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        笑話·漫畫·言論

        2023-01-17 11:05:05
        家庭醫(yī)學(xué) 2022年21期
        關(guān)鍵詞:生食保質(zhì)期新鮮

        突然頓悟……

        1.我依稀記得,當(dāng)初我學(xué)會網(wǎng)購是為了省錢。

        2.如果你覺得自己又窮又丑,請不要悲傷,至少你的判斷還是對的。

        3.你無法叫醒一個不回你消息的人,但是紅包能。

        4.一直對發(fā)型不滿意的人,有一個共同點:不肯承認(rèn)這是臉的問題。

        5.我發(fā)現(xiàn)一個問題,我喜歡和長得好看的人講話,怪不得我老是自言自語。

        6.人丑就要多讀書,怪不得我媽從小就說我不是塊讀書的料。

        7.一百斤的石頭我可能提不起來,但如果是一百斤人民幣,我保證拎起來就跑。

        8.誰說我不會樂器?我退堂鼓打的可好了。

        9.對自己男朋友好點,畢竟他是這個世界上眼光最好的人。

        A、B、C、D寄宿在同一間公寓。他們一起到河邊釣魚,一共釣了10條魚。當(dāng)他們把魚交給廚師讓他放在冰箱時,廚師注意到:A釣的魚比D多:B和C兩個人釣的魚與A和D釣的魚一樣多:A和B兩個人釣的魚比C和D兩個人釣的魚少。

        那么,你能否根據(jù)以上事實推理出他們每個人各釣了幾條魚?

        睡起秋聲無覓處

        摘盡枇杷一樹金

        (答案請在本期找)

        背景:居家隔離期間,健康飲食非常重要。良好的膳食營養(yǎng)是人體免疫系統(tǒng)正常工作、抵御疾病風(fēng)險的重要保障。在當(dāng)前疫情防控的關(guān)鍵時刻,普通民眾該如何保障食品安全?收到的瓜果蔬菜等食材又該如何更好地存放呢?

        1.避免冰箱“超載”。疫情期間,您可能會儲備許多物品,把冰箱塞得滿滿當(dāng)當(dāng),但需要注意的是,冰箱內(nèi)部需要空氣流通才能保持食物處于低溫狀態(tài)。請記住,避免冰箱“超載”,冰箱儲藏量適當(dāng)時,冷凍機效率更高。

        2.盡量自己做飯。多用蒸、煮、燉等相對健康的烹飪方式,少吃過辣、過咸、過油等口味較重的食品。特殊時期避免點外賣或打包食物。如果通過外賣點餐,建議就近選擇商家。出門取外賣時應(yīng)佩戴口罩。倡導(dǎo)無接觸配送,協(xié)商約定將餐食放在指定位置,避免面對面送取餐。打開外賣包裝后,應(yīng)先洗手再吃飯。

        3.適量科學(xué)儲備食品。不要一次采購過多保質(zhì)期較短的食材;適量儲備耐貯存的食材(如根莖類果蔬等),盡量不儲備易腐爛的食材(如綠葉蔬菜等)。合理規(guī)劃食用順序。購買回家的預(yù)包裝食品,要按照標(biāo)簽說明的貯存條件和溫度進(jìn)行存放,并在保質(zhì)期內(nèi)食用。加工禽、肉、蛋、奶等食物時,要充分燒熟煮透。

        ——廣西梧州市市場監(jiān)督管理局網(wǎng)站

        只有食物多樣才能滿足人體對能量和各種營養(yǎng)素的需要。每天的膳食盡量包括谷薯類、蔬菜水果類、畜禽魚蛋奶類、大豆堅果類等多種類食物。適當(dāng)增加富含優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素A、維生素C、鐵、鋅等食物攝入。

        居家隔離人員易出現(xiàn)緊張、焦慮以及缺少運動等情況,所以飲食要清淡,不要太油膩。成年人每日飲水1500~1700毫升(7~8杯),少量多次。首選溫白開水,或選擇淡茶水。

        ——首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京安貞醫(yī)院網(wǎng)站

        購買食材需要新鮮清潔。適量儲備耐貯存的食材(如根莖果蔬等),盡量不要過度囤積易腐爛食材,例如綠葉蔬菜。

        根據(jù)各種食材的保存條件分類儲存,并在保質(zhì)期內(nèi)食用。所有熟食和容易腐爛的食物應(yīng)及時冷藏或冰凍。生食和熟食應(yīng)放在專用的密閉容器或包裝袋中,在冰箱存放時避免與新鮮食品接觸。冷凍食物應(yīng)盡可能使用獨立的小包裝,以避免反復(fù)融化和冷凍引起的加速變質(zhì)。接觸新鮮食材后避免直接用手揉眼睛。處理生食與熟食的器具和存放容器應(yīng)分開。

        ——鄭州大學(xué)第五附屬醫(yī)院臨床營養(yǎng)科副主任醫(yī)師丁麗敏

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