韓浩月 譯自，Vol.36(2022)，№8：26～27

靳文廣 校 王晶晶 審

腸黏膜具有多種生理功能，可以消化和吸收營養(yǎng)物質，此外，由于黏液層的保護和細胞間隙的緊密連接蛋白，腸黏膜還可作為抵抗微生物和毒素的物理屏障。腸黏膜內存在著腸道微生物群和免疫細胞（70%免疫細胞位于腸道黏膜和腸道相關淋巴組織中）。

在現(xiàn)代化動物生產體系中，動物的胃腸道面臨著巨大挑戰(zhàn)，腸道健康所依賴的微妙平衡可能會遭到破壞。發(fā)揮腸道屏障和免疫功能的組織可能被削弱，導致與腸道生態(tài)失調相關的消化問題發(fā)生率提高。

這種失衡會引發(fā)局部和全身炎癥，影響動物的整體健康狀況和生長性能。

行業(yè)面臨的挑戰(zhàn)是尋找能夠保障腸上皮屏障功能和腸道相關淋巴組織 (gutassociated lymphoid tissue，GALT) 的解決方案，以維持良好的腸道健康，從而在不使用抗生素的前提下確保良好的生產性能。

1 海洋巨藻多糖的獨特結構特征

海藻的壁多糖結構復雜，組成獨特，具有較高的生物活性，在動物上使用時具有其生物特性。

海藻多糖的復雜性和生物活性源于其糖元的性質。海藻多糖的糖元種類繁多，部分較為罕見，如糖醛酸、木糖和鼠李糖；糖苷鍵的多樣性使其具有分支結構，構成硫酸化基團（圖 1）。

此外，海藻多糖的聚陰離子結構和可溶性增強了其活性，有利于被宿主細胞識別。硫酸化多糖是巨藻的特征，而在陸生植物、淡水微藻或酵母細胞壁中均未發(fā)現(xiàn)。

法國歐密斯(Olmix) 集團的海洋生物活性成分提取技術引導了飼料產品奧吉素(Algimun) 的開發(fā)，該產品基于兩種生物活性巨藻提取物的組合：MSP BARRIER，一種紅藻提取物，可增強腸道屏障功能；MSP IMMUNITY，一種綠藻提取物，可調節(jié)先天性和適應性免疫反應。事實證明，Algimun 生物活性分子能夠耐受飼料加工，尤其是熱加工和膨化。

2 巨藻提取物可改善腸道健康

最近的體外試驗表明，MSP BARRIER 能夠上調腸道緊密連接蛋白和黏蛋白相關蛋白的表達，這些蛋白對腸上皮屏障的正常功能至關重要。研究證實，MSP BARRIER 可以上調調控跨膜蛋白(CLND-2) 和支架蛋白(ZO-1) 合成的基因表達，這些蛋白對緊密連接復合體的最佳功能必不可少。

此外，MSP BARRIER 能夠上調構建黏液層（MUC-2 和MUC-4）和預防病原體定植所必需的基因表達。

MSP BARRIER 能夠提高腸道完整性，試驗發(fā)現(xiàn)，當與產腸毒素大腸桿菌K88 1305 菌株一同培養(yǎng)時，從新生仔豬腸道分離的分化和極化的豬腸道上皮細胞的跨膜電阻 (transepithelial electrical resistance，TEER)增大。

結果表明，當豬腸道上皮細胞與大腸桿菌K88 1305 以及MSP BARRIER 一起培養(yǎng)時，在感染后的10 h 內，其TEER 高于陽性對照組。這表明在感染后的10 h 內，MSP BARRIER 可維持腸道上皮細胞的完整性和屏障功能。

體內研究已證實，MSP BARRIER 含有促進腸道完整性的生物活性物質。在誘導特定應激的動物模型中，動物的腸道上皮細胞會產生強烈的促炎反應，導致通透性增加，而MSP BARRIER 能夠減少異硫氰酸熒光素(fluorescein isothiocyanate，F(xiàn)ITC)-葡聚糖（腸道通透性標志物）進入血液的細胞旁途徑（圖 2）。

MSP BARRIER 添加劑增強了腸道上皮細胞的屏障功能，這是先天性免疫系統(tǒng)抵御病原體和毒素的第一防線（通過的標志物顯著減少）。

與法國農業(yè)科學研究院合作的一項研究證實，MSP IMMUNITY 在體外模型（豬腸道上皮細胞系）中具有調節(jié)免疫介質表達的生物活性，包括識別與該活性相關的代謝途徑。

Berri 等（2016）首次指出，MSP IMMUNITY對參與先天性免疫和適應性免疫反應中防御機制的一系列免疫介質的基因轉錄具有積極影響，其中包括吞噬細胞和抗原呈遞細胞的招募和激活、B 淋巴細胞和T 淋巴細胞的分化和增殖。此外，由于其抗炎特性還能夠誘導免疫耐受。

體內研究進一步證實了MSP IMMUNITY 在豬體內的免疫調節(jié)特性，即有利于母豬通過初乳和常乳向仔豬的免疫轉移。

3 對腸道健康和生長性能的影響

維持腸黏膜的完整性和調節(jié)免疫系統(tǒng)對確保仔豬在過渡期的腸道健康至關重要。在商業(yè)飼養(yǎng)條件下，在過渡期給仔豬使用奧吉素產品，在教槽期（從第21 天到第35 天）和保育期（從第35 天至第64 天）分別添加2 kg/t 和1.5 kg/t 奧吉素，與對照組相比，炎癥水平降低（觸珠蛋白水平降低16%），需要治療的仔豬比例顯著降低（降低57%，P＜0.01），生長性能提高（試驗結束時體重多增加300 g）。

4 提高盈利能力

在哺乳母豬料中添加奧吉素（從母豬分娩前7 天至仔豬斷奶），有益于母豬（與對照組相比，初乳中IgG 水平增加25%）和哺乳仔豬健康。

與對照組母豬所產仔豬相比，添加Algimun 產品的母豬所產仔豬接受與腸道紊亂有關的治療更少（減少25%，P＜0.01），斷奶體重更高（增加360 g，P=0.056），平均日增重更高（增加18 g/d，P＜0.05)。

因此，添加奧吉素的母豬免疫狀態(tài)更佳，這有利于所產仔豬的健康和生長性能，從而提高凈收益（增長10%，每頭母豬增加7.75 歐元）。

5 小結

簡而言之，奧吉素可作為一種天然的替代飼料策略，通過增強腸道屏障功能、維護幼齡動物和應激期間免疫系統(tǒng)的發(fā)育，改善健康和生長性能，并促進母豬向仔豬的免疫轉移。

這樣做可以在減少豬場使用抗生素和高劑量氧化鋅方面發(fā)揮重要作用。