●李曉光 謝雨珊 葉 楠 尹留煒 高 穎 路隨增※

（1.邢臺市農業(yè)科學研究院 河北 邢臺 054000；2.邢臺市信都區(qū)農業(yè)技術推廣站 河北 邢臺 054001）

酸棗是太行山淺山丘陵區(qū)主要野生經(jīng)濟樹種之一。其棗仁含有三萜皂苷和黃酮類化合物等功能成分，具有養(yǎng)肝、寧心、安神、瀲汗功效，是治療失眠等病癥的核心中藥材[1]。近年來，隨著市場需求量的不斷增加，人工種植酸棗面積顯著增加。研究提高酸棗栽植成活率及栽后管理技術，促進早產(chǎn)、豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)，有助于酸棗產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展。

1 酸棗樹栽植技術

1.1 酸棗苗木的選擇

選擇酸棗苗木時應選健壯、無病蟲害、根系完整的苗木。剔除不合格的弱苗、傷病苗、徒長苗等并進行苗木整理。在立地條件、栽培技術和管理水平類似的情況下，酸棗苗木質量對其成活率和生長發(fā)育有很大影響。苗木質量不好栽植成活率低，成活后苗木長勢弱、發(fā)育慢。大苗栽植成活率高于小苗，盡可能選擇大的酸棗樹苗進行栽植。

1.2 栽前處理

酸棗樹出圃前灌透水，使樹體水分充足，可避免挖苗時根系撕裂現(xiàn)象發(fā)生[2]。挖苗時，盡量多帶毛根，減少根系損傷，保證完好的苗木根系。酸棗移栽前要剪掉棗苗的二次枝，否則，栽植后因地上部蒸發(fā)量大，樹體容易失水從而影響其成活率。有條件的地區(qū)，定植前將苗木根系在50～100 mg/kg的ABT生根粉水溶液中浸泡，可顯著提高栽植成活率。在栽植前還應進行根系修理，剪去干枯、傷病蟲及細弱根，剪口要平滑，以利傷口愈合。

1.3 栽植

酸棗樹春季栽植宜在土壤解凍后到苗木萌芽前進行[3]，秋季栽植宜在落葉后土壤封凍前進行。挖坑時，要將表土和心土分別堆放，每坑施腐熟的有機肥10 kg、過磷酸鈣0.5 kg。栽植時應把苗木根系舒展理直、理順，按照“三埋兩踩一提苗”的步驟使根與土壤緊密結合。埋土深度比苗木原來部位高出5 cm左右。栽完澆水后，土壤稍下沉，埋土的深度便基本和苗木原來的部位保持一致。

2 修剪技術

2.1 定干

在酸棗樹栽植當年對主干進行短截，以培養(yǎng)健壯的骨干枝。定干整形應在早春發(fā)芽前進行，定干高度一般為50 cm。定干后，應先將剪口下的第一個二次枝從基部剪除，將主莖上的棗頭培養(yǎng)成中心領導枝。再選擇3個二次枝各留一節(jié)進行重短截，促其萌發(fā)棗頭，培養(yǎng)第一層主枝。剪除第一層主枝以下全部枝條，以節(jié)約養(yǎng)分，加速樹體生長發(fā)育。對于主芽萌芽率高、成枝力強的酸棗品種多采取栽植當年定干的方法。對于主芽萌發(fā)率低、成枝力弱的品種，定植當年一般不定干，待主干粗度達到2 cm以上再進行定干。

2.2 刻傷

在3月酸棗樹萌芽前，主干枝或多年生枝側生主芽上方去除二次枝后，用鋸條刻長1 cm、寬1～2 mm的月牙形傷口，深達枝條木質部，以促使主芽萌發(fā)產(chǎn)生分枝。通過在主干或側枝進行刻傷，可定向培養(yǎng)結果枝組，使樹體整體枝組分布均勻，改善通風透光條件，培養(yǎng)合理的樹體結構，延長經(jīng)濟壽命，增加產(chǎn)量，提高經(jīng)濟效益。

2.3 抹芽

在4～5月將各級骨干枝及枝組上萌發(fā)的無用幼嫩主芽從基部抹掉，減少樹體不必要養(yǎng)分消耗，有利于保持合理的樹體結構。抹芽時，掌握抹弱芽、留壯芽、抹里芽、留外芽的原則。一是對萌芽多、萌芽位置不適宜的芽體進行抹除，以節(jié)省養(yǎng)分，促進新芽健壯生長；二是由于摘心導致萌發(fā)的主芽，若不及時抹去，極易造成樹體郁閉，造成落花落果的產(chǎn)生，降低果實產(chǎn)量和品質。

2.4 摘心

在6～7月酸棗樹新生棗頭尚未木質化時，通過摘心控制枝條營養(yǎng)生長，利于培養(yǎng)健壯的結果枝組和棗吊當年結果。酸棗樹摘心分為棗頭摘心、二次枝摘心和木質化棗吊摘心。棗頭摘心是指減掉棗頭頂端的主芽，除去頂端優(yōu)勢，減少枝葉對養(yǎng)分的消耗，緩解生長和結果對養(yǎng)分的爭奪，促進下部二次枝、棗吊的生長加速了花芽分化及花蕾形成，促進當年開花坐果。二次枝摘心不受時間限制，摘心越早，對促進棗吊生長、開花、坐果的效果越明顯。木質化棗吊枝條生長強，待其開花、坐果后及時摘心，可促進其他棗吊的生長和發(fā)育。

2.5 拿枝

拿枝一般在6～7月進行。在生長季節(jié)對當年生棗頭一次枝和二次枝，用手握住枝條基部和中下部輕輕向下壓數(shù)次，使枝條由直立生長變?yōu)樗缴L，緩和生長勢，有利于開花、坐果。如果枝條太嫩，拿枝時容易折斷；如果枝條已完全木質化，拿枝則不容易進行。

3 土肥水管理技術

3.1 灌水

酸棗樹栽植后要立即進行第一次灌水。定植7～10 d后進行的第二次灌水對苗木成活率也有關鍵作用[4]。棗樹定植完澆水后，待土壤稍干，即應及時松土，平整樹盤，覆蓋地膜。第三次灌水在5月下旬進行，之后停水，然后在落葉后土壤上凍前灌一次冬水，可保證95%以上的移栽成活率。

3.2 追肥

為促進植株生長，結合灌水每株施復合肥50 g，廄肥1 kg，在植株左右20 cm各挖一個小坑，將尿素與屁肥混合后施入。在7月用0.3%磷酸二氫鉀噴施葉面肥，使葉面營養(yǎng)充足，光合作用制造的有機物質多，有利于樹體的生長發(fā)育[5]。

3.3 中耕除草覆膜

灌水后要中耕，確保墑情不流失。首先要人工清除植株行內的雜草，做到行內雜草。中耕后要及時覆膜保墑，用黑色地膜進行溝鋪膜。鋪膜時用土將膜兩邊壓實，防止漏氣。鋪膜后灌水，可保持土壤的墑情[6]。

4 病蟲害防治技術

4.1 防治原則

第一，預防為主，綜合防治。從酸棗樹生產(chǎn)的自身特點和生態(tài)系統(tǒng)觀念出發(fā)，既要注意當下的防治效果，又要考慮多年持續(xù)的生產(chǎn)特點，同時還要保護有益生物，減少負作用。第二，有主有次，兼防兼治。在不同地區(qū)和酸棗樹不同生長發(fā)育階段，防治時要抓住主要病蟲種類，集中力量解決對生產(chǎn)危害最大的病蟲害，兼顧預防次要病蟲害的發(fā)生。第三，群防群治，重視單株。應主要控制病蟲害在群體中的發(fā)生與危害，同時單株發(fā)病往往是群體發(fā)病的基礎和先兆，應提前做好應對措施。

4.2 防治技術

第一，加強苗木病蟲害檢疫，這是防止棗瘋病、棗粉蚧等病蟲害傳播的重要途徑；第二，充分利用農業(yè)綜合防治技術，培育和利用抗病蟲品種，搞好棗園衛(wèi)生，及時清除病蟲殘體、病蟲枝等，破壞病蟲害繁殖和越冬場所；第三，利用光照、溫度、輻射等物理因素和簡單器械來防治酸棗病蟲害，該方法沒有污染且不破壞生態(tài)平衡；第四，推廣生物防治技術，利用有益生物及其代謝產(chǎn)物控制病蟲害，具有無公害和持續(xù)發(fā)展的特點；第五，科學使用化學藥劑防治，保證噴藥質量，防止產(chǎn)生抗藥性。

4.3 具體防治方法

酸棗樹栽后主要加強對綠盲蝽、棗癭蚊、紅蜘蛛、葉銹病等病蟲害的防治。綠盲蝽和棗癭蚊在酸棗發(fā)芽前后和采收后重點防治[7]，用甲維鹽和噻蟲嗪復配進行噴藥防治。紅蜘蛛防治，用粘蟲膠在樹干中部涂2 cm寬的閉合膠環(huán)，如蟲口密度大，40 d后再涂1次，即可阻止紅蜘蛛向樹上轉移危害。葉銹病防治，一般在雨季來臨前，噴施1∶2∶200石灰倍量式波爾多液，一個月后噴施20%粉銹寧2000倍液。

5 越冬防寒技術

5.1 培土防寒

應在樹體基部北側堆起土臺，把植株根莖保護起來，這樣既有利于樹體抵御寒冷，又能起到減少水分蒸發(fā)的作用。

5.2 澆防凍水

在嚴冬來臨之前，應灌1次防凍水。澆水時間以落葉后、封凍前為好。如果不能及時進行，可延遲澆水時期，但溫度在零下時不宜澆防凍水。

5.3 樹干防寒

刮除樹干上的粗皮、老皮、翹皮，包扎樹體的開裂處，在樹干上涂抹涂白劑、綁作物秸稈，既能起到防日灼、治害蟲的作用，又能防止野兔啃咬樹皮，幫助樹體安全越冬。