文│王克明（黑龍江北大荒九三農(nóng)牧發(fā)展有限公司）

隨著我國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們的生活水平越來越高。近些年來，一些不法分子為了追求經(jīng)濟(jì)利益，不顧百姓的身體安危，制造危害人體健康的食物。制假造假嚴(yán)重危害著社會秩序。尤其是食物安全方面受到了廣泛的關(guān)注。因此，加強(qiáng)食品的衛(wèi)生安全和優(yōu)化推廣養(yǎng)殖技術(shù)，普及綠色養(yǎng)殖是非常有必要的。隨著市場對乳制品的需求不斷擴(kuò)大，我國奶牛養(yǎng)殖呈規(guī)模化發(fā)展趨勢。為了滿足市場的需求，保障人們的健康，應(yīng)用綠色養(yǎng)殖技術(shù)是必然的發(fā)展趨勢。

一、綠色養(yǎng)殖技術(shù)的概念和重要性

綠色養(yǎng)殖講究原生態(tài)的養(yǎng)殖方式，可以在天然的環(huán)境中進(jìn)行養(yǎng)殖，并且可以保障養(yǎng)殖質(zhì)量和養(yǎng)殖效益。通常情況下，綠色養(yǎng)殖包括兩方面，一方面是綠色養(yǎng)殖需要確保所養(yǎng)殖動物必須符合綠色養(yǎng)殖的各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)。另一方面在綠色養(yǎng)殖的過程中，需要對養(yǎng)殖環(huán)境進(jìn)行優(yōu)化調(diào)整，根據(jù)動物的實(shí)際情況，保證其生長速度和生長質(zhì)量，這樣才能提高乳制品的質(zhì)量。

綠色養(yǎng)殖可以更好地促進(jìn)動物的成長，提高整體的品質(zhì)。而在綠色養(yǎng)殖的整體過程中，所有動物的健康狀況都必須符合綠色生產(chǎn)的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。一方面是對所有養(yǎng)殖動物的嚴(yán)格把控，必須做好每個(gè)安全環(huán)節(jié)的檢測。另一方面則是，要做好養(yǎng)殖技術(shù)的把控工作。隨著綠色養(yǎng)殖技術(shù)的不斷應(yīng)用，已經(jīng)取得了顯著的成果，需要注意的是，對于一些申請綠色食品的養(yǎng)殖戶或者企業(yè)，一定要建立健全規(guī)范審核制度，確保其養(yǎng)殖行為和產(chǎn)品符合所有綠色標(biāo)準(zhǔn)。

二、綠色養(yǎng)殖技術(shù)在奶牛養(yǎng)殖中的應(yīng)用

1.強(qiáng)化綠色養(yǎng)殖意識?，F(xiàn)階段，很多養(yǎng)殖人員還是在遵循傳統(tǒng)的養(yǎng)殖方式和傳統(tǒng)的養(yǎng)殖理念，傳統(tǒng)養(yǎng)殖難以滿足現(xiàn)階段的市場需求。還有部分養(yǎng)殖人員能意識到綠色養(yǎng)殖技術(shù)的優(yōu)勢，但是并沒有完全理解和掌握，認(rèn)為綠色養(yǎng)殖就是散養(yǎng)，這就導(dǎo)致綠色養(yǎng)殖技術(shù)并沒有發(fā)揮其真正的作用?；谶@一情況，相關(guān)的技術(shù)部門和養(yǎng)殖部門就要宣傳綠色養(yǎng)殖技術(shù)的理念、應(yīng)用、注意事項(xiàng)、標(biāo)準(zhǔn)等?？梢岳眯旅襟w平臺、短視頻平臺、微博或者微信公眾號，以達(dá)到宣傳的目的。通過立體化和全方位的宣傳體系，一方面可以拓寬養(yǎng)殖者的學(xué)習(xí)渠道，隨時(shí)隨地的學(xué)習(xí)，通過實(shí)際的案例，拓寬養(yǎng)殖者對綠色養(yǎng)殖技術(shù)的認(rèn)識范圍，意識到綠色養(yǎng)殖的重要性和必要性。另一方面綠色養(yǎng)殖技術(shù)的普及應(yīng)用范圍不斷擴(kuò)大，為實(shí)現(xiàn)我國畜牧業(yè)綠色養(yǎng)殖奠定基礎(chǔ)。與此同時(shí)，畜牧業(yè)的工作人員也要做好準(zhǔn)備工作，比如，設(shè)計(jì)一些有趣的宣傳單，走進(jìn)一線養(yǎng)殖戶的家里進(jìn)行宣傳，和養(yǎng)殖戶面對面交流溝通，了解現(xiàn)階段關(guān)于奶牛養(yǎng)殖的相關(guān)問題，研究解決策略，技術(shù)人員要耐心講解相關(guān)的知識，引導(dǎo)養(yǎng)殖場進(jìn)行綠色養(yǎng)殖。加快綠色養(yǎng)殖的推廣速度，為實(shí)現(xiàn)全國養(yǎng)殖業(yè)綠色養(yǎng)殖打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

2.結(jié)合綠色養(yǎng)殖的技術(shù)要求，提高養(yǎng)殖場地選擇標(biāo)準(zhǔn)。奶牛養(yǎng)殖的周邊環(huán)境同樣會影響奶牛養(yǎng)殖的質(zhì)量。養(yǎng)殖場環(huán)境差、空氣質(zhì)量不佳，這也會間接影響奶牛的存活率。因此，養(yǎng)殖人員對奶牛場地的選擇就要權(quán)衡利弊，根據(jù)綠色養(yǎng)殖的標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格要求，養(yǎng)殖空間開闊、空氣質(zhì)量較佳、流通性強(qiáng)、養(yǎng)殖的基礎(chǔ)設(shè)施全面、周邊環(huán)境的干擾小等。與此同時(shí)，根據(jù)綠色養(yǎng)殖的技術(shù)要求，還要把養(yǎng)殖區(qū)域劃分為休息區(qū)、飲食區(qū)、排泄區(qū)等，根據(jù)不同功能對奶牛養(yǎng)殖區(qū)域合理劃分，可以考慮引進(jìn)一些先進(jìn)的設(shè)備，輔助人工作業(yè)，降低養(yǎng)殖人員的數(shù)量需求，這樣可以在一定程度上縮短成本。

養(yǎng)殖人員要考慮一些基本的環(huán)境因素，盡量選擇空氣清新、水源干凈、食物充足的區(qū)域。一方面隨著奶牛養(yǎng)殖規(guī)模的不斷擴(kuò)大，避免出現(xiàn)奶牛成長空間小的問題。另外，需要測試養(yǎng)殖地區(qū)水質(zhì)的酸堿度，因?yàn)槟膛Ｊ鞘巢菪詣游铮恍┻^堿性的水質(zhì)會造成奶牛腸胃不適，所以不光是要水源干凈，還要測試一下水質(zhì)的pH值。還有就是要遠(yuǎn)離市區(qū)，動物的聽覺會更敏銳，超過分貝值的一些聲音對奶?？赡芫蜁荏@，甚至?xí)了?。所以根?jù)綠色養(yǎng)殖技術(shù)的要求，充分考慮養(yǎng)殖場的建設(shè)。

3.創(chuàng)新綠色養(yǎng)殖飼養(yǎng)管理模式。不同階段的奶牛對營養(yǎng)的要求也不同，養(yǎng)殖人員就要精確掌握奶牛的基本狀況，根據(jù)不同階段的奶牛的成長階段、身體狀態(tài)劃分不同的牛舍。針對性的制定飼養(yǎng)計(jì)劃。這樣可以實(shí)現(xiàn)綠色養(yǎng)殖技術(shù)的靈活性和針對性。與此同時(shí)，飼養(yǎng)人員在養(yǎng)殖的過程中，可以適當(dāng)調(diào)節(jié)粗飼料和精飼料之間的配比，這樣既可以滿足現(xiàn)階段奶牛的營養(yǎng)需求，又可以提升奶牛自身的抵抗力，不僅可以把飼料價(jià)值最大化，還能達(dá)到綠色養(yǎng)殖的標(biāo)準(zhǔn)，為申請綠色食品提供基礎(chǔ)保障?，F(xiàn)階段對于抗生素的濫用現(xiàn)象，屢見不鮮。隨著科技水平的進(jìn)步，已經(jīng)有很多藥物可以替代抗生素，這樣就可以實(shí)現(xiàn)無抗養(yǎng)殖，對以后產(chǎn)品的質(zhì)量檢測也有積極作用?？梢試L試添加一些青綠牧草，提高奶牛食欲。保持牛舍的環(huán)境干凈衛(wèi)生的環(huán)境可以減少細(xì)菌的滋生和傳播，這樣可以在一定程度上杜絕寄生蟲等疫病的傳播。晴天比較適合清理牛舍，這個(gè)時(shí)間空氣較好，奶牛也可以多出來活動，增加奶牛的運(yùn)動量，有利于提高奶牛本身的身體機(jī)能。那么陰天的時(shí)候就可以放一些音樂，這樣奶牛的心情也會得到舒緩。最后，就是要根據(jù)季節(jié)的變化及時(shí)做好各項(xiàng)安全應(yīng)急預(yù)案，比如，冬季要做好保暖工作，夏季要防止季節(jié)性疫病的傳播等，這樣可以有效降低奶牛的患病率。

三、結(jié)語

綜上所述，隨著人們生活水平的提高，人們對乳質(zhì)產(chǎn)品的需求也在不斷擴(kuò)大，隨著養(yǎng)殖規(guī)模也在不斷擴(kuò)大，食品安全問題也成為我們關(guān)注的焦點(diǎn)。同時(shí)如何實(shí)現(xiàn)綠色養(yǎng)殖也成為廣大養(yǎng)殖戶們所關(guān)心的。宣傳綠色養(yǎng)殖技術(shù)，結(jié)合綠色養(yǎng)殖技術(shù)選擇適合飼養(yǎng)的場地，優(yōu)化管理模式，妥善處理好奶牛養(yǎng)殖的各項(xiàng)問題和飼養(yǎng)系統(tǒng)。總而言之，綠色養(yǎng)殖雖然在現(xiàn)階段取得了不錯(cuò)的成效，但是時(shí)代是不斷發(fā)展的，就要去我們共同努力發(fā)現(xiàn)問題，解決問題，這也是實(shí)現(xiàn)我國養(yǎng)殖業(yè)綠色、可持續(xù)發(fā)展的必要道路。