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        數(shù)字貿(mào)易背景下南川大樹茶出口的困境與路徑優(yōu)化

        2023-01-13 19:22:55龐孟瑤楊金坤重慶科創(chuàng)職業(yè)學(xué)院重慶402160
        食品研究與開發(fā) 2022年18期
        關(guān)鍵詞:南川大樹茶葉

        龐孟瑤,楊金坤 (重慶科創(chuàng)職業(yè)學(xué)院 重慶 402160)

        南川大樹茶產(chǎn)地位于重慶,屬于獨特的地方品種茶葉,特點為芽葉肥壯、發(fā)芽早,且兒茶素與咖啡堿質(zhì)量分?jǐn)?shù)較高,適合用于制作紅碎茶,開發(fā)利用價值較高。目前,南川大樹茶已在當(dāng)?shù)匦纬沙蹙咭?guī)模的產(chǎn)業(yè)體系,并獲得當(dāng)?shù)氐乩順?biāo)志認(rèn)證,成為重要出口茶類之一。隨著數(shù)字貿(mào)易環(huán)境的形成,南川大樹茶在出口貿(mào)易中面臨著更嚴(yán)峻的挑戰(zhàn),如何擺脫現(xiàn)有困境,開辟新的貿(mào)易空間,成為推進產(chǎn)業(yè)整體轉(zhuǎn)型升級、拉動當(dāng)?shù)亟?jīng)濟發(fā)展的關(guān)鍵?;跀?shù)字貿(mào)易背景對南川大樹茶出口產(chǎn)生的實際影響,分析了數(shù)字貿(mào)易背景下南川大樹茶出口存在的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)混亂、產(chǎn)品附加值低、出口市場單一、國際市場沖擊等問題,并從擴大產(chǎn)業(yè)組織規(guī)模、打造區(qū)域品牌機制、統(tǒng)一管理標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)、主動適應(yīng)國際規(guī)則等方面提出了具體化的建議,以此來更好地推進南川大樹茶出口,為之帶來更大的產(chǎn)業(yè)效益。

        一、數(shù)字貿(mào)易背景對南川大樹茶產(chǎn)業(yè)的影響

        1.產(chǎn)品貿(mào)易效率提升

        數(shù)字貿(mào)易背景下,跨境電商模式成為貿(mào)易主流,傳統(tǒng)茶類貿(mào)易過程中面臨的時間限制、空間限制等問題得以解決,在很大程度上限制了整體貿(mào)易效率。通過數(shù)字貿(mào)易渠道,南川大樹茶可借助網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng),將銷售體系覆蓋至國內(nèi)外大范圍領(lǐng)域,使經(jīng)銷者與消費者均能夠借助線上平臺及時獲悉對應(yīng)產(chǎn)品信息,實現(xiàn)產(chǎn)品發(fā)布、產(chǎn)品宣傳、產(chǎn)品銷售、產(chǎn)品反饋、產(chǎn)品優(yōu)化等快速有機循環(huán)。同時,較之傳統(tǒng)茶葉貿(mào)易中的區(qū)域限制,數(shù)字貿(mào)易背景下,南川大樹茶既可通過電子貨幣形式完成線上交易,又可依托完善的物流體系將產(chǎn)品運送至國內(nèi)其他地區(qū)乃至國外,運輸效率得到明顯提升。

        2.產(chǎn)品貿(mào)易渠道拓寬

        茶葉作為國內(nèi)外暢銷品,有著廣泛的受眾,但在傳統(tǒng)貿(mào)易模式中,海外消費者想要購買我國茶葉產(chǎn)品,往往缺乏便捷的購買渠道,這也在一定程度上阻礙了南川大樹茶銷路的拓展。數(shù)字貿(mào)易的核心在于“數(shù)字化”技術(shù)的滲透,能夠有效支撐跨境電商平臺的搭建與完善,以及產(chǎn)品內(nèi)容的大范圍宣傳。南川大樹茶在數(shù)字貿(mào)易技術(shù)支撐下,原有的貿(mào)易渠道被不斷拓寬,銷售模式不再僅局限于線下,同時也能夠借助互聯(lián)網(wǎng)平臺,提升大眾對于南川地區(qū)及大樹茶產(chǎn)品的認(rèn)知度,有利于以區(qū)域品牌的形式將產(chǎn)品更快地推向國際市場,打響國際知名度。

        3.目標(biāo)消費人群擴大

        南川大樹茶產(chǎn)業(yè)建設(shè)初期,所面向的消費群體較為單一,因此產(chǎn)品銷路也相對有限。數(shù)字貿(mào)易環(huán)境下,各國之間的貿(mào)易往來增多,南川大樹茶借助數(shù)字化平臺進行營銷,吸引了更廣闊的目標(biāo)受眾,以特色茶文化滿足了消費者的精神需求,一些國外的飲茶愛好者出于文化了解、茶產(chǎn)品體驗等不同需求,選擇購買南川大樹茶,跨境出口的基礎(chǔ)受眾群體逐步形成,新的銷售通路就此打通。

        二、數(shù)字貿(mào)易背景下南川大樹茶出口的主要困境

        1.產(chǎn)品結(jié)構(gòu)混亂,規(guī)模體系不全

        南川大樹茶作為重慶南川區(qū)主要的農(nóng)產(chǎn)品項目之一,農(nóng)戶、商家分布廣泛且密集,但總體來看,并未形成規(guī)?;?、體系化的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu),多以家庭作坊式小規(guī)模種植為主,在貿(mào)易出口過程中也存在類別單一、結(jié)構(gòu)混亂等問題。譬如,在產(chǎn)品的價格定位、品質(zhì)分類等區(qū)域,南川大樹茶缺乏明確的細(xì)分意識,導(dǎo)致在后續(xù)出口營銷中,高端產(chǎn)品與中低端產(chǎn)品之間的界限不明,不利于規(guī)范化運營與管理。同時,在分散化經(jīng)營狀態(tài)下,南川地區(qū)用于扶持茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的資源也無法得到集成發(fā)揮,出口優(yōu)勢受到一定削弱,并且制約產(chǎn)業(yè)進一步發(fā)展。總之,在這些因素的影響下,南川大樹茶出口面臨阻礙,必須要從根本上優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu),構(gòu)建規(guī)模體系,從而確保數(shù)字貿(mào)易背景下南川大樹茶出口得以順利推進。

        2.產(chǎn)品附加值低,品牌效應(yīng)缺失

        我國作為茶葉大國,茶葉產(chǎn)量巨大,且名茶林立,因此南川大樹茶在出口貿(mào)易中既要面臨國際市場的競爭,也需要考慮如何在國內(nèi)茶品牌中脫穎而出。目前,南川大樹茶在數(shù)字貿(mào)易營銷中,對區(qū)域品牌的建設(shè)問題仍然缺乏足夠的意識,譬如,營銷宣傳重點大部分集中于茶葉的口感、品質(zhì),對于歷史文化因素的注入以及情感價值的開發(fā)并不具備足夠的敏感度,導(dǎo)致產(chǎn)品的附加價值無法得到有效提升,在激烈的市場競爭下,也難以給消費者留下深刻印象,加上品牌建設(shè)力量尚未形成體系,對數(shù)字化技術(shù)的利用程度有限,逐步落后于一些大型知名茶葉品牌,甚至可能導(dǎo)致原有消費群體流失。

        3.出口市場單一,管理結(jié)構(gòu)脆弱

        南川大樹茶要在國際市場上累積足夠的競爭力量,就需要以廣泛的出口市場、堅固的管理結(jié)構(gòu)作為基礎(chǔ)。但目前為止,南川大樹茶出口市場相對單一,主要面向日本、美國、俄羅斯等國家,整體集中度較高,且長期以來變動性不強,致使對固定出口市場的依賴度增加,直接增加了產(chǎn)品出口的市場風(fēng)險。除此之外,南川大樹茶在取得出口經(jīng)營權(quán)之后,針對管理結(jié)構(gòu)的優(yōu)化問題仍未做好充分預(yù)案,一些無序市場競爭行為得不到及時約束,對茶農(nóng)及企業(yè)的根本利益構(gòu)成威脅,也不利于海外市場結(jié)構(gòu)的規(guī)范化管理。

        4.國際市場沖擊,成本競爭激烈

        茶葉產(chǎn)品出口的本質(zhì)在于搶占國際市場,獲取更大經(jīng)濟利潤,但同時也意味著要應(yīng)對更劇烈的市場沖擊。近年來,國外茶葉市場日益繁榮,如一些國外品牌進入中國市場之后,以強大的研發(fā)團隊及加工技術(shù)快速搶占茶葉自然資源,再通過深加工賺取高度附加值,相比之下,小規(guī)模、作坊式的南川大樹茶生產(chǎn)模式難以與之抗衡。同時,對于茶葉這類農(nóng)產(chǎn)品而言,主要的生產(chǎn)成本即勞動力成本,在種植、采摘、加工、銷售等環(huán)節(jié)中,均需要付出高昂的人工成本,與一些機械化程度較高的產(chǎn)茶大國相比,生產(chǎn)成本的控制處于劣勢,直接影響著南川大樹茶在出口市場中的競爭力。

        三、數(shù)字貿(mào)易背景下南川大樹茶出口的優(yōu)化路徑

        1.擴大產(chǎn)業(yè)規(guī)模,重新調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)

        基于產(chǎn)業(yè)組織規(guī)模對于南川大樹茶出口貿(mào)易的重要性,應(yīng)在未來產(chǎn)業(yè)建設(shè)中,進一步提升工農(nóng)一體化經(jīng)營、完善產(chǎn)業(yè)鏈條等舉措的落實程度,推進規(guī)模效應(yīng)的形成,獲取批量效益。首先,可加大用于南川大樹茶生產(chǎn)方式改進、組織規(guī)模開發(fā)的資金投入力度,深化針對科技領(lǐng)域的研究,通過推廣培育良種、增強品控等方法,實現(xiàn)產(chǎn)量與質(zhì)量的雙重提升,再加入?yún)⒐傻荣Y金籌措形式,以主體多元化結(jié)構(gòu)來全面調(diào)整產(chǎn)業(yè)經(jīng)營模式,夯實出口根基。其次,將提升區(qū)域品牌競爭力作為根本目標(biāo),扭轉(zhuǎn)單一的價格競爭局面,使南川大樹茶逐步由“產(chǎn)品經(jīng)營”走向“品牌營銷”,進而把角色身份由“貨源供應(yīng)商”轉(zhuǎn)變?yōu)椤叭蚪?jīng)銷商”,打響國際知名度。另外,重點加強技術(shù)革新,引入高精尖研究人才,培育一批了解茶葉先進種植技術(shù)的茶葉種植農(nóng)戶,借助科學(xué)手段提升產(chǎn)量及質(zhì)量,解決單產(chǎn)水平低下的問題,同時重視加工工藝及設(shè)備、交通基礎(chǔ)設(shè)施的更新,打造具備一定規(guī)模的茶葉生產(chǎn)線,以完備的生產(chǎn)要素支撐各個環(huán)節(jié)的有效流通。

        2.打造區(qū)域品牌機制,提升產(chǎn)品附加價值

        在數(shù)字貿(mào)易環(huán)境下,茶葉產(chǎn)品的消費功能不再僅僅停留于傳統(tǒng)形態(tài),南川大樹茶品牌方更應(yīng)重視產(chǎn)品附加價值的提升,轉(zhuǎn)化為品牌在出口市場的競爭力量,進而組建成更完整的產(chǎn)業(yè)格局。首先,南川大樹茶可分別從種植、加工、服務(wù)三個方向出發(fā),搭建起對應(yīng)的區(qū)域品牌運作機制,通過深挖農(nóng)業(yè)、藥業(yè)、加工機械業(yè)等相關(guān)產(chǎn)業(yè)的研發(fā)能力,賦予茶產(chǎn)品更高的內(nèi)在價值,在筑牢傳統(tǒng)市場根基的前提下,進一步爭取更多的出口競爭優(yōu)勢。譬如,利用茶葉本身具有的養(yǎng)生功效,在區(qū)域品牌宣傳中重點強調(diào)南川大樹茶對于各個年齡段、不同需求人群的保健作用,迎合當(dāng)下消費群體對于“綠色”、“健康”等理念的追求,關(guān)注有潛力的茶葉新興市場,如年輕消費群體對于中高端茶葉產(chǎn)品有著一定消費傾向等,致力于開發(fā)出新的市場空間,提高市場占有率。另外,深度了解我國茶產(chǎn)業(yè)在加工領(lǐng)域與產(chǎn)茶大國之間的差距所在,在技術(shù)含量、環(huán)保功能等方面努力跟進國際步伐,嘗試多功能組合機等方向的開發(fā)與普及,注重設(shè)備的連續(xù)化、小型化、節(jié)能化,使南川大樹茶的深加工程度與利用率得以提升。

        3.統(tǒng)一管理標(biāo)準(zhǔn)建設(shè),穩(wěn)定產(chǎn)品出口秩序

        現(xiàn)階段,國際市場對于茶葉產(chǎn)品的檢驗標(biāo)準(zhǔn)日益嚴(yán)苛,這要求著南川大樹茶生產(chǎn)企業(yè)在各個生產(chǎn)運作環(huán)節(jié)保持足夠的敏感度,通過統(tǒng)一管理標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)來提高品控質(zhì)量,加快出口效率。首先,可根據(jù)各個國家出口標(biāo)準(zhǔn)的不同,制定對應(yīng)的規(guī)范要求,從茶葉生產(chǎn)過程開始,按照對應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)對茶產(chǎn)品進行分類,便于后續(xù)出口標(biāo)準(zhǔn)的劃分,同時應(yīng)積極地參與國際茶葉標(biāo)準(zhǔn)的擬定。其次,針對南川大樹茶的生產(chǎn)、銷售等環(huán)節(jié),分別設(shè)立對應(yīng)的監(jiān)督管理規(guī)范化標(biāo)準(zhǔn),依照科學(xué)基礎(chǔ)方法實施管理操作,從茶農(nóng)到生產(chǎn)工人,再到技術(shù)人員、營銷人員,都需要嚴(yán)格執(zhí)行規(guī)范要求,保障產(chǎn)品出口質(zhì)量的穩(wěn)定性。另外,考慮到數(shù)字貿(mào)易背景下出口市場中的資本、資源、生產(chǎn)力、管理等諸多要素,進一步明確生產(chǎn)環(huán)節(jié)與流通環(huán)節(jié)之間的界限,利用數(shù)字化技術(shù),更全面地發(fā)揮市場信息引導(dǎo)功能,引導(dǎo)產(chǎn)地市場充分利用供貨組織與采購功能,最大限度降低不必要成本損耗,對可能發(fā)生的問題做好應(yīng)急預(yù)案,確保整體出口秩序有條不紊。

        4.主動適應(yīng)國際規(guī)則,突出產(chǎn)品競爭優(yōu)勢

        南川大樹茶要真正立足于國際市場,就需要主動掌握、適應(yīng)國際標(biāo)準(zhǔn)規(guī)則,在規(guī)則范圍內(nèi)最大限度突出產(chǎn)品自身的競爭優(yōu)勢,以靈活應(yīng)變的狀態(tài)來規(guī)避出口市場風(fēng)險。一方面,結(jié)合南川地區(qū)的實際茶葉資源結(jié)構(gòu),發(fā)揮集約生產(chǎn)功能,搭建國際經(jīng)營服務(wù)平臺,同時積極組織社會力量,引入茶葉行業(yè)協(xié)會等組織,對當(dāng)?shù)卮髽洳杵髽I(yè)橫向互助能力、信息整合能力不足的問題進行平衡。另一方面,在行業(yè)內(nèi)部選拔具有代表性及綜合實力的龍頭企業(yè)進行針對性扶持,形成產(chǎn)業(yè)的核心中堅力量,帶動其他企業(yè)進行長期而穩(wěn)定的可持續(xù)發(fā)展。同時,將南川茶文化充分根植于產(chǎn)品的對外宣傳當(dāng)中,以鮮明的文化特征作為區(qū)別于其他茶類的營銷資源,打造差異化產(chǎn)品體系,在國際競爭中掌握更多的籌碼。

        四、結(jié)語

        綜上所述,南川大樹茶在我國茶葉產(chǎn)業(yè)體系中屬于優(yōu)質(zhì)品類,具有天然的品牌發(fā)展優(yōu)勢,尤其在數(shù)字貿(mào)易背景下,能夠依托的出口資源較為豐富,有望在后續(xù)貿(mào)易市場中取得進一步突破。目前,受產(chǎn)品規(guī)模、品牌效應(yīng)、管理結(jié)構(gòu)、成本競爭等客觀因素影響,南川大樹茶要突破現(xiàn)有瓶頸仍面臨諸多難關(guān),亟需從針對性角度設(shè)計優(yōu)化方案,做好可持續(xù)發(fā)展規(guī)劃,使“南川大樹茶”這一品牌在國際茶葉市場上逐步占據(jù)更多市場份額。

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