確保食品安全是重要的民生工程、民心工程，需要構(gòu)建政府監(jiān)管、企業(yè)自律、公眾參與的食品安全社會(huì)共治新模式。

河北省食品檢驗(yàn)研究院（國(guó)家果類及農(nóng)副加工產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)中心）（以下簡(jiǎn)稱河北省食檢院）堅(jiān)持以人民為中心，堅(jiān)持新發(fā)展理念，強(qiáng)化科技引領(lǐng)，努力建設(shè)國(guó)際一流的食品安全技術(shù)支撐機(jī)構(gòu)和重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，為政府科學(xué)監(jiān)管提供技術(shù)支撐，為企業(yè)自律提供技術(shù)扶持，為公眾飲食安全提供技術(shù)保障，在服務(wù)公共安全，滿足民生需求方面起到了積極作用。

一、創(chuàng)新點(diǎn)

河北省食檢院充分發(fā)揮自身技術(shù)優(yōu)勢(shì)，在服務(wù)政府科學(xué)監(jiān)管、助力企業(yè)提檔升級(jí)、打造公眾科普品牌上下功夫，積極當(dāng)好食品安全底線的守護(hù)者、產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的推動(dòng)者、構(gòu)建社會(huì)共治格局的踐行者。

（一）服務(wù)政府科學(xué)監(jiān)管，當(dāng)好食品安全底線的守護(hù)者

近年來(lái)，河北省食檢院堅(jiān)持“四個(gè)面向”、強(qiáng)化科技引領(lǐng)，加快成果轉(zhuǎn)化，依托“博士后科研工作站”，深化產(chǎn)學(xué)研用合作，圍繞破解檢驗(yàn)方法缺失、標(biāo)準(zhǔn)缺失等監(jiān)管難題，積極開展未知物篩查技術(shù)、真假鑒別技術(shù)等重點(diǎn)難點(diǎn)領(lǐng)域的研究，持續(xù)推進(jìn)食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系和關(guān)鍵檢測(cè)技術(shù)的進(jìn)步和升級(jí)，為實(shí)現(xiàn)全面“說(shuō)清”食品安全狀況、真正“溯源”食品安全真相、主動(dòng)“預(yù)警”食品安全風(fēng)險(xiǎn)提供強(qiáng)大的科技手段。堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向，組織開展30類常用食品安全潛規(guī)則研究，經(jīng)實(shí)地調(diào)研和實(shí)驗(yàn)，明確問(wèn)題項(xiàng)目及可能添加的有毒有害物質(zhì)，并進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)分析，有效提升抽檢監(jiān)測(cè)工作的靶向性。

（二）助力企業(yè)提檔升級(jí)，當(dāng)好產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的推動(dòng)者

組建專家團(tuán)隊(duì)技術(shù)幫扶進(jìn)企業(yè)，通過(guò)拓展服務(wù)外延，加強(qiáng)產(chǎn)研融合，開展能力比對(duì)，共享高端檢測(cè)設(shè)備等措施，解決企業(yè)產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測(cè)和質(zhì)量提升方面的技術(shù)難題。制定大客戶服務(wù)方案，開展“一對(duì)一”精準(zhǔn)技術(shù)幫扶。針對(duì)重點(diǎn)區(qū)域開展質(zhì)量提升行動(dòng)，助力食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。疫情期間，針對(duì)民生保供產(chǎn)品急需的現(xiàn)狀，河北省食檢院第一時(shí)間啟動(dòng)應(yīng)急程序，成立應(yīng)急檢驗(yàn)組，開通綠色通道，優(yōu)化服務(wù)流程，主動(dòng)上門服務(wù)，壓縮檢驗(yàn)時(shí)限，減免檢驗(yàn)費(fèi)用，做到24小時(shí)檢品隨到隨收、隨收隨檢和快速出具檢驗(yàn)報(bào)告，全力保障食品類民生企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)和生產(chǎn)需求。在確保疫情防控安全的前提下，通過(guò)線上線下預(yù)約、現(xiàn)場(chǎng)受理或上門受理等方式辦理企業(yè)委托檢驗(yàn)業(yè)務(wù)

（三）打造公眾科普品牌，當(dāng)好食品安全社會(huì)共治的踐行者。

近年來(lái)，河北省食檢院立足于專業(yè)機(jī)構(gòu)、專業(yè)人員優(yōu)勢(shì)，積極建立科普陣地和科普骨干隊(duì)伍，打造科普載體，破解科普教育難題，使原本生冷、枯燥、刻板的食品安全專業(yè)知識(shí)，變成了生動(dòng)的、鮮活的，公眾能夠聽得懂、看得明白、傳得開的日常話語(yǔ)，贏得社會(huì)各界廣泛認(rèn)可和好評(píng)。依托河北省首批科普示范基地、市場(chǎng)監(jiān)管總局科普基地，建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)、現(xiàn)代化食品安全數(shù)字化科普展館，加強(qiáng)科普宣傳，深入推進(jìn)構(gòu)建食品安全社會(huì)共治格局。

二、工作成效

（一）服務(wù)政府科學(xué)監(jiān)管成效顯著

圓滿完成各級(jí)政府抽檢監(jiān)測(cè)任務(wù)。近三年，圓滿完成各級(jí)政府抽檢監(jiān)測(cè)任務(wù)6萬(wàn)余批次，出具檢驗(yàn)檢測(cè)數(shù)據(jù)100余萬(wàn)個(gè)。尤其在新冠疫情防控期間，一手抓疫情防控，一手抓檢驗(yàn)業(yè)務(wù)開展，先后承擔(dān)完成羊肉“瘦肉精”、固體飲料假冒特醫(yī)食品等10余次食品安全突發(fā)事件的應(yīng)急檢測(cè)和研判工作，為政府科學(xué)監(jiān)管發(fā)揮了重要的技術(shù)支撐作用。依托該院建設(shè)的國(guó)家果類及農(nóng)副加工產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)中心在市場(chǎng)監(jiān)管總局2020年度市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)國(guó)家質(zhì)檢中心考核中，榮獲農(nóng)林牧漁副加工食品（糧乳蔬菜水果肉）專業(yè)領(lǐng)域第一名。

冬奧食品安全技術(shù)保障工作有序推進(jìn)。河北省食檢院聯(lián)合北京、天津食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)發(fā)起成立京津冀食品檢驗(yàn)檢測(cè)技術(shù)創(chuàng)新聯(lián)盟，全力推動(dòng)食源性興奮劑檢測(cè)技術(shù)“三地”共享。主持和參與“冬奧食品應(yīng)急檢測(cè)技術(shù)開發(fā)及應(yīng)用示范”等市場(chǎng)監(jiān)管總局項(xiàng)目4項(xiàng)。通過(guò)科技攻關(guān)，實(shí)現(xiàn)對(duì)冬奧會(huì)全部49項(xiàng)食源性興奮劑檢測(cè)項(xiàng)目的能力全覆蓋。

全國(guó)牽頭分析工作卓有成效。作為市場(chǎng)監(jiān)管總局指定的特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、特殊膳食食品、薯類及膨化食品三大類食品全國(guó)牽頭分析單位，連續(xù)多年圓滿完成三大類食品全國(guó)抽檢分析工作。主動(dòng)開展預(yù)警研究，主持起草《嬰幼兒谷類輔助食品中煙酸的分析報(bào)告》等10余份風(fēng)險(xiǎn)研判報(bào)告，為市場(chǎng)監(jiān)管總局監(jiān)管決策和建立完善早發(fā)現(xiàn)、早防范、早處置、早化解的食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控機(jī)制提供了關(guān)鍵技術(shù)支撐。

科技創(chuàng)新貢獻(xiàn)力明顯提升。一是承擔(dān)重大科研任務(wù)、產(chǎn)出重大創(chuàng)新成果的能力顯著增強(qiáng)。近年來(lái)，河北省食檢院先后承擔(dān)國(guó)家級(jí)科技項(xiàng)目12項(xiàng)、省部級(jí)項(xiàng)目81項(xiàng)。二是科技成果轉(zhuǎn)化為最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)，打造食品質(zhì)量安全的“標(biāo)尺”。三是科技創(chuàng)新成果為科學(xué)監(jiān)管和產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展植入“助推器”。

（二）助力產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展成績(jī)斐然

技術(shù)幫扶為企業(yè)紓困解難。該院組織專家團(tuán)隊(duì)深入企業(yè)開展技術(shù)幫扶，先后解決君樂(lè)寶邯鄲、唐山公司的檢驗(yàn)檢測(cè)和產(chǎn)品質(zhì)量提升等方面的難題。與君樂(lè)寶、蒙牛、伊利等10余家企業(yè)簽訂技術(shù)服務(wù)協(xié)議。制定大客戶幫扶方案，向省外26家、省內(nèi)149家食品企業(yè)發(fā)送聯(lián)系卡，開展“一對(duì)一”“點(diǎn)對(duì)點(diǎn)”精準(zhǔn)技術(shù)幫扶，切實(shí)為企業(yè)辦實(shí)事、解難題。

助力重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)集群質(zhì)量提升。為貫徹落實(shí)河北省進(jìn)一步加強(qiáng)26個(gè)重點(diǎn)區(qū)域質(zhì)量提升工作要求，河北省食檢院多次選派技術(shù)骨干赴昌黎葡萄酒產(chǎn)業(yè)集群實(shí)地調(diào)研，針對(duì)企業(yè)需求，從加強(qiáng)科研項(xiàng)目合作、關(guān)鍵檢測(cè)技術(shù)開發(fā)、區(qū)域特色葡萄酒技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)制定、檢驗(yàn)?zāi)芰Ρ葘?duì)、共同開展風(fēng)險(xiǎn)研判等多方面給予技術(shù)支持，傾心助力河北葡萄酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。