王帥 婁德龍 趙豐華 李鵬 李玉姣 │文
1山東省畜牧總站,濟(jì)南 250102;2山東省畜產(chǎn)品質(zhì)量安全中心,濟(jì)南250102
蜜蜂授粉作為一項(xiàng)農(nóng)業(yè)“生產(chǎn)要素”極具潛力。蜜蜂授粉優(yōu)勢(shì)主要表現(xiàn)在:一是具有絕對(duì)環(huán)保的先天優(yōu)勢(shì)。蜜蜂是最重要的授粉昆蟲,在與植物長期協(xié)同進(jìn)化的過程中,其形態(tài)結(jié)構(gòu)、生活習(xí)性與植物的形態(tài)結(jié)構(gòu)、生理生化特點(diǎn)和授粉的最佳時(shí)間等都形成了相互依賴的關(guān)系;二是增產(chǎn)效率十分突出。研究顯示,在全球107 種與食品直接相關(guān)的主要農(nóng)作物中,有91種作物依賴于蜜蜂等昆蟲授粉,因蜜蜂授粉作物增產(chǎn)幅度在40%以上的有43 種。全球每年蜜蜂授粉的經(jīng)濟(jì)價(jià)值大約1530 億歐元。
通過蜜蜂對(duì)設(shè)施作物和大田作物授粉,能夠顯著提高作物產(chǎn)量,降低果實(shí)的畸形果率,增加經(jīng)濟(jì)收益,目前,蜜蜂授粉在山東省大范圍內(nèi)得以應(yīng)用。
截至2021 年8 月,山東省參與授粉的蜜蜂共計(jì)206,820 群,占全省蜂群數(shù)量的39.43%,其中意大利蜜蜂180,759 群,占全省意大利蜜蜂數(shù)量的37.65%,中華蜜蜂22,606 群,占全省中華蜜蜂數(shù)量的52.57%,熊蜂3455 群,壁蜂6000 余萬頭。臨沂、濰坊、青島、濟(jì)南、煙臺(tái)、菏澤、聊城授粉蜂群較多,均超過10000群,東營、濟(jì)寧授粉蜂群較少,均在1000 群以下,棗莊這次填報(bào)無蜜蜂授粉。
圖1 授粉蜂群數(shù)量及分布(群)
山東省授粉蜂種主要包括意大利蜜蜂、中華蜜蜂、熊蜂和壁蜂,意大利蜜蜂參與授粉范圍較廣,在各地市均有所分布;中華蜜蜂授粉區(qū)域主要在臨沂、濰坊、青島地區(qū),占全省中蜂授粉數(shù)量的84.44%,其中臨沂市占比52.45%。熊蜂授粉主要分布在日照、德州、菏澤、聊城、煙臺(tái)地區(qū),其他地區(qū)數(shù)量較少;壁蜂授粉分布在煙臺(tái)、濰坊、青島、臨沂地區(qū),主要集中在煙臺(tái),其他地區(qū)存在數(shù)量較少。
圖2 授粉蜜蜂種類及數(shù)量(群)
山東省授粉蜜蜂主要存在自有、購買、租賃三種方式。以自有和租賃方式為主,購買方式較少,其中以自有蜂群授粉的占比42.73%,以購買蜂群授粉的占比12.78%,以租賃蜂群授粉的占比44.49%。
調(diào)研結(jié)果顯示,蜂群購買和租賃價(jià)格基本一致,蜜蜂授粉價(jià)格與授粉作物生長環(huán)境有關(guān),露天作物授粉價(jià)格較低,大棚作物授粉價(jià)格較高。大棚作物蜜蜂授粉280~500 元/箱,熊蜂360~400 元/箱;大田作物蜜蜂授粉70~200 元/箱。
全省蜜蜂授粉各地區(qū)平均價(jià)格為258.98 元/群,每群蜜蜂有3~4 蜂脾。其中濟(jì)南市蜜蜂授粉價(jià)格最高,平均價(jià)格483.65 元/群,淄博、煙臺(tái)、青島授粉價(jià)格居于全省各市前列。泰安市價(jià)格全省最低,為120元/群。
圖3 蜜蜂授粉價(jià)格(元/群)
本次調(diào)研以果蔬蜜蜂授粉為主,結(jié)果顯示,全省蜜蜂授粉面積為4,468,873.3 畝,占全省需授粉設(shè)施作物和大田作物總面積的31.92%。蜜蜂授粉面積較大的地區(qū)為煙臺(tái)、青島、威海、菏澤、臨沂等地市,德州、濱州、東營等地市較少,棗莊無蜜蜂授粉。
圖4 蜜蜂授粉面積(畝)
當(dāng)前,蜜蜂授粉市場以養(yǎng)蜂戶直接與種植戶對(duì)接為主,部分規(guī)模較大的養(yǎng)蜂戶通過中間人與種植戶對(duì)接,已有養(yǎng)蜂專業(yè)合作社組織社員統(tǒng)一授粉蜂飼養(yǎng)管理標(biāo)準(zhǔn),社內(nèi)調(diào)用授粉蜂群,如青島健達(dá)蜜蜂養(yǎng)殖專業(yè)合作社,區(qū)域養(yǎng)蜂戶建立微信群,交流、共享種植戶授粉蜂群供求信息。授粉蜂群主要由蜂農(nóng)自己管理、脫管、代管三種形式。例如在設(shè)施大櫻桃授粉期,蜂農(nóng)可以利用大櫻桃授粉期間繁殖蜜蜂,這段授粉期蜂農(nóng)自己管理蜜蜂;蜜蜂為草莓授粉期,蜂農(nóng)將蜜蜂賣給種植戶,教授基本管理方法,進(jìn)行脫管;部分蜂農(nóng)將某一區(qū)域的租用蜜蜂委托中間人進(jìn)行管理,并給付費(fèi)用。
當(dāng)前,山東省蜜蜂授粉在一定程度上得到推廣應(yīng)用,但依然存在認(rèn)知程度低、覆蓋面較窄、地區(qū)發(fā)展不均衡等問題,需要進(jìn)一步提升。
近幾年,盡管政府層面做了一定的宣傳和普及,但宣傳覆蓋面較窄,蜜蜂授粉的價(jià)值未能被一些地方政府部門和種植業(yè)者充分認(rèn)識(shí)。授粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展很多時(shí)候需要面對(duì)的是基層蜂農(nóng)和種植戶,種植農(nóng)戶對(duì)利用蜜蜂授粉提高作物產(chǎn)量、改善產(chǎn)品品質(zhì)的重要性認(rèn)識(shí)不夠,缺乏對(duì)蜜蜂授粉的剛性需求,對(duì)應(yīng)用蜜蜂為農(nóng)作物授粉增產(chǎn)這一技術(shù)措施缺乏認(rèn)識(shí),常常是被動(dòng)授粉,導(dǎo)致蜂農(nóng)的授粉訂單少,阻礙了蜜蜂授粉的推廣。
授粉期間,蜂群需要根據(jù)情況飼喂、調(diào)整蜂脾關(guān)系等,種植戶不會(huì)管理、蜂農(nóng)飼養(yǎng)管理跟不上,造成蜂群損失嚴(yán)重,群勢(shì)下降,導(dǎo)致授粉效果不佳,種植戶對(duì)蜜蜂授粉的認(rèn)可度會(huì)隨之降低。同時(shí),蜂群發(fā)生較大損失,會(huì)影響蜂群來年的春繁,也會(huì)挫傷蜂農(nóng)授粉積極性。
種植戶、養(yǎng)蜂戶是兩個(gè)獨(dú)立的主體,信息溝通不暢,種植戶通過介紹或者就近尋找授粉蜂群;養(yǎng)蜂戶、專業(yè)合作社不能及時(shí)收到授粉需求信息,服務(wù)區(qū)域有限。近年來,對(duì)食品安全日益重視、人工授粉成本過高,種植戶對(duì)蜜蜂授粉的需求與日俱增,由于信息溝通不暢通,會(huì)導(dǎo)致種植戶需要授粉找不到蜂源,蜂農(nóng)想開展授粉找不到種植戶的局面。在蜂源較多的地方,養(yǎng)蜂戶之間競爭激烈,相互壓價(jià),使用劣質(zhì)蜂群情況時(shí)有發(fā)生,蜜蜂授粉市場不規(guī)范。
通過蜜蜂授粉,能夠顯著改善作物果實(shí)品質(zhì),不論是外觀、口感還是營養(yǎng)價(jià)值,都有明顯提升,但由于市場消費(fèi)者對(duì)蜜蜂授粉產(chǎn)品品質(zhì)缺乏認(rèn)識(shí),價(jià)格不能與普通產(chǎn)品拉開差距,品牌效應(yīng)較弱,種植戶從中獲得的利益較低,對(duì)蜜蜂授粉缺乏積極性。
蜜蜂授粉相關(guān)產(chǎn)業(yè)體系鏈尚未形成,基礎(chǔ)研究薄弱。授粉產(chǎn)業(yè)缺乏統(tǒng)一管理,授粉工作還處于一種被動(dòng)的無序狀態(tài),授粉市場上出租、出售的授粉蜂群欠缺標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量差別大,如蜂群放置時(shí)間、位置不對(duì),蜜蜂不適齡、疫病等挫傷了種植戶采用蜜蜂授粉的積極性。授粉相關(guān)的產(chǎn)業(yè)鏈,如蜂群出租、授粉蜂箱及配套工具、病蟲害防治體系、農(nóng)藥管理部門與種植業(yè)者用藥規(guī)范體系、授粉需求咨詢等,整套產(chǎn)業(yè)鏈還未完全形成。針對(duì)特定作物的授粉基礎(chǔ)研究薄弱,這些都嚴(yán)重阻礙授粉產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。農(nóng)藥施用一直是困擾和阻礙蜜蜂授粉產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的瓶頸,大部分授粉服務(wù)不簽訂合同,種植戶和養(yǎng)殖戶施藥矛盾時(shí)有發(fā)生。
政策扶持力度不夠,發(fā)展后勁不足,主要表現(xiàn)在蜂業(yè)發(fā)展的資金扶持和政策保障不到位。對(duì)蜜蜂授粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展鮮有項(xiàng)目資金扶持,授粉產(chǎn)業(yè)經(jīng)營者得不到貸款支持,養(yǎng)蜂業(yè)未能納入政策性保險(xiǎn)。由于缺乏對(duì)蜜蜂授粉的具體政策扶持、資金和補(bǔ)貼,很多種植者授粉意識(shí)淡薄,不愿花錢租蜂授粉,推廣蜜蜂授粉技術(shù)較為困難。
果農(nóng)、蜂農(nóng)遇到問題,找不到相關(guān)的主管部門處理。山東農(nóng)業(yè)或者畜牧業(yè)部門缺乏負(fù)責(zé)蜜蜂授粉工作的機(jī)構(gòu)和人員。
針對(duì)蜜蜂授粉過程中存在的問題,下一步要有的放矢,著力解決存在的難點(diǎn)、痛點(diǎn)問題。
為了提高民眾的認(rèn)知度,應(yīng)通過廣播、網(wǎng)絡(luò)、報(bào)紙等媒體方式大力宣傳蜜蜂授粉對(duì)農(nóng)作物增產(chǎn)提質(zhì)、促進(jìn)生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展的意義和作用。同時(shí)要加大蜜蜂授粉農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)點(diǎn)的宣傳力度,提高消費(fèi)者認(rèn)可度,使種植戶獲得較大利潤空間。
應(yīng)充分發(fā)揮養(yǎng)蜂協(xié)會(huì)、合作社在信息溝通、技術(shù)指導(dǎo)、規(guī)范生產(chǎn)等作用,為種植戶、養(yǎng)蜂戶搭建供需橋梁,開展標(biāo)準(zhǔn)化、專業(yè)化授粉服務(wù),把小規(guī)模生產(chǎn)與大市場緊密結(jié)合起來;發(fā)展專業(yè)授粉中介服務(wù)機(jī)構(gòu)或授粉公司,實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化、大規(guī)模、遠(yuǎn)距離的授粉服務(wù)。通過協(xié)會(huì)引導(dǎo)養(yǎng)蜂戶與種植戶建立緊密合作關(guān)系,規(guī)范蜜蜂授粉市場,完善產(chǎn)業(yè)發(fā)展機(jī)制,逐步提高蜜蜂授粉普及率和覆蓋面。
繼續(xù)將蜜蜂授粉技術(shù)作為主推技術(shù),擴(kuò)大普及和推廣力度;繼續(xù)建設(shè)蜜蜂授粉試驗(yàn)示范基地,開展技術(shù)集成、驗(yàn)證、示范和觀摩等;加強(qiáng)對(duì)養(yǎng)蜂戶、種植戶的蜜蜂授粉技能培訓(xùn),提升技術(shù)水平。制定和推廣授粉技術(shù)、授粉用蜂機(jī)具標(biāo)準(zhǔn),規(guī)范蜂群組織、配置、飼喂等技術(shù),開發(fā)和應(yīng)用授粉專用蜂箱。為保障種植戶、養(yǎng)蜂戶的權(quán)益,推廣蜜蜂授粉合同,充分發(fā)揮蜜蜂授粉對(duì)農(nóng)業(yè)的增產(chǎn)提質(zhì)作用。與有關(guān)部門、種植戶建立溝通機(jī)制,減少農(nóng)藥的使用。
建立“產(chǎn)學(xué)研推用”模式,需要加強(qiáng)與高校、科研院所、養(yǎng)蜂戶和種植戶的交流合作,以解決生產(chǎn)中的實(shí)際問題為目的,針對(duì)不同作物開展傳粉生物學(xué)等相關(guān)研究,并與生產(chǎn)部門合作,開展技術(shù)中試、驗(yàn)證,形成蜜蜂授粉核心技術(shù)。增強(qiáng)蜜蜂授粉綜合生產(chǎn)能力,加快推進(jìn)蜂群出租、蜂群托管、需求咨詢等發(fā)展;推動(dòng)授粉蜂箱、蜜蜂飼料等生產(chǎn)與銷售,規(guī)范作物用藥、蜂群管理,形成蜜蜂授粉產(chǎn)業(yè)鏈條。
蜜蜂授粉能夠帶來顯著的經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)價(jià)值,應(yīng)該得到足夠的重視,在配套政策、管理機(jī)制等方面需要加強(qiáng)。
國家、省出臺(tái)相關(guān)政策或法規(guī),由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門牽頭,科技、環(huán)保等部門建立聯(lián)動(dòng)機(jī)制,開展蜜蜂授粉技術(shù)研發(fā)推廣、規(guī)范農(nóng)藥施用等,解決蜜蜂授粉各個(gè)環(huán)節(jié)的問題,加快產(chǎn)業(yè)發(fā)展。試點(diǎn)開展蜜蜂授粉補(bǔ)貼,充分調(diào)動(dòng)種植戶、養(yǎng)蜂戶的積極性,加快授粉技術(shù)推廣力度,完善蜜蜂授粉有償服務(wù)機(jī)制。
實(shí)施“互聯(lián)網(wǎng)+蜜蜂授粉”發(fā)展戰(zhàn)略,建立蜜蜂授粉供需信息服務(wù)平臺(tái),為種植戶、養(yǎng)蜂戶提供前沿技術(shù)、對(duì)等的授粉產(chǎn)業(yè)供需信息,實(shí)現(xiàn)供需主體網(wǎng)上對(duì)接;對(duì)申請(qǐng)入住平臺(tái)的種植戶、養(yǎng)蜂戶進(jìn)行資格審核,使種植戶享受專業(yè)的授粉服務(wù),養(yǎng)蜂戶、專業(yè)合作社擴(kuò)大授粉覆蓋面、增加收益,保障種養(yǎng)雙方權(quán)益。
健全蜂業(yè)協(xié)會(huì)功能,發(fā)揮蜂業(yè)協(xié)會(huì)的組織和帶動(dòng)作用,將蜂農(nóng)的訴求和動(dòng)態(tài)充分掌握,形成賣方市場;設(shè)施作物種植戶形成有效組織,將種植戶的需求進(jìn)行匯總,形成買方市場;建立溝通機(jī)制,使雙方利益聯(lián)結(jié),實(shí)現(xiàn)雙贏。
結(jié)合“十四五”農(nóng)業(yè)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略,統(tǒng)籌項(xiàng)目資金,建設(shè)一批標(biāo)準(zhǔn)化蜂業(yè)生產(chǎn)基地、蜜蜂授粉基地,改善養(yǎng)蜂作業(yè)區(qū)的基礎(chǔ)設(shè)施和生產(chǎn)生活條件,切實(shí)把蜜蜂授粉收入作為蜂農(nóng)收入的重要來源,通過示范帶動(dòng),做大規(guī)模,做強(qiáng)產(chǎn)業(yè),帶動(dòng)更多的養(yǎng)蜂戶從完全依靠追花奪蜜,生產(chǎn)蜂產(chǎn)品轉(zhuǎn)變到為農(nóng)作物授粉上來。