝下(即芽口朝上)，深度2～3cm，然后蓋上一層薄泥炭土即可。

3.1.2 水分管理

4月6日開始出苗，4月10日全部出苗，齊苗后進入育苗管理階段。點種后子葉展開時，要求基質(zhì)中有效水含量為持水量的65%～70%，到3葉1心以后水分含量為60%～65%。

3.1.3 光照管理

蒲瓜對光照的需求較多，但苗期陽光過于強烈將影響幼苗的正常生長，所以，在整個育苗過程中均開啟遮陽網(wǎng)，確保光照強度在10000lx左右。

3.1.4 施肥

育苗期間視苗勢補肥，如果2葉1心時蒲瓜葉片薄、面葉色淺、莖細弱，可隨水補噴磷酸二氫鉀液1次，4葉1心時有針對性地補充0.1%尿素、0.2%磷酸二氫鉀液。補肥應(yīng)少量多次，以免燒苗。

3.1.5 煉苗移栽

4月25日達到出圃標準(4葉1心或5葉1心)，出圃定植前5d進行練苗，白天開棚降溫到20℃左右，晚上降溫到10℃左右，逐步打開遮陽網(wǎng)，使之與露地條件相接近。同時噴施0.1%尿素溶液加0.1%磷酸二氫鉀溶液，提高移栽定植成活率。試驗使用肥料品種的技術(shù)要求見表2。

3.2 種植

3.2.1 整地

深翻土地40～60cm，犁耙翻地后在陽光下暴曬5～10d，進土壤紫外線消毒，殺死蟲卵。在經(jīng)過陽光暴曬后的土地上，均勻撒施土壤改良劑，每667m2用量：礦物源有機肥1000kg加生物質(zhì)有機肥1000kg加普鈣40kg加10%噻唑膦顆粒劑1kg加0.5%噻蟲胺顆粒劑1kg加70%噁霉靈可濕性粉劑1.5kg，并用旋耕機把土壤改良劑與表層土混合均勻，然后起壟。

3.2.2 栽培模式

本試驗的所有品種均采用平棚栽培模式進行栽培，每棚2.6m，棚與棚之間留排水溝，棚內(nèi)起2壟，壟高30±10cm，壟面寬90±10cm，在壟上鋪設(shè)平行的2條滴灌帶，滴灌帶距離畦邊30cm，并將滴灌帶連接在水肥一體化系統(tǒng)的支管上。滴灌帶鋪設(shè)完成后，蓋上反光地膜。

表2 蒲瓜肥料要求

3.2.3 搭建平棚

平棚搭建要求。采用7m 2寸管，標準1寸管作為縱桿，采用三縱結(jié)構(gòu)，單拱管跨度2.6m，高2.2m，間隔2m，兩頭斜撐固定，用透明鋼塑線加強骨架構(gòu)造，棚與棚之間留出排水溝；每個單棚起壟2個，壟面寬0.9～1m，壟高30～40cm，育苗移栽定植，單行種植。棚頂鋪設(shè)爬藤網(wǎng)引蔓，棚頂至栽培穴間用引蔓繩進行引蔓。

3.3 移栽

3.3.1 定植

單行種植，株距60cm，定植在壟的中央，種植密度800株·667m-2。定植后立即澆透定根水，用水肥一體化系統(tǒng)澆水，設(shè)定壓力1kg，滴灌澆水3h。

3.3.2 肥水管理

蒲瓜對養(yǎng)分的需求應(yīng)根據(jù)不同生育階段和植株生長情況進行施肥管理。追肥按照N∶P2O5∶K2O=1∶0.35∶0.94的規(guī)律施肥，不同物候期的施肥見表3。

3.3.3 植株管理

3.3.3.1 整蔓

蒲瓜品種因主蔓雌花著生既早又多，且易坐瓜，瓜形較大，所以一般以主蔓結(jié)瓜為主。本試驗采用平棚模式栽培，在棚頂以下的瓜蔓摘除全部側(cè)枝，棚頂以上的側(cè)蔓進行放任。

3.3.3.2 引蔓

蒲瓜莖蔓生勢強健，在適宜條件下，蔓伸長速度可達10cm·d-1，所以引蔓和綁蔓的作業(yè)非常重要。采用引蔓繩進行引蔓，引蔓繩一端掛在蒲瓜根部，另一端掛在棚頂上的爬藤網(wǎng)上，通過纏繞方式，將瓜蔓引導棚頂。

表3 蒲瓜施肥制度

3.4 病蟲害管理及發(fā)生情況

3.4.1 病蟲害管理

對蒲瓜進行灰霉病、病毒病、白粉病等常見的13種病害；蔬菜斑潛蠅、瓜褐蝽等9種蟲害進行防治。

3.4.2 病蟲害發(fā)生情況

3.4.2.1 病害

本試驗以種子消毒、農(nóng)業(yè)綜合防治、生物防治及物理防治為主，同時采取真菌性病害統(tǒng)防1次，細菌性病害統(tǒng)防1次，病毒病統(tǒng)防1次，取得了顯著的效果，蒲瓜園區(qū)的病害發(fā)生較少。

其中,YTH-80首先發(fā)生了病毒病，有中心株1株，該品種位于試驗地北邊最外邊，屬上風口，及時挖除中心株，并用生石灰對穴塘消毒，然后用2%香菇多糖水劑1000倍液統(tǒng)防2次，間隔7d，病毒病得到了有效控制，整個蒲瓜園后期未發(fā)現(xiàn)病毒病的危害。

本試驗未發(fā)現(xiàn)細菌性病害，真菌性病害以白粉病為主，其中，YTH-90、YTH-81及YTH-91均發(fā)生了白粉病，發(fā)病率分別為8.75%、7.23%及9.12%，用12.5%烯唑醇可濕性粉劑2000倍液加2%春雷霉素水劑600倍液統(tǒng)防1次，7d后用10%苯醚甲環(huán)唑水分散粒劑1500倍液加40%氟硅唑乳油8000倍液再統(tǒng)防1次，病害得到了有效控制，防治效果均大于92%。

3.4.2.2 蟲害

在蒲瓜園區(qū)分別組織了蔬菜斑潛蠅、煙粉虱、瓜蚜、黃薊馬、黃足黃守瓜、瓜褐蝽、瓜絹螟等害蟲的防治，防治效果顯著，未造成昆蟲傳播病毒病的現(xiàn)象。

4 討論與結(jié)論

云南在蒲瓜的栽培方面相對浙江等省市較為落后，在農(nóng)村能看到零星的腰葫蘆類的蒲瓜栽培，很少看到規(guī)模的蒲瓜栽培，通過本引種馴化試驗，從育苗、種植、移栽、病害防治等全面揭示了蒲瓜栽培的關(guān)鍵節(jié)點及關(guān)鍵技術(shù)。廣東蒲瓜春植一般在12月—翌年1月播種，3—5月收獲；秋植一般在7—8月播種，10—12月收獲[6]。本試驗經(jīng)過對7個引種品種的馴化栽培，成功將播期調(diào)整為4月，收獲期調(diào)整為6—7月，找準原產(chǎn)地商品上市的空窗期，提高了蒲瓜的市場競爭能力。

通過對7個蒲瓜引種品種的田間表現(xiàn)進行觀察，7個品種均引種馴化成功，同時結(jié)合育種的出苗率、田間管理的難易程度及產(chǎn)量等主要表現(xiàn)指標，得出7個引種品種的種植推薦順序：YTH-81>YTH-91>YTH-90>YTH-72>YTH-80>YTH-73>YTH-89。本次試驗僅針對蒲瓜引種馴化表現(xiàn)及關(guān)鍵栽培技術(shù)給出結(jié)論，值得注意的是，本試驗成功表明蒲瓜適宜在云南石屏地區(qū)種植，后續(xù)推廣中蒲瓜的病害防治、果實品質(zhì)等方面也需深入研究。