賈 麗

（西藏民族大學(xué)，陜西 咸陽 712082）

一、引 言

黨的十六屆五中全會(huì)提出要按照“生產(chǎn)發(fā)展、生活寬裕、鄉(xiāng)風(fēng)文明、村容整潔、管理民主”的要求，推進(jìn)社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)。2014年，為深入貫徹黨的十八大、十八屆三中全會(huì)、中央一號(hào)文件和習(xí)近平總書記系列重要講話精神，進(jìn)一步推進(jìn)生態(tài)文明和美麗中國(guó)建設(shè)，農(nóng)業(yè)部開展了美麗鄉(xiāng)村建設(shè)活動(dòng)。黨的十九大報(bào)告提出“產(chǎn)業(yè)興旺、生態(tài)宜居、鄉(xiāng)風(fēng)文明、治理有效、生活富?！钡泥l(xiāng)村振興戰(zhàn)略。2020年，在全面完成脫貧攻堅(jiān)任務(wù)后，習(xí)近平總書記提出：“脫貧攻堅(jiān)成果要與鄉(xiāng)村振興有效銜接，相關(guān)的扶貧政策仍然要長(zhǎng)期穩(wěn)定”。2021年，十三屆全國(guó)人民代表大會(huì)通過了《中華人民共和國(guó)鄉(xiāng)村振興促進(jìn)法》，為實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略提供法律保障。

在鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略中，我國(guó)少數(shù)民族和民族地區(qū)的傳統(tǒng)工藝具有十分重要的地位和作用。傳統(tǒng)工藝，是指具有歷史傳承和民族或地域特色、與日常生活聯(lián)系緊密、主要使用手工勞動(dòng)的制作工藝及相關(guān)產(chǎn)品，是創(chuàng)造性的手工勞動(dòng)和因材施藝的個(gè)性化制作，具有工業(yè)化生產(chǎn)不能替代的特性，包括傳統(tǒng)技藝、傳統(tǒng)美術(shù)、醫(yī)藥泡制及民俗類中包含的傳統(tǒng)服飾制作技藝等項(xiàng)目。傳統(tǒng)工藝是各民族人民在長(zhǎng)期歷史進(jìn)程和社會(huì)實(shí)踐中共同創(chuàng)造和發(fā)展而來的，是非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的重要組成部分，是各民族優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的活態(tài)實(shí)踐，與民眾的日常生活息息相關(guān)。目前，在西藏自治區(qū)級(jí)非物質(zhì)化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目中，傳統(tǒng)工藝類項(xiàng)目占201項(xiàng)，（其中國(guó)家級(jí)代表性項(xiàng)目29項(xiàng)）。[1]加查木碗制作技藝屬于自治區(qū)級(jí)的傳統(tǒng)工藝。

習(xí)近平總書記指出：“產(chǎn)業(yè)興旺，是解決農(nóng)村一切問題的前提，鄉(xiāng)村振興，關(guān)鍵是產(chǎn)業(yè)要振興?！遍Z玉認(rèn)為“鄉(xiāng)村振興需要產(chǎn)業(yè)振興，但不限于農(nóng)業(yè)振興?！盵2]在鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略中，可以大力發(fā)展傳統(tǒng)手工業(yè)。傳統(tǒng)手工藝作為中華民族傳統(tǒng)文化的重要組成部分，是特定地域的民眾，依托當(dāng)?shù)氐淖匀簧鷳B(tài)環(huán)境，所進(jìn)行的生計(jì)方式及生產(chǎn)生活實(shí)踐活動(dòng)的一系列經(jīng)驗(yàn)總結(jié)和勞動(dòng)成果。[3]傳統(tǒng)手工藝與民眾的生活生產(chǎn)息息相關(guān)，具有經(jīng)濟(jì)和文化雙重價(jià)值。一方面，傳統(tǒng)工藝可以借助鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，更好地傳承和保護(hù)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，傳承鄉(xiāng)村傳統(tǒng)文化；另一方面，培育形成具有民族和地域特色的傳統(tǒng)工藝產(chǎn)品，促進(jìn)傳統(tǒng)工藝提高品質(zhì)、形成品牌、帶動(dòng)就業(yè)、增加農(nóng)民收入、留住人才，助力鄉(xiāng)村振興建設(shè)。

目前，學(xué)界主要圍繞以下領(lǐng)域展開研究：一是方法與路徑研究。潘鴻飛《利用傳統(tǒng)手工藝促進(jìn)鄉(xiāng)村振興路徑淺析》，認(rèn)為應(yīng)從宏觀、中觀和微觀層面加強(qiáng)利用傳統(tǒng)手工藝促進(jìn)鄉(xiāng)村振興[4]；馬知遙等《鄉(xiāng)村振興與傳統(tǒng)工藝類非遺保護(hù)和發(fā)展路徑研究》，認(rèn)為傳統(tǒng)工藝源自鄉(xiāng)土，手藝人是維系鄉(xiāng)村與工藝的核心，增強(qiáng)一村一品的理念，可以為鄉(xiāng)村旅游提供思路，培育和發(fā)展非遺文化中介人為非遺保護(hù)注入活力[5]；葉淑媛《非遺手工藝傳承發(fā)展促進(jìn)鄉(xiāng)村振興的方法和路徑》中提出，通過 “非遺+扶貧”的方式發(fā)展手工藝，在提升和發(fā)展鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)繁榮，鄉(xiāng)村文化和培養(yǎng)鄉(xiāng)村人才等方面具有重要意義；[6]邢瑞娟《鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略下貴州少數(shù)民族民間工藝傳承與發(fā)展的對(duì)策》認(rèn)為，應(yīng)充分審視貴州少數(shù)民族民間工藝這一資源優(yōu)勢(shì)，摸清其發(fā)展現(xiàn)狀與發(fā)展機(jī)遇，積極探索科學(xué)有效的傳承與可持續(xù)發(fā)展對(duì)策，從而全面實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興。[7]二是手工技藝傳承。閩清《鄉(xiāng)村振興視野下非物質(zhì)文化遺產(chǎn)活態(tài)傳承與發(fā)展》認(rèn)為，要促進(jìn)農(nóng)村非遺活態(tài)延續(xù)，著力于鄉(xiāng)村現(xiàn)有的寶貴資源及現(xiàn)實(shí)需求，整合區(qū)域非遺資源，實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興產(chǎn)業(yè)發(fā)展的可持續(xù)性[8]；郭興《鄉(xiāng)村振興視野下非物質(zhì)文化遺產(chǎn)價(jià)值的現(xiàn)代重構(gòu)》以忻城壯錦為例，提出以傳統(tǒng)壯錦文化充實(shí)現(xiàn)代鄉(xiāng)村的價(jià)值內(nèi)涵，融入壯族文化元素，培育傳統(tǒng)工藝，實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)壯錦現(xiàn)代轉(zhuǎn)型與創(chuàng)新，是振興鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)的首選之途[9]。目前，學(xué)者們對(duì)西藏傳統(tǒng)工藝研究大多數(shù)是從非物質(zhì)文化遺產(chǎn)角度研究其制作技藝、歷史起源等內(nèi)容，尚缺少?gòu)泥l(xiāng)村振興角度加以關(guān)注和研究。本文選取傳統(tǒng)手工藝木碗作為調(diào)查對(duì)象，全面探討西藏傳統(tǒng)工藝在鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略下如何助力鄉(xiāng)村振興，如何傳承與發(fā)展，具有重要的學(xué)術(shù)價(jià)值和現(xiàn)實(shí)意義。

二、作為藏族群眾傳統(tǒng)餐具的木碗與田野調(diào)查點(diǎn)概況

（一）作為藏族群眾傳統(tǒng)餐具的木碗

木碗是藏民眾常用的一種餐具，它的形制和漢地的瓷碗很相似?！稘h藏史集》中記載：“國(guó)王說:‘不能用以前有的瑪瑙杯、金銀等珍寶制做瓢勺,需要找一種以前沒有的器具。聽說漢地的皇帝有一種叫做碗的器具,可派人前去要來?！谑峭罗沙鍪钩记巴鶟h地”?；实叟蓙砉そ?根據(jù)吐蕃贊普的要求,制造了碗口寬敞、碗壁很薄、腿短、顏色潔白、具有光澤的“興壽碗”。[10]根據(jù)文獻(xiàn)記載，藏地的碗借鑒了漢地碗的樣式和做法，這也是漢藏民族交流交往交融的歷史見證。木碗使用的歷史悠久，在敦煌文獻(xiàn)《吐蕃羊骨卜辭》中便有使用木碗的多次記載,如卜辭第32條：“用一木碗酥油祭大本命神”。第49條:“去年,用木碗喝;今年,用銀碗喝”。第160條:“端一木碗化酥油祭天”。[11]可見，從吐蕃時(shí)期開始藏民眾已開始使用木碗。“過去上至達(dá)官貴人高僧大德,下到普通民眾藝人乞丐,每人均有木碗,差別僅在于碗的質(zhì)量等級(jí)上。外出時(shí)木碗為必?cái)y之物,往往碗不離身。普通民眾常將木碗揣于懷中,而噶廈政府官員則將木碗置于緞制套鞘內(nèi)同小刀一道掛于腰間,稱為‘甲赤布雪’,既作為飾物又是官階大小的標(biāo)識(shí)”[12]。據(jù)孜崗地方貴族、寺院所屬百姓震災(zāi)情況統(tǒng)計(jì)，木碗損失177個(gè)[13]?？梢?，木碗早已成為藏民眾生活當(dāng)中必不可少的餐飲用具。

選擇木碗作為餐具的原因在于：第一，歷史上，藏民眾的生計(jì)方式主要以畜牧業(yè)為主，流動(dòng)性大，不便使用容易破碎的陶瓷碗和又貴又重的金屬碗；第二，木碗用天然的木材制作而成，輕巧、不易碎、方便攜帶，不添加任何化學(xué)物質(zhì)，其木材本身帶有天然紋理，制作出的木碗精美、漂亮，令人賞心悅目。木碗導(dǎo)熱和散熱都慢，用來裝食物既不會(huì)燙嘴也不會(huì)燙手、又方便攜帶，自然成了人們的首選之物。一首古老的藏族詩歌道出了人們對(duì)它的喜愛，“情人般的木碗”里唱道：“帶著情人吧害羞，丟下情人吧心焦，情人如若是木碗，藏在懷里該多好”，把木碗比作情人，可見藏民眾對(duì)木碗的珍愛程度。在藏民眾家里，每一個(gè)成年人都需要有三種木碗：一是平常喝茶使用的茶木碗，二是用來盛飯的木碗，三是喝酒用的木碗。

（二）田野調(diào)查點(diǎn)概況

加查縣被譽(yù)為“木碗之鄉(xiāng)”，位于西藏自治區(qū)山南市。木碗生產(chǎn)地在加查縣冷達(dá)鄉(xiāng)，下轄11個(gè)村，其中的嘎瑪杰塘村是加查木碗主要生產(chǎn)地之一，也是遠(yuǎn)近聞名的文化傳承村。嘎瑪杰塘村位于雅隆藏布江岸邊，離加查縣城約有40多公里，環(huán)繞三座大山，林業(yè)資源豐富，為制作木碗提供了基礎(chǔ)條件。嘎瑪杰塘村東接林芝市的朗縣，南連隆子縣、曲松縣，西至桑日縣，北達(dá)林芝市的工布江達(dá)縣，其優(yōu)越的地理位置和便利的交通在一定程度上決定了木碗這一行業(yè)能在這里長(zhǎng)久生存發(fā)展。目前，該村共有151戶家庭、408人，其中從事木碗制作的家庭有54戶，木碗師①人數(shù)為76人②。在嘎瑪杰塘村木碗師中間流傳著這樣一個(gè)故事，從前人們并不知道用木頭可以做成碗，所以在沒有木碗之前，用泥巴碗來吃飯，它的缺點(diǎn)是既不結(jié)實(shí)也不衛(wèi)生。有一年，一位從外地來的木匠到山上砍樹，喝水時(shí)不小心把泥碗砸碎了，這位木匠利用他的木工技術(shù)臨時(shí)加工了一只大木勺來使用。人們看到他用木勺吃飯，建議他將木勺的柄去掉做成碗的形狀，使用起來更方便。這位木匠在嘎瑪杰塘村永久定居下來，并娶妻生子，將木碗制作手藝傳承下來。加查木碗具有質(zhì)地結(jié)實(shí)、不易破損、花紋細(xì)膩、外形美觀等特點(diǎn)而深受藏民眾喜愛，其制作工藝已被列入自治區(qū)級(jí)非物化遺產(chǎn)保護(hù)名錄。

三、加查木碗技藝傳承與發(fā)展現(xiàn)狀

（一）木碗制作工序

制作木碗需要一套完整而復(fù)雜工藝流程，精美的木碗凝聚著木碗師的辛勤勞動(dòng)和汗水，每一個(gè)木碗的制作都要經(jīng)過選材、初步定型、制碗坯、煮碗坯，上油（菜油）、塑形等制作工序。以前的木碗制作是純?nèi)斯ぶ谱鳎瑳]有機(jī)器設(shè)備輔助，全憑木碗師的經(jīng)驗(yàn)和感覺完成整個(gè)制作過程，生產(chǎn)效率低下。現(xiàn)在木碗制作過程中加入了現(xiàn)代工具，如旋刨機(jī)，木碗師們發(fā)明了電動(dòng)和手工相結(jié)合的新式加工方法，大大提高了效率。

1.選材

制作木碗的原材料為雜木樹、樺木、成巴樹（藏語鞭爸安斑安靛爸安氨）、桃樹、核桃樹等樹干以及樹瘤。 樹干制成的木碗品質(zhì)稍差、價(jià)格較便宜，用樹瘤制成的木碗品質(zhì)好、價(jià)格貴。樹瘤有樹根瘤和樹瘤③兩種，樹瘤的采摘?jiǎng)t需要前往樹林茂密的原始森林或者樹齡超過百年的樹林中去采摘。以前，木碗師需要自己采摘樹瘤，現(xiàn)在有人專門去采摘，再轉(zhuǎn)賣給木碗師獲取利潤(rùn)。木碗師告訴我們，從樹木上摘取樹瘤，并不會(huì)對(duì)樹木本身產(chǎn)生影響，只是樹瘤生長(zhǎng)速度很慢。

（木碗師正在給樹瘤去皮，格桑扎西拍攝）

2.初步定型

將原材料進(jìn)行初步定型，如果是樹干，則需要按照比例切割成木段，去樹皮，再用手斧砍成頭大腳細(xì)的形狀。如果是樹瘤，則需要去皮，按樹瘤的大小來確定，制定為哪一類木碗。初步定型時(shí)小型的樹瘤，所需要的時(shí)間約為15分鐘，而大型的樹瘤則需要2—4小時(shí)。

3.制作碗坯

將初步定型的材料用工具把多余的部分去掉，再用工具把里側(cè)挖空，形成一個(gè)碗的樣式。這道工序需要木碗師掌握手中工具的用力力度，如果用力太大太猛，就可能去掉過多而不像設(shè)想的樣子，導(dǎo)致碗坯過薄而報(bào)廢。如果用力太小，又達(dá)不到理想的效果。

（兩張圖均為木碗師正在制坯，格桑扎西拍攝）

4.煮碗坯

將定型制坯完成的木碗不分大小，放在一起用開水煮，需要煮2個(gè)小時(shí)左右。開水煮碗坯的目的是除去樹自身帶的味道和自身帶的少量有毒物質(zhì)和防止木碗開裂。

5.上油

給煮好的碗坯和塑形后的木碗上菜油，每一個(gè)木碗至少上二至三次菜油。木碗師告訴我們，木碗的原材料是純木，如果不上油，木碗會(huì)出現(xiàn)裂紋。給塑形后的木碗上菜油則是為了潤(rùn)色。上油后的木碗完全消除了毒物和樹味，所以加查木碗對(duì)人體健康沒有任何危害。

（圖為正在給木碗上菜油，格桑扎西拍攝）

6.陰干

完成第五道工序，需要將木碗陰干以備最后塑形用，以前木碗師會(huì)將上好油的木碗立即封存在不透風(fēng)的密室當(dāng)中，現(xiàn)在用大的塑料袋將其包裹起來等到自然干為止，所需要的時(shí)間是所有工序中時(shí)間最長(zhǎng)的。不同大小的木碗所需要的時(shí)間也不一致，體型較小的木碗則需要4—5個(gè)月，體型較大的木碗則需要7—8個(gè)月④。

7.塑形

碗坯陰干后就可以塑形。塑形在整個(gè)工序流程中最為關(guān)鍵，通過機(jī)械與手工協(xié)作的方式將碗坯旋出碗的形狀。車旋木碗時(shí)，先用粗刻刀將碗坯做成碗的形狀，再用細(xì)刻刀打磨細(xì)節(jié)，如口沿、底座等部分，這需要木碗師全神貫注、集中精力才能制作出精美的木碗。塑形后的木碗還需上菜油潤(rùn)色。

8.修補(bǔ)

塑形后的木碗并不是完美無缺，總會(huì)有一些瑕疵，除開原材料較好可以一步到位不用修補(bǔ)外，大部分木碗還需要修補(bǔ)，比如遇有蟲眼，就需要用白乳膠把蟲眼補(bǔ)上。經(jīng)過修補(bǔ)、打磨后的木碗就可以投放市場(chǎng)。

（二）鄉(xiāng)村振興背景下木碗傳承與發(fā)展?fàn)顩r

1.家族傳承方式

家族傳承是加查木碗制作技藝傳承方式之一，其技藝傳男不傳女，該村76名木碗師，均為男性，并且都有血緣關(guān)系，有些是近親，有些是遠(yuǎn)親。學(xué)徒在拜師學(xué)藝過程當(dāng)中不需要向木碗師交納學(xué)習(xí)費(fèi)用，只需要帶足自己的口糧和衣物，在農(nóng)忙時(shí)節(jié)自愿幫忙作為回報(bào)⑤。年齡在55歲以上的木碗師，人數(shù)較少，約為5%，他們經(jīng)驗(yàn)豐富，能制作出精美的木碗；年齡在45歲以上的木碗師，會(huì)操作第一至第五道工序；45歲以下的木碗師操作第一道和第二道工序。木碗的部分制作工序需要力氣才能完成，所以瑪杰塘村大多數(shù)木碗師是從十七八歲時(shí)開始從事木碗制作，全部學(xué)完木碗制作工序需要2至3年的時(shí)間，但并不代表能制作出精美的木碗，還需要不斷實(shí)踐，積累經(jīng)驗(yàn)才能成為技藝高超的木碗師。水平高的木碗師會(huì)被木碗加工廠或者木碗生產(chǎn)公司聘用，剩下的木碗師會(huì)在空閑時(shí)間被當(dāng)?shù)厝苏?qǐng)到家里制作木碗，制作木碗的原材料由主人提供，工資按天結(jié)算以及按照工序的復(fù)雜程度付報(bào)酬，如制坯和初步定型工序一天的報(bào)酬約為150元，最復(fù)雜的工序最后定型制作一天的報(bào)酬是200—300元。木碗師家庭和普通家庭相比有明顯的經(jīng)濟(jì)差距，從事木碗制作行業(yè)的家庭經(jīng)濟(jì)收入明顯要高于普通家庭。生產(chǎn)、制作、銷售木碗是木碗師家庭主要的經(jīng)濟(jì)來源，也是他們奔向小康社會(huì)的重要途徑。

2.公司傳承方式

傳統(tǒng)的木碗技藝傳承需要血緣關(guān)系，木碗師拒絕向沒有血緣關(guān)系的人傳授技藝，因此學(xué)徒都是跟自己具有血緣關(guān)系的人學(xué)習(xí)技藝。傳統(tǒng)傳承方式在2000年左右年被打破，木碗師LSCC在當(dāng)?shù)卣闹С窒鲁闪⒘四就爰庸ず献魃?，開始無償教授周邊群眾學(xué)習(xí)木碗制作技藝。后又在合作社的基礎(chǔ)上成立“非遺+扶貧”工坊，吸納更多的人脫貧致富。2018年他在加查縣城成立了達(dá)布鼎盛民族手工業(yè)有限責(zé)任公司，迄今為止已成功培養(yǎng)出150多位木碗師。LSCC的木碗制作技藝是從他父親那里學(xué)來的。他說：“打破傳統(tǒng)血緣關(guān)系的界限有利于木碗傳統(tǒng)技藝的傳承和發(fā)展，有利于發(fā)揚(yáng)民族傳統(tǒng)手工業(yè)”。傳統(tǒng)傳承方式能夠被打破，不可忽視的因素有兩個(gè)方面：一是黨和政府高度重視非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)與傳承，并加大了保護(hù)力度，進(jìn)行廣泛宣傳，喚起了人們保護(hù)本民族傳統(tǒng)文化意識(shí)；二是從事這一行業(yè)能帶來一定的經(jīng)濟(jì)效益。經(jīng)驗(yàn)豐富、技藝高超的木碗師被規(guī)模較大的木碗加工廠和公司高薪聘請(qǐng)，薪資的高低由木碗師制作木碗技藝水平高低決定。高級(jí)木碗師每日薪資是300元，一個(gè)月為9000元，中級(jí)木碗師的每日薪資在250—270元，一個(gè)月為7500—8000元，而初級(jí)木碗師則是每日為200元，一個(gè)月為6000元。⑥木碗師從事木碗制作有10個(gè)月左右的時(shí)間，冬季天氣最寒冷時(shí)，木材容易開裂不易生產(chǎn)制作木碗，他們利用這段時(shí)間休息。

四、加查木碗傳承與發(fā)展存在的問題

（一）市場(chǎng)定位過窄，營(yíng)銷理念滯后

木碗作為生活所需的飲食用具，具有明顯的民族特需品特點(diǎn)。改革開放之前，木碗的市場(chǎng)需求量小，木碗銷售的市場(chǎng)僅限于周邊的城鎮(zhèn)和村落，需求量也小，購(gòu)買木碗的人與木碗師相識(shí)或有親戚關(guān)系，通常情況是賣木碗但不收錢。改革開放之后，隨著經(jīng)濟(jì)水平日益提高和傳統(tǒng)文化普及以及對(duì)傳統(tǒng)手工業(yè)的日漸重視，木碗作為商品出現(xiàn)在市場(chǎng)，銷售范圍和對(duì)象有所擴(kuò)大，像達(dá)布鼎盛民族手工業(yè)責(zé)任有限公司所生產(chǎn)的木碗就通過在西藏各地舉辦的展覽會(huì)、物質(zhì)交易會(huì)、賽馬節(jié)、牧人節(jié)以及西藏各大商場(chǎng)銷售，但仍然采取傳統(tǒng)的銷售方式，營(yíng)銷理念滯后，消費(fèi)對(duì)象主要以區(qū)內(nèi)消費(fèi)者為主，銷售市場(chǎng)定位過窄，從而導(dǎo)致銷售困難。

（二）市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力大

近年來，西藏木碗市場(chǎng)出現(xiàn)了從內(nèi)地和尼泊爾生產(chǎn)的工業(yè)制作木碗，嚴(yán)重沖擊了西藏木碗市場(chǎng)。工業(yè)木碗用木質(zhì)較堅(jiān)硬的樹干做原材料，用機(jī)器制作而成，與西藏木碗相比，制作成本低，銷售價(jià)格也低。拉薩街頭店鋪銷售內(nèi)地生產(chǎn)的木碗，一個(gè)木碗只需60元，與西藏木碗的銷售價(jià)格差異大，尤其與用樹瘤做成的木碗相比，有上百倍甚至上千倍的價(jià)格差⑦。部分消費(fèi)者出于價(jià)格上的考慮會(huì)選擇價(jià)格比較低廉的工業(yè)木碗。加查木碗產(chǎn)品單一化和銷售途徑欠佳，在市場(chǎng)上面臨著嚴(yán)峻挑戰(zhàn)，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力巨大。

（三）原材料短缺

樹瘤是制作木碗的上等原材料，但它的生長(zhǎng)速度非常緩慢。生長(zhǎng)在內(nèi)地的樹瘤又不能滿足對(duì)木質(zhì)的要求⑧。同時(shí)，近年來國(guó)家提倡保護(hù)生態(tài)環(huán)境，保護(hù)森林，采取了封山封林的政策，禁止濫伐樹木，并且以村為單位組建了護(hù)林隊(duì)，嚴(yán)懲偷伐者。由于大部分樹瘤已被挖取，出現(xiàn)了原材料短缺狀況。

（四）木碗制作技藝人才短缺

人口老齡化是當(dāng)前中國(guó)的普遍現(xiàn)象，技藝傳承人面臨著同樣的問題，經(jīng)驗(yàn)豐富、技藝水平高的木碗師越來越少。前面提到被聘請(qǐng)到加工廠或公司的木碗師收入很高，但畢竟只有少數(shù)木碗師有這樣的高薪資，要成為技藝水平高的木碗師，不是一朝一夕的事，需要長(zhǎng)時(shí)間的實(shí)踐和堅(jiān)持，需要吃苦耐勞的精神。雖然從事木碗制作會(huì)帶來較高的經(jīng)濟(jì)效益，但年輕人并不想從老一輩那里學(xué)習(xí)制作木碗技藝，因?yàn)橹谱髂就胭M(fèi)時(shí)費(fèi)力，要熟練掌握核心技藝需要的時(shí)間較長(zhǎng)，無法做到短時(shí)間內(nèi)見效益，所以他們更愿意選擇其他比較容易的職業(yè)。即便是木碗師也不愿意讓自己的孩子學(xué)習(xí)技藝。

五、鄉(xiāng)村振興背景下加查木碗傳承與發(fā)展路徑

（一）充分發(fā)揮政府主導(dǎo)作用，打造品牌

“一村一品”運(yùn)動(dòng)最早開始于日本，其起源背景和今天的中國(guó)鄉(xiāng)村極為類似:工業(yè)化、城市化進(jìn)程加快加深，鄉(xiāng)村發(fā)展與城市發(fā)展日漸脫節(jié)，為扭轉(zhuǎn)大部分縣人才短缺、資本外流、產(chǎn)業(yè)萎縮的局面，提高農(nóng)村地區(qū)活力、振興地域經(jīng)濟(jì)，平松守彥發(fā)起了這一運(yùn)動(dòng)。[12]“一村一品”已在上百個(gè)發(fā)展中國(guó)家推廣實(shí)行，實(shí)踐證明在振興鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)方面切實(shí)有效。中共中央國(guó)務(wù)院編制了 《鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略規(guī)劃（2018—2020年）》，提出打造“一村一品”的發(fā)展格局，大力推動(dòng)農(nóng)村地區(qū)實(shí)施傳統(tǒng)工藝振興計(jì)劃[13]。加查木碗雖然歷史悠久，但知名度不高，還需提升品牌內(nèi)涵，主打“環(huán)保牌”，迎合當(dāng)下消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品綠色、環(huán)保的消費(fèi)理念。政府應(yīng)在政策上給予大力支持，加強(qiáng)頂層設(shè)計(jì)、統(tǒng)籌協(xié)調(diào)和整合資源，利用政府的宣傳平臺(tái)和渠道重點(diǎn)宣傳，讓加查木碗具有天然、環(huán)保、有利于身體健康的特點(diǎn)深入人心，引領(lǐng)消費(fèi)者。開展形式多樣的交流活動(dòng)，提高加查木碗知名度和辨識(shí)度，形成品牌效應(yīng)，憑借品牌影響力實(shí)現(xiàn)效益最大化帶動(dòng)鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展。重慶非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目“譚木匠”木梳，依靠小小的木梳，塑造優(yōu)良品牌，創(chuàng)造了巨額財(cái)富，賦予了非物質(zhì)文化遺產(chǎn)新的生命力，建議加查木碗借鑒其做法，小木碗也能做出大生意。

（二）創(chuàng)新產(chǎn)品設(shè)計(jì)，分層次開發(fā)產(chǎn)品，拓寬銷售渠道

制作木碗的原材料不同，其價(jià)格相差也大，可采取分層次開發(fā)成高端產(chǎn)品、普通產(chǎn)品和旅游紀(jì)念品。用上乘的樹瘤，制作高端的木碗產(chǎn)品，針對(duì)高端消費(fèi)者，高價(jià)銷售。這種做法既可以緩解原材料短缺困境，還能保障木碗師的經(jīng)濟(jì)收益。用普通樹木制作普通的木碗，針對(duì)一般消費(fèi)者。結(jié)合市場(chǎng)需求特別是旅游市場(chǎng)，開發(fā)旅游紀(jì)念品。在設(shè)計(jì)旅游紀(jì)念品要注重創(chuàng)新，創(chuàng)新是產(chǎn)品的靈魂，只有不斷創(chuàng)新，產(chǎn)品才有活力，才能獲得消費(fèi)者喜愛。調(diào)查時(shí)了解到，內(nèi)地游客將木碗當(dāng)成最佳禮物送給親戚朋友，因?yàn)樗哂形鞑匚幕厣吐糜渭o(jì)念價(jià)值。西藏地處西南邊陲，受交通和信息的制約，導(dǎo)致其銷售規(guī)模較小，利潤(rùn)較低。調(diào)查時(shí)發(fā)現(xiàn)，當(dāng)?shù)氐木W(wǎng)絡(luò)使用率較高，利用網(wǎng)絡(luò)技術(shù)銷售木碗產(chǎn)品卻很少，大部分人都不會(huì)使用網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)銷售產(chǎn)品?？梢酝ㄟ^培訓(xùn)或講座的形式給予技術(shù)上的培訓(xùn)，利用網(wǎng)絡(luò)技術(shù)改變銷售方式和渠道，積極動(dòng)員和鼓勵(lì)他們通過淘寶店、微店、快手、抖音、直播帶貨、微博等電商平臺(tái)，拓寬銷售渠道，增加經(jīng)濟(jì)收入。

（三）創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式，緩解主體困境

傳統(tǒng)工藝主要依靠手工藝人來傳承技藝、傳承文化，因此人才非常重要。政府對(duì)認(rèn)定的傳承人已有政策和經(jīng)濟(jì)上的支持，但是傳承人培養(yǎng)下一代傳承人則非常困難，因?yàn)榇蟛糠帜贻p人不愿意去學(xué)習(xí)傳統(tǒng)的技藝，造成技藝后繼無人、青黃不接的困境。人才的培養(yǎng)不是一蹴而就就能完成，需要一個(gè)長(zhǎng)期的過程。年輕的一代不愿意學(xué)習(xí)傳統(tǒng)技藝，究其背后的原因有以下幾方面：一是思想上沒有深刻認(rèn)識(shí)到傳統(tǒng)文化的重要性；二是學(xué)習(xí)技藝期間沒有經(jīng)濟(jì)保障，在農(nóng)村沒有其他收入來源，并且要掌握核心技藝，成為一位熟練的手工藝人需要較長(zhǎng)時(shí)間，在當(dāng)今經(jīng)濟(jì)社會(huì)，顯然是打工見效快，所以年輕人更愿意選擇打工而不選擇學(xué)習(xí)技藝，這也是最關(guān)鍵的原因。怎樣吸引更多的年輕人加入技藝人才隊(duì)伍，值得我們思考?！多l(xiāng)村振興戰(zhàn)略規(guī)劃（2018—2022年）》中提出：“培育新型職業(yè)農(nóng)民，引導(dǎo)符合條件的新型職業(yè)農(nóng)民參加城鎮(zhèn)職工養(yǎng)老、醫(yī)療等社會(huì)保障制度”，[14]創(chuàng)新鄉(xiāng)村人才培養(yǎng)模式，讓農(nóng)民有一技之長(zhǎng)。政府也可以設(shè)立專項(xiàng)資金，提供經(jīng)濟(jì)保障，解決他們的后顧之憂，吸引更多的年輕人加入技藝人才隊(duì)伍，這也是留住鄉(xiāng)村人才的重要舉措。

（四）與第三產(chǎn)業(yè)旅游融合發(fā)展

西藏自治區(qū)“十四五”規(guī)劃將重點(diǎn)發(fā)展旅游，聚焦鄉(xiāng)村振興，加快提升重要的世界旅游目的地內(nèi)涵，“十四五”末西藏自治區(qū)力爭(zhēng)年接待旅游者6100萬人次。[15]加查旅游資源豐富，得天獨(dú)厚的自然條件，形成以神湖為主的雄奇景觀，有自然景觀拉姆拉措湖、布丹拉山、千年核桃林、壩鄉(xiāng)原始森林、那玉河谷以及人文景觀，使其成為藏東南旅游勝地。借鑒非物質(zhì)文化遺產(chǎn)和旅游深度融合成功做法，在加查設(shè)立非物質(zhì)文化遺產(chǎn)展示場(chǎng)所，向游客展示木碗制作過程。游客現(xiàn)場(chǎng)觀看木碗制作工藝，感受木碗文化，使游客堅(jiān)信它天然、環(huán)保、真實(shí)，從而愿意購(gòu)買。

結(jié) 語

舊時(shí)，西藏木碗不僅在西藏城鄉(xiāng)之間廣泛流通，并沿著茶馬古道，通過與茶葉、鹽巴等的交換貿(mào)易，傳播到四川、云南、甘肅、青海等廣大區(qū)域內(nèi)，見證了多民族、多區(qū)域在貿(mào)易和文化方面交往、交流和交融的歷史。而今，隨著“一帶一路”倡議的推進(jìn)和鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的實(shí)施，西藏木碗也迎來了更好的發(fā)展機(jī)遇，不但隨著旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展強(qiáng)化了自己的文化符號(hào)，而且走出國(guó)門，在印度、尼泊爾享有良好聲譽(yù)，這為我們進(jìn)一步探索鑄牢中華民族共同體意識(shí)的途徑提供了啟發(fā)。西藏具有諸多如木碗一樣優(yōu)秀的傳統(tǒng)工藝，我們應(yīng)從保護(hù)、發(fā)掘、傳承、創(chuàng)新的角度，結(jié)合提升西藏各族群眾的福祉以及鑄牢中華民族共同體意識(shí)的角度，去探索開發(fā)傳統(tǒng)工藝，提升品牌內(nèi)涵，擴(kuò)大產(chǎn)業(yè)規(guī)模，帶動(dòng)更多人就業(yè)，留住鄉(xiāng)村人才，傳承鄉(xiāng)村文化。

注釋：

①當(dāng)?shù)匕褟氖履就胫谱鞯娜朔Q為木碗師。

②數(shù)據(jù)來源于加查縣冷達(dá)鄉(xiāng)嘎瑪杰塘村村委會(huì)人口職業(yè)統(tǒng)計(jì)表。

③樹根瘤，指長(zhǎng)在樹根部位，被土蓋住的那部分樹根上;樹瘤，指長(zhǎng)在樹干部位，樹干越大，樹瘤越大，制作出的木碗越精美，是制作上等木碗的材料。也有人把樹瘤稱為“樹疙瘩”。

④根據(jù)訪談?wù)恚L談對(duì)象:加查縣達(dá)布鼎盛民族手工業(yè)有限責(zé)任公司負(fù)責(zé)人LSCC、員工NMZX。高級(jí)、中級(jí)和初級(jí)木碗師的劃分并沒有嚴(yán)格的規(guī)定，這種劃分主要以技藝水平為主，也是所有木碗師普遍認(rèn)可的，訪談人西藏民族大學(xué)民族研究院民族學(xué)專業(yè)學(xué)生格桑扎西。

⑤據(jù)木碗師介紹，因師徒雙方具有濃厚的血緣關(guān)系，學(xué)徒在農(nóng)忙時(shí)自愿幫忙播種、收割農(nóng)作物,木碗師并未脫離生產(chǎn)。

⑥根據(jù)訪談?wù)?，訪談對(duì)象:加查縣達(dá)布鼎盛民族手工業(yè)有限責(zé)任公司負(fù)責(zé)人LSCC、員工NMZX。高級(jí)、中級(jí)和初級(jí)木碗師的劃分并沒有嚴(yán)格的規(guī)定，這種劃分主要以技藝水平為主，也是所有木碗師普遍認(rèn)可的，訪談人西藏民族大學(xué)民族研究院民族學(xué)專業(yè)學(xué)生格桑扎西。

⑦調(diào)查時(shí)了解到在一次物質(zhì)交易會(huì)上，一只上乘的樹瘤木碗賣出了十多萬元的高價(jià)。

⑧制作木碗的樹榴，要堅(jiān)硬，但生長(zhǎng)在內(nèi)地的樹瘤因氣候原因，木質(zhì)并不堅(jiān)硬，不符合木碗制作對(duì)木質(zhì)的要求。