吳慶松

(湖南商務(wù)職業(yè)技術(shù)學院，410205)

1 引言

連續(xù)多年中央一號文件均高度關(guān)注鄉(xiāng)村振興，2022年更是明確提出高職院校要積極參與鄉(xiāng)村振興建設(shè)，強調(diào)發(fā)揮高職院校專業(yè)優(yōu)勢，為鄉(xiāng)村振興提供智力支持和人才支撐。茶葉既是大眾產(chǎn)業(yè)，也是優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，很多地方更是拳頭產(chǎn)業(yè)，是實現(xiàn)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興的重要抓手；中國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部全國農(nóng)技中心副主任、中國茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟副秘書長王戈表示，作為最重要的鄉(xiāng)村振興產(chǎn)業(yè)之一，茶產(chǎn)業(yè)帶動了大量農(nóng)村人口就業(yè)和大批鄉(xiāng)村的發(fā)展。但茶葉人才缺乏是業(yè)界不爭的事實，高職院校專業(yè)教師在為鄉(xiāng)村茶葉振興提供智力支持和人才支撐問題上，存在經(jīng)驗?zāi)Ｊ降暮唵翁子茫槍π圆粡?，效果不明顯現(xiàn)象，關(guān)鍵問題是未根據(jù)不同鄉(xiāng)村類型，有效配置專業(yè)教師團隊，實現(xiàn)鄉(xiāng)村茶葉振興智力支持和人才支撐服務(wù)的精準對接，并考察其效果。基于此，本文從鄉(xiāng)村茶葉人才需求類型化與高校專業(yè)教師類型化角度出發(fā)，探索高職院校專業(yè)教師服務(wù)鄉(xiāng)村振興茶葉人才培養(yǎng)的模式，對實現(xiàn)精準服務(wù)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略具有重大意義。

2 鄉(xiāng)村茶葉人才培養(yǎng)困境

國家將茶葉定位為鄉(xiāng)村振興重點扶持的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，是提高農(nóng)產(chǎn)品附加值，實現(xiàn)農(nóng)民增產(chǎn)增收的有效途徑。在政策加持的情形下，茶葉產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)了強勁的發(fā)展勢頭，根據(jù)企查查2021年的數(shù)據(jù)，我國茶葉相關(guān)企業(yè)有150萬家；農(nóng)業(yè)農(nóng)村部調(diào)查顯示，我國茶產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員需求超過7000萬人，其中包括茶農(nóng)約2600萬人、采茶工約3300萬人、加工和流通環(huán)節(jié)1100萬人以上；與茶葉產(chǎn)業(yè)強勁發(fā)展勢頭形成鮮明對照的是，茶葉產(chǎn)業(yè)人才供應(yīng)嚴重不足，以貴州省為例，2021年茶葉企業(yè)高端技能性人才需求為72500人，但貴州省9所高職院校開設(shè)茶學專業(yè)在校生人數(shù)不足 700 人(何娟，2021)，茶葉人才需求還不包括新式茶飲興起帶來的缺口。由于茶葉產(chǎn)業(yè)鏈包含種植、加工、流通、消費等多個環(huán)節(jié)，科技、信息、安全與標準化等基本因素貫穿各個環(huán)節(jié)始終，對茶葉人才的訴求是非常高的，需要既懂茶，又會做服務(wù)，更會營銷的復合型人才，現(xiàn)實中卻很難找到這樣的合格人才；很多茶葉企業(yè)感嘆，來應(yīng)聘的人員，要么只會銷售，要么只會茶藝，還需要花費大量的時間去進行培訓，并且還出現(xiàn)了招人難、留人難、管人難的“三難”問題。

如何破解茶葉人才的困境，很多學者提出了“產(chǎn)教融合”的發(fā)展思路，鼓勵更多的學生與茶葉企業(yè)深度融合，促進學生與茶葉產(chǎn)業(yè)的接軌。從長遠來看，這是解決茶葉產(chǎn)業(yè)人才困境的必由之路，但從現(xiàn)實來看，隨著消費升級和需求的多元化，新式茶飲市場蓬勃發(fā)展，這種“產(chǎn)教融合，慢慢培養(yǎng)”思路所帶來的人才培養(yǎng)“滯后性”，無法滿足現(xiàn)實茶葉市場快速增長對人才需求的巨大缺口，需要在秉持“產(chǎn)交融”的基礎(chǔ)上另尋途徑，找到合適的茶葉人才培養(yǎng)模式，以滿足茶葉市場快速增長的需求。

從以上的分析可以看出，茶葉人才主要來源于兩個方面，一是高校培養(yǎng)，二是非高校培養(yǎng)的現(xiàn)有社會從業(yè)人員；相比較而言，非高校培養(yǎng)的社會從業(yè)人員更多，因此，本文認為，解決茶葉人才需求困境的思路無非是兩個方面，一方面是增加茶葉人才培養(yǎng)數(shù)量與質(zhì)量，如通過產(chǎn)教融合、校企合作的方式，另一方面是努力挖掘潛力，不斷提高現(xiàn)有從業(yè)人員的茶葉素質(zhì)和技能水平，賦能茶葉產(chǎn)業(yè)。

3 高職院校服務(wù)鄉(xiāng)村振興茶葉人才培養(yǎng)匹配研究

從現(xiàn)實來看，挖掘潛力，提高現(xiàn)有從業(yè)人員的素質(zhì)水平，才是目前面對茶葉市場蓬勃發(fā)展的需要尋找的有效途徑；高職院校作為職業(yè)知識和職業(yè)技能的集散地，需要在挖潛途徑中扮演更重要的角色，承擔高等教育的社會功能。那么高職院校該如何做呢？

高職院校服務(wù)鄉(xiāng)村振興茶葉人才培養(yǎng)，做好茶葉現(xiàn)有從業(yè)人員挖潛問題，需要根據(jù)茶葉產(chǎn)業(yè)鏈包含的種植、加工、流通、消費等環(huán)節(jié)進行分類，再配置相應(yīng)的教師深度參與到各個環(huán)節(jié)。首先可以從技術(shù)型和商務(wù)型兩個維度，組建三種類型教師服務(wù)團隊，即技術(shù)型教師服務(wù)團隊、商務(wù)型教師服務(wù)團隊、混合型教師服務(wù)團隊；技術(shù)型教師 團隊主要解決茶葉種植和加工問題；商務(wù)型教師服務(wù)團隊主要是解決流通和消費問題；綜合型教師服務(wù)團隊是兼顧了技術(shù)和商務(wù)的問題。其次，依據(jù)鄉(xiāng)村茶葉產(chǎn)業(yè)鏈分布特點，按照經(jīng)濟較發(fā)達、經(jīng)濟欠發(fā)達、聚合型、離散型四個維度進行關(guān)聯(lián)組合，將鄉(xiāng)村振興分為四種類型，即經(jīng)濟較發(fā)達聚合型鄉(xiāng)村、經(jīng)濟較發(fā)達離散型鄉(xiāng)村、經(jīng)濟欠發(fā)達聚合型鄉(xiāng)村、經(jīng)濟欠發(fā)達離散型鄉(xiāng)村；最后，根據(jù)鄉(xiāng)村振興特征和發(fā)展需求，將不同專業(yè)教師團隊配置到不同類型鄉(xiāng)村發(fā)展中，形成教師團隊與鄉(xiāng)村振興模式的合理配置，有針對性的解決高職院校服務(wù)鄉(xiāng)村振興茶葉人才培養(yǎng)的問題。如圖1所示。

圖1 高職院校服務(wù)鄉(xiāng)村振興茶葉人才培養(yǎng)模式匹配研究

經(jīng)過有效匹配后，高職院校服務(wù)鄉(xiāng)村振興茶葉人才培養(yǎng)就能夠有針對性的開展，具體而言，技術(shù)型教師服務(wù)團隊主要是針對經(jīng)濟欠發(fā)達的鄉(xiāng)村茶葉人才進行培養(yǎng)，主要目的是通過茶葉種植技術(shù)、品種選育、茶葉加工等方面的知識培育和指導，不斷提高當?shù)厝说牟枞~種植水平和茶葉加工水平，達到農(nóng)民增產(chǎn)的目的；在技術(shù)型教師服務(wù)團隊服務(wù)過程中，需要充分考慮聚合型的鄉(xiāng)村和離散型鄉(xiāng)村的特點，針對不同鄉(xiāng)村類型進行的技術(shù)指導是不相同的。商務(wù)型教師服務(wù)團隊主要是針對經(jīng)濟較發(fā)達鄉(xiāng)村的茶葉人才進行培養(yǎng)，主要目的是通過產(chǎn)品包裝、產(chǎn)品品牌塑造、電子商務(wù)、網(wǎng)絡(luò)營銷、渠道構(gòu)建、產(chǎn)品定價、客戶關(guān)系維護等方面的知識培訓和實操，讓相關(guān)從業(yè)人員能熟練掌握營銷知識，能夠?qū)a(chǎn)品很好的賣出去，賣到好價錢，達到農(nóng)民增收的目的；同樣，在商務(wù)型教師服務(wù)團隊服務(wù)過程中，也要考慮聚合型和離散型鄉(xiāng)村的特點，離散型鄉(xiāng)村主要考慮規(guī)模效應(yīng)，離散型鄉(xiāng)村主要考慮品牌效應(yīng)和定制化銷售。隨著市場發(fā)展、客戶需求的變化以及鄉(xiāng)村茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展到一定程度，必然會面臨著產(chǎn)品的升級換代、新產(chǎn)品的研發(fā)和推廣，綜合型教師服務(wù)團隊就能派上用場，一方面需要培育滿足市場主體和市場競爭帶來的新品種的訴求的專業(yè)技術(shù)人才，另一方面還需要培育契合市場消費群體需要的商務(wù)性人才，并最終培養(yǎng)出“既懂茶葉種植、有懂銷售、有懂茶藝”的綜合性人才。通過這樣的匹配，才能真正將高職院校服務(wù)鄉(xiāng)村振興茶葉人才培養(yǎng)落到實處，并能快速的滿足目前茶葉產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展所需要的人才缺口。

4 高職院校服務(wù)鄉(xiāng)村振興茶產(chǎn)業(yè)人才培養(yǎng)實踐路徑研究

將鄉(xiāng)村茶葉類型化與高校專業(yè)教師類型化并進行有效匹配后，如何設(shè)計高職院校服務(wù)鄉(xiāng)村振興茶產(chǎn)業(yè)人才培養(yǎng)路徑呢？本文認為，需要從目標體系、聯(lián)動機制、評價機制、利益共享機制以及保障機制入手，即構(gòu)建1+4的茶葉人才培養(yǎng)實踐模式。

一是構(gòu)建目標體系，即通過高職院校服務(wù)鄉(xiāng)村振興茶葉人才培養(yǎng)，需要達到的目標有哪些。我們認為，高職院校服務(wù)鄉(xiāng)村振興茶葉人才培養(yǎng)需要實現(xiàn)的目標體系，首先是培育受益人數(shù)目標，因為茶葉人才需求缺口大是目前最大困擾，很多茶葉產(chǎn)區(qū)的農(nóng)民就是最好的培育受益潛在人群，他們有茶葉情懷，但由于技術(shù)、技能的短板，并沒有從事茶葉行業(yè)方面的工作，如果借助鄉(xiāng)村致富帶頭人的項目，讓每所具有茶葉專業(yè)的高職院校能培育1000人/年的茶葉核心產(chǎn)區(qū)農(nóng)民工，就能夠很好的緩解茶葉人才需求短缺的問題；其次是技術(shù)技能目標體系，就是通過高職院校教師參與到鄉(xiāng)村振興茶葉人才培養(yǎng)中，需要幫助提升的技術(shù)技能目標有哪些。例如，根據(jù)欠發(fā)達地區(qū)的傳統(tǒng)農(nóng)作物特點、人口特征、土地特征等，有針對性的進行技術(shù)支持，目的是幫助茶農(nóng)增產(chǎn)增收；根據(jù)較發(fā)達鄉(xiāng)村地域優(yōu)勢、網(wǎng)絡(luò)、交通等硬件條件，有針對性的進行商務(wù)支持，讓茶農(nóng)生產(chǎn)的產(chǎn)品“賣得出、賣得好”，達到生產(chǎn)銷售良性運轉(zhuǎn)的理想狀態(tài)。最后是效益目標體系，通過參與到鄉(xiāng)村振興茶葉人才培養(yǎng)，能夠幫助茶農(nóng)增加多少產(chǎn)量、收入增加多少，有一個明確的效益目標體系，讓茶農(nóng)安心茶葉產(chǎn)業(yè)，促進茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

二是構(gòu)建聯(lián)動機制，讓高職院校服務(wù)鄉(xiāng)村振興茶葉人才培養(yǎng)進入到良性循環(huán)。首先，需要建立興趣愛好和技術(shù)技能的聯(lián)動，如根據(jù)茶農(nóng)的興趣與愛好分組選課，結(jié)合知識與技能技巧確定其教學內(nèi)容，將選修模式納入到高職院校服務(wù)鄉(xiāng)村振興茶葉人才培養(yǎng)的教育課程體系中。其次是建立師資隊伍的聯(lián)動，如通過網(wǎng)絡(luò)共享平臺，讓其他實施鄉(xiāng)村振興茶葉人才培養(yǎng)的高職院校教師進行聯(lián)動，承接優(yōu)質(zhì)學校專業(yè)教師的先進理念、教學方法、教育信息、教學內(nèi)容等。再次，建立名師課堂與培育對象之間的對接聯(lián)動，如開展網(wǎng)絡(luò)名師“專遞課堂”，通過與網(wǎng)絡(luò)對接鄉(xiāng)村振興茶葉人才培養(yǎng)對象進行專業(yè)教育講座、專業(yè)展示、專業(yè)輔導教學等形式，鄉(xiāng)村振興人才培養(yǎng)薄弱地區(qū)也能通過網(wǎng)絡(luò)平臺與優(yōu)質(zhì)教師資源進行溝通，從而增長見識，拓展視野。最后，建立茶農(nóng)之間聯(lián)動，例如通過網(wǎng)絡(luò)平臺和實地學習的方式，甄選鄉(xiāng)村振興人才培養(yǎng)優(yōu)秀對象與其他對象進行互動，提供良好的示范。

三是構(gòu)建利益共享機制，其目的是讓高職院校專業(yè)團隊能更好的投入到鄉(xiāng)村振興茶葉人才培養(yǎng)中來，可以采取的方式有技術(shù)入股的模式，將專家的技術(shù)投入和增加的收益進行綁定；也可以是目標懸賞獎勵的模式，只要專家服務(wù)團隊實現(xiàn)了預(yù)先設(shè)立的目標，就可以拿到約定好的獎勵金。總之，就是要通過有效的模式，讓高職院校服務(wù)團隊通過技術(shù)的輸出，獲得增益與回報，才能保障鄉(xiāng)村振興茶葉人才培養(yǎng)的長效機制。

四是構(gòu)建評價機制，采取的方式主要有通過文獻整理、調(diào)研訪談的方式，從茶農(nóng)對茶業(yè)技術(shù)掌握情況、對茶葉商貿(mào)流通技能掌握情況、增產(chǎn)增收情況、茶業(yè)品牌與區(qū)塊特色、農(nóng)村環(huán)境生態(tài)等方面入手，形成效益評價的主要指標，形成有效評價體系，考評高職院校服務(wù)鄉(xiāng)村振興茶葉人才培養(yǎng)的實際效益和服務(wù)效果。

五是構(gòu)建保障機制，就是要通過制度設(shè)計、經(jīng)費投入、效果評價等方面有明確的約定，保障高職院校服務(wù)鄉(xiāng)村振興茶葉人才培養(yǎng)模式的有效運轉(zhuǎn)，其中的關(guān)鍵是發(fā)揮政府的引導功能，政府需要出臺相關(guān)政策措施，在契約簽訂、經(jīng)費投入、收益分享等方面進行背書，通過政府公信力保障高職院校服務(wù)鄉(xiāng)村振興茶葉人才培養(yǎng)有效實施，解決我國茶葉產(chǎn)業(yè)人才供需之間的矛盾，實現(xiàn)國家鄉(xiāng)村振興的戰(zhàn)略。