李均興，張永香

（天祝藏族自治縣農(nóng)牧業(yè)機(jī)械技術(shù)推廣站，甘肅 武威 733299）

藜麥?zhǔn)且环N保健型糧食作物，受到了許多年輕人的青睞。為了進(jìn)一步提高藜麥的產(chǎn)量，提高藜麥農(nóng)作物的整體品質(zhì)，相關(guān)人員應(yīng)對(duì)藜麥的精量播種技術(shù)要點(diǎn)進(jìn)行深入研究，以便研發(fā)出更多有利于提升藜麥播種效率的裝備。

藜麥為雙子葉植物，對(duì)于氣候、土壤等要求十分苛刻。藜麥原產(chǎn)于南美洲玻利維亞、厄瓜多爾和秘魯，是印加土著居民的傳統(tǒng)食物之一，有著非常深遠(yuǎn)的種植歷史。在當(dāng)前的社會(huì)環(huán)境中，藜麥已成為宇航員的航天食品，為科研事業(yè)提供了更多的助力。

隨著人們生活水平的提升，更多人開(kāi)始注重養(yǎng)生。藜麥中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)能夠滿(mǎn)足人體需求，其中所富含的多種不飽和脂肪酸能夠促進(jìn)人體的代謝吸收，其熱量較低，能滿(mǎn)足人體的基本營(yíng)養(yǎng)需求，因此藜麥也被稱(chēng)為“十大健康營(yíng)養(yǎng)食品之一”。

隨著我國(guó)種植水平的不斷提升，農(nóng)業(yè)事業(yè)得到了全面發(fā)展，藜麥的精量播種技術(shù)要點(diǎn)成為許多人探討的問(wèn)題。只有進(jìn)一步提高藜麥的產(chǎn)量，才能滿(mǎn)足市場(chǎng)需求。由此可見(jiàn)，對(duì)藜麥精量播種技術(shù)要點(diǎn)及裝備研發(fā)進(jìn)行探討十分必要。

1 藜麥的用途

1.1 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

藜麥營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸，與豆類(lèi)或谷類(lèi)混合食用具有良好的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充效果。藜麥屬于一種全營(yíng)養(yǎng)的完全蛋白堿性食物，已經(jīng)有7 000多年的食用歷史。在古印加時(shí)期，藜麥被尊稱(chēng)為“糧食之母”，由此可見(jiàn)，藜麥的食用價(jià)值極高。如今藜麥已成為一種受到社會(huì)普遍認(rèn)可的食物。世界最著名的長(zhǎng)壽谷中，壽命最長(zhǎng)的居民波利維亞印加土著卡梅隆-弗洛雷德曾經(jīng)說(shuō)過(guò)，自己長(zhǎng)壽的原因是以藜麥為食。藜麥可以滿(mǎn)足人體的基本營(yíng)養(yǎng)需求，被稱(chēng)為“最適宜人類(lèi)食用的全營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品”。

1.2 食品加工

藜麥與其他食品共同使用能夠大幅度提高人們的飲食質(zhì)量，尤其是在嬰幼兒進(jìn)食階段，可以將藜麥與菜豆等產(chǎn)品相結(jié)合，提高嬰幼兒的餐食質(zhì)量。在面粉行業(yè)中，藜麥的身影隨處可見(jiàn)，在面包蛋糕、餅干中加入藜麥面，能夠滿(mǎn)足市場(chǎng)對(duì)無(wú)麩質(zhì)產(chǎn)品的需求。藜麥種子中聚集了45%的蛋白質(zhì)，可以為不同的人群提供營(yíng)養(yǎng)。

1.3 藥物用途

藜麥葉子與莖稈均可以作為藥物，具有愈合傷口、消腫的作用，可以治療內(nèi)出血等病癥。與此同時(shí)，苦藜麥中的皂苷可以改善人類(lèi)腸道通透性，對(duì)治療膽固醇血癥非常有效。包含在苦蕎麥中的皂苷也可以用于制作抗生素，抑制真菌。

1.4 其他工業(yè)用途

藜麥淀粉的凝沉穩(wěn)定性較好，可以作為化學(xué)改性淀粉的替代品，在工業(yè)方面具有極大的潛力，例如可以利用藜麥淀粉生產(chǎn)紙漿、甜食、氣霧劑或賦形劑等。

2 藜麥精量播種技術(shù)要點(diǎn)

2.1 科學(xué)選擇地塊

在種植藜麥的過(guò)程中，地塊的選擇非常重要，只有做好前期的準(zhǔn)備工作，了解藜麥生長(zhǎng)的具體需求，才能推動(dòng)藜麥種植順利進(jìn)行，同時(shí)有利于藜麥精量播種技術(shù)更好地運(yùn)用于種植中。藜麥對(duì)生長(zhǎng)條件的要求較為苛刻。在種植過(guò)程中，土壤的pH 值、氣候條件、降水、溫度都會(huì)對(duì)藜麥的種植狀態(tài)產(chǎn)生影響。

適宜種植藜麥的溫度為15～20 ℃，要保持土壤濕潤(rùn)，以便于促進(jìn)種子發(fā)芽。種植地區(qū)的降水量對(duì)藜麥的生長(zhǎng)有十分明顯的影響，因此在地塊選擇過(guò)程中，要盡量選擇地勢(shì)較高的位置，確保該位置陽(yáng)光充足，整體的通風(fēng)能力較強(qiáng)。同時(shí)，要測(cè)算地塊肥力，如果地塊肥力不足，藜麥的生長(zhǎng)速度就會(huì)嚴(yán)重下降。藜麥不能連作種植，可以將大豆、玉米等植物種植于藜麥的土地中，這樣更有利于藜麥植株生長(zhǎng)[1]。

除此之外，選擇好地塊后需科學(xué)整地。種植藜麥前要深翻種植區(qū)內(nèi)的土地，可以在播種的前1 d 旋地，保證地塊表面平整，使上方的土質(zhì)更加松軟，達(dá)到土地上虛下實(shí)的狀態(tài)。要確保種植田間沒(méi)有大塊土塊，不能留下死角，要確保土地的整體狀態(tài)滿(mǎn)足藜麥的種植需求[2]。通常藜麥種植的深度要保持在20 cm 左右，保證根深一致、深淺相同。

2.2 選種與播種

選種與播種階段是藜麥種植過(guò)程中最關(guān)鍵的時(shí)期，只有確保選種與播種更加規(guī)范，了解藜麥生長(zhǎng)的具體需求，才能使藜麥植株更好地生長(zhǎng)。在種植藜麥的過(guò)程中，需選擇抗逆性較強(qiáng)、穗子較為集中的品種，嚴(yán)格按照相關(guān)指標(biāo)選擇種子，觀察種子的實(shí)際狀態(tài)，如果出現(xiàn)癟粒等問(wèn)題要及時(shí)更換種子，不能選擇劣質(zhì)種子，以保證種植的科學(xué)性，確保種植戶(hù)的收益。

選好種子后需對(duì)其進(jìn)行晾曬，降低種子內(nèi)的水分含量，確保種子干燥。之后使用藥劑拌種，在種子外表形成包衣，提高其對(duì)病蟲(chóng)害的抵抗能力，避免種子與土壤中的病菌接觸而發(fā)生腐爛。藥劑拌種能夠進(jìn)一步加快種子的生長(zhǎng)速度，保證種子順利發(fā)芽[3]。

精量播種是相關(guān)人員探討的主要問(wèn)題之一。對(duì)于藜麥種植產(chǎn)業(yè)來(lái)說(shuō)，精量播種技術(shù)具有較高的實(shí)用價(jià)值。藜麥播種技術(shù)的合理應(yīng)用需建立在精量播種技術(shù)逐漸成熟的基礎(chǔ)上，充分考慮種植地區(qū)的實(shí)際需求。不同地區(qū)的氣候條件不同，種子的播種時(shí)間也有差異。大部分地區(qū)在每年的5 月播種藜麥，通常人們會(huì)在5月中旬精量播種，個(gè)別地區(qū)習(xí)慣于晚一些。選擇合適的播種技術(shù)，采用精量點(diǎn)播機(jī)器進(jìn)行播種。

藜麥播種的方式較多，最常見(jiàn)的方式有條播、點(diǎn)播等，這些方式均可利用先進(jìn)的播種裝備進(jìn)行操作。常見(jiàn)的播種裝備有精量點(diǎn)播機(jī)、谷子播種機(jī)和油菜播種機(jī)，在使用過(guò)程中需觀察土地的實(shí)際情況，選擇最適宜的播種方法。在播種過(guò)程中，需提高播種機(jī)的工作效率，將每穴的種子量控制為4～5 粒，同時(shí)播種深度不能超過(guò)3.5 cm[4]。

2.3 施肥與灌溉

在田間管理階段，需對(duì)藜麥進(jìn)行定期灌溉，讓田間保持濕度，滿(mǎn)足藜麥種子生長(zhǎng)過(guò)程中對(duì)水分的需求。除此之外，施肥是藜麥生長(zhǎng)過(guò)程中必要的環(huán)節(jié)，規(guī)范使用肥料能夠促進(jìn)藜麥更好地生長(zhǎng)，提高藜麥產(chǎn)量。通常情況下，在藜麥種植過(guò)程中會(huì)選用氮肥作為主要肥料。

肥料在加快藜麥生長(zhǎng)速度方面效果顯著，但切不可過(guò)度使用。過(guò)多施入氮肥會(huì)使藜麥植株發(fā)生倒伏現(xiàn)象，導(dǎo)致藜麥晚熟，最終影響藜麥的質(zhì)量與產(chǎn)量，降低農(nóng)業(yè)的整體經(jīng)濟(jì)效益。因此，在對(duì)藜麥進(jìn)行施肥的過(guò)程中，需嚴(yán)格控制用量，避免造成減產(chǎn)[5]。

除施入氮肥外，磷、鉀肥也可以促進(jìn)藜麥生長(zhǎng)，但是磷、鉀肥在提高藜麥產(chǎn)量方面的效果并不顯著，對(duì)藜麥整體產(chǎn)業(yè)的作用不大。雖然合理利用磷肥與鉀肥不能提高產(chǎn)量，但可以進(jìn)一步加快藜麥的生長(zhǎng)速度，從而獲得更大的經(jīng)濟(jì)效益。為了最大程度發(fā)揮肥料的作用，農(nóng)戶(hù)通常會(huì)施入氮肥80 kg/hm2，并將其分為兩個(gè)時(shí)期使用，即抽穗期和開(kāi)花前。

藜麥?zhǔn)且活?lèi)十分耐旱的植物，在生長(zhǎng)期間對(duì)水分的要求不高，過(guò)度灌溉會(huì)造成藜麥幼苗枯萎，從而對(duì)藜麥種植業(yè)產(chǎn)生較大影響。在藜麥種子的發(fā)育期少量灌溉可確保藜麥的生長(zhǎng)效果，提高藜麥產(chǎn)量。部分地區(qū)利用208 mm 的降水量便可有效提高藜麥的生長(zhǎng)效率[6]。

2.4 防病蟲(chóng)害、除雜草

在藜麥種植過(guò)程中，需提高對(duì)病蟲(chóng)害防治的重視程度。病蟲(chóng)害大量出現(xiàn)在藜麥田間，很容易造成藜麥植株大范圍受損，導(dǎo)致藜麥產(chǎn)業(yè)受到影響，因此應(yīng)在種植期間做好病蟲(chóng)害防治工作。如果不能對(duì)藜麥的病害進(jìn)行有效防治，很容易造成大批量病害感染，導(dǎo)致?lián)p失慘重，因此在前期應(yīng)做好病害防治工作。針對(duì)葉斑病，可以利用烯唑醇可濕性粉劑噴霧進(jìn)行防治。在藜麥生長(zhǎng)過(guò)程中，象甲蟲(chóng)、金絲蟲(chóng)等昆蟲(chóng)會(huì)為害藜麥植株，因此應(yīng)利用辛硫磷顆粒劑在耕地前撒施，撒施過(guò)程中要保持藥劑的均勻性。除此之外，可以利用辛硫磷乳油250 mL，加入1～2 kg 水，混合細(xì)土配制毒土，并將毒土放置于藜麥田間的土壤下，避免地下害蟲(chóng)啃食藜麥植株的根莖，從而確保藜麥產(chǎn)量[7]。

同時(shí)，除草工作是藜麥種植過(guò)程中的必要環(huán)節(jié)。耕耘期間，應(yīng)結(jié)合藜麥的生產(chǎn)狀態(tài)調(diào)整除草的頻率與力度。在藜麥生長(zhǎng)過(guò)程中，需利用中耕結(jié)合間苗開(kāi)展對(duì)雜草的清除工作，清除苗間的土塊，讓幼苗的深淺保持一致，避免雜草生長(zhǎng)速度過(guò)快壓傷藜麥幼苗。只有嚴(yán)格控制雜草的生長(zhǎng)速度，才能確保藜麥健康生長(zhǎng)。待藜麥生長(zhǎng)到50 cm 后，需進(jìn)行1～2 次除草工作。

3 藜麥精量播種裝備的運(yùn)作原理

藜麥精量播種裝備通常需要利用三維設(shè)計(jì)技術(shù)完成虛擬樣機(jī)的設(shè)計(jì)，分別計(jì)算模型中的各項(xiàng)因素，并調(diào)整各項(xiàng)參數(shù)，完成整體的結(jié)構(gòu)框架建設(shè)。同時(shí)，利用物理模型參數(shù)對(duì)播種環(huán)節(jié)進(jìn)行仿真試驗(yàn)，在模擬環(huán)節(jié)確定播種裝備設(shè)計(jì)的具體要求，了解實(shí)際的使用狀態(tài)，有效規(guī)避使用過(guò)程中存在的各類(lèi)風(fēng)險(xiǎn)。運(yùn)用軟件明確劃分各類(lèi)播種體系，多次進(jìn)行試驗(yàn)，用不同參數(shù)的排種器進(jìn)行單因素試驗(yàn)，有效調(diào)整排種器結(jié)構(gòu)各項(xiàng)參數(shù)對(duì)日常播種的影響。

此外，要進(jìn)行均勻性排布試驗(yàn)，可以利用正交試驗(yàn)與二元回歸分析方法調(diào)整參數(shù)，設(shè)置最優(yōu)的解決參數(shù)，確定試驗(yàn)的各項(xiàng)因素，實(shí)現(xiàn)多種裝備的最佳組合。利用各項(xiàng)試驗(yàn)了解藜麥生長(zhǎng)田間的各項(xiàng)信息，分析藜麥植株的間隙距離，調(diào)整整體的工程性能，利用變異系數(shù)分析播種的均勻性。只有讓機(jī)械保持穩(wěn)定，才能真正提升播種效率，體現(xiàn)藜麥精量播種的實(shí)際效果[8]。

4 藜麥精量播種的意義

藜麥?zhǔn)且环N十分優(yōu)質(zhì)的谷物，能夠滿(mǎn)足人體對(duì)多種營(yíng)養(yǎng)的需求，優(yōu)質(zhì)藜麥的蛋白質(zhì)含量高達(dá)22%。我國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，藜麥?zhǔn)杖胧嵌鄶?shù)農(nóng)作物的2～3 倍，對(duì)鞏固脫貧攻堅(jiān)成果具有關(guān)鍵意義，因此藜麥種植產(chǎn)業(yè)被更多人重視[9-10]。

為了進(jìn)一步提高藜麥的種植效率，應(yīng)研究適合藜麥生長(zhǎng)和利于藜麥產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步發(fā)展的精量播種技術(shù)，及時(shí)更新相關(guān)技術(shù)，大范圍優(yōu)化農(nóng)業(yè)供給結(jié)構(gòu)，推動(dòng)各項(xiàng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的整體結(jié)構(gòu)變革，讓藜麥種植擁有更加廣闊的前景。藜麥具有極強(qiáng)的抗旱、抗蟲(chóng)災(zāi)能力，擴(kuò)大藜麥種植規(guī)模可以在一定程度上解決糧食短缺問(wèn)題。應(yīng)利用藜麥種植建立更加全面的糧食防線，保障更多產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益[11-12]。將藜麥作為抗旱性植物輪作倒茬，可以進(jìn)一步改善農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，提升農(nóng)業(yè)供給的實(shí)際效果。我國(guó)已大范圍規(guī)?；N植藜麥，但在藜麥種植過(guò)程中仍存在一些問(wèn)題，部分種植技術(shù)與種植模式仍處于初始階段，導(dǎo)致我國(guó)藜麥整體產(chǎn)能較低，因此需進(jìn)一步優(yōu)化相關(guān)技術(shù)，推動(dòng)大范圍規(guī)?；N植，在全國(guó)各地推廣藜麥種植技術(shù)，發(fā)揮藜麥種植的真正價(jià)值[13]。

5 藜麥精量播種的發(fā)展前景

在當(dāng)前社會(huì)中，大多數(shù)人除追求口味與觀感之外，對(duì)于食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的要求日益提高。藜麥已成為眾人所知的保健型健康糧食，藜麥中所包含的眾多營(yíng)養(yǎng)成分是很多植物無(wú)法比擬的，藜麥與現(xiàn)代人的就餐理念非常契合，因此應(yīng)優(yōu)化其種植產(chǎn)業(yè)。我國(guó)種植土地范圍廣闊，但是有很大一部分土地鹽堿化嚴(yán)重，不適用于大規(guī)模種植農(nóng)作物。藜麥由于自身的特性，在鹽堿地種植也能獲得較高的產(chǎn)量，為我國(guó)糧食供應(yīng)提供了更多的可能性[14]。

目前，我國(guó)鹽堿地已廣泛種植藜麥，而且產(chǎn)量較高，對(duì)我國(guó)經(jīng)濟(jì)建設(shè)具有重要作用。信息技術(shù)的發(fā)展和信息傳遞效率的不斷提高，對(duì)我國(guó)推廣藜麥種植技術(shù)具有十分重要的意義。推廣藜麥種植技術(shù)不僅能夠促使農(nóng)民增收，還能有效提高人們的生活質(zhì)量，保證更多人的身體健康，讓藜麥種植發(fā)揮出更大的價(jià)值，使藜麥種植產(chǎn)業(yè)具有更加廣闊的前景[15]。

6 結(jié)束語(yǔ)

藜麥精量播種技術(shù)的成熟意味著藜麥種植產(chǎn)業(yè)發(fā)展的速度會(huì)進(jìn)一步加快。藜麥對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境的要求極為苛刻，在種植過(guò)程中，種植人員只有時(shí)刻觀察藜麥的狀態(tài)，定期進(jìn)行根部培土促根生長(zhǎng)，才能避免后期植株發(fā)生倒伏。同時(shí)，要結(jié)合藜麥的生長(zhǎng)狀態(tài)，對(duì)藜麥進(jìn)行精心護(hù)理，保證藜麥的產(chǎn)量與質(zhì)量。除此之外，應(yīng)用藜麥精量播種技術(shù)能進(jìn)一步提高藜麥種植效率，優(yōu)化種植裝備，加快藜麥生長(zhǎng)速度。探討藜麥精量播種技術(shù)對(duì)于藜麥種植行業(yè)具有較高的價(jià)值，只有促使技術(shù)不斷成熟，研發(fā)出更多專(zhuān)業(yè)性裝備，才能推動(dòng)藜麥產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。