胡瓊英

（安徽省績(jī)溪縣林業(yè)局，安徽 績(jī)溪 245300）

油茶，屬山茶目山茶科山茶屬，生長(zhǎng)在我國(guó)南方亞熱帶高山及丘陵地區(qū)，其籽可以榨油，是我國(guó)特有的木本油料樹種。茶油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，是一種高級(jí)純天然保健食用油，在我國(guó)南方地區(qū)有著廣泛的受眾，是主要的食用油類產(chǎn)品之一。

近年來(lái)，我國(guó)以茶油為代表的健康優(yōu)質(zhì)油的市場(chǎng)不斷擴(kuò)大，茶油的價(jià)格暴漲，油茶產(chǎn)業(yè)具有廣闊的前景，油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展得到了國(guó)家層面的大力扶持?，F(xiàn)將油茶的栽植技術(shù)簡(jiǎn)要概括如下。

1 采種

油茶的采種主要有以下四個(gè)步驟：采種片選擇、采種植株選擇、果實(shí)選擇與種子選擇。首先是采種片的選擇：需要選擇油茶品種一致、樹冠整齊且位于向陽(yáng)面的采種片；所選采種片種植的油茶需要具備生長(zhǎng)狀況好、茶籽產(chǎn)量高、油茶樹病蟲害少的特點(diǎn)。其次是采種植株的選擇：在確定采種片的基礎(chǔ)上，篩選出成長(zhǎng)健壯、果實(shí)產(chǎn)量足、果質(zhì)優(yōu)良、樹齡為20～30年的植株。再是果實(shí)選擇：一般來(lái)說(shuō)，同一母樹，位于樹冠上部外側(cè)的果實(shí)，接受光照更多，品質(zhì)更好；位于樹冠下部的果實(shí)品質(zhì)更差，成熟也更晚。最后是種子的選擇：在選擇出優(yōu)質(zhì)果實(shí)后，將其脫粒，選擇其中顆粒較大、較飽滿、外觀光澤沒(méi)有斑點(diǎn)的種子。

2 整地

油茶的種植對(duì)于造林地的要求并不嚴(yán)苛，但從產(chǎn)量角度出發(fā)，油茶林更適合種植在土層較厚、土壤疏松、排水良好的向陽(yáng)緩坡，且海拔小于1000米，土壤pH值為5～6的酸性沙壤土，以輕黏土壤為宜，并在造林前一年的秋冬季進(jìn)行整地。整地有全墾整地、帶狀整地與塊狀整地三種方式，需要根據(jù)造林地的實(shí)際狀況進(jìn)行選擇。

2.1 全墾整地

全墾整地適用于平坦或坡度小于15°的緩坡林地。全墾整地在9月左右進(jìn)行，清除深度在20～25厘米以內(nèi)的雜物，并曝曬土壤。11月可將土壤耙平，并在選定的林地中定點(diǎn)挖穴，穴大小為60厘米見(jiàn)方。

2.2 帶狀整地

坡度大于15°小于20°的林地，則需要采用帶狀整地的方式。確定一定間距，環(huán)山開(kāi)墾外高內(nèi)低的水平林地帶，帶寬與林地坡度成反比。確定油茶株距，在林地帶上均勻挖穴，穴大小為60厘米見(jiàn)方。

2.3 塊狀整地

坡度較大（大于20°小于25°）的林地以及水土保持要求高的地帶，應(yīng)選擇塊狀整地。環(huán)繞山坡，沿水平方向，均勻挖穴，以“品”字形排列，穴大小為50厘米見(jiàn)方。此外，還需要增加一定的水土保持措施。

3 育苗

適宜油茶種植的苗圃，需要具備的主要條件為日照充分、土層深厚、土壤肥沃、交通方便、灌溉與排水方便，苗圃應(yīng)處于平地或緩坡，坡度大于25°的陡坡不適宜栽種油茶；還需要考慮氣候狀況，嚴(yán)寒地區(qū)霜雪危害重，不適宜油茶的生長(zhǎng)，因此苗圃所在地選擇一般在高溫、高濕地區(qū)。油茶的育苗方法主要有實(shí)生育苗（裸根和營(yíng)養(yǎng)袋育苗）和無(wú)性系育苗（扦插和嫁接育苗）。

3.1 實(shí)生育苗法

3.1.1 播種

在播種前，首先需要對(duì)種子進(jìn)行水選和消毒，然后還要進(jìn)行催芽工作，具體做法是將種子浸泡在濃度為50 PPM的赤霉素（920）水溶液中，時(shí)長(zhǎng)為1小時(shí)。培育實(shí)生苗最好采用條播的方法，可以選擇在11月播種，也可以在2月－3月播種，每畝播種量以100～125千克為宜，若是冬播，則播種后需在廂上蓋上1～2厘米厚的稻草。

3.1.2 苗期管理

油茶栽種后需要及時(shí)除草，苗圃內(nèi)雜草要盡量鋤凈，還要適時(shí)松土、施肥，以促進(jìn)苗木生長(zhǎng)。當(dāng)幼苗生長(zhǎng)出3～5個(gè)葉片時(shí)，進(jìn)行第一次追肥，追肥需要在雨后進(jìn)行，主要追施氮肥，每畝用量不超過(guò)15千克。施肥每年3～4次，每畝施用氮肥量不得超過(guò)25千克，鉀、磷肥不得超過(guò)40千克。有條件可噴施葉面肥。葉面肥有兩種選擇，一是2%磷酸二氫鉀與3%尿素混合噴施；二是使用赤霉素，濃度為50 PPM。噴施葉面肥最好在晴天進(jìn)行，時(shí)間以16時(shí)后為宜；如果施肥后3小時(shí)內(nèi)下雨，則需要在天氣晴朗后再次施肥。

3.2 嫁接育苗法

3.2.1 嵌合枝接

削接穗時(shí)，先把芽下方切成馬耳形，然后切去芽的另一面，切面要平滑，接著把枝條倒過(guò)來(lái)，把芽的上方切成馬耳形，使芽大致位于接穗中間。砧木選擇平滑的一側(cè)，縱向切削一刀，稍微連帶木質(zhì)部，小部分橫切去切口的韌皮部，再在開(kāi)口處削能嵌入接穗的一短刀。嫁接時(shí)，與砧木的形成層對(duì)齊，使用塑料薄膜或塑料帶將二者固定，露出葉片與芽，最后將薄膜覆在接穗上。

3.2.2 切接

切接需在距離地面6～10厘米處切割要嫁接的油茶，選擇光滑的表面斜切45°角，由上往下縱切長(zhǎng)約1.5厘米的一刀。切削飽滿的芽的背面，在芽下1.3厘米斜切45°角。然后將接穗翻轉(zhuǎn)，從基部向下削1.5厘米平滑的一刀。然后在芽面下方斜向削斷接穗，再將接穗與砧木的形成層對(duì)齊插入。最后使用塑料薄膜覆住斷面，只露出葉片與芽，并由上至下固定綁扎。

3.2.3 管理

幼苗存活的重要時(shí)期是嫁接移植后的第一個(gè)月。此時(shí)的氣候如果高溫或干燥，可能會(huì)導(dǎo)致幼苗灼傷，則需要對(duì)幼苗進(jìn)行遮陰處理，增加遮陰棚的面積。如果長(zhǎng)時(shí)間下雨，則需通風(fēng)透氣，深挖溝渠，以防幼苗浸泡爛根。

3.2.4 病害防治

嫁接移植后的第一年，最主要的病害是菌核性根腐病，即白絹病。如發(fā)現(xiàn)幼苗染病，需要立即清除帶病植株及周邊帶菌的土壤，并給苗根澆灌19%的硫酸銅溶液，對(duì)苗木進(jìn)行消毒。

4 造林

油茶的初植密度純株以2.5～3米×2.5～3米株行距比較合適，具體的栽植密度應(yīng)因地制宜，需要根據(jù)土地環(huán)境、油茶品種、種植目的等來(lái)確定。肥沃平坦的林地，播種密度可以較低，一般為74～89株/畝，即株距2.5～3米×3米；較為貧瘠及坡度較大的林地，播種密度需要增加，一般為89～111株/畝，即株距2～2.5米×3米。

油茶的造林方法主要有植苗與直播兩種方法。植苗造林一般在冬春季進(jìn)行，春季為佳，最遲要在3月前完成造林，為保證成活成林，需要選用一年生或二年生苗。直播造林可在11月－12月冬播，亦可在2月－3月春播，冬播為佳。播種時(shí)，在穴中一般按三角形播種三粒種子，冬播需要覆蓋4～5厘米厚的土層，春播為3厘米。

5 幼樹和成林培育管理

5.1 幼樹階段

油茶樹的幼樹期主要是指造林后的1～5年。在這一階段的主要任務(wù)是為油茶構(gòu)建出合理的結(jié)構(gòu)，培養(yǎng)出主干與側(cè)枝，及時(shí)修剪多余枝條，并摘除一定量的花苞。

這一階段，追肥以氮肥為主。每年需給每株油茶分4次肥施，共施入0.1千克的尿素。施肥主要以穴施的方式，在距離根部10厘米處，從多個(gè)方向朝根部挖掘施肥穴，然后向坑內(nèi)施入肥料。

5.2 上坡林階段

油茶樹的上坡林階段主要是指造林后的6～9年，這一階段油茶進(jìn)入豐產(chǎn)期。此時(shí)，需要確保基礎(chǔ)樹形良好，枝干健康，樹木的生長(zhǎng)狀態(tài)合理。

這一階段，追肥主要按照鉀、磷、氮比例為1∶2∶3的配方進(jìn)行，分3次，共施入0.25千克。

5.3 紅坡林階段

油茶的紅坡林階段主要是指造林10年后，這一階段是油茶的盛產(chǎn)期，在這一階段，油茶的生長(zhǎng)占據(jù)主導(dǎo)地位，消耗增大，每株需要施入的肥料也增加。追肥主要按照鉀、磷、氮比例為2∶3∶5的配方進(jìn)行，分2次，共施入0.5千克。追肥一般在2月與7月進(jìn)行，其中，7月只需施入磷肥約0.15千克。施肥主要以溝施的方式：雨后，繞樹干挖環(huán)形溝，溝距離樹干20厘米，深10厘米，將肥料施入挖好的環(huán)形溝中，再用土蓋住。

5.4 病蟲害防治

油茶樹的生長(zhǎng)周期內(nèi)，病害主要是軟腐病、炭疽病；蟲害主要是油茶尺蛾、油茶毒蛾。這些病蟲害問(wèn)題，亟需得到及時(shí)的防治與處理，才能保證油茶樹的健康生長(zhǎng)。

一般來(lái)說(shuō)，軟腐病需要在林木剛發(fā)病時(shí)，使用波爾多液進(jìn)行處理。炭疽病一般在夏季使用甲基托布津藥劑進(jìn)行防治，如果病情嚴(yán)重，則需要通過(guò)集中焚燒的方式處理病株，以減弱影響。對(duì)油茶尺蛾與油茶毒蛾進(jìn)行防治時(shí)，一般選用化學(xué)防治法，使用殺蟲藥劑噴灑，或使用燈光對(duì)其進(jìn)行誘殺。