李 永

（瀾滄縣植保植檢站，云南 普洱 665699）

1 甘藍的植物學基本特征

甘藍（Brassica oleracea L.）為十字花科蕓薹屬的一年生或兩年生草本植物，二年生草本，被粉霜。矮且粗壯一年生莖肉質(zhì)，不分枝，綠色或灰綠色?；~質(zhì)厚，層層包裹成球狀體，扁球形，乳白色或淡綠色；二年生莖有分枝，具莖生葉。基生葉頂端圓形，基部驟窄成極短有寬翅的葉柄，邊緣有波狀不顯明鋸齒；上部莖生葉卵形或長圓狀卵形，基部抱莖；最上部葉長圓形，長約4.5 cm，寬約1 cm，抱莖，總狀花序頂生及腋生；花淡黃色，直徑2～2.5 cm；花梗長7～15 mm；萼片直立，線狀長圓形；花瓣寬橢圓狀倒卵形或近圓形，頂端微缺，基部驟變窄成爪，爪長5～7 mm。長角果圓柱形，兩側(cè)稍壓扁，中脈突出，喙圓錐形；果梗粗，直立開展。種子球形，棕色?；ㄆ? 月，果期5 月。

2 常見的甘藍病蟲害種類及防治辦法

2.1 甘藍黑斑病

甘藍黑斑病是侵害甘藍的眾多病蟲害類型中最為常見的一種，其對甘藍的為害范圍極廣，涉及到甘藍的果實、花、莖、菜葉、種莢以及花球等部位，且為害的時間較長，甘藍的種植、生長以及結(jié)果時期都有可能遭受甘藍黑斑病的侵害。

甘藍黑斑病的主要患病癥狀為：甘藍的葉片上會出現(xiàn)濃密且明顯的小圓斑點，這些小圓斑點類似于發(fā)霉的物質(zhì)，呈黑色，整體的半徑在1.5～3.5 mm。這些霉菌斑點會隨著時間的推移逐漸增大，且斑點范圍也會增大，最終導致甘藍的葉片枯萎。甘藍黑斑病不僅會侵害葉片，還會侵害甘藍的根、莖、葉等部分，但病狀不同，在葉柄處會呈現(xiàn)縱向條狀的黑斑；在種莢會呈現(xiàn)多邊形的斑點。不同形狀的斑點可使經(jīng)驗豐富的菜農(nóng)能夠在第一時間判斷出甘藍受病蟲害侵害的部位。

經(jīng)過多次研究與實驗發(fā)現(xiàn)，甘藍黑斑病的形成是由蕓苔鏈格孢菌依附在甘藍表層后發(fā)生病變，病變后的病蟲害病菌會持續(xù)依附在甘藍的表層，甚至會蔓延到土壤中，利用土壤的保溫作用安全度過冬天，第二年的春天繼續(xù)出來侵害甘藍。甘藍黑斑病暴發(fā)率最高的時期為甘藍自身生命力較弱或種植者管理不善時。甘藍黑斑病可通過風雨及空氣傳播，所以每年的高溫多雨時節(jié)是甘藍黑斑病暴發(fā)的主要時節(jié)之一。對于甘藍黑斑病的防治措施，可從以下3 個方面著手。

第一，在甘藍種植的前期選擇科學的種植方法。甘藍是十字花科屬的蔬菜，為了增強甘藍自身的生長能力和環(huán)境適應能力，可以將甘藍與其他非十字花科的蔬菜一起種植，輪作的時間以兩年為宜，這種輪作模式能夠很好地提升甘藍自身的防疫能力，大幅降低甘藍黑斑病的暴發(fā)率。

第二，科學有效的管理模式。在種植和培養(yǎng)甘藍的過程中，除了進行松土、除草、澆水等常規(guī)的農(nóng)作物管理外，要想達到防治病蟲害的目的，菜農(nóng)還需強化管理措施。例如，對種植甘藍的土壤進行翻新、培土以及保墑等，提升土壤質(zhì)量。還可以在土壤中加入磷鉀肥，提升其預防病蟲害的能力，土壤的抗病蟲害能力增強，甘藍自身的生命力和抗病力也會隨之增強[1]。

第三，合理調(diào)配化學藥物，增強甘藍的防病蟲害能力。在如今高度發(fā)達的農(nóng)業(yè)領(lǐng)域中，科學運用化學藥物進行植物種植管理模式屢見不鮮，可用50%的福美雙可濕性粉劑或75%百菌清進行拌種處理。在甘藍發(fā)病初期可用75%的百菌清可濕性粉劑600 倍液或80%代森錳鋅可濕性粉劑防治。也可根據(jù)實際情況，用72.3%的霜霉威藥劑600～800 倍液或50%的異菌脲撲海因可濕性粉劑1 000～1 500 倍液以及64%錳鋅殺毒礬500 倍液等藥劑兌水進行噴霧處理。通常情況下，大約8 d 噴灑1 次，需連續(xù)噴灑2～3 次。菜農(nóng)還可以合理地加入適宜甘藍生長的植物生長調(diào)節(jié)劑，使甘藍能夠在遭遇病蟲害且被治愈后恢復最初的生長能力，并保留甘藍自身的營養(yǎng)，進一步提升與鞏固防治效果。

2.2 甘藍黑腐病

甘藍黑腐病屬于農(nóng)作物病蟲害中腐化病癥的一種，這種病蟲害能給甘藍的葉片和葉球帶來致命的傷害，不僅會影響甘藍的正常生長，嚴重時會在短時間內(nèi)導致甘藍枯萎死亡。

甘藍黑腐病暴發(fā)后的主要癥狀為：甘藍的葉面會出現(xiàn)淡褐色略帶淡黃的暈圈，且呈現(xiàn)出無規(guī)則形狀的密集斑點，斑點的呈現(xiàn)面積不同，但會隨著時間的推移和病情的加重而逐步擴大，最終導致甘藍整體枯黃直至枯萎死亡。此外，甘藍黑腐病還會在甘藍的球莖及葉柄處出現(xiàn)，這些部位出現(xiàn)甘藍黑腐病斑點時病情已經(jīng)發(fā)生了蔓延，這時的甘藍表層不再是單純呈現(xiàn)出淡黃色的斑點，而是開始逐漸地變?yōu)楹谏陌唿c，隨著干癟現(xiàn)象的出現(xiàn)，甘藍完全失去生長能力。

甘藍黑腐病的形成原因和傳播模式與甘藍黑斑病基本一致，都是自身的菌體模式嫁接在甘藍的表層，并蔓延至根部土壤，冬季過后再出來反復地侵蝕甘藍內(nèi)部。高溫多雨時節(jié)是甘藍黑腐病暴發(fā)的時節(jié)，傳播性也非常高?？諝庖约罢慈具^病菌的農(nóng)具、動物、雨水等都會帶有甘藍黑腐病的霉菌成為傳染源，如果不及時進行治療，會在短時間內(nèi)傳染大面積的甘藍作物。對于甘藍黑腐病的防治措施，可分別從以下4 個方面著手。

第一，同防治甘藍黑斑病的輪作方法相同，通過合理輪作的方式提升甘藍自身的抵抗力和抗病能力。與不同的蔬菜植物共同種植，激發(fā)甘藍自身奪取營養(yǎng)價值的能力，提升防御病蟲害的能力，吸收更多養(yǎng)料和肥料。但與甘藍黑斑病的不同點在于，防治甘藍黑腐病的合理輪作時間應為2～3 年，保證輪作的科學合理才能達到抵御甘藍黑腐病的最終目的。

第二，合理有效消毒。為了使甘藍黑腐病的病菌無法依附于甘藍表層，采用消毒的方法加強甘藍自身的防病蟲害能力。在種植甘藍前，可以將甘藍的種子在溫水中全面浸泡，浸泡的時間不得低于20 min。也可以用化學藥劑琥膠肥酸銅進行消毒，消毒的方法是取適量的琥膠肥酸銅與甘藍種子進行有效地攪拌，使琥膠肥酸銅和種子盡可能融為一體，增加甘藍種子的抗病能力。

第三，科學的種植技術(shù)及種植方法。在種植甘藍的過程中，應對土壤進行合理的翻新和施肥，增強土壤營養(yǎng)，提升其防病蟲害能力，從而進一步完善甘藍的生長環(huán)境，甘藍抗病蟲害的能力自然也能夠得到合理提升。

第四，化學藥劑防治。如果發(fā)現(xiàn)甘藍表面出現(xiàn)了甘藍黑腐病的初期病癥，可以通過簡單調(diào)配化學藥劑來殺除甘藍黑腐病的病菌，例如，施加30%的琥膠肥酸銅可濕性粉劑500 倍液或72%的硫酸鏈霉素2 000 倍液兌水后進行噴霧處理，或在每1 m2苗床中施加50%的多菌靈配半干細土進行防治。

2.3 甘藍夜蛾

甘藍夜蛾是一種較常見且侵害范圍極廣的害蟲，侵害的領(lǐng)域是十字花科的蔬菜類及瓜果類，甘藍作為十字花科蔬菜的代表，受甘藍夜蛾的侵害較嚴重。甘藍夜蛾對甘藍的主要為害是在甘藍的果實中，甘藍夜蛾吃掉或者破壞甘藍的嫩莢，使甘藍無法正常生長結(jié)出果實。甘藍夜蛾整體呈灰褐色，一般甘藍夜蛾的身體長度約為4 cm，其背部有著標志性的“倒人字”形黑斑。

甘藍夜蛾的發(fā)病癥狀主要為：甘藍夜蛾會啃食掉甘藍的葉面和果實，使其在生長階段失去存活的能力。甘藍夜蛾從幼蟲階段就能夠?qū)Ω仕{造成致命的侵害，幼蟲不僅會啃食掉甘藍的果實和葉面，還會在甘藍的表面停留、生存，直至整個甘藍的營養(yǎng)被奪取，變得枯黃腐爛，甘藍夜蛾才會離開甘藍果實，去尋找下一個“駐扎”的地方。

甘藍夜蛾在冬天以蛹的存活形式進入到土壤中冬眠，待到第二年的春季開始慢慢復蘇，大約在每年5 月中旬以及7 月上旬進入到甘藍夜蛾的高暴發(fā)時期。甘藍夜蛾自身有著一定的物理驅(qū)逐屬性，例如，甘藍夜蛾極愛光源，會通過光源聚集在一起；甘藍夜蛾喜歡糖類或者蜜類屬性的食物。菜農(nóng)可利用這些屬性制訂出相應的防治措施。在對甘藍夜蛾進行防治時，除與甘藍夜蛾非感染作物進行合理輪作外，還可利用黑光燈以及糖醋盆對其進行誘殺。其中，對于黑光燈的設(shè)置主要為15 盞/hm2，高于作物50 cm 為宜，燈下放置煤油水盆，距燈11～16cm。糖醋盆配置比例為紅糖∶酒∶醋∶水=3∶1∶1∶2，同時，還需加入一定量的敵百蟲藥劑調(diào)勻處理，并將其置于地面大約1 m 處進行夜間成蟲誘殺。在幼蟲期，可利用化學藥劑防治，如80%的敵敵畏1 000 倍液或2.5%的敵殺死（氯氟氰菊酯）2 000 倍液等噴霧防治。此外，對菜青蟲以及小菜蛾等蟲害同樣可根據(jù)具體情況施加一定的藥劑進行有效防治，從而提升甘藍產(chǎn)量與質(zhì)量，促進農(nóng)戶經(jīng)濟效益。

3 甘藍的病蟲害防治技術(shù)

3.1 播種前的病蟲害防治

在進行種植前，應做好種子和土壤的病原菌防治工作，可以采取以下3 種預防措施。

第一，選擇苗床時應該具備科學性和合理性。選擇的苗床必須在3 年內(nèi)沒有種植過十字花科作物，并且要確保選擇的苗床土壤肥沃。選擇苗床后，在播種前應進行20 cm 以上的深翻處理。

第二，在種植前應對苗床進行消毒。使用琥珀酸銅500 倍溶液均勻噴灑在土壤中，在整地時做到有效消毒，將已消毒的土壤鋪在苗床中，將多菌靈可濕性粉劑和福美雙可濕性粉劑按照標準的比例進行混合，將混合粉劑撒入細土中。

第三，對播種的種子也要進行科學處理。在種植前應用鹽水清洗種子表面的雜質(zhì)，將種子處理干凈后浸泡在溫水中，浸泡時長為20～30 min，完成以上步驟后才可以播種。還可以使用藥劑處理種子，將種子放進添加了漂白粉的水中，攪拌均勻，將其在密閉的容器中放置16 h，完成后進行播種。使用藥劑處理種子時還可以選用春雷霉素可濕性粉劑，該藥劑能夠有效預防真菌和細菌，用該藥劑拌種防治效果也非常顯著[2]。

3.2 育苗期的防治工作

做好苗期病蟲害防治工作十分重要。而苗期主要的蟲害就是地下害蟲和小菜葉蛾等，可采取以下兩種防治措施。

第一，加強栽培管理。播種的時間非常重要，應該遵循科學性及合理性，做好旱災和澇災的防范工作，有效防治地下害蟲。

第二，選擇化學控制。在防治小菜葉蛾時，可使用氯蟲苯甲酰胺可濕性粉劑，防治效果顯著，而多殺霉素懸浮劑也能夠起到很好的防治效果。在甘藍一葉一心期，噴灑嘧菌酯懸浮劑或者百菌清可濕性粉劑，噴灑1～2 次可有效預防真菌性病害發(fā)生。

3.3 移栽及定植時期的病蟲害防治

甘藍的移栽期和定植期是甘藍生長中非常重要的兩個階段，必須重視病蟲害的防治工作。在移栽期和定植期主要為害甘藍生長的蟲害為菜蚜、小菜葉蛾和菜青蟲等，要進行有效的蟲害防治可采取以下兩種措施。

第一，加強田地管理，對移栽后的苗木進行觀察，發(fā)現(xiàn)病苗和弱苗后應及時移除，并補充種植健壯的幼苗，避免造成病蟲害在大田間擴散的嚴重后果。

第二，進行灌溉處理，在苗床上噴灑藥物防治病蟲害，注意應在移栽前噴灑，提前5～7 d 進行，苗木在移栽時可以隨土移栽。在進行澆灌時，可以選擇大蒜素灌溉根系，以控制害蟲，增加幼苗的水分。

4 甘藍的病蟲害防治管理措施

4.1 提高栽培管理人員的技術(shù)水平

在甘藍病蟲害的防治工作中，防治程序十分復雜煩瑣，對于管理甘藍栽培技術(shù)的相關(guān)工作人員，應該加強管理，并且要不斷地提高其專業(yè)能力，更新栽培技術(shù)，提高病蟲害防治效果。此外，要增強栽培管理者的防治意識，提高技術(shù)能力，確保在預防過程中能夠在早期做好病蟲害的防治工作，降低其為害程度，從而有效地減少病蟲害帶來的損失[3]。

4.2 做好栽培的預防工作

過量的化學農(nóng)藥也會影響甘藍的質(zhì)量，因此在種植的過程中，應合理使用農(nóng)藥，盡量降低農(nóng)藥帶來的不良影響，通過在栽培期采取有效的管理措施，促進甘藍防治病蟲害能力的提升。在栽培期進行施肥和灌溉工作時，應該具備科學性，通過有效開展中耕除草工作，進一步提高土壤的保水保墑能力[4]。

4.3 加強檢疫

在自然條件中，病蟲害的傳播會受到地域限制，而在傳播的過程中人為因素有可能會加快病蟲害的傳播速度。這時采取科學的檢疫措施尤為重要，做好檢疫工作能夠減少病蟲害的傳播，避免可能出現(xiàn)的嚴重后果。

4.4 提高種植技術(shù)

第一，選擇優(yōu)良的甘藍品種非常重要，所選擇的品種應符合當?shù)胤N植環(huán)境。種植人員應分析當?shù)胤N植的實際情況，調(diào)查所處環(huán)境的溫度和濕度，分析是否適合種植，秉承因地制宜的理念。

第二，重視甘藍的育苗工作。健康的幼苗抵抗病蟲害的能力較高，可以通過控制播種期以及培育壯苗的方式提高甘藍抗病性。

第三，仔細檢查苗床。種植人員應認識到苗床檢查工作的重要性，將苗床的溫度控制在合理的范圍內(nèi)。

第四，做好施肥工作。要保證幼苗吸收足夠的養(yǎng)分，做好水肥管理工作，為甘藍創(chuàng)造一個穩(wěn)定的生長環(huán)境。

5 結(jié)束語

甘藍是推動我國農(nóng)業(yè)社會進步及農(nóng)民經(jīng)濟效益增收的重要資源之一，其具有優(yōu)良的市場反響及被大眾所喜愛的特性，受到了我國市場的青睞。但是甘藍自身對病蟲害的防御能力并不理想。為此，農(nóng)業(yè)部門的相關(guān)工作人員應積極運用科學的種植技術(shù)，為甘藍創(chuàng)造出更合理的生長環(huán)境。同時，工作人員還應積極學習國內(nèi)外先進的甘藍病蟲害防治技術(shù)，提升自身的綜合素養(yǎng)，了解甘藍可能發(fā)生的各種病蟲害，并針對性地進行防治。為進一步完善我國農(nóng)業(yè)種植體系做出應有的貢獻，也為推動我國的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展建設(shè)貢獻寶貴力量。