文 陸漢洲

新四軍黃橋戰(zhàn)役紀(jì)念館

“黃橋燒餅黃又黃噯，黃橋燒餅慰勞忙哩……”

隨著新四軍黃橋戰(zhàn)役速戰(zhàn)速?zèng)Q、以少勝多的光輝戰(zhàn)例傳遍蘇北大地，這首《黃橋燒餅歌》很快在蘇北軍民中廣為傳唱，成為抗戰(zhàn)時(shí)期與《大刀進(jìn)行曲》等齊名的紅色經(jīng)典歌曲。

黃橋燒餅，本是泰興地區(qū)傳統(tǒng)特色小吃。餅里分別添有棗泥、豆沙、蔥油、肉丁、肉松、火腿、蝦米等食材，經(jīng)熱火烘烤制作而成。經(jīng)《黃橋燒餅歌》被廣泛傳唱，黃橋燒餅這種美食便享譽(yù)華夏大地。1949 年10 月1 日，黃橋燒餅還上了開國大典國宴。

《黃橋燒餅歌》的誕生，來源于黃橋戰(zhàn)役這一場(chǎng)軍民團(tuán)結(jié)戰(zhàn)斗的偉大實(shí)踐。詞作者李增援、曲作者章枚，都是親歷黃橋戰(zhàn)役的新四軍文藝戰(zhàn)士。

1940 年，抗戰(zhàn)進(jìn)入非常時(shí)期。3 月，汪偽政府在南京成立，公開投降日寇。5月4日和6月下旬，毛澤東起草中共中央致東南局和新四軍的指示，并在中央政治局會(huì)議上分別強(qiáng)調(diào)，“必須放手?jǐn)U大軍隊(duì)，抵抗反共頑固派的進(jìn)攻”“要警惕國民黨頑固派突然事變，又要力爭(zhēng)時(shí)局好轉(zhuǎn)”。

根據(jù)黨中央的指示精神，1940 年7 月，陳毅、粟裕率部挺進(jìn)蘇北，開辟敵后根據(jù)地。8 月進(jìn)駐泰興黃橋鎮(zhèn)地區(qū)。國民黨頑固派擔(dān)憂新四軍發(fā)展壯大，不斷制造事端以消耗新四軍，妄圖趁陳粟率領(lǐng)的新四軍立足未穩(wěn)，予以殲滅之。

是年9 月，國民政府江蘇省主席、魯蘇戰(zhàn)區(qū)副總司令韓德勤叫囂：“把新四軍趕到長江里喝水去?！?0 月初，韓德勤親自指揮26 個(gè)團(tuán)3萬余兵力，南下黃橋與新四軍決戰(zhàn)。當(dāng)時(shí)，新四軍戰(zhàn)斗人員不足6000 人。身經(jīng)百戰(zhàn)的陳毅深知這將是一場(chǎng)惡仗，便將隨身帶的機(jī)要文件等秘密深埋，以防不測(cè)。面對(duì)這一場(chǎng)非打不可的仗，陳粟進(jìn)行周密部署：在黨中央電令八路軍五縱南下進(jìn)行配合的情況下，制定了“集中主力、誘敵深入、斷其后路，在運(yùn)動(dòng)中各個(gè)殲滅”的作戰(zhàn)方針。大戰(zhàn)前，陳毅親自登門拜訪辛亥革命元老朱履先先生，爭(zhēng)取當(dāng)?shù)馗鹘缛耸亢腿嗣袢罕姷闹С?；繼續(xù)重視做好李明揚(yáng)、李長江和陳泰運(yùn)等人的統(tǒng)戰(zhàn)工作，促其在這場(chǎng)決戰(zhàn)中，不給新四軍添亂。戰(zhàn)斗打響，陳毅坐鎮(zhèn)嚴(yán)徐莊掌握全局，粟裕負(fù)責(zé)前線指揮。最終，該戰(zhàn)呈現(xiàn)出“一個(gè)戰(zhàn)場(chǎng)、四種力量，兩方對(duì)陣、兩方觀戰(zhàn)”的“戰(zhàn)爭(zhēng)奇觀”。從10 月4 日戰(zhàn)斗打響，到10 日與八路軍五縱勝利會(huì)師，新四軍此役速戰(zhàn)速?zèng)Q，以6000 兵力殲敵1.1 萬余人，其中俘敵3800 余名。黃橋戰(zhàn)役的勝利，奠定了蘇北抗日根據(jù)地的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

黃橋戰(zhàn)役的勝利，不能不提黃橋人民奮勇支前的事跡。為支援新四軍打勝仗，朱履先先生親自動(dòng)員黃橋地區(qū)所有燒餅店、食品店全力生產(chǎn)，挨家動(dòng)員士紳大戶開倉為新四軍供糧。黃橋鎮(zhèn)上的12 家磨坊，60 只燒餅爐，日夜趕做燒餅。鎮(zhèn)外，戰(zhàn)火紛飛，新四軍英勇殺敵；鎮(zhèn)內(nèi)，爐火通紅，老百姓制作燒餅。戰(zhàn)斗打響后，黃橋人民冒著敵人的炮火將一筐筐、一籃籃黃橋燒餅送上前沿陣地，譜寫了一曲“軍民團(tuán)結(jié)如一人、試看天下誰能敵”的壯麗凱歌。

在戰(zhàn)火中誕生的《黃橋燒餅歌》，共6 段。每段都通過其明確的主題，藝術(shù)地點(diǎn)出了這場(chǎng)戰(zhàn)役的勝利秘訣：

如第一段“黃橋燒餅黃又黃噯，黃橋燒餅慰勞忙哩！燒餅要用熱火烤噯，軍隊(duì)要靠百姓幫。同志們啊吃個(gè)飽，多打勝仗多繳槍”，主要突出了毛澤東“兵民是勝利之本”的思想。

如第二段“黃橋燒餅長又長噯，長長燒餅有分量哩！燒餅一口吃不下，敵人一下打不光。同志們呀別性急，還要長期來抵抗”，表現(xiàn)的是抗戰(zhàn)要堅(jiān)持持久戰(zhàn)。

又如第三段“黃橋燒餅圓又圓噯，圓圓燒餅多好看哩！燒餅劈開不好賣噯，國共分裂更危險(xiǎn)。同志們啊團(tuán)結(jié)牢，反共就是準(zhǔn)漢奸”，體現(xiàn)了要鞏固國共合作共同抗戰(zhàn)的基本原則。

中華人民共和國成立后，陳毅元帥曾多次深情地說：“淮海戰(zhàn)役的勝利，是人民群眾用小車推出來的?！倍S橋戰(zhàn)役的勝利，無疑有黃橋人民群眾用燒餅幫出來的功勞。

1940年，陳毅與粟裕在黃橋戰(zhàn)役前夕

2020 年10 月10 日，是新四軍黃橋戰(zhàn)役勝利80 周年紀(jì)念日。這一天，從各地趕來的140 多名新四軍研究會(huì)成員聚集黃橋鎮(zhèn)，參加新四軍黃橋戰(zhàn)役勝利80 周年紀(jì)念活動(dòng)，受到革命老區(qū)黃橋鎮(zhèn)群眾的夾道歡迎。紀(jì)念活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，新四軍研究會(huì)成員和當(dāng)?shù)厝罕娨黄?，情不自禁地齊唱《黃橋燒餅歌》。熟悉的旋律回蕩在老區(qū)上空，場(chǎng)面感人。