王海英

多家媒體近日?qǐng)?bào)道烏拉圭人發(fā)起從外國(guó)人的餐盤中搶救馬匹行動(dòng)的新聞，引發(fā)廣泛關(guān)注。實(shí)際上，烏拉圭國(guó)家雖不大，人口也不多，卻是一個(gè)養(yǎng)馬大國(guó)，也是馬術(shù)運(yùn)動(dòng)大國(guó)。烏拉圭人“視馬為伙伴”，他們擅長(zhǎng)養(yǎng)馬,懂馬也愛(ài)馬。

平均七人一匹馬

位于南美的烏拉圭有350萬(wàn)人口，卻有50萬(wàn)匹馬，平均下來(lái)每7個(gè)人就擁有一匹馬。烏拉圭人養(yǎng)馬一般是用作賽馬、馬球等體育運(yùn)動(dòng)，或者是作為放牧牛羊的幫手。而且從傳統(tǒng)來(lái)說(shuō)，烏拉圭人不吃馬肉。一方面，人們普遍認(rèn)為馬是人類的伙伴，吃馬肉是對(duì)馬的褻瀆。另一方面，有些當(dāng)?shù)厝苏J(rèn)為馬不是為肉類生產(chǎn)而飼養(yǎng)的，所以在馬的一生中服用的藥物沒(méi)有可追溯性，從這個(gè)角度來(lái)說(shuō)，食用馬肉也不如牛羊肉安全。但對(duì)擁有大量馬匹的烏拉圭農(nóng)場(chǎng)主來(lái)說(shuō)，持續(xù)負(fù)擔(dān)那些因受傷或衰老無(wú)法“工作”的馬匹生活，也是很大的一筆開(kāi)銷。在歐亞一些圍家，馬肉是很受歡迎的食品。逐漸地，烏拉圭的許多馬匹變成食物被銷往國(guó)外成為人們心照不宣的事實(shí)，且近年來(lái)馬肉出口呈現(xiàn)不斷增長(zhǎng)的趨勢(shì)。

畢竟當(dāng)?shù)厝肆?xí)慣了馬作為人類的朋友和伙伴，許多愛(ài)馬人士采取行動(dòng)救下將被屠殺的馬匹，讓它們安享余生，這一做法也受到烏拉圭各界普遍的理解和支持。烏拉圭入的日常生活中經(jīng)常見(jiàn)到馬的身影，成長(zhǎng)過(guò)程中的一些重要日子也不缺馬的陪伴。每年秋天，在烏拉圭首都蒙得維的亞都會(huì)舉行“克里奧爾周”，這是當(dāng)?shù)刈钪匾膫鹘y(tǒng)節(jié)日之一，整個(gè)一周的傳統(tǒng)文化表演都是以馬為中心的。“克里奧爾”一詞來(lái)自西班牙語(yǔ)，原指在拉丁美洲出生的西班牙人。18世紀(jì)，大批西班芬人移民到烏拉圭，克里奧爾逐漸演變成當(dāng)?shù)厝嘶虍?dāng)?shù)匚幕拇~。活動(dòng)中最引人注目的就是馴馬表演賽，這是身著傳統(tǒng)牛仔服裝的騎手們與野馬之間的較量。人們還會(huì)穿上傳統(tǒng)服裝跳起民間舞蹈，進(jìn)行民族詩(shī)歌對(duì)唱，演唱的內(nèi)容多是馬背上的寫意生活。在首都的主要交通干線上，還會(huì)舉行騎馬巡游。

對(duì)烏拉圭人來(lái)說(shuō)，克里奧爾周是烏拉圭傳統(tǒng)文化的集中展現(xiàn)，這種以馬為中心的文化已經(jīng)刻到了烏拉圭人的骨子里。凡是在烏拉圭本土出生、長(zhǎng)大和受訓(xùn)的馬匹，在賽馬比賽中獲得佳績(jī)，烏拉圭人都會(huì)由衷地感到高興和自豪，仿佛那是自家有出息的孩子一般。

“加烏喬人離開(kāi)馬就像人沒(méi)了腿”

除了克里奧爾周，帕特里亞加烏喬節(jié)也是烏拉圭當(dāng)?shù)匾择R為中心的重要節(jié)日。實(shí)際上，加烏喬人被認(rèn)為是潘帕斯草原真正的主人，他們是馬背上的民族。

烏拉圭有一句廣為流傳的民諺，說(shuō)的就是加烏喬人寫馬的親密關(guān)系一“加烏喬人離開(kāi)馬就像人沒(méi)了腿”。加烏喬人的馬鞍也是特制的，當(dāng)?shù)厝朔Q其為“雷卡多”，是用多層的小羊皮和布料縫制的長(zhǎng)條形馬鞍，即使長(zhǎng)時(shí)間騎行也能讓騎手保持舒適。休息的時(shí)候，卸下雷卡多就能變身成一個(gè)睡袋，方便在野外宿營(yíng)。過(guò)去，加烏喬人一生都可以說(shuō)是在馬背上度過(guò)的，相傳加烏喬人可以在馬背上洗澡。許多加烏喬孩子很小就會(huì)騎馬了。

如今的加烏喬人，依然活躍在眾多的烏拉圭農(nóng)場(chǎng)里，他們是天生的放牧高手，馴馬、放牧牛羊這些活計(jì)可謂信手拈來(lái)。時(shí)至今日，騎馬、佩刀、喝馬黛茶，依然是加烏喬人的文化標(biāo)志。

在烏拉圭歷史上反抗西班牙殖民統(tǒng)治的戰(zhàn)爭(zhēng)中，加烏喬人也是軍隊(duì)中的主力軍。加烏喬人尤其擅長(zhǎng)一種稱為“博拉斯”的武器，那是一種由細(xì)長(zhǎng)的繩索拴在一起的三個(gè)石球，平行于地面飛甩出去可以纏住馬腿。加烏喬人高超的馬術(shù)技巧配合著他們的長(zhǎng)刀和博拉斯，曾是西班牙騎兵的噩夢(mèng)。

縱馬草原上，真味烏拉圭

與加烏喬人共同成為烏拉圭文化遺產(chǎn)代表的，還有克里奧洛馬。克里奧洛馬也被稱為“潘帕斯草原的馬”，是西班牙殖民者帶到南美大陸的馬與當(dāng)?shù)伛R匹經(jīng)過(guò)多年繁衍生息，培育出來(lái)的最適合當(dāng)?shù)丨h(huán)境的優(yōu)良品種。

這種馬身體強(qiáng)壯，耐力尤佳，耐旱且無(wú)畏，能夠在惡劣條件下生存勞作，深受烏拉圭牧人的喜愛(ài)。早在上世紀(jì)40年代，烏拉圭就成立了克里奧洛馬的全國(guó)協(xié)會(huì)。2003年，克里奧洛馬被正式宣布成為烏拉圭文化遺產(chǎn)的代表?？死飱W洛馬的形象還被印在了烏拉圭的錢幣上。

如今，騎馬也成為烏拉圭在國(guó)際上的一張旅游名片。對(duì)許多歐美游客來(lái)說(shuō)，到烏拉圭旅游就是沖著騎馬來(lái)的，在烏拉圭的草原、海灘和濕地上縱馬馳騁，體驗(yàn)馬文化，過(guò)一個(gè)馬背上的假期，是他們的夢(mèng)想。

賽馬和足球，是烏拉圭最受歡迎的兩大運(yùn)動(dòng)，也是烏拉圭國(guó)家的兩大名片。這兩項(xiàng)運(yùn)動(dòng)也有交集，烏拉圭著名球星蘇亞雷斯和卡瓦尼，就合伙在潘帕斯草原上買下了牧場(chǎng)來(lái)養(yǎng)馬。蘇亞雷斯還邀請(qǐng)了他在巴塞羅那俱樂(lè)部的隊(duì)友，西班牙球星伊涅斯塔入股不過(guò)據(jù)說(shuō)叱咤足球場(chǎng)的三大巨星，養(yǎng)馬的“成績(jī)”卻并不理想。▲