王延群

胃是人體重要的消化器官，中醫(yī)稱(chēng)它為“后天之本”，并認(rèn)為“有胃氣則生，無(wú)胃氣則亡”，可見(jiàn)其重要性。正常情況下，胃可以按照人體的需要而蠕動(dòng)，分泌胃液，消化食物，保證身體營(yíng)養(yǎng)供給，維持好生理功能。若不善于養(yǎng)護(hù)，胃很容易受到傷害，影響其功能，甚至發(fā)生潰瘍、下垂、出血、炎癥、腫瘤等病癥，危害生命健康。想要胃部健康，就需要知道胃的“性情”。

中醫(yī)治病的特點(diǎn)是辨證論治。通常有七種辨證的方法，即八綱、六經(jīng)、臟腑、氣血津液、六淫、衛(wèi)氣營(yíng)血、三焦等。其中八綱就是陰陽(yáng)表里虛實(shí)寒熱。中醫(yī)認(rèn)為，人的體質(zhì)有寒熱之分，但同時(shí)又有虛實(shí)的辨證。胃部也是如此，也有寒熱的表現(xiàn)和虛實(shí)的辨證。認(rèn)清楚了胃寒、胃熱并知道虛實(shí)的辨證，就可以幫助您對(duì)胃進(jìn)行更有效的保健。

胃寒是指脾胃陽(yáng)氣虛衰，過(guò)食生冷，或寒邪直中所致陰寒凝滯胃腑的證候，是胃部受到寒邪入侵，陽(yáng)氣衰弱而表現(xiàn)出的不適癥狀。癥見(jiàn)胃脘疼痛，得溫痛減，嘔吐清涎，口淡喜熱飲，進(jìn)食不化，舌淡、苔白滑，脈沉遲。治宜溫胃散寒。胃寒的出現(xiàn)，往往也體現(xiàn)了脾臟的不健康，需要健脾。

胃寒大多是不良飲食習(xí)慣引起的，如喜歡吃生冷食物、三餐不定時(shí)等，久而久之就會(huì)導(dǎo)致寒邪、寒氣凝滯在胃腑。生活節(jié)奏快，精神緊張，飲食不規(guī)律，天氣變冷時(shí)不注意腹部保暖等，也是促進(jìn)胃寒癥狀加劇的重要原因。表現(xiàn)為胃痛伴有胃部寒涼感，用暖水袋暖胃，疼痛就會(huì)得到緩解，常因天氣變冷或吃生冷食物后引發(fā)胃部疼痛或疼痛加重。常伴隨著嘔吐、四肢怕冷、反胃、膚色晦暗、痛經(jīng)、腰酸背痛、經(jīng)血發(fā)黑等。

胃寒疼痛又分為實(shí)證和虛證。實(shí)證疼痛來(lái)勢(shì)兇猛，疼痛劇烈，常因暴食生冷之品所致；虛證疼痛來(lái)勢(shì)較緩，隱痛持續(xù)，常因氣候或飲食不注意所致。

胃寒的人盡量不要吃生冷、寒涼的食物，比如綠豆、冰鎮(zhèn)西瓜、火龍果、柿子、螃蟹等，否則會(huì)加重胃寒。可以適當(dāng)吃些暖胃的食物，如羊肉、狗肉、牛肉、豬肚、南瓜、核桃、山藥、糯米等溫性食物。也可以在飲食中加入姜、蒜、蔥、胡椒等調(diào)料。多喝點(diǎn)紅糖姜茶，能夠去除體內(nèi)寒氣，對(duì)緩解胃寒也是較好的。胃寒屬于冬天常見(jiàn)的病癥，想要更好的緩解、治療，不妨在夏天進(jìn)行治療，這也是我們說(shuō)的冬病夏治，夏天是治療胃寒最好的時(shí)間。下面推薦兩款食物。

①桂花茶。桂花性溫，胃寒者來(lái)說(shuō)日常用桂花泡水飲用，可以起到暖胃養(yǎng)胃的效果。對(duì)胃寒所導(dǎo)致的食欲不振、腹痛等，起到溫中散寒、暖胃止痛的效果，可以有效地抑制幽門(mén)螺桿菌的活性，殺菌護(hù)胃。

②南瓜。南瓜性溫味甘，人脾、胃經(jīng)。其中所富含的果膠等物質(zhì)成分，可以有效保護(hù)胃腸道黏膜，阻止粗糙食物對(duì)腸胃的刺激性，促進(jìn)潰瘍處的愈合，增強(qiáng)腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)消化，起到溫中暖胃、補(bǔ)中益氣的作用。

另外推薦一個(gè)保健穴位：中脘穴。中脘穴被譽(yù)為是治療胃病的特效穴，乃足陽(yáng)明胃經(jīng)的募穴，位于上腹部前正中線上。日常采用按揉或摩擦的方法，力度以微微的酸脹感適宜，堅(jiān)持5～10分鐘。有健脾和胃、利水消腫、溫中健脾的功效，對(duì)治療胃寒和消化不良非常有效。

胃熱是指胃部受到邪熱傷害而表現(xiàn)出不適癥狀，重則謂胃火，就是胃部上火。引起胃熱的原因有很多，如嗜酒、喜歡吃辛辣和煎炒燥熱的食物等，表現(xiàn)為胃痛有灼熱感，常伴口渴、口苦、口臭，甚至出現(xiàn)牙齦腫痛、咽干、小便短赤、大便秘結(jié)等，情緒上易暴躁，心煩意亂。胃熱的人喜歡喝冷飲、吃冷食，因?yàn)槿硕呛髸?huì)帶來(lái)舒適感。

胃熱疼痛也分虛實(shí)證。實(shí)證即胃火過(guò)旺，疼痛較劇并伴有燒灼感，有口臭或牙齦腫痛、大便干結(jié)；虛證即陰虛火旺，疼痛較輕，伴口干微苦或口腔潰瘍等，過(guò)度疲勞可誘發(fā)或加重癥狀。

胃熱的人要適當(dāng)吃些涼性去火食物，如綠豆、冬瓜、蓮子、苦瓜、梨子等，遠(yuǎn)離煎炸、辛辣等有刺激性的食物，少吃羊肉、狗肉、胡椒、花椒等。否則會(huì)助長(zhǎng)胃熱。下面推薦兩款食物。

①苦瓜茶?？喙闲院犊?，入脾、胃經(jīng)。胃熱者可以將苦瓜曬干泡水飲用，瀉去胃中的火氣，將體內(nèi)的毒素和垃圾有效排出，起到清熱消暑、養(yǎng)血益氣、健脾和胃的作用。

②梨子。梨子性寒味苦，其中富含80%的水分，被譽(yù)為是補(bǔ)水的最佳水果。日常攝入辛辣的食物，導(dǎo)致胃火旺盛者，梨子是最佳選擇。梨子中所含的維生素及礦物質(zhì)成分極易被人體消化吸收，可以增強(qiáng)機(jī)體的抗病能力，將胃內(nèi)毒素和垃圾排出，促消化，起到瀉火養(yǎng)胃的作用。

另外推薦一個(gè)保健穴位：內(nèi)庭穴。胃火旺盛者日常按揉內(nèi)庭穴，對(duì)治療胃熱疾病具有清胃瀉火、理氣止痛的功效，專(zhuān)克熱證、上火的病癥。內(nèi)庭穴位于足背側(cè)，屬于足陽(yáng)明胃經(jīng)，對(duì)胃熱所導(dǎo)致的牙痛、咽喉痛、鼻出血、口臭、便秘等情況，起到和胃降逆、清熱寧神、理氣鎮(zhèn)痛、瀉胃火的功效。

1．進(jìn)食量和口味有區(qū)別。寒主收引，令人感到清冷。能減慢血液的運(yùn)行，使得人“遲三分”，胃動(dòng)力也會(huì)慢下來(lái)，所以，胃寒的人多口淡無(wú)味，食物入胃后消化吸收較為緩慢，并且較為喜歡熱飲。熱能加速血液運(yùn)行，胃熱的人消化吸收快，進(jìn)食量多，喜歡進(jìn)食冷物或是喝冷水。

2．嘔吐物的味有區(qū)別。如果患者癥狀較重，有嘔吐胃內(nèi)容物的癥狀，可以從嘔吐物的氣味予以辨別。如果嘔吐物多清稀無(wú)臭，并且還可以看得到吐出來(lái)的食物的形狀還沒(méi)有完全被消化，就是胃寒；反之，如果嘔吐胃內(nèi)容物酸臭難聞，多屬胃熱。

3．舌苔顏色不一樣。胃部疾病的癥狀在舌苔上會(huì)有表現(xiàn)。如果是胃寒，舌質(zhì)淡紅苔色偏白一些；如果是胃熱，舌質(zhì)多偏紅而苔色多偏黃一些。