朱啟耀

（云南農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院，昆明 小哨 650212）

新產(chǎn)品LS-3000新型秸稈粉碎機(jī)可將農(nóng)作物秸稈切絲后揉搓，破壞表皮結(jié)構(gòu)，干貯草粗蛋白為7.16%，保存率達(dá)91.48%，無氮浸出物為63%。秸稈擠絲機(jī)可一次完成青玉米秸稈的壓扁、縱切、揉搓、粉碎等復(fù)雜工序，直接加工成可被牛、羊等草食牲畜采食的絲狀飼料。使秸稈飼用率由過去的50%提高至95%[1]。

1 秸稈揉絲機(jī)切割原理

秸稈揉絲利用鍘、敲、揉、搓等物理作用將物料變成長短均勻、柔軟細(xì)碎的絲片狀，增加自動送料和退料裝置，有效防止堵塞和進(jìn)料不勻，使飼草質(zhì)地柔軟、粉碎細(xì)膩、適口性好、采食量高、咀嚼容易，防止反芻動物過多消耗體能、浪費(fèi)物料，既可增強(qiáng)營養(yǎng)，又可改善適口性，提高了采食率和消化率。秸稈經(jīng)揉絲氨化后，粗蛋白含量由原來的3.3%～4.42%增至11.8%～13.46%，微貯粗蛋白含量增至13.82%，粗纖維由33.4%降至16.72%；牲畜采食后消化率可提高24.14%，粗纖維提高43.77%，粗蛋白提高35.3%，牛羊采食速度提高40%～43%，采食量增加20～40%[2]。

2 秸稈揉絲青貯特點(diǎn)

2.1 提高秸稈利用率，減少浪費(fèi)

傳統(tǒng)玉米飼草喂飼牲畜可造成20%的浪費(fèi)，貯草窖飼草易霉壞，小型草窖損失率為15%，大型草窖損失率約為30%。秸稈揉絲青貯秸稈利用率可提高至95%以上，機(jī)械化收割、運(yùn)輸、貯存既減輕勞動強(qiáng)度，又提高了工作效率。

2.2 適口性好

新鮮飼草水分高、適口性好、易消化，但容易腐爛變質(zhì)。青貯后鮮嫩青綠、營養(yǎng)物質(zhì)不減少、有芳香酸味。秸稈揉絲青貯飼草柔軟多汁、顏色黃綠、可刺激家畜食欲，采食量也大幅度增加，可較好促進(jìn)牛羊生長發(fā)育。

2.3 營養(yǎng)豐富

青貯飼料經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，使玉米秸稈總養(yǎng)分達(dá)最高值，減少了營養(yǎng)物質(zhì)浪費(fèi)。調(diào)制干飼料營養(yǎng)物質(zhì)損失30%～40%，胡蘿卜素?fù)p失90%。揉絲青貯飼料營養(yǎng)損失不超過10%，粗蛋白、胡蘿卜素等營養(yǎng)物質(zhì)損失量極少。牛喂飼青貯飼草6 kg相當(dāng)于1 kg玉米籽粒的營養(yǎng)，每畝玉米秸稈青貯后相當(dāng)于300～350 kg的玉米精料。

2.4 消化率高

在青貯過程中，由于乳酸菌的作用下，使秸稈變軟、變熟，秸稈中糖分提前轉(zhuǎn)化成了有機(jī)酸，因此，飼草在飼喂前，相當(dāng)于干秸稈在消化道中已經(jīng)得到了部分消化，所以，青貯飼草飼喂后可大大提高秸稈的消化率。同時(shí)，玉米秸稈經(jīng)發(fā)酵后，可使原來飼料中難以消化的纖維素變?yōu)樘?，故牛、羊等家畜對揉絲青貯飼料的纖維素消化率可提高10.7%。

2.5 久存不霉

揉絲青貯飼草密封保存，不會變質(zhì)發(fā)霉，枯草季節(jié)可喂飼色綠營養(yǎng)飼草，調(diào)節(jié)營養(yǎng)，合理搭配，做到青綠飼草常年均衡供應(yīng)，提高牛羊生產(chǎn)性能。

3 注意的問題

3.1 合適的含水量

揉絲青貯時(shí)玉米秸稈含水量必須達(dá)到65%～70%才能更好的乳酸發(fā)酵，以握住料草使勁擠壓手縫中有水滲出但不下滴最適。含水少裝填不易壓緊、窖內(nèi)殘留空氣多、易腐爛，不利于乳酸菌發(fā)酵。含水過多不能夠保證乳酸濃度，營養(yǎng)物質(zhì)易隨水分流失，應(yīng)加入一定比例糠麩混合青貯。過干原料也可與含水量高的原料混合青貯。

3.2 裝填壓實(shí)

秸稈應(yīng)邊切邊貯快速完成，保證厭氧環(huán)境，窖底部和四壁襯1～2層塑料薄膜，15～20 cm為1層，最大限度機(jī)具壓實(shí)或人工踩實(shí)直至裝滿，頂層四周要修平。壓實(shí)程度直接影響貯窖空間的利用和飼草質(zhì)量。

3.3 貯窖封嚴(yán)

封窖要保證不漏氣、不進(jìn)水，不影響質(zhì)量。踏實(shí)拍平高出窖面的料草，鋪10 cm厚的干麥草和1～2層塑料薄膜，包裹時(shí)盡量排出空氣，嚴(yán)格密封。四周窖沿處用土壓實(shí)，側(cè)面壓土厚度不少于10 cm，頂部不少于20 cm，外觀呈饅頭狀。封窖后4～5 d乳酸發(fā)酵、青料脫水軟化，應(yīng)注意培補(bǔ)以防漏水漏氣，每天早上將裂開的口子踏嚴(yán)拍實(shí)，10 d后窖頂停止下沉，可培土使窖頂高于地面30～40 cm，重做成饅頭形，也要防牲畜踐踏、防鼠害和防水。

3.4 青貯料取用

取用時(shí)應(yīng)從一邊垂直挖取，取完快速密封防止有氧變質(zhì)腐爛。精準(zhǔn)計(jì)算每天飼喂量，1天取1次。取出的青貯料應(yīng)放置在干凈地方，不可誤摻入鐵絲和塑料薄膜，防止牛羊發(fā)生機(jī)械性疾病[3]。

4 小 結(jié)

諸多研究表明，玉米青貯解決了飼料糧問題，立足當(dāng)?shù)貙?shí)際因地制宜，調(diào)整種植結(jié)構(gòu)，大力發(fā)展青貯玉米，實(shí)現(xiàn)青貯生產(chǎn)制作機(jī)械化和采用揉絲制作，對提高草地生物產(chǎn)量和青貯飼料質(zhì)量，緩解畜牧業(yè)對糧食的依賴，發(fā)揮資源優(yōu)勢，促進(jìn)草牧業(yè)發(fā)展有重要意義[4]。

機(jī)械化生產(chǎn)對提高勞動效率、產(chǎn)品質(zhì)量和經(jīng)營效益的作用顯而易見，是突破養(yǎng)殖業(yè)低效益的主要途徑，以飼草料生產(chǎn)和人工草地建設(shè)為核心，結(jié)合生產(chǎn)實(shí)際和自然條件，人工放牧草地與1年生飼草種植相結(jié)合，家畜放牧與舍飼相結(jié)合，提高土地利用效率和單位面積生物產(chǎn)量，增進(jìn)養(yǎng)殖效益。

青貯玉米